Project Gutenberg's Manuel pratique de Jardinage, by unknown Courtois-Grard

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Title: Manuel pratique de Jardinage
       contenant la manire de cultiver soi-mme un jardin ou
       d'en diriger la culture

Author: unknown Courtois-Grard

Release Date: June 1, 2012 [EBook #39889]

Language: French

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  MANUEL PRATIQUE DE JARDINAGE




L'auteur et l'diteur se rservent le droit de traduire ou de faire
traduire cet ouvrage en toutes langues. Ils poursuivront
conformment  la loi et en vertu des traits internationaux toute
contrefaon ou traduction faite au mpris de leurs droits.

Le dpt lgal de cet ouvrage a t fait  Paris en temps utile et
toutes les formalits prescrites par les traits sont remplies dans
les divers tats avec lesquels il existe des conventions littraire.

Tout exemplaire du prsent ouvrage qui ne porterait pas, comme
ci-dessous, ma griffe, sera rput contrefait, et les fabricants et
dbitants de ces exemplaires seront poursuivis conformment  la
loi.

[Illustration: Signature]

Typ. Rouge frres, Dunon et Fresn, r. du Four-St.-Germ., 43.




  BIBLIOTHQUE DES PROFESSIONS INDUSTRIELLES ET AGRICOLES
  Srie H. N. 41.

  MANUEL PRATIQUE
  DE
  JARDINAGE

  CONTENANT
  LA MANIRE DE CULTIVER SOI-MME UN JARDIN
  OU D'EN DIRIGER LA CULTURE

  PAR COURTOIS-GRARD
  Marchand grainier, horticulteur.

  SEPTIME DITION

  PARIS
  LIBRAIRIE SCIENTIFIQUE, INDUSTRIELLE ET AGRICOLE
  Eugne LACROIX, diteur

  LIBRAIRE DE LA SOCIT DES INGNIEURS CIVILS
  QUAI MALAQUAIS

  Tous droits rservs.




INTRODUCTION

 LA SEPTIME DITION


Les progrs que le temps amne  sa suite, plus rapidement encore
dans la pratique de l'horticulture que dans les autres branches du
travail humain, se sont produits en grand nombre, non-seulement
depuis la premire dition du _Manuel de Jardinage_, mais encore
depuis la sixime,  l'puisement de laquelle celle-ci vient
suppler. Nous devons donc prvenir que plusieurs parties ont t
remanies  fond, pour tre ramenes au niveau des connaissances
horticoles du moment; toutes les lacunes que le cours des annes
pouvait avoir fait natre, ont t soigneusement combles; nous en
signalerons les principales.

Le calendrier, rvis et refondu, a t augment de dtails nouveaux
et importants. D'intressantes et lucides explications compltent
le chapitre du jardin potager. L'article _Assolement_, le premier
qui ait t publi sur le jardinage, peut tre consult avec
avantage par toutes les personnes qui veulent obtenir les rcoltes
les plus abondantes qu'un jardin potager bien tenu puisse produire;
car pas un fait avanc par l'auteur n'a t pris en dehors de ce qui
est consacr par la pratique. Dans celui du jardin fruitier, l'on
trouve, outre l'expos plus dvelopp de quelques oprations, les
listes des arbres fruitiers les plus estims de chaque srie, listes
que les nombreuses conqutes de la Pomologie viennent incessamment
enrichir, et des donnes d'une grande utilit pratique pour le
traitement des maladies des arbres.

Mais c'est surtout dans la partie consacre au jardin d'agrment que se
rencontrent les amliorations les plus remarquables au _Manuel de
Jardinage_, dans sa septime dition, depuis la composition de gazons,
cueil o viennent chouer tant de jardiniers inexpriments, jusqu' la
direction des plantes les plus difficiles  obtenir dans tout l'clat de
leur beaut.

En effet, il ne suffit point  l'amateur de floriculture
d'entasser, dans les massifs ou dans les plates-bandes de son
parterre, cette infinie varit de belles plantes d'ornement de
chaque saison que tient  sa disposition l'horticulture
contemporaine; il faut surtout que ces plantes croissent et
fleurissent avec tout le charme qui leur est propre; hors de l, au
lieu d'engendrer les plaisirs les plus inoffensifs et les plus
varis, la floriculture n'offre qu'une longue suite de mcomptes et
de dboires.

De nombreux exemples de massifs composs des plantes qui peuvent
avantageusement concourir  l'ornementation des jardins permettront
aux amateurs qui consulteront cet ouvrage de tirer souvent un
meilleur parti des ressources dont ils disposent.

Les livres qui, comme le _Manuel de Jardinage_, aplanissent la
route, mettent l'amateur  mme de prvoir les difficults et de les
vaincre, et lui assurent l'heureux succs de ses amusants travaux:
ces livres sont d'importants services rendus  l'horticulture tout
entire; car, en cartant les obstacles, ils en propagent le got;
et l'extension du got de l'horticulture dans tous les rangs sociaux
profite  tout le monde. Quant aux soins donns  l'excution
matrielle, en cartant un luxe qui rendrait inutilement trop lev
le prix d'un ouvrage qui doit par sa nature tre  la porte de
tous, ils sont ce qu'ils doivent tre, comme dans les ditions
prcdentes, au point de vue de la nettet et de la plus scrupuleuse
correction typographique. Cette dition nouvelle du _Manuel de
Jardinage_ runit, comme on le voit, tout ce qui peut mriter  ce
livre la continuation de la faveur dont il est en possession depuis
sa naissance.




MANUEL PRATIQUE

DE JARDINAGE




CHAPITRE PREMIER.

Disposition gnrale d'un jardin potager.


Les conseils que nous donnons ici pour l'tablissement d'un jardin
pourront paratre superflus aux personnes qui sont forces
d'accepter des emplacements dtermins, des expositions btardes et
des dispositions faites d'avance; mais nous avons cru devoir exposer
les conditions qu'il est essentiel de remplir chaque fois qu'on sera
matre de choisir ou d'amnager son terrain. Quant aux dispositions
intrieures, elles sont calcules pour la plus grande commodit du
travail, et ont pour objet de montrer comment on peut faire succder
sans interruption les cultures les unes aux autres, ce qui est
trs-rare dans les jardins cultivs par les personnes trangres 
l'horticulture, et ce qui n'exige cependant qu'un peu d'attention et
de pratique, et un livre auquel elles puissent avoir confiance.

Le terrain le plus convenable  la culture est celui qui a 1 mtre
de profondeur de bonne terre, la surface compose de terre franche
et douce, et le sous-sol de sable propre  la vgtation. Avec un
terrain de cette nature, du fumier et de l'eau, on est sr de
cultiver avec succs tous les vgtaux qui entrent dans la culture
courante. Nous ne prtendons pas dire que les terrains de nature
diffrente soient impropres  la vgtation; car tous lui
conviennent quand ils sont assez lgers pour tre permables 
l'air, sans que l'humidit y sjourne trop longtemps, et qu'ils sont
assez frais cependant pour que les racines aient le temps d'absorber
les fluides ncessaires  leur nutrition. Nous avons simplement
voulu faire connatre les terrains les plus fertiles et ceux dont la
culture rcompense le plus amplement le jardinier de ses soins.

Dans le cas o le terrain ne serait pas tel que nous l'indiquons,
des fumiers, des amendements et des labours suppleront aux qualits
qui lui manquent.

Le potager que nous reprsentons (fig. 1,  la fin du volume) forme
un paralllogramme de 54 ares 52 centiares; mais cette tendue,
choisie arbitrairement, afin d'avoir des exemples de culture plus
varis, pourra changer sans qu'il y ait la moindre altration dans
l'assolement ou succession de cultures que nous indiquons;
seulement, quand le terrain sera moins grand, on ne fera qu'une
planche de chaque lgume, au lieu de deux ou trois. Pour la facilit
du travail, nous avons runi, autant qu'il tait possible, les
cultures de mme espce.

L'assolement devra tre conduit de telle sorte qu'une planche ne
produise pas deux annes de suite les mmes lgumes.

Il est convenable, sous tous les rapports, que le potager soit clos
de murs au nord,  l'est et  l'ouest; ce qui nous donnera 
l'intrieur les expositions du sud, de l'ouest et de l'est. Au sud
extrieur, on peut  la rigueur remplacer le mur par une haie. Les
murs devront avoir au moins 2m,65 au-dessus de terre, et ils seront
crpis intrieurement. S'ils sont construits en pltras ou en
pierre, on y pourra palisser les espaliers  la loque; mais s'ils
taient en moellon dur, il faudrait les faire pralablement garnir
de treillage. Le chaperon sera garni de tuiles formant une saillie
de 0m,12  0m,15, pour garantir les fruits contre les fcheuses
influences des pluies, ce qui permettra galement de conserver le
raisin jusqu' une poque assez avance.

En y suspendant des toiles ou des paillassons, qu'on tiendra carts
du mur, on pourra garantir les Pchers en fleur contre les geles du
printemps. Les murs du _sud_ seront garnis de Pchers.

 l'_est_ on plantera de la Vigne, qui sera conduite  la Thomery.

 l'_ouest_ se trouveront des Pchers, et dans l'intervalle on
plantera des Poiriers.

Au _nord_, les murs seront garnis de Poiriers, et, pour planter 
cette exposition, il faut avoir soin de choisir les varits les
plus htives, afin que les fruits puissent atteindre leur parfaite
maturit.

On peut aussi planter des Pruniers et quelques Cerisiers tardifs,
qui mrissent  une poque o l'on est ordinairement priv de ces
fruits.

C'est dans un endroit cart du potager, et le moins en vue, qu'on
creusera un trou pour jeter les sarclures, les pluchures de lgumes
et les dbris vgtaux, qui pourront tre employs comme engrais
aprs leur rduction en terreau.

Un point important  observer dans l'tablissement d'un jardin,
c'est la distribution de l'eau. Dans le potager, elle doit avoir
lieu par des conduits souterrains, que l'on fera passer dans les
alles, de telle sorte qu'il soit possible d'y faire les rparations
ncessaires sans dranger les plantations.

L'eau sera reue dans un ou plusieurs bassins placs au milieu du
jardin, ou, comme nous l'indiquons sur le plan, dans un bassin au
centre n. 62, et dans des tonneaux placs  l'extrmit des
planches n. 8, 9, 24, 25, 34, 35, 50 et 51.

Ces dispositions sont d'autant plus importantes que l'on connat
l'utilit indispensable des arrosements non-seulement dans les temps
de scheresse, mais encore pour acclrer la germination des semis
et faciliter la reprise des plants nouvellement repiqus.

L'alle du milieu aura 3 mtres de largeur, l'alle circulaire et
celles de traverse n'en auront que 2.

Les petites alles pratiques autour des planches devront avoir
0m,60 de largeur, et seront bordes d'Oseille, de Civette, de
Cresson alnois, de Persil, de Cerfeuil, de Chicore sauvage, de
Pimprenelle, de Fraisiers, etc.

La largeur des planches sera de 1m,33, avec un sentier de 0m,35
entre chacune, ce qui suffira pour le passage; car le premier rang
de chaque planche doit toujours tre au moins  0m,10 du bord.

Les plates-bandes n. 61 de chaque ct de l'alle du milieu et de
celles de traverse auront 1m,65 de largeur, et seront bordes de
Buis. On y plantera un rang de Poiriers en quenouille, espacs entre
eux d'environ 8 mtres, et un Pommier nain entre chaque Poirier.

Le carr form par les huit premires planches est destin  faire
les semis et le repiquage des plantes potagres et des fleurs
ncessaires pour garnir les plates-bandes et les massifs du jardin
d'agrment.

N. 9  29 et 30  50. Planches  mettre en culture.

N. 51. Emplacement pour faire les couches.

N. 52. Plantation de Groseilliers.

N. 53. Plantation de Framboisiers.

N. 54. Ctire de 2m,75 de largeur  mettre en culture potagre.

N. 55. Plate-bande de 2 mtres de largeur, o l'on plantera un rang
de Rhubarbe anglaise.

N. 56 et 57. Plate-bande de mme largeur  mettre en culture.

N. 58. Contre-espalier de Vignes, dont on peut chauffer une partie
chaque anne.

N. 59. Plate-bande d'environ 1 mtre de largeur.

N. 60. Rangs de Vignes soutenues par des chalas placs au bout de
chaque planche, et de manire  ne pas obstruer les sentiers.

N. 61. Plate-bande de 1m,65 de largeur.

N. 62. Bassin.

N. 63. Porte pour entrer les fumiers.

N. 64. Alle de communication avec le jardin d'agrment.




CHAPITRE II.

Calendrier.


Nous avons eu en vue, en faisant ce calendrier, d'indiquer d'une
manire  la fois succincte et prcise les diverses oprations qui
doivent se succder sans interruption dans le cours d'une anne,
pour que les productions en lgumes, fruits et fleurs soient
toujours abondantes, et que jamais le sol ne repose. Pour arriver 
ce rsultat, il fallait faire plus qu'noncer sommairement les
travaux propres  chaque mois; il fallait encore indiquer avec
prcision l'poque du semis, celle de la rcolte, la place occupe
par chaque genre de culture, et la nature des vgtaux qui doivent
succder  ceux qui ont accompli leur priode de vgtation.

Nous pensons avoir atteint ce dernier but en renvoyant aux numros
ports sur le plan (voir pl. 1), ce qui ne laisse pas d'incertitude
sur le choix de l'emplacement  assigner  chaque plante; et comme
les indications du calendrier eussent t insuffisantes sous la
forme que nous leur avons donne, ou bien qu'elles eussent exig
des dveloppements que ne comporte pas un tableau synoptique, nous
renvoyons, pour la culture propre  chaque espce,  l'article
spcial qui y est consacr.

Nous commenons, contrairement  la coutume, l'anne par le mois
d'aot, parce que c'est  cette poque que commence en effet l'anne
horticole, tandis qu'en commenant par le mois de janvier, ainsi que
cela a lieu communment, on spare les travaux d'automne de ceux de
printemps, avec lesquels ils sont intimement unis, puisqu'ils en
sont la prparation ncessaire.


AOT.

  Hauteur moyenne du baromtre, 756 mill. 380[1].
  Temprature moyenne, maximum + 21,20.
                       minimum + 16,46.
  Quantit de pluie, 48 mill. 59.
  tat de l'hygromtre, 70,5.

[Note 1: BOUVART, _Observations mtorologiques faites 
l'Observatoire de Paris_.]


TRAVAUX GNRAUX.--Ce mois est un de ceux qui rclament de la part
du jardinier tous ses soins et son activit. Non-seulement il
entretient, par des arrosements et des bassinages, la vgtation des
plantes dont il attend la rcolte vers la fin de la saison, mais
encore il s'occupe dj des semis et des plantations des vgtaux
destins  passer l'hiver et  donner leur produit l'anne suivante.


JARDIN POTAGER. _Couches._--Les couches sont peu ncessaires dans ce
mois, et les seuls travaux  faire consistent  planter des
Choux-fleurs sur les couches  Melons, et  faire une meule 
Champignons au n. 8.

_Ctire_ n. 9.--Dans la seconde quinzaine, on plante de la Scarole,
seme en pleine terre dans la seconde quinzaine de juillet.

N. 11. On sme des Mches.

_Pleine terre_, n. 14.--On sme des pinards de Hollande.

N. 23. On plante des Choux de Milan, sems en juillet.

N. 32. On sme des Navets.

N. 37. On plante du Cleri turc, sem dans la premire quinzaine de
juin.

On sme du Cerfeuil bulbeux et des Radis roses.

Dans la seconde quinzaine, on sme des Oignons blancs, de la Romaine
rouge d'hiver, de la Laitue de la Passion, de la Chicore de la
Passion, du Cerfeuil, des Choux d'York, coeur-de-boeuf et
pain-de-sucre.

On rcolte les graines de Carottes, Laitues, Oignons, Ciboule,
Poireaux, Panais, Persil, Cramb maritime.


JARDIN FRUITIER.--Terminer le palissage des espaliers; supprimer les
branches qui tendraient  s'emporter.

Arroser les Pchers et dcouvrir les fruits qui approchent de la
maturit.

Greffer  oeil dormant les arbres fruitiers et les arbres et
arbustes d'ornement.


JARDIN D'AGRMENT.--Tous les soins consistent  arroser, ratisser,
biner, couper les gazons, mettre en place les fleurs d'automne,
telles que les Balsamines, Reines-marguerites, Oeillets d'Inde,
etc., si ces travaux n'ont pas encore eu lieu; terminer les
marcottes d'Oeillets.

Greffer les Pivoines en arbre sur des tubercules de Pivoines
herbaces. (Voir page 74, l'article _Greffe_.)

Sparer et replanter les Juliennes doubles, mettre les Oeillets de
semis en planche ou les planter dans les plates-bandes.

Planter les Couronnes impriales et les Lis martagons.

Semer les graines de Pivoines herbaces; ce mode de multiplication
est extrmement long, et l'on ne sme gure que pour obtenir de
nouvelles varits.

Semer les Penses  grandes fleurs, en septembre, on les repique en
ppinire  bonne exposition, pour ne les mettre en place qu'au
printemps; on sme aussi, mais en pots et sous chssis, les
Plargoniums, les Calcolaires, les Cinraires, les Mimulus, les
Girofles quarantaines.


SERRES.--Vers la fin du mois, rabattre et rempoter les Plargoniums
et les plantes dont les pots ont t enterrs pendant l't, afin
qu'elles soient reprises  l'poque o on les rentrera dans la
serre. On fait des boutures de Plargoniums, de Calcolaires, de
Chrysanthmes  fleurs blanches, Cupha, Ageratum Mexicanum,
Fuchsia, Vroniques ligneuses, Verveines.


SEPTEMBRE.

  Hauteur moyenne du baromtre, 756 mill. 399.
  Temprature moyenne, maximum  +17,87.
                       minimum  +13,74.
  Quantit de pluie, 57 mill. 26.
  tat de l'hygromtre, 75,2.


TRAVAUX GNRAUX.--Les travaux de jardinage commencent  diminuer,
car l'anne approche de sa fin, et les soins d'entretien exigent
moins d'assiduit. Les arrosements deviennent moins frquents, et
n'ont plus lieu que le matin; on doit,  cause de la fracheur des
nuits, cesser ceux du soir. C'est, en revanche, l'poque des
rcoltes; les graines sont mres ou sur le point de l'tre, et il
faut songer  les cueillir. Le jardinier soigneux disposera ses
serres et son fruitier pour rentrer ses fruits, ses lgumes et ses
plantes quand le moment sera venu. Il faut aussi faire les
rparations ncessaires aux coffres et aux panneaux, afin qu'ils
soient en tat ds que les froids viendront.


JARDIN POTAGER. _Couches_, n. 3.--Dans la seconde quinzaine, on
recharge la couche avec du terreau et on plante de la Laitue gotte,
seme dans la premire quinzaine du mois.  l'approche des froids,
on couvre ces Laitues avec des chssis, on donne autant d'air que
possible, afin d'viter la pourriture; avec des soins, on peut en
conserver jusqu'en dcembre.

_Ctire_, n. 10.--Dans la premire quinzaine, on plante de la
Laitue de la Passion, de la Chicore de la Passion et de la Romaine
rouge d'hiver, semes dans le courant d'aot.

_Pleine terre._--Dans les premiers jours du mois, on sme des
Choux-fleurs, des Choux d'York et coeur-de-boeuf. On sme de la
Chicore fine sous cloches, mais  froid. On sme la Pimprenelle,
des Radis roses sur ados, et on continue de semer du Cerfeuil
ordinaire, du Cerfeuil bulbeux, des Mches et des pinards. On fait
blanchir des Cardons et du Cleri.

N. 56. On sme de la Carotte htive.

N. 41. On sme du Poireau long.

N. 42, 43, 44 et 45. On plante cinq rangs de Fraisiers des quatre
saisons dans chaque planche, et on les met  0m,35 sur la ligne.

N. 46 et 47. On plante quatre rangs de Fraisiers Queen's seedling,
ou toute autre espce  gros fruit, dans chaque planche, et on les
met  0m,50 sur la ligne.

On rcolte les graines de Chicores, Cleri, Betteraves, Poires,
Choux-fleurs.


JARDIN FRUITIER.--Les travaux de ce mois se bornent  peu de chose.
Nanmoins, on surveille la vgtation des Pchers, afin de maintenir
l'quilibre de la sve. On greffe les arbres qui vgtaient trop
vigoureusement dans le cours du mois prcdent, et l'on garantit les
fruits contre la voracit des oiseaux et des insectes. On donne le
dernier binage.


JARDIN D'AGRMENT.--Mmes travaux de soins et d'entretien que dans
les mois prcdents. C'est l'poque la plus favorable pour semer les
pelouses de gazon, car il reste encore assez de temps pour qu'il
couvre la terre avant l'hiver, et au printemps il est en tat de
rsister  la scheresse, qui lui est trs-contraire. C'est
galement l'poque de tondre les bordures de Buis. Semer les
Clarkias, Collinsias, Coropsis, Crpis, nothres, Alyssum
maritimum, Gilias, Mufliers, Nmophiles, Oeillets de Chine, Silnes,
Saponaire de Calabre, Thlaspis, etc., et repiquer avant l'hiver les
plants en ppinire, pour ne les mettre en place qu'au printemps.
Semer en pots, que l'on hiverne sous chssis, les Anagallis,
Brachycomes, Centranthus, Eucharidium, Leptosiphon, Nemesia,
Nycterinia, Malopes, Phlox Drummondi, Schizanthus, Trachymnes,
Viscaria.

Planter aussi les Iris Germanica, semer des Girofles quarantaines
pour les repiquer sur ados, ou dans des pots, qu'on rentre ds que
le froid se fait sentir. Semer les Renoncules et Anmones en terrine
ou en pleine terre.

Sparer et replanter les Pivoines herbaces, mais de telle sorte que
les bourgeons ne soient recouverts que d'environ 0m,5 ou 0m,3 de
terre.

Planter les Pancratiums Illyricum, les Fumeterres bulbeuses et les
Alstrmerias, qui peuvent supporter la pleine terre; planter aussi
les Jonquilles  0m,5 ou 0m,6 de profondeur, ainsi que les Muscaris,
les Jacinthes, les Crocus, les Tulipes htives et les Narcisses que
l'on veut chauffer pendant l'hiver.

On peut encore faire des boutures de Calcolaires, Ageratum
Mexicanum, Chrysanthmes  fleurs blanches, Verveines.


SERRES.--Vers le 15, on rentre les plantes de serre chaude, qui
souffriraient de l'abaissement de la temprature. On rempote les
plantes de serre tempre et d'orangerie, afin qu'elles soient
reprises avant qu'on les rentre, et l'on remet les panneaux sur les
serres et sur les bches.


OCTOBRE.

  Hauteur moyenne du baromtre, 754 mill. 465.
  Temprature moyenne, maximum +14,73.
                       minimum + 9,46.
  Quantit de pluie, 48 mill. 10.
  tat de l'hygromtre, 82,5.


TRAVAUX GNRAUX.--Commencer les labours d'hiver, les travaux de
plantation et les modifications  faire dans la disposition du
jardin; faire les trous d'arbres, planter mme si l'on est press.
Sparer les bordures et les touffes des plantes vivaces, laguer les
arbres rustiques, commencer  tondre les haies, couvrir les plantes
dlicates; rcolter les graines, les fruits, les lgumes. Si l'on a
des terres  remuer pour certaines dispositions du jardin, on peut
commencer. Le soir, on fait des paillassons, afin d'tre en mesure
de couvrir les chssis et les serres dans le courant du mois
suivant.


JARDIN POTAGER. _Couches._--On commence  chauffer les Asperges
vertes, et on plante les oeilletons d'Ananas dans des pots
proportionns  la force de chacun; aussitt aprs la plantation, on
enfonce les pots sur une couche, et,  partir de cette poque
jusqu'au printemps, il faut remanier les rchauds tous les mois. Il
faut aussi relever de pleine terre ceux qui ont t plants l'anne
prcdente  la mme poque, puis les mettre dans la serre.

Dans la premire quinzaine, on sme sous cloches et sur ados de la
Laitue petite noire; on lve ces Laitues sans jamais leur donner
d'air.  la mme poque, on sme de la Romaine verte marachre, et
dans la seconde quinzaine de la Laitue rouge, de la Laitue gotte et
de la Romaine blonde ou grise marachre. Lorsque le plant
commencera  avoir quelques feuilles, on placera trois rangs de
cloches sur toute la longueur de l'ados, et l'on repiquera sous
chacune d'elles une trentaine de plants. Pendant la premire
huitaine qui suivra la plantation, on donnera un peu d'air au plant
en soulevant les cloches d'environ 0m,3, puis aprs ce temps, on
augmentera progressivement jusqu' 0m,8, et il ne faudra rabattre
les cloches que lorsqu'il glera  2 ou 3 degrs. Ce plant, tant
convenablement soign, servira  faire toutes les plantations qui
auront lieu depuis le mois de dcembre jusqu' la fin de fvrier.

On repique les Choux-fleurs et les Choux cabus htifs en ppinire.

N. 6. Vers la fin du mois ou au commencement de novembre, on plante
sur terre, mais sous chssis, de la Chicore fine seme dans la
premire quinzaine de septembre, et deux rangs de Choux-fleurs sems
dans les premiers jours de septembre.

Si, vers la fin du mois, on craignait la gele, il faudrait mettre
les panneaux sur les Laitues plantes n. 3.

_Pleine terre_, n. 19.--On sme les pinards pour le printemps. Dans
la seconde quinzaine, on repique au n. 18 de l'Oignon blanc sem
dans la seconde quinzaine du mois d'aot, et on sme du Cerfeuil ou
des Mches dans l'intervalle. On fait les derniers semis de Cerfeuil
bulbeux.

Vers la fin du mois, ou au commencement de novembre, il faut couper
les vieilles tiges d'Asperges, et donner  chaque planche un lger
binage  la fourche, puis tendre un bon paillis de fumier.

On continue de faire blanchir du Cleri et des Cardons.


JARDIN FRUITIER.--Il ne reste plus rien  faire aux arbres jusqu'au
moment de la taille; on peut cependant marquer ceux qu'on se propose
de dplanter pour les lever le mois suivant. C'est l'poque de
cueillir les fruits et de les dposer dans le fruitier, ce qu'il ne
faut faire que par un temps bien sec et au fur et  mesure que les
arbres cessent de vgter.


JARDIN D'AGRMENT.--Couper les tiges des plantes vivaces qui ont
cess de fleurir. Nettoyer les plates-bandes, les fumer et les
labourer avant de mettre en place les plantes qui devront fleurir au
printemps. Ramasser les feuilles qui tombent dans les alles,
auxquelles on donne une dernire faon.

Semer en place des Cynoglosses, Pieds-d'alouette, Pavots, Girofles
de Mahon, Adonides, etc. Refaire les bordures de Mignardise, de
Buis, de Marjolaine, de Thym et d'Hysope; sevrer les marcottes
d'Oeillets, et les planter en pots ou en pleine terre. Planter les
Jacinthes  0m,10 de profondeur, et planter en pots celles que l'on
destine  tre chauffes. Planter les Iris d'Espagne et
d'Angleterre,  0m,3 de profondeur; les Crocus en pots, en bordures
ou dans les gazons, o ils produiront au printemps un effet charmant
et seront dfleuris avant qu'il soit ncessaire de couper le gazon.
Mettre en terre les Tulipes,  environ 0m,6 de profondeur. Il faut
aussi planter l'Ail dor et les Scilles agrables et d'Italie;
relever de terre les Glaeuls plants au printemps.

Ds les premires geles, il faut relever de terre les Dahlias, les
rythrines, les Balisiers, et les dposer dans l'orangerie ou dans
une cave bien sche, pour passer l'hiver; en faire autant de toutes
les plantes de serre qu'on a mises en pleine terre au printemps pour
garnir les massifs et plates-bandes. Il faut les tailler et les
empoter; puis, pour les rtablir, on les met pendant quelque temps
sous un panneau.


SERRES.--Dans la premire quinzaine, on rentre les Plargoniums; et
dans la seconde,  moins de froid prmatur, les Orangers, les
Grenadiers et les Lauriers-roses. Les plantes les plus dlicates,
celles qui ont besoin d'air et de lumire, se mettent prs du jour,
et les plus rustiques se placent derrire. Lorsque toutes les
plantes sont rentres, on bine la terre des pots ou des caisses, et
on donne un lger arrosement.


NOVEMBRE.

  Hauteur moyenne du baromtre, 755 mill. 614.
  Temprature moyenne, maximum + 10,15.
                       minimum +  4,74.
  Quantit de pluie, 55 mill. 87.
  tat de l'hygromtre, 82,2.


TRAVAUX GNRAUX.--On commence les plantations et les labours, ainsi
que le dfoncement du terrain qu'on destine  une nouvelle
plantation. On veille  la conservation des vgtaux qui craignent
la gele, et on ramasse les feuilles pour faire les couches et
couvrir les chssis. Lorsqu'on a le choix, les feuilles de Chne et
de Chtaignier sont celles auxquelles on doit donner la prfrence.


JARDIN POTAGER. _Couches._--On continue de chauffer les Asperges
vertes et on commence  chauffer les Asperges blanches. Dans les
premiers jours du mois, on sme sous chssis, mais en pleine terre,
des Pois pour replanter sous chssis. On sme de la Laitue Georges
sous cloches et sur ados, et on traite le plant comme nous l'avons
indiqu pour les Laitues rouges et gottes.

On relve les Romaines vertes pour les replanter immdiatement sous
cloches; mais, cette fois, on n'en met plus que douze ou quinze par
cloche. S'il arrivait que le plant de Romaine blonde ou grise
avant trop, il faudrait lui faire subir un second repiquage,
comme aux Romaines vertes.

S'il survenait de fortes geles, il faudrait garnir les cloches qui
couvrent le plant de Laitues et de Romaines avec du vieux fumier
bien sec ou des feuilles, et, pour garnir le derrire de l'ados, on
fera un rchaud que l'on lvera jusqu' la superficie des cloches.

On doit augmenter la couverture en raison de l'intensit du froid,
et dcouvrir les cloches au moment du soleil; mais il est ncessaire
de s'assurer d'abord si le plant n'est pas atteint de la gele; car
alors il faudrait, au lieu de dcouvrir, augmenter la couverture et
le laisser dgeler graduellement.

_Pleine terre._--On arrache le Cleri plant au n. 37, pour le
replanter par rangs dans une tranche; lorsqu'il viendra de fortes
geles, on le couvrira avec de la litire ou des feuilles, que l'on
retirera lorsque le temps sera devenu plus doux.

N. 31. Vers la fin du mois, on sme des Pois Michaux, et, dans les
intervalles, de la Laitue  couper.

On coupe les montants d'Artichauts et les plus longues feuilles;
puis on les butte, opration qui consiste  relever la terre autour
de chaque touffe, de manire que celle-ci se trouve enterre presque
jusqu'en haut. Lorsqu'il vient de fortes geles, on les couvre avec
de la litire ou des feuilles, que l'on carte quand le temps est
doux.

Afin de ne pas manquer de provisions pendant les geles, il faut
arracher et mettre en jauge, soit dans la serre  lgumes, soit dans
le potager, tous les lgumes que la gele endommagerait ou
empcherait d'arracher, tels que Carottes, Betteraves, Navets,
Chicores, Scaroles, Cleris, Cardons. Il faudra couvrir avec de la
paille ou des feuilles ceux que l'on aura enjaugs dans le potager,
comme les Poireaux, les Salsifis, les Scorsonres, les Navets, et
les dcouvrir toutes les fois que le temps le permettra.

Il faut aussi, dans le courant du mois, arracher les Choux dont les
pommes sont faites, et les mettre en jauge, afin de pouvoir s'en
servir pendant les geles.

Dans le courant du mois, mais le plus tard possible, on coupe les
ttes de Choux-fleurs, ce qu'il ne faut faire que par un temps bien
sec, et on les dpose dans la serre  lgumes, o elles peuvent se
conserver jusqu'en avril.


JARDIN FRUITIER.--Tailler les arbres vieux ou dbiles, pour empcher
que la sve ne monte dans les bourgeons qui doivent tre supprims,
et que l'arbre ne s'puise. Arracher les arbres qu'on a l'intention
de supprimer.

Commencer les plantations d'arbres fruitiers dans les terres
calcaires, lgres ou sablonneuses, o il est toujours prfrable de
planter en automne, except pour les Mriers et les Figuiers, qui ne
doivent tre plants qu'au printemps. Il faut aussi planter en pots
les arbres fruitiers que l'on destine  tre chauffs l'anne
suivante.

Si, dans la premire quinzaine, on peut disposer de quelques
panneaux, il faudra les placer devant l'espalier de Vigne; par ce
moyen, on peut conserver du Raisin dans toute sa beaut jusqu'en
janvier. Vers la fin du mois, on peut empailler les Figuiers, ou
bien, si les branches sont assez souples pour tre abaisses jusqu'
terre, on les y fixe au moyen de crochets de bois, puis on les
couvre de terre.


JARDIN D'AGRMENT.--Dcouper  la bche les bordures de gazon.
Arracher les plantes annuelles qui sont dfleuries. Labourer les
plates-bandes et les massifs. Diviser et replanter les plantes
vivaces dont les touffes sont devenues trop larges. Mettre les
Girofles jaunes en place, de mme que les Roses trmires, Oeillets
de pote, Corbeilles d'or, Thlaspis.

Terminer la plantation des Tulipes, des Jacinthes et des Narcisses.
Semer en place les premiers Pois de senteur.

Arracher les Dahlias, dans la seconde quinzaine du mois, si le temps
a t assez favorable pour qu'on les ait laisss en terre jusqu'
cette poque.

Butter les Rosiers francs de pied, qui souffrent ordinairement de
nos hivers. Commencer les plantations d'arbres et d'arbustes
d'ornement, except les arbres rsineux, les Catalpas, Magnolias
grandiflora, Tulipiers, qui ne doivent tre plants qu'au printemps.

Lorsqu'il commence  geler, il faut couvrir ou mettre dans la serre
les Oeillets en pots, les Girofles grosse espce et Cocardeau.


SERRES.--Tous les soins  donner aux plantes de serre consistent 
renouveler l'air aussi souvent qu'on pourra, entretenir la propret,
et ne mouiller qu'avec la plus grande rserve.

On commence  couvrir la serre chaude pendant la nuit, et,  partir
de cette poque, on continue jusqu'en avril. Lorsque, le soir, le
temps est clair, le vent  l'est, et que le thermomtre ne marque
pas plus de 3 ou 4 degrs au-dessus de zro, il faut couvrir tous
les chssis et les serres avec des paillassons.


DCEMBRE.

  Hauteur moyenne du baromtre, 754 mill. 953.
  Temprature moyenne, maximum + 7,93.
                       minimum + 3,53.
  Quantit de pluie, 43 mill. 60.
  tat de l'hygromtre, 87,5.


TRAVAUX GNRAUX.--Les travaux de pleine terre sont fort restreints;
on peut s'occuper du transport des engrais et les tendre sur le
sol dans lequel ils doivent tre enfouis. On continue les labours,
si la gele le permet.

Vers la fin du mois ou au commencement de janvier, on vide les
tranches des vieilles couches  Melons, afin de pouvoir disposer de
l'emplacement.


JARDIN POTAGER. _Couches._--La cessation des travaux de pleine terre
laisse aux jardiniers le temps de s'occuper de leurs couches, qui
exigent tous leurs soins. Aussitt que les couches indiques pour ce
mois sont faites, il faut les couvrir de panneaux, afin que les
fumiers entrent plus promptement en fermentation; et,  moins de
temps contraire, on peut dcouvrir tous les jours celles sur
lesquelles on a sem ou plant, en ayant soin de couvrir avant la
nuit.

On continue de chauffer les Asperges blanches et vertes. Dans la
premire quinzaine, on sme des Raves htives, et dans la seconde
quinzaine des Poireaux.

N. 3. Vers le 15 de ce mois, on sme sur couche et sous chssis de
la Carotte courte htive, et on plante de la Laitue petite noire
seme dans la premire quinzaine d'octobre.

N. 4. Planter des touffes d'Oseille sur couche et sous chssis.

N. 5. Dans la premire quinzaine on repique sur terre, mais sous
chssis, des Pois sems dans les premiers jours de novembre.

_Pleine terre._-- l'approche des geles, on relve les Brocolis en
mottes pour les planter prs  prs, et assez profondment pour que
la tige soit enterre jusqu'aux premires feuilles. On lie les
Cardons, on les lve en mottes et on les rentre dans la serre 
lgumes. On couvre le Persil avec de la paille ou des feuilles, et
lorsque le temps est doux on dcouvre un peu les Artichauts; mais il
est prudent de les recouvrir le soir; et, si la gele augmente, il
faut les recouvrir d'une plus grande quantit de feuilles ou de
litire.

On continue de semer des Pois Michaux, et dans la premire quinzaine
on plante au n. 12 des Choux d'York sems dans les premiers jours de
septembre.


JARDIN FRUITIER.--On continue les plantations, et dans les terres
fortes, argileuses ou humides, on fait les trous seulement pour ne
planter qu'en fvrier ou mars. On dfonce, on fume et laboure, et
vers la fin du mois on place les serres mobiles sur la Vigne et les
arbres fruitiers en espalier que l'on veut chauffer.


JARDIN D'AGRMENT.--Continuer les changements de disposition,
laguer les arbres, dfoncer les parties de vieux gazons que l'on
veut ressemer, rparer les alles dgrades et continuer les
plantations. Dans la deuxime quinzaine, on peut planter les
Renoncules.


SERRES.--Entretenir la temprature de la serre aux Ananas, garnir
les tablettes de Fraisiers, renouveler l'air dans la serre tempre
et l'orangerie quand il ne gle pas, et avoir soin de les refermer
avant la disparition du soleil.

Couvrir de bches les Camlias, Rhododendrons, Magnolias, et autres
arbustes rustiques. Bien qu'ils puissent rester trois mois sans
lumire et sans aucun soin, il est bon cependant de les visiter
quelquefois pour enlever la moisissure que l'absence d'air peut
produire.


JANVIER.

  Hauteur moyenne du baromtre, 757 mill. 759.
  Temprature moyenne, maximum + 7,10.
                       minimum + 4,41.
  Quantit de pluie, 36 mill. 27.
  tat de l'hygromtre, 86,5.


TRAVAUX GNRAUX.--Ce mois est ordinairement froid et humide; mais,
lorsque le temps le permet, on continue les dfoncements et les
labours qui n'ont pu avoir lieu dans le courant du mois prcdent;
et l'on ouvre les fosses  Asperges pour le printemps; on amne
aussi sur le terrain des fumiers destins  tre enterrs; on met en
tas celui qui doit servir  faire les couches, les rchauds, etc.
Lorsque le temps est assez rigoureux pour empcher les travaux
extrieurs, on fait les rparations ncessaires aux instruments de
jardinage, on nettoie les graines et on prpare tout ce qui sera
ncessaire pour les oprations ultrieures.

Le jardinier qui a des serres et des couches a une occupation
constante, et,  cette poque de l'anne, elles exigent tous ses
soins. Si le temps est humide, il faut carter la litire qui couvre
les Artichauts et les recouvrir ds qu'on craint la retour du froid.


JARDIN POTAGER. _Couches._--Il faut soigner les couches, refaire les
rchauds, remplir ceux qui n'ont pas besoin d'tre refaits, de
manire qu'ils soient toujours aussi levs que la superficie des
panneaux.  moins de temps contraire, on dcouvre les panneaux tous
les jours, et l'on donne un peu d'air aux plantes, au moment du
soleil, en soulevant les panneaux du ct oppos au vent; il est
prudent de les recouvrir avant qu'il se soit form du givre sur les
vitres.

On commence  chauffer les Ananas qui sont de force  donner fruit,
on continue de chauffer les Asperges blanches et vertes, et l'on
plante les Pommes de terre Marjolin.

On sme sur couches trs-chaudes les premires Chicores fines, pour
planter sous chssis. On sme galement sous chssis du Persil, ou
bien on plante des pieds tout venus.

On continue de planter des touffes d'Oseille. On sme sous cloches
ou sous chssis des Pois htifs pour repiquer en pleine terre, et,
vers la fin du mois, on met des chssis sur les Fraisiers de pleine
terre qu'on veut forcer.

N. 4. Dans la seconde quinzaine, on repique sur couche et sous
chssis des Haricots de Hollande sems dans la premire quinzaine du
mois.

N. 7. On fait une couche sur laquelle on place trois rangs de
cloches.

On plante sous chaque cloche quatre Laitues petite noire (seme dans
la premire quinzaine d'octobre), et au milieu une Romaine verte,
choisie parmi celles qui ont t semes dans les premiers jours
d'octobre.

_Pleine terre._--Les travaux de pleine terre sont peu nombreux;
cependant, si, vers la fin du mois, il ne gle pas, on peut planter
dans les terres lgres,  bonne exposition, des Choux d'York et
coeur-de-boeuf, sems dans les premiers jours de septembre, et de la
Romaine verte, seme dans la premire quinzaine d'octobre; puis
parmi le tout on sme de la Carotte htive et du Poireau.


JARDIN FRUITIER.--Continuer les plantations, et si le temps le
permet, commencer, quand il ne gle pas,  tailler les Pommiers et
les Poiriers en espalier et en quenouille, pour continuer jusqu'en
mars, en commenant toujours par les moins vigoureux; enlever le
bois mort et dtruire les nids de chenilles. Couper les rameaux
destins  servir  la greffe, ou faire des boutures et les enterrer
au nord dans du sable,  l'abri de la gele et des influences
atmosphriques. Lorsque le froid ou d'autres circonstances empchent
de mettre immdiatement en place les arbres destins  des
plantations, il faut les disposer en jauge et en couvrir les racines
de manire  les garantir de la gele.

mousser les arbres et les passer au lait de chaux, afin de dtruire
les lichens et les insectes qui s'attachent sur l'corce. On doit,
dans le mme but, blanchir les murs des arbres en espalier, ce qui
peut avoir lieu au moyen d'une seringue de jardin semblable  celle
que l'on emploie pour bassiner les plantes de serre.

Commencer  chauffer la Vigne, les Cerisiers, les Pchers, les
Pruniers et les Figuiers.


JARDIN D'AGRMENT.--Il y a peu de travaux  faire dans la saison
rigoureuse; cependant, on profite du temps favorable pour faire les
travaux de terrassement, labourer les massifs et enterrer les
feuilles. On peut aussi continuer les plantations.

Dans la seconde quinzaine de ce mois, on peut commencer  semer sur
couche chaude de la Pervenche de Madagascar.


SERRES.--Mettre sous chssis ou dans la serre les Jacinthes en pots,
Narcisses, Tulipes htives, Rosiers du Bengale, Lilas, Rhododendrons,
etc., dont on veut avancer la floraison.

Dcouvrir les serres tous les jours,  moins de temps contraire, et,
au moment du soleil, donner un peu d'air  l'orangerie et  la serre
tempre; enfin, visiter avec soin les plantes places dans les
serres, et veiller  ce qu'elles ne soient pas atteintes de la
pourriture.


FVRIER.

  Hauteur moyenne du baromtre, 757 mill. 706.
  Temprature moyenne, maximum + 7,08.
                       minimum + 0,94.
  Quantit de pluie, 40 mill. 50.
  tat de l'hygromtre, 83,2.


TRAVAUX GNRAUX.--Terminer tous les labours qui n'ont pu tre faits
dans le cours du mois prcdent, et achever les travaux que l'hiver
a suspendus; il faut se presser de les finir, pour ne pas tre
arrt quand la vgtation recommencera. Toutes les fois que le
temps le permet, donner de l'air aux Artichauts et au Cleri, que
l'on recouvre quand on craint la gele.


JARDIN POTAGER. _Couches._--Mmes soins que dans le mois prcdent.
On sme les premiers Melons  chssis et les Concombres; on continue
de chauffer les Asperges blanches, de semer de la Chicore fine, des
Haricots de Hollande pour planter sous chssis, de la Chicore
sauvage, des Radis roses et des Carottes htives sur couche, mais 
l'air libre. On sme du Cleri-rave, des Choux rouges, des Choux de
Milan et de Bruxelles.

Vers la fin du mois, on sme des Aubergines, et on plante, au n. 1,
des Melons cantaloups htifs sems dans les premiers jours du mois.

_Ctire._--Dans le cas o l'tat de la temprature n'aurait pas
permis de le faire plus tt, on plante, au n. 9, de la Romaine
verte, seme dans la premire quinzaine d'octobre, et dans la
Romaine on contre-plante des Choux-fleurs, sems dans la premire
quinzaine de septembre; puis, parmi le tout, on sme de la Carotte
htive et du Poireau.

_Pleine terre._--Les semis recommencent dans ce mois et ont pris de
l'importance; on commence  butter les Crambs pour les faire
blanchir.

N. 15. On sme parmi de la Carotte htive et des Radis.

N. 21. On plante des Choux coeur-de-boeuf, sems dans les premiers
jours de septembre, et aprs la plantation on sme des pinards
entre les Choux.

N. 22. On plante des Choux d'York, galement sems dans les premiers
jours de septembre, et on sme du Cerfeuil ou des pinards.

N. 34. On sme des Fves naines htives.

N. 48. On sme des Scorsonres.

N. 49. On sme des Salsifis.

Vers la fin du mois ou dans les premiers jours de mars, on sme, au
n. 40, de l'Oignon jaune des Vertus; au n. 14, on repique des Pois
Michaux de Hollande, sems sur couche en janvier ou fvrier, et, au
n. 29, on plante des Pommes de terre Marjolin ou des fines htives.


JARDIN FRUITIER.--On commence les plantations dans les terres
fortes, argileuses ou humides; on continue de tailler les Poiriers
et les Pommiers, et on commence  tailler les Abricotiers, Pruniers,
Cerisiers, Pchers et la Vigne. Tailler les Groseilliers et rabattre
les Framboisiers, pour en obtenir plus de fruits. mousser les
arbres, et les passer au lait de chaux, quand cette opration n'a
pas t faite  l'poque prcdemment indique.

Planter les Mriers, terminer les labours. Mettre stratifier les
Amandes que l'on veut planter au printemps, et semer les Poiriers et
les Pommiers.


JARDIN D'AGRMENT.--Labourer les bosquets et les massifs, ainsi que
les emplacements destins  faire des gazons, que l'on sme  la fin
du mois. Tailler les Rosiers  bois dur, tels que cent-feuilles,
Provins, hybrides non remontants, etc.

Replanter les bordures de Buis, Lavande, Sauge, Hysope, Mignardise,
Pquerette, etc. Planter les arbres rsineux. On peut continuer ces
plantations jusqu'en mars. Semer en place des Pieds-d'alouette, des
Pavots, des Girofles de Mahon, Thlaspis, Rsdas, si l'on n'en a
pas sem durant l'automne. Planter les Renoncules,  0m,05 de
profondeur. Semer sur couche les Girofles quarantaines, les
Amarantes, les Pervenches, les Ptunias, Mimulus, Loblias; presque
toutes les plantes annuelles, except celles d'automne; puis, quand
le plant est assez fort, on le repique en ppinire, pour ne le
planter en place qu'en avril et mai.

On fait galement sur couche des boutures de Colus, Lantana,
Loblia, Hliotropes, Nierembergia, Ptunia, Salvia, Verveines, qui,
convenablement soignes, peuvent tre plantes en mai dans le jardin
d'agrment.


SERRES.--Renouveler l'air dans la serre tempre et l'orangerie,
enlever les feuilles mortes. Biner la terre des pots et les arroser
modrment.


MARS.

  Hauteur moyenne du baromtre, 755 mill. 852.
  Temprature moyenne, maximum +9,94.
                       minimum +2,66.
  Quantit de pluie, 39 mill. 89.
  tat de l'hygromtre, 75,0.


TRAVAUX GNRAUX.--Les travaux de ce mois sont les premiers de
l'anne qui rclament toute l'activit des jardiniers. On doit se
hter de finir les labours, d'enterrer les fumiers et les engrais et
de refaire partout les bordures. On dcouvre les vgtaux qu'on a
butts et couverts pour les garantir de la gele; il faut cependant
encore recouvrir les semis et les plantations d'une petite couche de
terreau ou d'un paillis lger, afin de les mettre  l'abri des
geles printanires et du hle, et l'on met en terre les
porte-graines qu'on a conservs en jauge ou dans la serre  lgumes.


JARDIN POTAGER. _Couches._--Pendant ce mois, les couches ncessitent
beaucoup de surveillance, car il faut souvent ombrer les chssis
pendant le jour et les couvrir la nuit.

On exhausse les coffres des Choux-fleurs, Haricots, etc., toutes les
fois qu'il est ncessaire; et si, vers la fin du mois, le temps est
favorable, on enlve les panneaux des Choux-fleurs; mais, comme 
cette poque les nuits sont souvent trs-froides, il faut, pendant
la nuit et par le mauvais temps, les couvrir avec des paillassons.

On commence  chauffer les Ananas de deuxime saison. On continue de
semer des Melons  chssis, des Concombres, des Aubergines et de la
Chicore sauvage. On fait des boutures de Patates, et vers la fin du
mois on sme des Tomates et des Piments.

N. 7. Dans la premire quinzaine, on plante sous chaque cloche trois
Laitues gottes semes dans la seconde quinzaine d'octobre.

N. 2. Dans la seconde quinzaine, on plante sur couche en tranche
des Melons sems dans la seconde quinzaine de fvrier, sur lesquels
on rapporte les chssis qui taient sur les Carottes semes au n. 3.

_Ctire._--On sme un rang de Persil le long du mur.

_Pleine terre._--On plante les pommes de terre et tous les
porte-graines. On sme des Oignons blancs, des Choux pomms de
Saint-Denis, quintal, de Milan et de Bruxelles, des Laitues, des
Romaines, des Panais, du Cleri, de la Poire blonde, des pinards,
de la Ciboule, des Pois, des Fves, des Salsifis, des Scorsonres,
de la Chicore sauvage, de la Pimprenelle, du Persil et du Cerfeuil.

N. 13. On plante deux rangs de Crambs.

N. 14. Dans la premire quinzaine, on sme des Radis roses.

N. 17. On plante de la Romaine blonde seme vers la fin d'octobre.

N. 20. On plante de la Laitue rouge seme vers le 15 octobre, et on
contre-plante des Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine de
septembre.

N. 25, 26, 27, 28. On plante quatre rangs d'Asperges de Hollande; on
les met  environ 0m,40 de distance sur la ligne.

N. 32. On sme des Pois d'Auvergne et des Pois rids.

N. 38. On sme du Poireau.

N. 39. On sme de la Carotte demi-longue.

Dans la seconde quinzaine, on sme des Brocolis et des Navets
htifs.


JARDIN FRUITIER.--Terminer les plantations, achever la taille des
arbres fruitiers, except pour ceux qui sont trop vigoureux;
labourer le pied des arbres en espalier. Greffer la Vigne, et lors
du premier mouvement de la sve pratiquer l'incision transversale,
pour faire dvelopper les branches ncessaires  la charpente des
arbres qu'on veut lever sous une forme rgulire.

Planter les Figuiers et dcouvrir ceux qui sont empaills; couper le
bois mort et rabattre les branches trop maigres.


JARDIN D'AGRMENT.--Outre les travaux indiqus en tte de ce mois,
il faut terminer les plantations d'arbres, d'arbrisseaux et des
plantes vivaces; nettoyer compltement les alles, les sabler.

Dcouvrir tous les Rosiers qui ont t empaills ou butts.

Achever de les tailler, except ceux qui auraient souffert du froid;
il faudra attendre pour cela qu'ils aient commenc  vgter, et les
tailler plutt longs que courts, sauf  les raccourcir une quinzaine
de jours aprs.

Refaire les bordures de Buis et labourer les massifs de terre de
bruyre.

Semer les pelouses de gazon dans les terrains o l'on n'aura pas pu
semer en automne.

Planter les Renoncules et les Anmones qu'on n'aurait pas encore
plantes.

Planter les Tigridias,  0m,5 de profondeur, les Glaeuls,  0m,10,
et les Lis de Saint-Jacques en pots ou en pleine terre,  0m,15 de
profondeur.

Sparer et replanter les plantes vivaces. (Voir page 69,
_Multiplication par les racines_.)

Semer les Crpis, Malopes, Lavatres, et du Rsda, que l'on peut
continuer de semer pendant tout l't.

Semer, pour tre repiqus, de la Girofle jaune, des Oeillets de
Chine, et presque toutes les plantes annuelles que l'on a semes sur
couche prcdemment. Semer aussi les Coropsis et les Thlaspis, si
on ne les a pas sems en automne.

Planter sur couche des Tubreuses, et mettre les tubercules de
Dahlias sous un chssis, afin de favoriser le dveloppement des
bourgeons.

Semer, sur couche, les Verveines, les Balsamines, Amarantes,
Amarantodes, Seneon des Indes, Zinnias, etc.; et, lorsque le plant
sera assez fort, on le repiquera sur couche en ppinire pour ne
planter en place qu'en mai.

Semer aussi des Cobas, et, ds qu'ils auront quelques feuilles, on
les repiquera dans de petits pots qu'on laissera sur couche jusqu'
la fin d'avril ou le commencement de mai, poque o on les mettra en
pleine terre; on peut encore faire des boutures de Colus, Lantana,
Loblia, Hliotropes, Nierembergia, Ptunia, Salvia, Verveines,
quand celles qu'on a faites en fvrier ne promettent pas une bonne
reprise.


SERRES.--On n'a plus besoin, dans ce mois, de faire du feu, car le
soleil a pris assez de force pour que ses rayons chauffent
l'atmosphre, et il est mme souvent ncessaire d'ombrager les
serres, afin de ne pas laisser brler les feuilles des plantes. Les
arrosements seront peu  peu plus frquents et plus abondants. On
nettoie partout, et on seringue les feuilles des plantes aussi
souvent que l'tat de la temprature l'exige.


AVRIL.

  Hauteur moyenne du baromtre, 754 mill. 789.
  Temprature moyenne, maximum +12,70.
                       minimum + 5,59.
  Quantit de pluie, 45 mill. 53.
  tat de l'hygromtre, 65,8.


TRAVAUX GNRAUX.--On continue les travaux qui n'ont pas t
termins dans le cours du mois prcdent; mais, comme les geles
sont moins  craindre, on peut faire des semis de toutes sortes.

Sarcler et claircir les semis, pailler les plantations pour les
prserver contre le hle, et, s'il est ncessaire d'arroser, il ne
faut le faire que le matin et dans le jour seulement,  cause de la
fracheur des nuits.


JARDIN POTAGER. _Couches._--On sme des Melons pour planter sous
cloches, des Concombres, des Cornichons et des Potirons pour planter
en pleine terre; sous chssis, des Haricots flageolets pour repiquer
galement en pleine terre; et sur couche, mais  l'air libre, de la
Chicore fine et des Choux-fleurs.

N. 3. Dans la premire quinzaine, on plante des Melons sems dans la
premire quinzaine de mars, sur lesquels on rapporte les chssis qui
taient sur les Choux-fleurs plants n. 6.

N. 7. On plante sous cloches deux rangs d'Aubergines semes fin
fvrier.

N. 4. Dans la seconde quinzaine, on fait une couche sourde, et on
plante sous cloches un rang de Melons sems dans la seconde
quinzaine de mars.

N. 8. Vers la fin du mois ou au commencement du mois de mai, on
plante, sur couche sourde, un rang de Patates.

_Plate-bande_, n. 55.--On plante un rang de Rhubarbe anglaise.

_Pleine terre._--On continue de planter des Pommes de terre. On sme
des Choux-fleurs et on continue de semer des Brocolis, des Choux de
Milan, de Bruxelles et de Pomranie, des Pois, des Fves, des
Carottes, des Radis, des pinards, des Laitues et des Romaines, du
Cleri  couper, du Persil, du Cerfeuil, de la Pimprenelle, de la
Chicore sauvage; et, vers la fin du mois, des Choux-fleurs
demi-durs, du Cresson alnois, etc.

N. 30. On plante des Choux de Milan, sems vers la fin de fvrier.

N. 37. On sme de l'Oseille.

N. 50. On plante des Choux quintal sems vers le 15 mars.

N. 51, 52, 53 et 54. On plante deux rangs d'oeilletons d'Artichauts
dans chaque planche; on les met  1 mtre sur la ligne.


JARDIN FRUITIER.--Achever de tailler les arbres vigoureux et les
Pchers; garantir par des toiles ou des paillassons les arbres en
fleur, que menacerait la gele; terminer les labours et les
plantations; faire les boutures et couchages; rpandre du paillis
pour empcher la scheresse; greffer en fente les Cerisiers,
Pruniers, Poiriers, Pommiers, Mriers, etc.; repiquer les Amandes
que l'on a mises  stratifier.


JARDIN D'AGRMENT.--Planter les Magnolias grandiflora et les
Tulipiers, qui,  cette poque, reprennent beaucoup mieux qu'en tout
autre temps. Terminer les labours et tous les travaux de nettoyage
du jardin d'agrment.

Semer les graines d'arbres rsineux; semer les Oeillets; rempoter ou
mettre en pleine terre les marcottes de l'anne prcdente; semer en
place les Capucines grandes et naines, les Haricots d'Espagne, les
Volubilis, les Lupins annuels, les Belles-de-nuit, les Nigelles,
etc.; et semer, pour tre repiqus, les Oeillets d'Inde et les Roses
d'Inde, que l'on peut semer successivement jusqu'en juin; diviser
les touffes de Chrysanthmes.


SERRES.--Donner de l'air quand le temps le permet, afin de fortifier
les plantes qui bientt pourront tre exposes  l'air libre;
commencer  seringuer les plantes vers le milieu du jour, et donner
des arrosements modrs. Dans la seconde quinzaine, on commence 
sortir les plantes les moins dlicates.


MAI.

  Hauteur moyenne du baromtre, 754 mill. 863.
  Temprature moyenne, maximum +17,67.
                       minimum +10,98.
  Quantit de pluie,             56 mill. 80.
  tat de l'hygromtre,          70,0.


TRAVAUX GNRAUX.--Nous n'entrerons dans aucun dtail sur les
oprations horticoles de ce mois, qui sont nombreuses et varies. Le
jardinier a besoin de toute son activit, et chacune des parties du
jardin rclame tous ses soins.


JARDIN POTAGER. _Couches._--On fait une couche de 0m,50 d'paisseur,
que l'on recouvre de 0m,25 de bonne terre, pour planter les Ananas
en pleine terre, sous chssis.

Dans la premire quinzaine, on sme des Cornichons et les derniers
Melons; puis sur couche, mais  l'air libre, de la Chicore fine, de
la Chicore de Meaux et de la Scarole; on fait une couche sourde au
n. 5, et on plante sous cloches un rang de Melons sems dans la
premire quinzaine d'avril.

Dans la seconde quinzaine, on fait une couche sourde au n. 6, et on
plante un rang de Melons, sems dans la seconde quinzaine d'avril,
sur lesquels on rapporte les cloches qui taient sur les Aubergines
plantes au n. 7.

_Ctire_, n. 9.--Dans la seconde quinzaine, on plante des
Concombres blancs et des Cornichons verts, sems sur couche en
avril.

N. 11. On sme du Cerfeuil.

N. 10. Dans la seconde quinzaine, on sme des Haricots par touffes
ou en rayons.

_Pleine terre._--On plante les dernires Pommes de terre. On sme
des Cardons, des Choux-raves, du Cleri turc, des Radis noirs, de la
Poire blonde, du Pourpier dor, et on continue de semer des
Choux-fleurs, des Brocolis, des Choux de Milan, de Bruxelles et de
Pomranie, des Carottes, des Radis, des pinards, des Laitues et des
Romaines, des Pois, des Fves, de l'Oseille, du Persil et du
Cresson. Vers le 15, on peut planter des Patates en pleine terre.

Dans les premiers jours du mois, on plante, au n. 15, de la Chicore
demi-fine seme sur couche dans les premiers jours d'avril.

N. 19. On plante de la Romaine blonde seme dans la seconde
quinzaine d'avril, et vers la fin du mois, on contre-plante des
Choux-fleurs sems sur une vieille couche vers la fin d'avril.

N. 35. On sme de la Chicore toujours blanche.

N. 33. On sme des Haricots  rames.

N. 23. On sme des Haricots nains.

Dans la seconde quinzaine on plante, au n. 22, de la Laitue grise
seme dans la premire quinzaine du mois, et on contre-plante deux
rangs de Tomates semes sur couche vers la fin de mars.

N. 17. On plante de la Chicore fine seme sur couche vers la fin
d'avril, et on contre-plante quatre rangs de Cleri-rave sem sur
couche en fvrier.

N. 24. On sme deux rangs de Cardons de Tours immdiatement en
place, et on contre-plante trois rangs de Romaine seme dans la
premire quinzaine du mois.

N. 41. On plante un rang de Potirons sems sur couche en avril.

N. 36. Vers la fin du mois ou au commencement de juin, on plante
quatre rangs de Choux de Pomranie sems vers la fin d'avril.

N. 51, 52, 53 et 54. On plante entre chaque rang d'Artichauts un
rang de Choux de Bruxelles sems vers la fin d'avril.


JARDIN FRUITIER.--Il faut, outre les travaux gnraux, que le
jardinier veille  maintenir l'quilibre entre les diffrentes
parties de ses arbres et  favoriser leur dveloppement.

On commence l'bourgeonnement; on donne les premiers binages, et
l'on commence  greffer en cusson  oeil poussant.


JARDIN D'AGRMENT.--Planter les derniers Magnolias  feuilles
persistantes.

Dans la seconde quinzaine du mois, planter les Dahlias; mais il n'y
a pas avantage  les planter plus tt, car il arrive souvent qu'ils
ne donnent plus de fleurs ds le mois de septembre, poque de leur
beaut.

Commencer  faire faucher les gazons, qui,  partir de cette poque,
devront tre coups le plus souvent possible; car, pour avoir de
beaux gazons, il faut viter de les laisser monter en graines.

C'est le moment de mettre en pleine terre les rythrines, Balisiers,
Plargoniums zonale, Hliotropes, Calcolaires, Colus, Ptunias,
Verveines, Chrysanthmes  fleurs blanches, etc.

Tailler les Lilas et les Ribes sanguineum aussitt qu'ils sont
dfleuris, car il n'y a de belles fleurs que sur le jeune bois.

Replanter en bordure les Amaryllis jaunes.

Semer des Girofles quarantaines, puis des Girofles grosse espce,
et que l'on repiquera en ppinire vers la fin de juin; et en
septembre on les relvera pour les planter en pots.


SERRES.--Sortir les plantes de l'orangerie et une partie des
Plargoniums (on laissera les plus avancs dans la serre), et au
moment o les premires fleurs commenceront  s'panouir, on les
rentrera, afin de jouir de toute la beaut de leur floraison, qui se
prolonge pendant tout le mois, et quelquefois pendant la premire
quinzaine de juin. Durant le milieu de la journe, il faut tendre
une toile sur la serre, afin de protger les fleurs contre l'ardeur
du soleil.

Vers le 15, on sort les Orangers, et quelques jours plus tard les
plantes de serre chaude qui peuvent passer dehors quatre mois de
l'anne. On procde au rempotage, et on replace dans la serre les
plantes qui ne peuvent pas rester  l'air libre sous le climat de
Paris.

On enlve les chssis des serres tempres, et on dcouvre les
bches  Camlias, Rhododendrons, etc.


JUIN.

  Hauteur moyenne du baromtre, 756 mill. 966.
  Temprature moyenne, maximum +21,19.
                       minimum +14,42.
  Quantit de pluie,            54 mill. 34.
  tat de l'hygromtre,         67,5.


TRAVAUX GNRAUX.--Nous renvoyons  chacune des parties qui traitent
de la culture propre  ce mois pour tous les travaux  faire.
Maintenir la propret par des sarclages, des binages et des
ratissages; ne pas mnager les arrosements quand le temps est sec;
faire la chasse aux animaux et aux insectes nuisibles: tels sont les
soins gnraux qui appellent l'attention du jardinier.


JARDIN POTAGER. _Couches._--Dans ce mois, on peut se passer de faire
de nouvelles couches, les plantes russissent bien en pleine terre;
on enlve les coffres et les chssis, et aprs la rcolte des Melons
plants n. 1, on plante deux rangs de Choux-fleurs sems en mai;
puis de la Chicore ou de la Scarole seme sur couche dans la
premire quinzaine de mai.

_Pleine terre._--On sme de la Chicore de Meaux et de la Scarole,
de la Raiponce, des Choux de Vaugirard et des Choux-fleurs pour
l'automne, de la Ciboule et du Poireau pour l'hiver.

On continue de semer des Brocolis, des Choux de Milan et de
Bruxelles, des Carottes htives, du Cleri turc, des Radis roses,
des Radis de Madras et des Radis noirs, des Laitues, des Romaines,
des Navets, de l'Oseille, du Pourpier, du Cerfeuil, du Cresson
alnois, des Pois et des Haricots; c'est mme le moment de semer
tous ceux que l'on veut mettre en filet.

Dans la premire quinzaine, on repique au n. 21 quatre rangs de
Romaines (semes dans la seconde quinzaine de mai), et, dans la
seconde quinzaine, on repique dans la Romaine trois rangs de Poire
 cardes (seme dans les premiers jours du mois), que l'on met 
0m,50 sur la ligne.

N. 18. On plante quatre rangs de Laitue seme dans la seconde
quinzaine de mai.

N. 31. On sme des Navets.

N. 30. On sme des Haricots.

Dans la seconde quinzaine, on contre-plante dans la Chicore
plante n. 15 quatre rangs de Cleri turc sem dans les premiers
jours de mai.

N. 14. On repique quatre rangs de Scarole seme sur couche dans les
premiers jours du mois, et quelques jours plus tard, on
contre-plante des Choux-raves sems vers la fin de mai.

Vers la fin du mois ou dans les premiers jours de juillet, on sme
au n. 29 de la Chicore de Meaux immdiatement en place.

Dans le courant du mois, on coupe les ptioles de Rhubarbe pour en
faire des confitures.

On rcolte les graines de Cerfeuil, de Cresson alnois, de Mches,
etc.


JARDIN FRUITIER.--On commence le palissage de la Vigne et des arbres
en espalier, pour ne le terminer que vers la fin de la saison.

On continue l'bourgeonnage, le pincement et la suppression des
bourgeons inutiles, seul moyen d'avoir des arbres toujours beaux et
d'un produit assur.

On pince le bouton terminal des Figuiers, afin d'en assurer la
fructification. Vers la fin du mois, ou au commencement de juillet,
on taille les Mriers dont les feuilles ont servi  l'ducation des
vers  soie.


JARDIN D'AGRMENT.--On fauche les gazons, on bine les plates-bandes
et les massifs, on arrose les plantes annuelles et vivaces, on met
des tuteurs aux Dahlias, Roses trmires, etc.

Greffer en cusson toutes les varits de Rosiers.

Tailler dans le courant du mois les Glycines de la Chine, qui
prennent un trop grand dveloppement.

Repiquer en ppinire les Oeillets de semis, rempoter les
Chrysanthmes plus grandement et les rabattre; relever les Amaryllis
Belladones, et les replanter peu de temps aprs.

Semer les Roses trmires, Croix-de-Jrusalem, Digitales,
Campanules, Corbeilles d'or, Delphinium, Oeillets de pote, Myosotis
alpestris, Lin vivace, Primevres et toutes les plantes vivaces
propres  garnir le jardin d'agrment.


SERRES.--Sortir les Plargoniums de la serre aussitt qu'ils sont
dfleuris, les dposer pendant quelques jours  une exposition
ombrage, ensuite les placer dans une position bien are; et, pour
que la terre des pots se dessche moins, on les enterre,  peu prs
 moiti. Si l'on ne veut pas enlever les chssis de la serre aux
Plargoniums, on pourra la regarnir avec des Lauriers-roses doubles,
dont la floraison sera plus belle et plus certaine qu' l'air libre.


JUILLET.

  Hauteur moyenne du baromtre, 756 mill. 193.
  Temprature moyenne, maximum +21,19.
                       minimum +16,99.
  Quantit de pluie, 47 mill. 21.
  tat de l'hygromtre, 68,2.


TRAVAUX GNRAUX.--Les mmes qu'en juin. Redoubler d'activit et de
soins, car toutes les parties du jardinage sont d'une gale
importance, et rclament la sollicitude du jardinier.


JARDIN POTAGER.--_Couches._ Dans la premire quinzaine, on enlve le
fumier de la couche n. 2, on remplit la tranche avec la terre qu'on
en avait tire, on laboure le tout, et, aprs avoir dress le
terrain, on plante des Choux-fleurs sems dans la seconde quinzaine
de juin; puis on contre-plante de la Chicore ou de la Scarole seme
dans la premire quinzaine de juin.

N. 3. Dans la seconde quinzaine, on enlve galement le fumier de la
couche, et, comme au n. 2, on remplit la tranche et on plante des
Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine du mois; et on
contre-plante de la Chicore ou de la Scarole seme dans la premire
quinzaine du mois.


PLEINE TERRE.--On fait les derniers semis de Choux de Milan,
Carottes, Chicores, Scaroles, Laitues romaines, et on continue de
semer des Navets, de la Raiponce, des Radis roses, des Radis
queue-de-rat, du Pourpier dor, du Cerfeuil, enfin tout ce qui peut
arriver  maturit avant l'hiver.

N. 18. Dans les premiers jours du mois, on contre-plante dans la
Laitue de la Chicore ou de la Scarole seme dans la premire
quinzaine de juin; puis on plante de chaque ct de la planche un
rang de Choux de Vaugirard sems dans la seconde quinzaine de juin.

N. 20. On sme de la Raiponce. Dans la seconde quinzaine, on plante
au n. 16 quatre rangs de Romaine blonde ou de Laitue seme dans la
premire quinzaine du mois, et on contre-plante deux rangs de
Choux-fleurs sems dans la premire quinzaine de juin.

On rcolte les graines d'Oseille, d'pinard, de Choux, de Pois, de
Salsifis, de Scorsonre, etc.


JARDIN FRUITIER.--Visiter les espaliers, maintenir l'quilibre entre
les diffrentes parties des arbres, palisser, bourgeonner,
dcouvrir sans les dgarnir les fruits dont on veut acclrer la
maturit.

Pendant les fortes chaleurs, arroser les Pchers, au pied, et le
soir seringuer les feuilles.

De la fin du mois  la mi-septembre, greffer en cusson  oeil
dormant les Cerisiers, Pruniers, Pchers, Abricotiers, Poiriers et
Pommiers.


JARDIN D'AGRMENT.--Commencer  bourgeonner les Dahlias; planter
les Lis  0m,15 ou 0m,20 de profondeur aussitt qu'ils seront
dfleuris.

Retirer les Renoncules, Anmones, Narcisses, Jonquilles, ds que les
feuilles seront dessches.

Semer les Lupins vivaces aussitt la maturit des graines; 
l'automne, les repiquer en pots, que l'on mettra dans l'orangerie ou
sous chssis pour passer l'hiver, et au printemps on les met en
pleine terre.

Vers la fin du mois ou au mois d'aot, marcotter les Oeillets et
commencer  greffer les Rosiers en cusson  oeil dormant.


SERRES.--Les plantes de serre sont presque toutes dehors et
n'exigent que des arrosements. Il faut donner du grand air  celles
qui sont restes dans la serre, les abriter contre les rayons
solaires et les arroser au besoin.




CHAPITRE III.

Instruments de jardinage.


Tous les instruments indiqus dans ce chapitre sont indispensables
pour cultiver un jardin; et, quoique nous ne cherchions nullement 
constituer en frais ceux qui puiseront des renseignements dans notre
livre, nous leur conseillons de s'en procurer la plus grande partie,
afin de simplifier les oprations.


 I.--_Outils propres aux labours et plantations._

BCHE DE SOISSONS.--La lame est un peu vide au milieu; elle a
0m,27 de longueur sur 0,20 de largeur en haut, et 0m,16 en bas. Au
lieu d'avoir une douille, la lame est fixe au manche au moyen de
deux chevilles rives.


BCHE DE SENLIS.--Le manche a 1 mtre de longueur, non compris la
partie enfonce dans la douille; le fer a 0m,30 de hauteur, 0m,22
de largeur en haut et 0m,18 en bas.


BINETTE.--La binette est une petite houe dont la lame n'a gure que
0m,16 de longueur sur 0m,12 de largeur. Elle sert  remuer la terre
entre les plantes dont les rangs sont un peu carts, ainsi qu'
faire les trous pour planter les Haricots et les Pommes de terre.


BINETTE  CROC.--Cette binette, dont la lame est double, offre un
tranchant d'un ct et de l'autre deux longues dents.


HOYAU.--Outil destin  faire les tranches, arracher les arbres et
prparer au labour  la bche les terres compactes. Le manche a
0m,76, et la lame, qui forme avec le manche un angle droit, 0m,32.


HOULETTE.--La houlette est une petite bche dont la lame, longue
d'environ 0m,15, large de 0m,10, est replie cylindriquement sur ses
cts: elle est destine  relever les plantes en mottes.


PIOCHE OU TOURNE.--Cet instrument est particulirement employ pour
les travaux de terrassement; on s'en sert utilement pour faire les
trous et dplanter les gros arbres.


PLANTOIR.--Pour faire un plantoir, on choisit une branche d'arbre
recourbe  son extrmit, puis on effile la partie qui doit tre
enfonce en terre, et pour lui donner plus de dure et de
pntrabilit, on la fait garnir de fer ou de cuivre.


TRAOIR TRIDENT.--L'avantage de cet instrument est d'viter de
dplacer le cordeau autant de fois qu'il faut de rayons dans une
planche. Pour tracer six rayons, il suffit de tendre deux fois le
cordeau, et pour cinq une seule fois, en le plaant au milieu de la
planche. On peut faire les rayons plus ou moins carts, car les
deux branches latrales sont fixes dans le bas au moyen d'une
charnire, et sur la traverse par une petite cheville mobile, qui
permet de les loigner ou de les rapprocher selon le besoin.


CISEAUX  TONDRE.--Ce sont de grands ciseaux de 0m,40 de longueur,
dont les manches forment avec la lame un angle trs-ouvert; ils
servent  tondre les haies, les gazons, les bordures, etc.

Les lames doivent avoir du jeu et ne pas tre serres par un crou.
Pour s'en servir il faut, au moyen d'efforts en sens oppos, presser
les lames l'une contre l'autre.


RATEAU SIMPLE  DENTS DE FER.--Il sert  nettoyer les alles,  unir
la surface du terrain nouvellement labour, puis  recouvrir
lgrement les semis. Il faut en avoir au moins deux, l'un d'environ
0m,30, et l'autre de 0m,45.


RATISSOIRE  POUSSER.--Manche, 1m,40 de longueur; lame, 0m,20.


RATISSOIRE  TIRER.--Employe dans les parties o la terre est le
plus dure. La lame, qui a 0m,20 de largeur, est faite avec un
morceau de vieille faux. Le manche a 1m,15 de longueur.


ROULEAU.--Le rouleau est un gros cylindre en fonte ou en pierre,
muni  chaque extrmit d'une oreillette arrondie, tournant comme un
essieu dans une boucle de fer; on l'emploie avec avantage pour
rouler les terres et les gazons.


SARCLOIR.--Cet instrument sert  sarcler entre les plantes qui ne
sont pas semes trop dru. Sa longueur totale est de 0m,25.


 II.--_Outils propres aux transports._

BROUETTE  COFFRE.--Les proportions d'une brouette sont: longueur,
1m,50  1m,60; largeur du coffre, 0m,50  0m,55; cartement des bras
 leur extrmit, 0m,65; diamtre extrieur de la roue, 0m,48.


CROCHET POUR LE TRANSPORT DES CAISSES.--Ces crochets sont en fer, et
l'une des extrmits forme une boucle dans laquelle on passe un
brancard de 2 mtres de longueur;  l'aide de ces crochets, deux
hommes transportent facilement des caisses trs-pesantes.


DIABLE.--Cet appareil est indispensable pour entrer et sortir les
caisses qu'il est impossible de transporter avec les crochets. Pour
les enlever, on approche l'appareil de manire  engager les
mentonnets sous la caisse; on cale les roues, et l'on appuie sur la
flche de manire que la caisse se trouve place obliquement; on
peut alors la diriger facilement partout o l'on veut.


FOURCHE ORDINAIRE.--Cet instrument sert  faire les couches, 
transporter les fumiers et  herser les planches du potager.


HOTTEREAU (on prononce HOTTRIAU).--Il sert au transport des fumiers
et du terreau. Dans les jardins marachers, il remplace la brouette.


PELLE DE BOIS.--Comme cet instrument est  peu prs partout le mme,
nous croyons inutile d'en donner les proportions; il sert  enlever
les terres et terreaux,  les amonceler, etc.


 III.--_Instruments servant aux arrosements._

ARROSOIR  POMME.--Cet instrument, qui doit tre en cuivre pour
avoir plus de dure, contient environ dix litres d'eau.


ARROSOIR  BEC pour mouiller dans les serres. Il doit tre au moins
un tiers plus petit que l'arrosoir  pomme.

Pour arroser les semis et les boutures, on met la pomme  la place
du bec de prolongement.


POMPE  MAIN ET  JET CONTINU, de M. Petit.--Cet instrument, qui
lance l'eau  5 et 6 mtres de hauteur, sert  arroser les arbres
trop levs pour qu'on puisse se servir de la seringue.


SERINGUE pour laver la tte des arbres et les plantes d'orangerie et
de serre. Sa longueur totale est de 0m,50.


 IV.--_Instruments propres  la taille et  l'lagage des arbres._

CROISSANT.--On se sert de cet instrument, dont la lame est place 
l'extrmit d'un manche plus ou moins long, pour laguer les arbres
et cheniller; mais on lui substitue avec avantage pour ce dernier
objet l'chenilloir, dont la manoeuvre est bien moins fatigante.


COUPE-BOURGEONS.--Espce de scateur  lames courbes, qui sert 
bourgeonner et facilite cette opration.


CHENILLOIR.--On peut, dans certaines circonstances, remplacer cet
instrument par le croissant; mais celui-ci est toujours moins
commode.


SCATEUR.--Le choix de cet instrument est d'une grande importance;
car s'il est mal fabriqu, il corche les branches et nuit  la
vgtation de l'arbre. Son avantage sur la serpette est de faciliter
la taille; mais il ne peut lutter dans toutes les circonstances avec
ce dernier instrument, qui fait toujours des plaies plus nettes.


SCIE  MAIN, destine  enlever les branches qu'on ne peut couper au
scateur. Sa longueur totale est de 0m,25.


GOHINE, servant  couper les branches dans les endroits o la scie
 main ne peut passer.


SERPETTE.--On en fait de diffrentes dimensions; mais les plus
gnralement employes ont un manche d'environ 0m,12, de longueur,
et la lame de 0m,08  0m,09.


SERPE.--Elle sert  abattre les grosses branches, faire les pointes
des pieux et des tuteurs, etc.




CHAPITRE IV.

Dfoncements et Labours.


Lorsqu'on tablit un jardin neuf, il faut commencer par se rendre
compte de l'tat et de la profondeur du terrain, ce qui est
essentiel surtout si l'on a des plantations d'arbres  oprer.

Si la couche suprieure de terre est mauvaise ou depuis
trs-longtemps en culture, et que la fertilit se trouve puise, il
faut faire dfoncer.

Si, comme il arrive souvent, le terrain est couvert d'herbes
leves, il faut les arracher, les runir en tas et les brler,
quand elles sont assez sches. On en tendra les cendres sur le
terrain aprs le dfoncement, que l'on fera en automne ou en hiver
de la manire suivante:  une des extrmits du terrain, l'on
ouvrira une tranche de 1m,60  2 mtres de largeur (appele jauge).
Assez ordinairement, il suffit d'enlever deux fers de bche, et l'on
pioche le fond de la tranche avant de la remplir. Il y a des
terrains o il faut cependant dfoncer beaucoup plus profondment.
On divisera le terrain en deux, trois ou quatre parties, selon le
nombre d'ouvriers. On dposera la terre de la premire tranche au
bout o l'on doit terminer, ce qui servira  combler le vide de la
dernire. On remplacera successivement chaque tranche par une autre
de mme longueur, en ayant soin de mettre la terre du fond  la
superficie.

Il faudra enlever les parties de mauvaise terre et les pierres, que
l'on mettra dans les grandes alles, dont on enlvera toute la bonne
terre.

Le dfoncement termin, on donnera un bon coup de fourche pour
briser les mottes de terre et unir la superficie du terrain; puis on
passera le rteau pour enlever les pierres, qui serviront encore 
remplir les alles.

1. _Labours._--Dans les terres lgres, on fera annuellement un
profond labour pendant les belles journes d'hiver; quant aux terres
compactes et humides, il faudra en automne les relever par chanes,
c'est--dire enlever la terre de la surface du sol, et la runir en
monticules, ou mieux en lignes parallles. Les geles les
ressuieront, et au printemps elles seront beaucoup plus faciles 
cultiver.

Dans les jardins, les labeurs se font  la bche. Avant de
commencer, on enlvera de la terre de manire  former une jauge
d'un bon fer de bche de profondeur (0m,25  0m,30 environ), de
0m,30  0m,35 de largeur, et de la longueur du travers d'une planche
pour un homme seul.

Si l'on doit labourer deux planches  ct l'une de l'autre, on
dposera la terre de la jauge sur celle d' ct et sur le mme
bout.

Si l'on n'en a qu'une, on la dposera au bout o l'on doit terminer,
de manire  avoir de quoi remplir la dernire jauge. Comme c'est
aussi  cette poque qu'on enterre le fumier, l'on devra auparavant
l'tendre bien galement sur tout le terrain, ce qui permet souvent
de labourer par les geles; sans cette prcaution, le froid
durcirait la surface du sol et empcherait tout travail.

On labourera  reculons en prenant la terre par bche, que l'on
replacera sur l'autre bord de la jauge, en la retournant chaque fois
de manire que celle du fond se trouve en dessus, puis on poussera
du fumier dans chaque jauge, en ayant soin de ne pas l'enterrer trop
profondment, afin qu'il se trouve  la porte des racines. On
brisera bien les mottes de terre avec la bche, et l'on jettera de
ct les pierres que l'on rencontrera.

Il faut surtout avoir soin, en labourant, de mettre la terre des
sentiers dans la planche, car elle aura eu une anne de repos. Pour
les labours d'hiver, il ne faut pas trop unir la superficie du
terrain; seulement, quand il faudra planter ou semer, on l'galisera
 la fourche.

On procdera pour toute l'tendue du jardin comme nous l'indiquons,
en maintenant toujours une jauge de mme largeur.

En labourant au pied des arbres, on ne saurait prendre trop de
prcautions pour ne pas en blesser les racines.

Toutes les fois que l'on voudra faire succder une culture  une
autre, il faudra labourer le terrain, mais pas aussi profondment
qu'en hiver, et avoir soin d'arracher auparavant les mauvaises
herbes, dont les graines germeraient promptement une fois enterres.
Dans les terrains extrmement maigres, o il est toujours ncessaire
de mettre quelque engrais, il ne faut l'employer que trs-consomm.

2. _Sarclage._--Le sarclage consiste  faire disparatre du sol les
plantes et les mauvaises herbes trangres  la culture. Cette
opration se fait  la main, et exige une certaine pratique afin de
distinguer au premier coup d'oeil les plantes qu'il faut enlever de
celles qui doivent tre conserves. On conoit que ce travail doit
offrir beaucoup de difficults lorsque la terre est sche: c'est
pourquoi, dans ce cas, il faut avoir soin de bassiner, une heure au
moins avant de commencer cette opration, les planches qui ont
besoin d'tre sarcles.

3. _Binage._--Le binage est une opration non moins ncessaire aux
plantes potagres que le sarclage; elle a lieu  l'aide de la
binette, et, suivant le besoin, avec la lame ou avec les dents.

Le binage a pour but de diviser la surface du sol, afin de rendre la
terre permable aux influences atmosphriques et aux arrosements.
Dans quelques circonstances (par exemple, pour les plantes
repiques), le binage peut remplacer le sarclage, et quelquefois
alors on peut, au lieu de la binette, employer la ratissoire.




CHAPITRE V.

Fumier et Engrais.


Nous n'aurons  parler que des engrais les plus communs; les autres,
tels que la raclure de corne, le noir animal, le sang dessch, la
poudre d'os, le guano et l'engrais perazot, n'tant gure employs
que dans la grande culture.

Ceux que nous conseillons, et qu'il est le plus facile de se
procurer, sont les dbris vgtaux en tat de dcomposition. On peut
se servir encore de la vase des tangs et des balayures des rues,
qui sont galement de bons engrais, mais seulement aprs tre
restes longtemps en tas, avoir t remues plusieurs fois pendant
l'hiver et mries par les influences de l'atmosphre. Le marc des
Raisins et des Poires  cidre est aussi trs-bon, quand il est rest
assez longtemps en tas pour qu'on n'ait plus  craindre que les
graines germent une fois en terre.

La fiente du pigeon ou colombine et celle de poule ne devront tre
employes que trs-sches et rduites en poussire, et, comme la
poudrette, semes lgrement  la vole, et cela seulement dans les
terres fortes. Ces fumiers ne peuvent tre employs que dans des
circonstances souvent fort limites, tandis que ceux qui proviennent
de la litire mle  l'urine et aux excrments d'animaux
domestiques se trouvent partout en abondance; ils prsentent entre
eux des diffrences que nous allons signaler. Les fumiers les plus
chauds sont ceux de _cheval_, de _mulet_, d'_ne_ et de _mouton_;
les plus compactes et les plus froids sont ceux de _boeuf_, de
_vache_ et de _porc_.

Quel que soit le fumier que l'on emploie, nous pensons qu'il ne doit
tre enterr qu'aprs sa fermentation, sans attendre cependant qu'il
soit entirement consomm; frais, il n'agit pas comme engrais, mais
comme amendement; aussi, dans les terres fortes, humides et froides,
qu'il est ncessaire de diviser, on n'emploiera jamais que des
fumiers non consomms. Un autre inconvnient de ces fumiers est de
renfermer encore des graines dont la fermentation n'a pu dtruire le
principe germinatif et qui couvrent promptement le sol de mauvaises
herbes.

Pour les terres lgres et brlantes, qu'il est ncessaire de lier,
on emploiera du fumier de vache;  dfaut de celui-ci, on en prend
un autre; mais alors on ne doit l'employer qu' moiti consomm.

C'est en hiver et dans les premires geles qu'il faudra tendre le
fumier dans tous les endroits o on doit l'enterrer. Quel que soit
l'engrais dont on se sert, on doit en mettre tous les ans et le plus
possible, surtout pour les planches de potager qui sont toujours en
culture.

Les fumiers et les feuilles presque consomms provenant des vieilles
couches seront rservs pour tendre chaque anne comme paillis sur
les plates-bandes et sur toutes les parties en culture, ce qui est
encore un bon engrais; mais il faudra s'abstenir de mler  ces
fumiers les sarclures du jardin avant leur rduction complte en
terreau.

Les engrais doivent tre enterrs assez tt pour qu'ils aient eu le
temps de se consommer avant que les racines des plantes puissent les
atteindre, surtout les racines charnues. Certaines plantes
potagres, telles que le Poireau et l'Oignon, russissent mieux dans
une terre fume de l'anne prcdente.




CHAPITRE VI.

Des Arrosements.


L'eau tant un des principaux agents de la vgtation, elle est
indispensable dans un jardin. Quand on n'a pas un cours d'eau dont
on puisse disposer  son gr, il est ncessaire de s'en procurer par
tous les moyens possibles.

Les eaux pluviales, plus salutaires  la vgtation que toutes les
eaux qui coulent  la surface du sol, doivent tre recueillies avec
soin;  cet effet, on devra garnir de gouttires toutes les
toitures, de manire  n'en pas laisser perdre. Elles seront reues
dans un rservoir plac  une certaine lvation, ce qui facilitera
les moyens de distribuer l'eau par les tuyaux dans toutes les
parties du jardin.

 dfaut d'eau courante ou jaillissante, on sera oblig d'avoir
recours  l'eau de puits. Dans cette circonstance, il faudra se
proccuper du meilleur moyen de la tirer; car il est dplorable que
dans beaucoup de localits on soit encore rduit  la ncessit de
se servir de la corde et des seaux, exercice aussi long que
fatigant; tandis qu'avec une pompe  mange  triple effet, on peut
facilement se procurer 12  1,500 litres d'eau par heure. Il est
vrai que pour cela il faut avoir un cheval, et que beaucoup de gens
se proccupent si peu du sort de leur jardinier, qu'ils aiment mieux
laisser leurs chevaux  l'curie que d'en mettre un  sa disposition
quelques heures chaque jour pendant les mois d't; ce qui cependant
serait trs-avantageux, car l'eau des puits contient presque
toujours du carbonate et souvent du sulfate de chaux: sur quelques
points mme, ces substances sont tellement abondantes que l'eau
dpose sur le sol et sur les feuilles des plantes une couche de sels
calcaires qui ne permettent plus aux racines de jouir des influences
atmosphriques et aux feuilles de remplir leurs fonctions
physiologiques, ce qui occasionne quelquefois la perte des cultures,
ou le plus souvent un tat de langueur non moins prjudiciable. Dans
ce cas, il est de toute ncessit d'avoir un rservoir pour que
l'eau ne soit employe que quelques heures aprs avoir t tire, ce
qui permet aux substances malfaisantes qu'elle contient de se
dposer. Il y a aussi avantage  laisser l'eau s'chauffer au
soleil; car pour l'arrosement des plantes dlicates ou de celles
cultives sur couches, l'eau ne devrait jamais avoir moins de 8  10
degrs de temprature. Il n'en est pas de mme, il est vrai, pour
les gros lgumes; il faut au contraire employer l'eau aussitt
qu'elle est tire du puits, car autrement elle activerait trop leur
vgtation, et ils ne pourraient alors acqurir tout leur
dveloppement.

On peut augmenter la fertilit du sol en faisant des arrosements
avec de l'eau mle de purin ou jus de fumier, de bouse de vache, de
crottin de mouton ou de toutes autres substances animalises. La
colombine, la poudrette et le guano employs  petites doses, 3 ou 4
kilogrammes environ par hectolitre d'eau, constituent galement un
bon engrais liquide, avec lequel on peut, pendant l't, arroser les
plantes cultives en pots ou en pleine terre une fois chaque
semaine. La quantit et la frquence des arrosements ne peuvent pas
tre dtermines d'avance; nous nous bornerons  dire qu'ils devront
tre plus ou moins abondants, suivant la temprature et la nature du
terrain.

Pour que les plantes profitent le plus possible des arrosements
pendant les journes chaudes de juin, juillet et aot, on n'arrosera
que dans l'aprs-midi; au printemps et  l'automne, o les nuits
sont ordinairement fraches, on les arrosera le matin.

Les arrosoirs dont on se servira le plus frquemment, et
particulirement pour mouiller les semis et les plantes rcemment
repiques, sont  pomme; les arrosoirs  bec serviront pour mouiller
les plantes en pots. On ajoutera la pomme pour mouiller au pied les
plantes dlicates et nouvellement repiques.




CHAPITRE VII.

Des Couches.


Dans les contres septentrionales, o la vgtation est suspendue
par le froid pendant un temps plus ou moins long, le jardinier a
recours  des moyens artificiels pour suppler  la chaleur du
soleil et obtenir des produits prmaturs. Il est mme impossible,
dans le jardin le plus humble, de se passer d'une couche, ne ft-ce
que pour semer certaines graines de fleurs ou de lgumes qui ne
peuvent russir en pleine terre ou ne donnent que des produits
tardifs.

I. COUCHES POUR PRIMEURS.--Les couches doivent toujours tre 
l'exposition du sud, et l'emplacement sur lequel on les tablira
sera creus de 0m,20 environ. L'paisseur qu'on devra leur donner
dpend de plusieurs circonstances: 1 Celles qu'on fait en dcembre,
janvier et fvrier doivent tre plus paisses qu' toute autre
poque de l'anne; 2 Sur un sol froid et humide, elles doivent tre
plus paisses que sur un sol sablonneux; 3 Plus elles sont
troites, plus on leur donnera d'paisseur. On les fait
ordinairement de 1m,30 de largeur, plus un sentier de 0m,40 qu'on
laisse entre chacune et qu'on remplit de fumier; pour entretenir et
ranimer la chaleur, on entoure les couches de rchauds de fumier
neuf, qu'on renouvelle de temps  autre.

Pour faire les couches, on emploie de prfrence du fumier de cheval
neuf, c'est--dire celui qui sort de l'curie: plus il est imbib
d'urine, mieux il convient. On le mlange de moiti feuilles
d'arbres, de marc de raisin ou d'un tiers de fumier provenant des
anciennes couches. La chaleur est moins forte qu'avec du fumier
seul, mais elle se soutient beaucoup plus longtemps, est plus
rgulire, et l'on a moins  craindre un dveloppement de chaleur
excessif, qui occasionnerait quelquefois la perte des jeunes
plantes. On pourrait mme,  dfaut de fumier, se contenter de
feuilles ou de marc de raisin. On n'emploiera gure le fumier neuf
seul que pour les rchauds et quelques semis, tels que les Melons.

Avant de commencer  monter une couche, il faut, pour mlanger les
fumiers bien galement, les dposer le plus prs possible de la
place qu'elle doit occuper. On monte la couche en allant toujours 
reculons, en ayant soin de bien mlanger  la fourche les parties
sches avec celles qui sont le plus imprgnes d'urine, et de
rpartir galement le crottin. Les bords de la couche doivent tre
monts verticalement; et ds qu'on a form un lit de fumier, on le
mouille plus ou moins, suivant le besoin, avec l'arrosoir  pomme,
de telle sorte que tout soit assez humide pour produire une
fermentation prolonge et viter que le fumier ne se dessche au
centre, ce qui pourrait compromettre le rsultat de l'opration.
Pour donner  la couche une densit gale sur tous points, on la
foule avec les pieds et le dos de la fourche; puis on rapporte du
fumier dans les endroits creux, pour que l'paisseur en soit
rgulire. On en fait autant  chaque lit, et cela jusqu' ce que la
couche soit arrive  la hauteur voulue; aprs quoi on remplit les
sentiers et l'on pose les coffres qui, par leur dimension, ont
l'avantage de se placer o l'on veut et de suivre l'affaissement de
la couche. Une fois les coffres placs, on charge la couche de
terreau; puis on pose les panneaux, qu'il faut tenir couverts
pendant quelques jours pour faciliter la fermentation. Avant de
semer ou de planter sur une couche nouvelle, il est prudent
d'attendre que la premire chaleur se soit modre. Si, malgr cette
prcaution, il arrivait qu'il se dveloppt une trop forte chaleur,
il faudrait s'empresser d'carter les rchauds du coffre; et si cela
ne suffisait pas, on verserait quelques arrosoirs d'eau autour de la
couche, de manire  la refroidir.

[Illustration: Fig. 2.--Thermosiphon.[2]]

[Note 2: La figure 2 reprsente une chaudire en cuivre, 
doubles parois, remplie d'eau; le tuyau de dpart A sert galement 
introduire l'eau dans la chaudire; il communique avec les tuyaux de
circulation B au moyen d'un coude de mme diamtre.

Aussitt chauffe, l'eau contenue dans la chaudire se dilate,
pousse celle qui se trouve dans les tuyaux jusqu'au point C, o elle
rentre dans la chaudire pour se rchauffer et circuler de nouveau
dans les tuyaux quand elle est suffisamment chaude.

Quant aux tuyaux, lorsque le parcours est d'une certaine tendue, on
leur donne la forme mplate, afin de chauffer une plus grande
surface que dans les tuyaux cylindriques, et pour contenir une moins
grande quantit d'eau qui puisse parvenir au degr d'bullition plus
promptement que dans ces derniers. On donne gnralement  ces
tuyaux 0m,02  0m,03 d'paisseur sur une hauteur variable de 0m,10 
0m,15, suivant le cube d'air et le besoin d'lvation de la
temprature. Les tuyaux de 0m,21 sur 0m,2 sont assez communment en
usage. En effet, les tuyaux cylindriques, dont la surface extrieure
correspond  celle du tuyau de 0m,21 de hauteur sur 0m,2 contiennent
4 litres 20 d'eau, et la mme longueur en tuyaux d'une surface
extrieure semblable, c'est -dire d'un diamtre de 0m,15, en
contiendrait 15 litres 17. Il est vrai que l'eau chaude contenue
dans le tuyau cylindrique se refroidira moins vite que dans l'autre;
mais aussi il aura fallu pour la mettre en bullition brler plus de
combustible sans avoir obtenu plus de surface de chauffe, et par
consquent plus de chaleur.]

_Thermosiphon._--En quelques circonstances, on peut remplacer les
couches du fumier par le chauffage au thermosiphon. Pour cela, on
fait assez ordinairement une couche trs-mince, afin de garantir les
plantes de l'humidit du sol; puis on fait circuler les tuyaux
au-dessus de la couche. On peut aussi tablir un plancher en bois,
sous lequel on fait circuler les tuyaux du thermosiphon; mais les
plantes cultives sur ce plancher exigent de trop frquents
arrosements; c'est pourquoi nous pensons qu'il serait mieux (pour
les cultures o il serait ncessaire de chauffer le sol) de faire
circuler les tuyaux dans les sentiers, c'est--dire entre les
coffres; et dans ce cas on les couvrirait avec des planches et de la
paille, ou tout autre mauvais conducteur du calorique. Ce qui nous
fait croire que ce moyen serait applicable  la culture des lgumes
forcs sous panneaux, c'est que, pour certaines cultures, c'est
seulement au moyen de rchauds qu'on obtient la chaleur ncessaire
aux besoins des plantes.

II. COUCHES SOURDES.--Ce n'est gure qu'en avril qu'on commence 
faire usage de ces sortes de couches. Pour les tablir, on fait une
tranche de 0m,75  1 mtre de largeur et d'environ 0m,35 de
profondeur.

On emploie pour les faire les mmes matriaux que pour les
prcdentes; on leur donne 0m,60  0m,80 d'paisseur; elles doivent
tre lgrement bombes au milieu.

On les charge de terreau ou de bonne terre, suivant le genre de
culture qu'on y doit faire; puis on les couvre d'un lit de fumier
long pour y concentrer la chaleur.

1. _Rchaud._--Pendant toute la dure des froids, c'est--dire
depuis la fin de novembre jusqu' la mi-avril, il est ncessaire
d'entretenir ou de ranimer la chaleur des couches, et cela sans les
refaire. On arrive  ce rsultat au moyen de rchauds, ce qui
consiste, comme nous l'avons dit prcdemment,  remplir de fumier
neuf ou recuit les sentiers qui circulent autour des couches, et 
remanier tous les quinze jours ou toutes les semaines; enfin,
suivant le besoin, on y ajoutera chaque fois une partie de nouveau
fumier. En cela, il faut avoir gard  l'tat de l'atmosphre,
c'est--dire que s'il fait sec, il faut employer du fumier humide,
et si le temps est humide, du fumier sec; puis il faut avoir soin de
les couvrir de paillassons pendant les mauvais temps, afin de
concentrer la chaleur.

2. _Ados._--Les ados sont un moyen sr et conomique de favoriser la
culture des primeurs: les plantes y russissent mieux que sur un
terrain horizontal. Ils consistent en une pente de 1m,33, tourne du
ct du soleil.

Pour tablir un ados, on procde de la manire suivante: aprs avoir
fait choix d'un emplacement favorable, on donne un bon labour au
sol, en ayant soin d'enlever par devant la terre ncessaire pour
recharger le derrire d'environ 0m,20; aprs quoi on unit le
terrain; puis on tend sur le tout environ 0m,10 de terre mle de
terreau.

Ces ados servent premirement  semer des Radis, et ensuite on place
trois rangs de cloches pour faire des semis de salade et repiquer
les jeunes plants.




CHAPITRE VIII.

Multiplication des plantes.


Nous comprenons sous ce titre la srie des oprations qui ont pour
objet de multiplier les vgtaux; mais nous n'avons donn  chacune
d'elles qu'une tendue proportionne  la difficult relle qu'elles
prsentent. Nous invitons nos lecteurs  lire attentivement ce
chapitre pour se bien pntrer des principes qui y sont exposs; et,
en suivant fidlement nos prescriptions, on arrivera  acqurir
l'habilet manuelle ncessaire pour compter sur un succs certain.


 I.--Semis.

Quel que soit le mode de semis, la prparation du sol est une
opration pralable de la plus haute importance; ainsi le terrain
doit tre labour avec soin, de manire que les mottes soient bien
divises, et, aprs le labour, on herse  la fourche et on enlve
avec le rteau les pierres et les mottes qui sont  la surface.

La plus grande partie des graines potagres peuvent tre semes au
printemps; puis, successivement,  des intervalles calculs sur la
dure de la vgtation de chaque plante.  l'exception de quelques
salades, il ne faut pas semer plus tard que le mois de juillet les
lgumes qui doivent tre consomms dans la mme anne; il est donc
ncessaire, avant de semer, de connatre non-seulement la dure de
la germination des graines, mais encore le temps qu'il faudra
attendre pour que les plantes aient atteint leur entier
dveloppement. On doit ensuite avancer ou reculer l'poque du semis
en raison de la nature du terrain; car, plus la terre est froide et
humide, plus il faut semer tard et moins les graines doivent tre
recouvertes; et plus les graines sont fines, moins il faut les
enterrer; il suffit mme, pour quelques-unes, de rpandre dessus un
peu de terreau aprs les avoir herses et foules; d'autres ne
doivent pas tre recouvertes, mais seulement ombrages avec un peu
de litire.

Il y a deux modes principaux de semis: les _semis sur couche_ et les
_semis en pleine terre_.

I. SEMIS SUR COUCHE.--Comme il est souvent ncessaire de faire des
semis  une poque o la temprature ne permet pas de livrer les
graines  la pleine terre, il faut alors semer sur couche. Bien que
la chaleur de la couche doive varier suivant les diffrentes espces
de graines, on peut dire que 12  15 degrs paraissent tre la
temprature la plus favorable (except pour les Melons, les
Aubergines et la Chicore, qui exigent plus de chaleur); car toutes
les graines potagres que nous avons soumises  cette temprature
ont parfaitement russi.

L'excution des semis sur couche ne diffre en rien de celle des
semis de pleine terre, c'est--dire que les graines doivent toujours
tre recouvertes en proportion de leur plus ou moins de finesse. Ces
semis russissent souvent beaucoup mieux que ceux de pleine terre,
et cela parce qu'on est le matre de modifier  son gr les
conditions de temprature, de lumire et d'humidit ncessaires au
parfait dveloppement des graines.

II. SEMIS EN PLEINE TERRE.--Ces semis se font _ la vole_, en
_lignes_ ou _rayons_, et en _pochets_.

1. _Semis  la vole._--La terre tant prpare, comme il a t dit
plus haut, on amne avec le rteau un peu de terre fine sur les
bords de la planche, puis on prend une poigne de graines, et on la
rpand sur le sol en la laissant passer entre les doigts par un
mouvement d'arrire en avant vif et rgulier. Afin de semer plus
galement et de ne pas rpandre de graines dans les sentiers, on
sme la largeur de la planche en deux fois, en commenant par les
bords. Lorsque les graines sont bonnes, il ne faut pas semer trop
pais, afin d'avoir des plants vigoureux; et si, malgr cette
prcaution, ils taient trop drus, il faudrait les claircir  la
main. Comme il est extrmement difficile de ne pas semer trop pais
les graines fines, on peut, pour viter cet inconvnient, les mler
avec du sable ou de la terre fine bien sche. Aprs le semis, il
faut herser le terrain lgrement avec la fourche, puis fouler un
peu la terre, ce qu'il ne faudrait cependant pas faire si le terrain
tait humide. Pour recouvrir les graines, on tend avec le dos du
rteau la terre des bords de la planche, en ayant soin d'en laisser
un peu, de manire  retenir l'eau des arrosements. On peut aussi
tendre sur les semis un peu de fumier bien consomm. Si le temps
est sec, il faudra favoriser la germination des graines par des
bassinages donns avec l'arrosoir  pomme.

2. _Semis en lignes_ ou _en rayons._--On trace, soit  la binette,
soit au traoir, des rayons d'environ 0m,3, ou 0m,5 de profondeur,
et plus ou moins loigns les uns des autres, suivant ce que l'on
veut semer; aprs avoir rpandu la graine, on la recouvre
lgrement, en rabattant avec le dos du rteau un peu de la terre
des cts. Lorsque le plant est sorti de terre, on finit de remplir
les rayons en passant le rteau ou la binette entre chaque rang. Ce
mode de semis est trs-avantageux, surtout dans les terrains o les
binages doivent tre frquents.

3. _Semis en pochets._--Il consiste  faire avec la binette des
trous disposs en chiquier, et dont la distance et la profondeur
seront calcules d'aprs le dveloppement que doit prendre chaque
touffe; puis, aprs avoir plac quelques graines dans chaque trou,
on les recouvre en rabattant un peu la terre, et, lorsque les
plantes sont assez leves, on finit de remplir les trous en
passant un coup de rteau entre chaque touffe.


 II.--Repiquage.

Le repiquage est ncessaire pour toutes les plantes qui ne peuvent
tre semes en place; et, pour tre certain du succs de
l'opration, il ne faut pas attendre que le plant soit trop vieux,
car, non-seulement la reprise en est plus difficile, mais les
produits en sont moins beaux; pour les plantes qui s'enracinent
lentement, il faut, avant de les mettre en place, les repiquer en
ppinire, c'est--dire les mettre  bonne exposition et trs-prs
les unes des autres. Ces repiquages successifs ont l'avantage de
dterminer l'mission d'une grande quantit de chevelu qui assure la
reprise lors de la plantation dfinitive. Le repiquage ne doit se
faire que dans une terre bien prpare, et sur laquelle on aura
tendu un paillis de fumier court, pour que, d'une part, le plant
profite le plus longtemps possible des arrosements, et, d'un autre
ct, que les arrosements ne collent pas le plant sur la terre, ce
qui occasionne souvent la pourriture des feuilles. Les repiquages
qui ont lieu en t doivent, autant que possible, tre faits par un
temps couvert; et, s'il ne venait pas de temps favorable, il
faudrait faire cette opration vers la fin de la journe, et
faciliter la reprise par des arrosements. Quand on a beaucoup de
plantes  repiquer et que le temps est trs-sec, il ne faut pas
attendre qu'on ait termin pour commencer  arroser.


 III.--Oignons.

Le seul soin  prendre pour obtenir un succs assur des plantes
bulbeuses qu'on veut multiplier, c'est de les choisir saines et de
les planter dans les circonstances les plus favorables  leur
vgtation.


 IV.--Caeux.

On nomme ainsi les petites bulbes ou oignons qui se forment autour
de la couronne des plantes bulbeuses, telles que les Tulipes,
Jacinthes, etc., et qui servent  les multiplier. Il ne faut
dtacher les caeux que lorsqu'ils sont mrs, ce qui a lieu lorsque
les feuilles sont entirement dessches. Les caeux doivent
toujours tre plants dans une terre douce, et un mois au moins
avant les oignons  fleurs; car, en raison de leur petit volume, ils
se desschent plus promptement. Ces oignons fleurissent
ordinairement au bout de trois ou quatre ans.


 V.--Bulbilles.

Plusieurs plantes bulbeuses produisent sur leur tige, souvent  la
place des graines, de petits oignons nomms _bulbilles_, qui servent
 les multiplier; il faut les dtacher  leur maturit, et les
traiter comme les caeux.


 VI.--Tubercules.

Les tubercules sont des masses charnues, vritables tiges
souterraines, d'o partent ordinairement de petites racines
fibreuses. Certaines plantes, telles que les Patates, les Pommes de
terre, etc., sont pourvues d'yeux capables de fournir de nouvelles
tiges; et, pour les multiplier, on peut les couper en autant de
morceaux qu'il y a d'yeux: chaque tronon produira une nouvelle
plante. D'autres n'ont d'yeux que sur une partie seulement: tels
sont les Dahlias, les Iris Germanica, les Pivoines herbaces, et il
faut alors, en les divisant, avoir la prcaution de laisser  chacun
une partie du collet de la plante; sans quoi ils ne pousseraient
pas.


 VII.--Griffes ou Pattes.

On donne ces noms aux racines des Renoncules, des Anmones, etc.; on
les spare par clats, mais de manire qu'il y ait toujours un oeil
 chacun.


 VIII.--Oeilletons.

On appelle ainsi les rejetons qui naissent autour de certaines
plantes (les Artichauts, etc.); on les spare des vieux pieds en
ayant soin de les enlever autant que possible avec un talon; il faut
viter de les laisser faner, afin que la reprise en soit plus
certaine.


 IX.--Sparation des racines.

Parmi les plantes  racines vivaces, il en est dont les racines
partent d'un collet commun, telles que les Pivoines, et sont munies
d'un ou plusieurs yeux qui se dveloppent l'anne suivante. Pour les
multiplier, on peut les clater en autant de parties qu'il y a
d'yeux. Il en est d'autres qui ont les racines presque  la surface
du sol, tels sont les Chrysanthmes, et qui forment des touffes
paisses, que l'on peut diviser par petites parties; il faut alors
les relever de terre, et, aprs les avoir spares, on ne replante
que la circonfrence, qui produira des touffes beaucoup plus belles
que si l'on replantait le centre, qui, tant la plus vieille partie
de la plante, est naturellement la moins vigoureuse.


 X.--Stolons ou Coulants.

Quelques plantes, telles que les Fraisiers, ont des coulants, qui
produisent  chaque noeud des rejetons s'enracinant sur le sol.
Spars et repiqus dans une saison favorable, ils produisent autant
de nouvelles plantes.


 XI.--Marcottes.

Les marcottes sont des branches que l'on couche au printemps, soit
en pleine terre, soit en pots, et qu'on ne spare de la branche mre
que lorsqu'elles ont produit des racines. Lorsque les branches que
l'on veut multiplier sont places de manire  ne pouvoir tre
abaisses jusqu' terre, il faut avoir des pots ou des godets fendus
sur les cts, que l'on maintient sur une petite planchette cloue
sur un support dont on enfonce l'extrmit en terre. Il y a
plusieurs manires de marcotter: nous allons seulement indiquer les
plus usites; mais, quel que soit le procd employ, il faut que la
terre dans laquelle sont places les marcottes soit constamment
humide, afin de favoriser la sortie des racines; et, pour conserver
l'humidit des arrosements, on fera bien de couvrir le sol avec du
fumier consomm ou de la mousse.

1. _Marcottes simples._--Ce sont celles que l'on emploie pour
multiplier les vgtaux qui s'enracinent facilement, tels que la
Vigne, etc. Toute l'opration consiste  coucher une branche dans
une tranche plus ou moins profonde, selon la grosseur de la
branche; et aprs avoir supprim les feuilles et les bourgeons qui
se trouveraient sur la partie destine  tre mise en terre, on fait
sortir l'extrmit en la courbant avec prcaution, afin de ne pas la
rompre. On peut fixer en terre avec un crochet de bois les marcottes
qu'il n'est pas ncessaire d'enterrer profondment.

2. _Marcottes par strangulation._--Elles diffrent des prcdentes
en ce que sur la partie qui est en terre on serre l'corce, sans la
couper, avec un fil de fer; il en rsulte un bourrelet d'o partent
de nouvelles racines.

3. _Marcottes par incision._--Nous allons dcrire cette opration
telle qu'on l'excute pour multiplier les Oeillets. Dans le courant
de juillet, on suspend les arrosements quelque temps avant le
marcottage, afin de rendre les branches plus souples, et l'on
choisit des tiges assez longues pour tre couches. On retranchera
les feuilles du bas, de telle sorte que la partie qui se trouve en
terre en soit dpourvue; puis on abaissera chaque tige dans une
petite tranche faite avec le doigt, et l'on redressera l'extrmit
de la branche au-dessus de la courbure. On pratiquera en remontant 
mi-bois, avec la lame du greffoir, une incision d'environ 0m,02 de
longueur, de manire que la partie entaille forme une languette
dont on coupera net l'extrmit au-dessous d'un noeud, en ayant soin
de ne pas entamer l'autre moiti de la tige. On maintiendra chaque
marcotte par un crochet ou un bout d'osier pass dessous, et dont on
enfoncera les deux extrmits en terre; puis on recouvrira le tout
de terre assez fine pour qu'elle s'introduise partout, en ayant soin
surtout d'en faire pntrer un peu entre les parties spares, qui
ordinairement restent cartes par l'effet de la courbure. Une fois
l'opration termine, on a l'habitude de couper l'extrmit des
feuilles pour les empcher de se faner; puis on tendra un lger
paillis de fumier  moiti consomm et l'on mouillera avec un
arrosoir  trous trs-fins, pour ne pas branler les marcottes, qui
s'enracineront ordinairement au bout de peu de temps.

4. _Marcottes par cpe._--Ce procd consiste  couper au printemps
un arbre ou un arbuste au niveau du sol et  recouvrir la souche de
terre. Elle ne tarde pas  fournir des drageons que l'on enlve
lorsqu'ils ont pris racine. C'est ainsi que l'on multiplie le
Coignassier afin d'avoir des sujets pour greffer.

5. _Marcottes de racines._--Pour faire ce genre de marcottes, il
faut couper l'extrmit d'une racine et laisser la plaie  l'air; la
sve forme un bourrelet d'o il ne tarde pas  se dvelopper des
bourgeons; parmi ceux-ci, on choisit le plus vigoureux, et l'on
supprime les autres; puis,  l'automne, on le svre en coupant la
racine prs de la souche.


 XII.--Boutures.

Presque toutes les plantes en sve peuvent tre multiplies par
boutures. Cette opration, qui est d'une extrme simplicit,
consiste  couper une partie quelconque d'un vgtal, mme une
feuille pour quelques espces, et  lui faire produire des racines.
Certaines plantes sont d'une reprise trs-facile; mais il en est
d'autres qui ncessitent beaucoup de soins et ne peuvent gure tre
multiplies que chez les horticulteurs marchands, qui ont des bches
disposes spcialement pour cette opration; aussi nous
bornerons-nous  indiquer les boutures que l'on peut faire  l'air
libre et celles qu'il faut touffer, mais qui russissent trs-bien
si l'on possde seulement des cloches et un chssis.

1. _Boutures  l'air libre._--C'est ainsi qu'on multiplie beaucoup
d'arbres et d'arbrisseaux d'agrment. En janvier, l'on coupe des
rameaux de l'anne par tronons de 0m,10  0m,20 de longueur, selon
les espces; on coupe la partie infrieure bien net au-dessous d'un
oeil; on les runit par espces et on les enterre  moiti de leur
longueur dans du sable ou dans de la terre fine, mais dans un lieu 
l'abri du hle et de la gele; de la fin de fvrier au commencement
d'avril, on les plante au plantoir dans un terrain bien prpar et
autant que possible  une exposition ombrage; on les enfoncera de
manire  laisser deux ou trois yeux hors de terre, puis aprs la
plantation on paillera le terrain, et lorsque la scheresse
commencera  se faire sentir, on aura soin d'entretenir l'humidit
de la terre par des arrosements.

2. _Boutures sous cloches et sous chssis._--Beaucoup de plantes
d'orangerie et de serre tempre peuvent tre multiplies de
boutures au printemps sur couche tide; elles se font en fvrier et
mars. On prpare  cet effet une couche peu paisse, de manire 
obtenir seulement une chaleur douce; on l'entoure d'un rchaud, et
on la couvre d'un lit de terreau fin, auquel on peut mler un peu de
terre de bruyre; puis on pose des cloches dessus, ou bien on la
recouvre d'un chssis; mais alors la hauteur de la couche aura d
tre calcule de telle sorte que les boutures se trouvent peu
loignes du verre. Lorsqu'elle a pris chaleur, on coupe les
boutures avec ou sans talon sur les branches les plus vigoureuses;
on les tte en leur donnant 0m,08  0m,10 de longueur, en ayant
toujours soin de couper la partie infrieure bien net au-dessous
d'un oeil; puis on les repique immdiatement sur la couche au moyen
d'un petit plantoir, en les enfonant de 0m,02  0m,03. On pourrait
aussi repiquer ces boutures dans des pots que l'on enfoncerait dans
la couche: c'est ainsi que l'on peut multiplier les Hliotropes, les
Ptunias, les Verveines, etc. Aprs avoir recouvert les bordures de
cloches ou de chssis, on les ombragera au moment du soleil, et la
nuit on les couvrira de paillassons. Il faudra les bassiner de temps
 autre avec le petit arrosoir  pomme, car les boutures ne peuvent
s'enraciner qu'en maintenant la terre constamment frache;
lorsqu'elles commenceront  pousser, comme on sera certain qu'elles
sont pourvues de racines, on leur donnera un peu d'air dans le jour,
en soulevant les cloches ou chssis, et au bout de quelque temps on
pincera les extrmits les plus longues, puis on relvera les
boutures en tchant de conserver  chacune une petite motte. On les
plantera dans des pots, que l'on pourra replacer sur la mme couche
aprs les avoir arross, et, si on le juge ncessaire, on ranimera
la chaleur de la couche en faisant de nouveaux rchauds; les autres
soins se borneront  leur donner de l'air graduellement et  les
arroser au besoin. Toutes les plantes tant ainsi traites seront
fortes et assez rustiques pour pouvoir tre mises en pleine terre 
l'poque o l'on en garnit les massifs et les plates-bandes.

La mme opration peut tre faite en t  une exposition ombrage;
seulement,  cette poque, il n'est plus besoin de couche: c'est
ainsi que l'on multiplie les Plargoniums, etc. L'poque la plus
favorable pour faire ces boutures est de la fin de juillet  la fin
d'aot. Aprs les avoir prpares comme nous l'avons indiqu
prcdemment, on les repique  0m,03 ou 0m,04 l'une de l'autre dans
des pots que l'on a remplis de terre et de bruyre mlange d'un peu
de terreau, et aprs le repiquage on les arrose lgrement; puis on
place les pots sous cloche ou sous chssis, mais  l'abri du soleil.
 l'automne, les boutures seront enracines, et pourront tre
spares, ce que l'on fera en divisant la pote en autant de parties
qu'il y a de boutures; puis on les empotera sparment; tant ainsi
traites, l'on est certain d'avoir au printemps suivant des plantes
de force  fleurir.

On peut encore procder de la manire suivante pour celles qui
s'enracineraient difficilement: on prend un pot ordinaire, puis
ensuite un autre pot, plus troit, mais autant que possible aussi
haut que le premier; on le renverse dans celui-ci, on remplit
l'intervalle avec de la terre approprie au besoin des boutures que
l'on se propose de faire, on met une petite pince de terre sur le
trou, aprs quoi on repique les boutures; enfin on enterre le tout
sur une couche, et l'on met une cloche par-dessus.

3. _Boutures par tronons de racines._--Quelques vgtaux peuvent
tre multiplis en coupant une racine en tronons, que l'on plante
soit en pleine terre, soit sur couche, mais toutefois en en
laissant  l'air l'extrmit, d'o il sort bientt des bourgeons.




CHAPITRE IX.

De la Greffe.


Nous ne dcrirons pas longuement la greffe, cette opration est trop
gnralement connue pour cela; nous dirons seulement qu'elle a pour
objet de multiplier, de conserver et de perfectionner des varits
utiles et agrables, et de faire porter  un tronc sauvage des fleurs
brillantes ou des fruits savoureux destins  l'embellissement de nos
jardins et  l'accroissement des produits non moins apprciables de nos
vergers.

Cette opration, sur laquelle il a t tant de fois et si longuement
crit, exige tout simplement un peu d'observation et une certaine
habilet manuelle. Elle repose sur trois points fondamentaux: 1
l'apprciation des circonstances dans lesquelles la greffe doit tre
faite, c'est--dire le moment o les plantes abreuves de sve ne
demandent qu' vgter; 2 le choix du sujet, qui doit tre dans un
tat convenable de vigueur et de sant, et surtout apte  recevoir
la greffe, qu'on ne peut pratiquer que sur des espces unies entre
elles par d'troites affinits; car toutes les greffes des Rosiers
sur Houx, Lilas, etc., sont autant de contes faits  plaisir; 3
l'opration manuelle, qui n'exige qu'un court d'apprentissage et
peut tre considre comme la moins difficile des trois, puisque par
l'observation des deux conditions qui prcdent on obtient un succs
auquel on ne peut atteindre, quel que soit le soin du greffeur, si
les circonstances dans lesquelles il opre sont dfavorables.

Il y a diffrentes sortes de greffes, mais la plupart sont de pur
agrment; aussi nous bornerons-nous  dcrire les principales, qui
peuvent tre considres comme le type de toutes les autres, qu'on
pourra excuter lorsqu'on connatra celles que nous indiquons.

1. _Greffe en cusson._ Cette greffe est la plus gnralement
employe, et l'on peut l'excuter  plusieurs poques de l'anne;
premirement, de mai en juillet, ce que l'on appelle _greffe  oeil
poussant_; cette dnomination vient de ce que ces greffes,
commencent  pousser aussitt que l'cusson est repris; il en est
mme, sur les Rosiers par exemple, qui  l'automne de la mme anne
forment dj une belle tte. La seconde poque est d'aot en
septembre, lorsque la sve commence  se ralentir, et on l'appelle
_greffe  oeil dormant_, parce qu' cette poque l'cusson ne fait
plus que se souder au sujet et ne pousse que l'anne suivante. C'est
dans cette saison qu'on greffe de prfrence les arbres fruitiers.

Il faut, quelque temps avant l'opration, prparer le sujet 
recevoir la greffe, c'est--dire faire choix des branches sur
lesquelles on veut cussonner, et supprimer les autres, surtout
celles qui se trouveraient au-dessous des greffes; et si les
individus qu'on veut greffer commenaient  ne plus tre en sve, il
faudrait tcher, par des arrosements, d'en ranimer la vgtation.
Lorsque le moment sera favorable, on choisira les meilleurs yeux de
l'espce qu'on veut multiplier, on coupera la feuille place
au-dessus de l'oeil sans endommager le ptiole, on supprimera aussi
les aiguillons qui se trouveraient sur l'cusson; puis, avec la lame
du greffoir, on cernera l'oeil de manire  pouvoir l'enlever avec
une partie de l'corce environnante,  laquelle on donnera  peu
prs la forme de l'cusson (voir A, _fig. 3_). Pour la dtacher, on
la soulvera lgrement avec la pointe du greffoir, puis avec la
spatule, en ayant soin d'enlever toutes les parties ligneuses
adhrentes  l'cusson, et qui empcheraient son contact avec le
bois du sujet,  moins que le rameau ne soit assez tendre pour qu'on
n'ait pas besoin de faire cette opration; et s'il arrivait que l'on
enlevt la racine de l'oeil, ce qu'il est facile de reconnatre au
vide qui en rsulte, il fondrait rformer cet cusson, dont la
reprise serait douteuse.

[Illustration: Fig. 3.--Greffe en cusson.]

On peut encore employer un autre moyen pour lever l'cusson, et il
est surtout avantageux quand les greffes sont petites; il consiste 
dtacher avec un fil de soie ou un crin (voir B, _fig. 3_)
l'cusson, dont on a d'abord soulev la partie suprieure; on fait
ensuite sur l'corce du sujet  greffer une incision en forme de T
(voir C, _fig. 3_), on soulve les bords de la plaie en glissant la
spatule sous l'corce, de manire  pouvoir placer facilement
l'cusson, qu'on introduit en le tenant par le ptiole et en
appuyant lgrement sur la partie suprieure; s'il arrivait qu'il ne
pt entrer dans toute sa longueur, il faudrait en couper l'extrmit
pour qu'il concidt bien avec le sujet; ensuite on rapproche les
bords de l'entaille sur l'cusson, et l'on entoure le tout d'une
ligature de laine, en ayant soin surtout de ne pas engager l'oeil
(voir D, _fig. 3_). Nous avons figur la ligature plus carte
qu'elle ne doit l'tre, afin qu'on puisse voir la position de
l'cusson. La chute prcoce du ptiole est un signe de la reprise de
la greffe, ce qui a lieu ordinairement dix ou quinze jours aprs
l'opration; il faut alors rabattre le sujet  quelques centimtres
au-dessus de la greffe. On aura soin d'enlever toutes les pousses
qui paratront sur le sujet, et l'on pincera le bourgeon terminal
des greffes de manire  favoriser le dveloppement des yeux
infrieurs.

[Illustration: Fig. 4.--Greffe en anneau.]

2. _Greffe en anneau._--Les mois d'avril et d'aot sont les poques
les plus favorables pour la reprise de cette greffe. Elle convient
pour la multiplication des arbres  bois dur, et particulirement
des noyers. On choisit, sur l'arbre que l'on veut multiplier, une
branche de mme grosseur que le sujet  greffer; on cerne l'corce
circulairement au-dessous et au-dessus d'un oeil, de manire 
former un anneau que l'on dtache en le fendant perpendiculairement
sur la partie appose  l'oeil (voir C. _fig. 4_); puis on l'enlve
 l'aide de la spatule du greffoir. On enlve ensuite sur le sujet
un anneau de la mme largeur (voir B, _fig. 4_), et l'on rapporte 
sa place la partie d'corce enleve sur l'arbre que l'on veut
propager. Il faut, pour tre certain du succs, avoir la prcaution
de bien faire joindre les corces en haut et en bas; puis on
assujettit les greffes avec une ligature de laine, en ayant soin
surtout de ne pas engager l'oeil. On ne rabattra les branches ou la
tte du sujet que quand la reprise de la greffe sera assure. Cette
greffe a l'avantage de ne jamais mutiler le sujet; car, dans le cas
o la greffe ne vgte pas, l'anneau d'corce reste et tient lieu de
celui qu'on a enlev.

3. _Greffe en fente._--Cette greffe peut tre galement faite au
printemps et  l'automne; et, pour tre certain du succs, il faut,
comme pour la greffe en cusson  oeil dormant, qu'il n'y ait plus
assez de sve pour faire pousser la greffe, mais qu'il y en ait
encore assez pour la souder au sujet, afin qu'elle ne soit pas
dessche par les intempries de l'hiver.

Pour greffer au printemps, il faut avoir la prcaution de couper en
janvier les rameaux de l'anne prcdente sur chaque espce d'arbre
que l'on veut multiplier, puis on les enterre dans du sable, 
l'exposition du nord, de manire  en retarder autant que possible
la vgtation; car, pour tre certain du succs de ces greffes, il
faut que la sve commence  monter dans le sujet, mais qu'elle n'ait
pas encore gonfl les bourgeons du rameau que l'on veut greffer. La
premire quinzaine d'avril est ordinairement l'poque la plus
favorable pour cette opration: alors on coupe horizontalement la
tte du sujet, et on le fend au milieu de son diamtre, de manire 
faire une entaille de 0m,03  0m,06, suivant la force du sujet, et
en ayant soin que cette entaille soit toujours un peu plus profonde
et plus large que ne l'exigerait en apparence la greffe  insrer.
Lorsque le sujet est gros et vigoureux, on peut faire plusieurs
entailles (voir A, B, _fig. 5_); mais il faut qu'elles soient
opposes l'une  l'autre, de manire qu'elles ne se rejoignent pas.
Une fois le sujet prt  recevoir la greffe, on choisit un rameau
garni de bons yeux et de 0m,06  0m,10 de longueur, de sorte
qu'aprs son insertion dans l'entaille, il y ait au moins deux ou
trois yeux au dehors. On taille ensuite la partie infrieure de ce
rameau de manire  former deux biseaux de 0m,03  0m,06 de longueur
(voir C, _fig. 5_), quelle que soit l'paisseur de la partie qui
doit tre en dehors, on fait en sorte de conserver son corce;
ensuite on ouvre la fente avec la spatule du greffoir ou avec un
coin, et l'on insre la greffe de manire que son corce concide
exactement avec celle du sujet; puis on enveloppe le tout d'une
ligature, et l'on couvre l'extrmit du sujet avec de la cire 
greffer[3]. Il faut, enfin, avoir soin d'enlever toutes les pousses
qui se dveloppent sur le sujet, car elles vivraient aux dpens de
la greffe.

[Note 3: La cire  greffer se compose de deux parties de
poix-rsine, de deux parties de cire jaune et d'une partie de suif,
fondues ensemble.]

[Illustration: Fig. 5.--Greffe en fente.]

4. _Greffe en fente sur tubercule._--Cette greffe est
particulirement employe pour multiplier les Pivoines en arbre.
Dans le courant d'aot, on prend un tubercule de Pivoine herbace,
on en coupe le sommet transversalement, on fait une fente sur l'un
de ses cts et l'on y insre un rameau dont on aura taill en
biseau la partie infrieure, puis on plante le tubercule dans un
pot, mais de manire que toute la greffe se trouve enterre. Les
pots sont placs sur une couche tide, et on couvre les greffes
d'une cloche qu'il faut ombrager pendant quinze ou vingt jours. Au
printemps suivant, on peut mettre chacune de ces greffes en pleine
terre.

[Illustration: Fig. 6.--Greffe en placage.]

5. _Greffe en placage._--On taille en bec de flte allong le rameau
que l'on veut greffer (voir A, _fig. 6_), puis on enlve sur ce
sujet une portion d'corce (voir B, _fig. 6_) exactement de la mme
grandeur que la partie taille de la greffe; on runit les deux
parties, et l'on fait une ligature. Ces greffes reprennent avec
facilit, mais pour cela il faut les touffer sous cloche.

6. _Greffe de la Vigne._--Dans le courant de mars, on coupe le sujet
sur le collet de la racine,  environ 0m,08  0m,10 en terre, et on
laisse scher la plaie pendant quelques jours; car si l'on greffait
aussitt, la sve monterait avec une telle abondance, qu'il pourrait
arriver qu'elle noyt la greffe. On prpare les rameaux comme pour
les autres greffes en fente, puis on fait une ou plusieurs
entailles, selon la force du sujet, et l'on place les greffes,
auxquelles on laisse deux ou trois yeux hors de terre. La greffe et
l'extrmit du sujet sont recouvertes ensuite avec de la cire 
greffer; quelques personnes se contentent mme de comprimer un peu
la terre autour de la greffe, en ayant grand soin de ne pas dranger
les rameaux.

Dans le midi de la France, on pratique la greffe en fente modifie
de la manire suivante: aprs avoir dchauss le cep qui sert de
sujet, on le coupe un peu au-dessus du sol, on le fend de part en
part, et on y insre latralement une greffe taille en lame de
couteau vers la moiti de sa longueur, et dont l'extrmit
infrieure, entirement libre, plonge dans le sol de 0m,15  0m,20;
ce qui sert  alimenter la greffe jusqu' sa parfaite soudure avec
le sujet.

_Greffe herbace._--Cette greffe ne diffre gure de la greffe en
fente que par l'poque o on l'excute. Elle peut tre employe pour
multiplier presque tous les vgtaux encore  l'tat herbac, et
particulirement les arbres rsineux et quelques arbrisseaux
d'agrment. L'poque de faire cette greffe varie suivant l'tat de
la saison; ordinairement, le moment le plus favorable est le mois de
mai. On coupe l'extrmit du bourgeon au-dessus d'une ou de
plusieurs feuilles, qu'il faut avoir soin de mnager, afin d'attirer
la sve vers la greffe; puis on fend le sujet d'environ 0m,03 
0m,06 de longueur, et l'on prpare le rameau comme pour la greffe en
fente, en ayant soin de ne pas trop l'amincir. Pour cette opration,
il faut se servir d'un instrument bien tranchant et bien affil,
afin de couper bien net. La greffe une fois prpare, on l'introduit
dans la fente du sujet, et on l'assujettit avec une ligature de
laine. Pour viter de couper la tte du sujet, on peut procder
d'une autre manire: c'est--dire que l'on y fait une incision,
comme pour placer un cusson; puis, aprs avoir taill le rameau en
biseau allong d'un seul ct, en bec de flte, on l'introduit
entre le bois et l'corce, et comme toujours, on maintient la greffe
avec une ligature, que l'on doit enlever environ un mois aprs
l'opration. Pour assurer le reprise de ses greffes, il est
ncessaire de les garantir du soleil et du hle; ainsi, si l'on
opre sur des plantes en pots, il faudra les runir sous un chssis,
que l'on aura soin d'ombrer; et pour celles que l'on fera sur des
sujets en pleine terre, on les garantira en les entourant d'un
cornet de papier, d'une feuille de vigne, ou de tout autre abri, que
l'on pourra enlever dix ou quinze jours aprs l'opration. Cette
greffe peut aussi s'appliquer  la multiplication des plantes
tuberculeuses; c'est ainsi qu'au printemps on greffe les jeunes
pousses des varits de Dahlias les plus belles sur des tubercules
de varits infrieures. On prend pour cela un tubercule, on en
coupe le sommet horizontalement, et on le fend sur l'un des cts,
puis on fait choix d'un rameau qui ne soit pas encore creux, ce qui
arrive lorsqu'ils sont dj forts, et l'on en taille la partie
infrieure en biseau peu aigu, en ayant soin d'enlever seulement
l'piderme; puis on l'insinue dans la fente du tubercule, que l'on
plante dans un pot, de telle sorte que toute la greffe se trouve
enterre. On place les pots sur une couche tide, et on les couvre
d'une cloche, qu'il faut avoir soin d'ombrager plusieurs jours.

On pratique aussi la greffe herbace sur la Vigne.

Cette opration doit avoir lieu, en mai ou juin, sur des bourgeons
de 0m,20 ou 0m,25 de longueur. Elle ne diffre en rien de la greffe
en fente ordinaire; seulement, il faut, aprs avoir envelopp la
greffe avec de la laine ou avec de la cire, l'introduire dans une
bouteille  large col (bouteille  conserves), qu'on fixe  un
tuteur ou  tout autre support, et boucher l'ouverture avec de la
mousse frache.

Au bout de douze ou quinze jours, lorsque la reprise est certaine,
on dbouche la bouteille, afin de fortifier la greffe, et peu de
temps aprs on la livre  l'air libre. Il arrive quelquefois que ces
greffes portent fruit ds la premire anne, ce qui fait que ce
procd peut tre employ avec avantage, non-seulement comme moyen
de multiplication, mais encore pour juger du mrite des varits
nouvelles.

[Illustration: Fig. 7.--Greffe en couronne.]

_Greffe en couronne_, connue sous le nom de _greffe Pline_.--Cette
greffe est employe quand le sujet est trop fort pour tre greff en
fente; elle doit tre faite  la mme poque que cette dernire
greffe, et il faut galement avoir eu la prcaution de couper,
pendant l'hiver, des rameaux du sujet  multiplier, pour les
empcher d'entrer trop tt en vgtation. La tte du sujet  greffer
doit tre coupe horizontalement (voir _fig. 7_), et il faut
entourer l'extrmit avec une ligature pour maintenir l'corce, dans
la crainte qu'elle ne se fende en faisant les entailles; on enfonce
ensuite  la profondeur d'environ 0m,05 un petit coin de fer ou de
bois dur entre l'corce et le bois, puis on taille son rameau en
biseau, et, aprs avoir retir le coin, on enfonce la greffe, de
manire que tout le biseau soit cach (voir _fig. 7_). Le nombre des
greffes que l'on posera sur le mme sujet sera proportionn  sa
grosseur. Elles devront tre places  environ 0m,05 l'une de
l'autre; et, aussitt l'opration termine, il faudra couvrir
l'extrmit du sujet, ainsi que les bords de l'corce, avec de la
cire  greffer.

[Illustration: Fig. 8.--Greffe par approche.]

7. _Greffe ordinaire par approche._--Cette opration consiste 
appliquer une branche de la varit que l'on veut greffer contre une
branche ou la tige d'un sujet de mme espce; on peut l'excuter
pendant tout le temps que les arbres sont en vgtation. On devra
procder de la manire suivante: aprs avoir rapproch les deux
branches paralllement (voir _fig. 8_), on enlvera sur chacune une
partie d'corce, de manire  former une plaie longitudinale, dont
la longueur doit tre toujours proportionne  la force des
individus; puis on les appliquera l'une sur l'autre, en ayant soin
de faire concider les corces, et l'on maintiendra les deux
branches en contact par une ligature de laine ou de filasse, qu'il
est souvent ncessaire de desserrer aussitt la reprise des greffes,
afin que la force de la vgtation n'occasionne pas d'tranglement,
ce qui non-seulement forme des bourrelets, mais nuit aussi  la
reprise des greffes. Il ne faudra dtacher les greffes que lorsqu'on
sera certain qu'elles seront solidement soudes; et mme, il est
souvent plus prudent de commencer par couper la tte du sujet, de
n'entailler qu' moiti la partie qui doit tre coupe, et de ne la
sevrer tout  fait que quelque temps aprs. Il faudra alors la
couper le plus prs possible de la greffe, afin que la sve
recouvre plus facilement la plaie. Cette opration ncessite
beaucoup de prcaution, pour ne pas entamer le sujet avec la lame du
greffoir.

8. _Greffe par approche complique._--Cette greffe diffre peu de la
prcdente: elle est spcialement employe pour donner de la
solidit aux haies. On croise les branches les unes sur les autres,
de manire  former un losange; et, au point o elles se
rencontrent, on fait une plaie longitudinale sur chaque branche,
ayant soin de faire concider les corces; on maintient les deux
parties au moyen d'une ligature, et l'on recommence l'opration 
mesure que les branches prennent de l'accroissement.




CHAPITRE X.

De la Conservation des plantes.


Nous nous bornerons  dire sur ce chapitre que la situation
septentrionale de notre pays, l'irrgularit de la marche des
saisons, l'humidit de nos printemps et de nos automnes rendraient
impraticable la culture de certaines plantes exotiques, si nous
n'avions recours  des moyens artificiels de conservation et de
multiplication.

Ces moyens sont de plusieurs sortes: ils comprennent, en commenant
par les plus simples, pour arriver aux plus composs: 1. les
_cloches_; 2. les _chssis_; 3. l'_orangerie_ ou _serre froide_; 4.
la _serre tempre_; 5. la _serre chaude_.

1. _Cloches._--Les cloches de verre sont les plus simples de tous
les abris; elles servent  garantir du froid, et de l'humidit les
plantes dlicates et les boutures, et  concentrer la chaleur sur
celles qui ont besoin d'une temprature plus leve que celle de
l'atmosphre. Il faut choisir les cloches dont le verre est le plus
blanc, car elles sont assez sujettes  se ternir au bout de quelques
annes. Il faut avoir la prcaution de les laver de temps  autre;
et, lorsqu'elles ne servent plus, on les met l'une dans l'autre, en
ayant soin de les sparer avec un peu de paille pour viter la
casse.

[Illustration: Fig. 9.--Chssis.]

2. _Chssis._--Les chssis ont pour objet d'activer la germination
de certaines graines, d'augmenter la chaleur des couches, de
permettre la culture des plantes potagres qui ne russissent pas 
l'air libre, et de garantir contre les injures de l'air les plantes
dlicates. Ils se composent de deux parties: le coffre _a_, _a_
(_fig. 9_), et les panneaux _c_. Chaque coffre a ordinairement 4
mtres de longueur et 1m,33 de largeur; il est form de quatre
planches cloues sur quatre pieds placs intrieurement aux quatre
coins. Le derrire du coffre doit toujours tre plus lev que le
devant, afin que les panneaux soient inclins au midi. On
maintiendra l'cartement par deux barres _b_, _b_, assembles 
queue d'aronde par le haut et par le bas, et qui servent de support
aux panneaux. Les panneaux vitrs doivent tre en bois de chne,
d'une bonne paisseur. Ils se composent d'un cadre de 1m,33 de
largeur et d'une longueur arbitraire, divis par trois petites
barres de mme paisseur, que l'on peut remplacer avantageusement
par des montants en fer, fixs sur les traverses du haut en bas. On
place une poigne  chaque bout, afin de pouvoir les enlever, et,
avant de les vitrer, on les peint  l'huile, opration qu'il est bon
de refaire chaque anne  l'automne.

_Paillassons._--Les paillassons servent  couvrir les couches, les
cloches, les chssis, les serres, etc.

Avec le mtier  paillassons des jardiniers, on peut facilement
faire ses paillassons soi-mme. Ce mtier se compose d'un cadre de
bois de 2 mtres de longueur sur 1m,33 de largeur, portant  ses
deux extrmits autant de chevilles sans tte qu'on y veut tendre de
ficelles, ce qui dpend de la longueur que l'on donne au paillasson.
On est dans l'habitude de ne faire que trois rangs; cependant il
vaudrait mieux en faire quatre, pour plus de solidit. On attache
les ficelles aux chevilles du bas par une boucle fixe, et en haut
par un noeud coulant, ce qui permet de les tendre autant qu'il est
ncessaire. Une fois chaque ficelle tendue, on lui laisse le double
de la longueur du cadre; cet excdant de longueur sert  coudre le
paillasson, aprs quoi on pose en travers, et aussi galement que
possible, deux couches de paille de seigle, que l'on tend
tte-bche; et, aprs avoir roul la ficelle du rang du milieu sur
une espce de navette faite avec un morceau de bois de 0m,08 de
longueur et vid sur les cts, on prend une pince de paille, et
l'on passe la navette de droite  gauche par-dessous la paille et
par-dessus la ficelle, puis on revient en dessus l'engager dans
l'anse forme par la ficelle, et l'on serre en tirant droit devant
soi, en ayant soin de presser la paille entre le pouce et l'index de
la main gauche, afin d'avoir une maille plate et non ronde; puis on
continue avec la mme navette dans toute la longueur du paillasson,
et, lorsqu'on est arriv au bout, on arrte la ficelle par un noeud.
On passe ensuite aux autres rangs, que l'on coud de la mme
manire, en se guidant pour les mailles du bord sur celles du
milieu; et, une fois le paillasson termin, on coupe les pis qui
dbordent de chaque ct.

Quoique ces paillassons soient destins  couvrir des panneaux de
1m,33 de largeur, il faut leur donner 2 mtres de longueur, parce
qu' l'humidit ils se raccourcissent d'environ 0m,50, ce qui fait
qu'il ne leur reste plus que la longueur voulue.

3. _Orangerie._--L'orangerie, ou serre froide, est destine 
garantir du froid extrieur certains vgtaux qui ne demandent qu'un
faible degr de chaleur. Elle doit tre expose au midi et
construite sur un terrain sec; sa forme est un carr long, et ses
dimensions doivent tre, tant en hauteur qu'en largeur,
proportionnes  la quantit de plantes qu'elle est destine 
contenir. Les murs doivent tre assez pais pour que la gele ne
puisse pas facilement les traverser. La faade sera garnie de
fentres aussi grandes que possible, et la porte d'entre, place au
centre, sera vitre et s'ouvrira  deux battants. On y fera
construire un pole, dont les tuyaux circuleront autour des murs
intrieurs; mais il ne faudra faire du feu que s'il survient des
froids extraordinaires. Pour conserver la sant des plantes, il
suffit d'empcher la gele de pntrer dans cette serre;  cet
effet, il faut y placer un thermomtre, que l'on doit consulter
souvent, afin d'entretenir pour chacune la temprature ncessaire.
L'eau destine aux arrosements des plantes d'orangerie et mme de
celles des serres y attenant devra arriver dans le btiment par des
tuyaux souterrains, et elle sera reue dans un bassin ou dans un
tonneau pour se rchauffer un peu.


 I.--_De la rentre des plantes d'orangerie et de leur traitement
en hiver._

La rentre des plantes dans l'orangerie doit avoir lieu dans la
seconde quinzaine d'octobre, rarement plus tard. Il ne convient de
les rentrer que par un temps sec, et il faut avoir soin de placer
les plus leves par derrire, de manire  former un gradin, afin
que toutes jouissent autant que possible de la lumire.

Indpendamment des Orangers, les Lauriers, les Grenadiers et
beaucoup d'autres plantes rustiques peuvent passer l'hiver dans
l'orangerie; on peut mme sans inconvnient les placer derrire ou
entre les Orangers; mais il n'en est pas de mme pour les Myrtes,
qui peuvent galement tre placs dans l'orangerie; car il faut
qu'ils reoivent la lumire directement, faute de quoi ils perdent
leurs feuilles. Sur les tablettes on peut mettre les gros
Plargoniums zonale (Graniums rouges): leur rusticit est telle,
qu'ils se contentent parfaitement bien de l'orangerie; il faut mme
peu les arroser (sans cependant les laisser desscher), afin
d'viter qu'ils ne vgtent pendant leur sjour dans la serre; car
alors les pousses sont tellement tendres, qu'il faut les rabattre en
les sortant. Pendant les geles, on peut encore dposer dans
l'orangerie les Oeillets cultivs en pots et les Girofles grosse
espce; mais il faut les mettre dehors aussitt que la temprature
le permet.

On laisse d'abord l'orangerie entirement ouverte jour et nuit.
Lorsque le froid commence  se faire sentir, on la ferme la nuit;
puis enfin, quand il gle, pendant le jour. Alors toutes les
fentres doivent tre fermes hermtiquement et garnies
extrieurement de paillassons.

Toutes les fois que le thermomtre plac au dehors marquera 3 ou 4
degrs au-dessus de zro, on donnera de l'air,  moins que
l'atmosphre ne soit trop humide ou le vent trop violent.

Les plantes rentres dans l'orangerie ne seront arroses que
lorsqu'elles en auront besoin, et il ne faudra leur donner que la
quantit d'eau absolument ncessaire  leur entretien. L'hiver tant
pour les plantes un temps de repos, il faut viter  cette poque de
ranimer la vgtation, ce qui les puiserait.


 II.--_De la sortie des plantes d'orangerie et de leur traitement
pendant l't._

La sortie des plantes ne peut avoir lieu que dans la premire
quinzaine de mai, et l'on commencera toujours par les plus
rustiques; mais il faut, pour les accoutumer aux influences
atmosphriques, leur donner longtemps d'avance le plus d'air
possible, et l'on attendra pour les sortir un temps couvert ou
pluvieux.

Toutes les plantes seront places (comme cela a presque toujours
lieu) prs de l'habitation, mais toujours  bonne exposition et 
l'abri des vents; il faut surtout placer les Lauriers-roses  fleurs
doubles et les Grenadiers  l'extrme sud, si l'on veut les voir
fleurir chaque anne. Aussitt aprs leur sortie, on rencaissera
toutes les plantes qui en auraient besoin, soit qu'elles demandent
plus d'espace, soit que les caisses doivent tre remplaces; mais on
ne le fera qu'aprs les avoir dposes  leur place, afin d'viter
qu'elles ne soient branles dans le trajet.

En toute circonstance, nous conseillons de ne donner des caisses
plus grandes que progressivement et avec beaucoup de rserve; car,
rencaisss trop grandement, les Lauriers et les Grenadiers poussent
beaucoup, mais ne fleurissent pas, et les Orangers languissent.
Jusqu' l'ge de huit  dix ans, les Orangers doivent tre
rencaisss  peu prs tous les deux ou trois ans, et ensuite tous
les cinq ou six ans; mais il est ncessaire de rencaisser les
Lauriers et les Grenadiers plus frquemment, car il est positif que
le dveloppement des branches et des rameaux est toujours en rapport
avec celui des racines, et comme ces arbustes vgtent beaucoup plus
vigoureusement que les Orangers, il faut donc les rencaisser plus
souvent. Si, en attendant l'poque du rencaissage, il arrivait que
les feuilles des arbustes jaunissent, sans que cela provnt d'une
trop grande humidit, il faudrait leur donner un demi-rencaissage,
ce qui consiste  couper bien net 0m,05  0m,10 de terre autour de
la caisse et  la remplacer par de la terre neuve approprie aux
besoins de la plante.  la fin de ce chapitre, nous indiquerons la
terre qui convient  chaque plante. Le rencaissage diffrant peu du
rempotage, sauf l'excution, qui doit tre modifie, nous renvoyons
 cet article pour la connaissance des dtails. Aprs l'opration,
on couvre la surface de la terre d'un paillis de fumier consomm, et
l'on donne un bon arrosement  chaque plante.

L'eau que l'on emploiera devra, comme pour les arrosements d'hiver,
tre reste quelque temps dans un tonneau; il serait mme bon
d'arroser de temps  autre avec de l'eau dans laquelle on aurait mis
 dcomposer des substances animales ou vgtales.

Les arrosements devront avoir lieu au moins une fois par jour en
t. Enfin, ils seront plus ou moins abondants, selon la
temprature; puis on diminue progressivement  mesure que la
temprature se rafrachit.

Vers la fin d'aot ou le commencement de septembre, il faut tailler
les Orangers, opration qui consiste  supprimer les bois morts et
toutes les petites branches inutiles ou mal places, celles de
l'intrieur, par exemple, car elles rendent la tte trop compacte et
nuisent  la circulation de la sve. Enfin, qu'on lve les Orangers
sous la forme arrondie ou cylindrique, il faut couper l'extrmit
de toutes les branches lances, de manire  donner  chaque arbre
une forme rgulire; c'est aussi  cette poque que l'on peut
diminuer la tte de ceux qui prendraient trop d'accroissement, ou
qui, ne poussant plus, auraient besoin d'tre rajeunis, ce qui a
lieu en rabattant toutes les branches plus ou moins prs du tronc,
suivant la force de l'arbre. Les Lauriers peuvent tre soumis au
mme traitement lorsqu'ils s'lancent par trop; mais ils ne doivent
pas tre taills annuellement, car alors on serait priv de fleurs.
Il faut seulement, aussitt qu'ils sont dfleuris, couper
l'extrmit des branches qui portaient les fleurs, afin d'avoir des
arbres  tte bien arrondie. Les Myrtes doivent tre soumis  une
tonte rgulire, qui doit avoir lieu aussitt aprs qu'ils sont
dfleuris; les Grenadiers doivent aussi tre tondus chaque anne,
afin de prsenter une forme aussi gracieuse que possible; mais cette
taille ne doit avoir lieu qu'au moment de la rentre.

Afin de complter autant que possible nos renseignements sur les
plantes d'orangerie, nous dirons qu'il faut tondre galement les
Plargoniums zonale avant de les mettre dans la serre.


 III.--_Composition de la terre qu'il faut donner aux plantes
ci-aprs dsignes._

ORANGERS.--Un quart de terre franche, un quart de bonne terre de
potager, un quart de terre de bruyre, un quart de terreau gras.


MYRTES.--Terre de bruyre pure.


GRENADIERS et LAURIERS-ROSES.--Bonne terre de potager mle de
terreau gras.

4. _Serre tempre._--Cette serre diffre de l'orangerie en ce
qu'elle est beaucoup plus claire, condition indispensable pour la
conservation des plantes que nous conseillons d'y placer; elle sera
attenante  l'orangerie, et l'on communiquera de l'une dans l'autre:
elle aura 8 mtres de longueur sur 3 de largeur, et  partir du sol
intrieur, elle aura 2m,45 d'lvation par derrire; le devant aura
0m,80 de hauteur et sera vitr. Les petits chssis qui la fermeront
seront fixs dans le haut par des charnires, et s'ouvriront
horizontalement de bas en haut; ils porteront par en bas sur un
petit mur d'appui recouvert d'une dalle, et ils battront sur les
montants qui soutiennent la partie infrieure des chevrons, qui
doivent tre, comme le reste, en bois de chne et placs  1m,33
l'un de l'autre, de manire  recevoir les panneaux vitrs dont la
serre doit tre couverte. Ceux du premier rang auront 2 mtres de
longueur sur 1m,33 de largeur; ils porteront du bas sur une planche
d'gout destine  rejeter les eaux pluviales, et du haut sur une
traverse nomme entretoise, qui doit aller d'un chevron  l'autre.
Les panneaux du second rang n'auront que 1m,36 de longueur, et pour
qu'ils puissent porter sur les chevrons, il faut appliquer une
semelle sur chacun d'eux, de manire  former l'paisseur des
panneaux du bas, sur lesquels ceux du second rang devront porter
d'environ 0m,03, et du haut sur une traverse qui, comme celle du
bas, doit aller d'un chevron  l'autre.

Les panneaux seront fixs en haut par des crochets placs 
l'intrieur, et pour donner de l'air on soulvera le bas, que l'on
tiendra ouvert au moyen de petites crmaillres en fer.

On fera en haut de la serre un petit toit avanc, sur lequel on doit
pouvoir circuler pour faire le service des paillassons; et, afin
d'viter qu'on ne glisse sur les panneaux, il faut faire placer une
main-courante dans toute la longueur de la serre.  l'intrieur, on
mnagera au niveau du sol de l'orangerie un chemin de 0m,75 de
largeur, soutenu par un mur d'appui; car le reste de la serre doit
tre de 0m,50 plus bas. Le milieu sera occup par un gradin de 1m,25
de largeur, form de six tablettes; la hauteur du gradin doit tre
calcule de manire que les plantes ne soient pas  plus de 0m,60 ou
0m,80 des vitres; on fera devant le gradin un chemin de 0m,50 de
largeur, afin de pouvoir circuler tout autour, puis on tablira une
tablette contre le mur de derrire, et un autre chemin de 0m,50 de
largeur sur le devant de la serre et sous laquelle circuleront les
tuyaux du pole, dont la bouche doit toujours tre en dehors. On
fera une ouverture dans le pignon de cette serre, et on la garnira
d'une double porte, qui servira d'entre pendant les geles, ce qui
vitera d'ouvrir celle de l'orangerie.


 IV.--_De la rentre des plantes de serre tempre et de leur
traitement en hiver._

La rentre des plantes doit avoir lieu dans le courant d'octobre,
mais il nous est impossible d'en dterminer au juste l'poque; nous
dirons seulement qu'il faut viter autant que possible qu'elles ne
restent exposes  l'humidit de l'automne, et surtout qu'elles ne
soient atteintes par les premires geles. Ds le commencement du
mois, les panneaux doivent tre prts  tre placs sur la serre;
l'intrieur en sera nettoy et toutes les rparations faites; enfin,
ds cette poque, elle doit tre prte  recevoir les plantes, que
l'on placera dans l'ordre suivant, ce qui ne devra toutefois avoir
lieu qu'aprs avoir nettoy les pots et gratt lgrement la surface
du sol, afin de ne laisser ni herbe ni mousse.

On placera sur le gradin les Plargoniums, les Calcolaires, les
Cinraires et les Verveines. Sa disposition permet de placer
au-dessous des Hortensias, des rythrines, des Balisiers, ou les
tubercules de Dahlias. On mettra sur la tablette place contre le
mur de derrire les plantes grasses ou celles qui exigent peu de
soins pendant l'hiver; mais la tablette du devant sera rserve pour
les Camlias, qui doivent toujours tre placs dans la partie la
plus claire de la serre. Toutes ces plantes seront places sur les
tablettes, par rang de taille, en ayant soin de les distancer de
manire que les ttes ne se touchent pas; et pendant leur sjour
dans la serre, il faut avoir soin de les retourner de temps  autre,
afin qu'elles prsentent successivement toutes leurs parties  la
lumire; car, sans cette prcaution, elles s'inclineraient toutes du
mme ct et n'auraient plus alors qu'une forme disgracieuse. Depuis
le placement des plantes dans la serre jusqu'au printemps, les
arrosements doivent tre modrs et avoir lieu seulement au fur et 
mesure que les plantes en ont un vritable besoin. Ils se feront
avec un petit arrosoir auquel on ajoutera un bec de prolongement
pour atteindre les plantes loignes, et l'eau que l'on emploiera
aura d tre tenue pendant quelque temps  la temprature de la
serre. Les autres soins consistent  entretenir la propret et 
renouveler l'air aussi souvent que possible, en vitant toutefois
d'ouvrir les chssis par un temps couvert ou pluvieux, afin de ne
pas introduire d'humidit dans la serre; puis, ds l'approche des
froids, l'on bouchera hermtiquement toutes les ouvertures avec de
la mousse, et quand le soir le temps sera clair, et que le
thermomtre plac extrieurement ne marquera plus que 3 ou 4 degrs
de chaleur, il faudra couvrir la serre avec des paillassons, car il
est probable qu'il glera dans la nuit.

En dcembre, on garnira les petits chssis du devant de la serre
d'un rchaud de fumier sec; et, quel que soit l'tat de temprature,
il est prudent de couvrir la serre toutes les nuits, en ayant soin
toutefois d'enlever les paillassons pendant le jour,  moins
cependant que le temps ne soit couvert et le froid rigoureux. Au
reste, l'on peut dcouvrir sans inconvnient toutes les fois que le
thermomtre ne marquera pas plus de 4  5 degrs de froid;
seulement, il faut avoir soin de remettre les paillassons avant
qu'il se soit form du givre sur les vitres; et si  cette poque il
arrivait qu'on donnt de l'air, il faudrait toujours refermer avant
la disparition du soleil, afin de concentrer de la chaleur dans la
serre, ce qui peut souvent pargner la peine de faire du feu la
nuit; enfin, soit en doublant les paillassons, soit en faisant un
peu de feu (ce qu'il ne faut faire qu'avec beaucoup de rserve), on
veillera  ce que la temprature de la serre ne descende pas
au-dessous de 5 degrs de chaleur, et si l'on se trouvait dans la
ncessit de faire du feu, il ne faut pas qu'elle soit porte  plus
de 6  8 degrs, car le point essentiel est de maintenir les plantes
dans un tat de repos dont il faudrait qu'elles ne sortissent que
vers la fin de l'hiver. Comme presque toutes les plantes dont nous
avons parl sont sujettes  tre attaques des pucerons, il faut,
aussi souvent que le besoin s'en fera sentir, avoir recours  une
fumigation de tabac, ce qui doit se faire aprs avoir tout ferm[4].

[Note 4: Cette opration doit avoir lieu au moyen d'un appareil
en cuivre de forme cylindrique, nomm _fumigateur_. Il se compose de
deux pices: la partie suprieure entre  frottement sur la partie
infrieure; une plaque perce de trous fins est fixe intrieurement
pour recevoir le tabac et viter qu'il ne passe par les tuyaux. Pour
faire fonctionner l'appareil, on introduit l'extrmit d'un soufflet
dans le tuyau plac  la partie infrieure de l'appareil, et en
soufflant la fume s'chappe par le tuyau fix sur l'un des cts de
la partie suprieure.]

Arriv au mois de mars, il n'est plus besoin de faire du feu dans la
serre, car ordinairement le soleil chauffe suffisamment
l'atmosphre; souvent mme, au moment o il rayonne directement sur
la serre, il est ncessaire d'tendre une toile de tissu clair sur
les panneaux, afin d'viter que le feuillage des plantes ne soit
brl. Ds ce moment, les arrosements doivent peu  peu tre plus
frquents et plus abondants; il est mme ncessaire de seringuer les
plantes de temps  autre, opration qui doit  cette poque avoir
lieu le matin. Mais, tout bienfaisants que soient ces arrosements,
il faut les suspendre ds l'panouissement des premires fleurs de
Plargonium, car ils en terniraient promptement l'clat. Dans les
premiers jours d'avril, on introduira progressivement, et selon la
temprature, une plus grande quantit d'air dans la serre, afin de
fortifier les plantes qui doivent bientt tre exposes  l'air
libre. Si l'on veut avoir une brillante floraison de Plargoniums,
il faut les sortir de la serre aussitt que la temprature le
permettra, et les placer  une bonne exposition, en ayant soin de
les disposer de manire que l'on puisse facilement les couvrir la
nuit, s'il arrivait que la temprature l'exiget; aprs quoi on les
laisse ainsi jusqu'au moment o les premires fleurs commenceront 
s'panouir, et alors on les replacera dans la serre: de cette
manire, on aura des plantes moins lances, plus robustes, et des
fleurs d'un coloris plus vif. S'il arrive que quelque circonstance
empche de sortir les Plargoniums aussitt que nous l'indiquons, il
faudra, pour remdier autant que possible  ce contre-temps, donner
de l'air par toutes les ouvertures de la serre.


 V.--_De la sortie des plantes de serre tempre et de leur
traitement en t._

Dans la premire quinzaine de mai, et autant que possible par un
temps couvert, on sortira les plantes de la serre, except les
Plargoniums et les Calcolaires, que l'on ne sortira qu'aprs
qu'ils seront dfleuris, afin de jouir de toute la beaut de leur
floraison; et alors on les traitera comme nous allons l'indiquer en
parlant des plantes que l'on doit sortir. On les dposera pendant
quelques jours  une exposition ombrage, afin qu'elles se
fortifient; et avant de les mettre en place, on rempotera celles qui
en auraient besoin, ce qui doit avoir lieu chaque anne pour celles
qui poussent beaucoup. Mais toutes ne peuvent tre rempotes  la
mme poque; car, pour que cette opration soit faite  propos, il
faut toujours qu'elle ait lieu quelque temps avant l'poque o les
plantes entrent en vgtation, et c'est  tort que beaucoup de
jardiniers rempotent encore indistinctement toutes les plantes 
l'automne. On comprendra facilement le motif qui nous fait blmer
cet usage: le rempotage ne peut gure avoir lieu sans que les
racines soient endommages; il arrive mme souvent que, le chevelu
ayant compltement tapiss la motte, il devient ncessaire de la
diminuer; il est certain alors que cette opration peut tre
inutile, sinon nuisible, lorsqu'elle a lieu  une poque o les
plantes doivent rester plusieurs mois en repos. Ainsi donc, il est
prfrable de rempoter les plantes au printemps. Cependant, pour
celles qui, comme les Plargoniums, vgtent vers la fin de l'hiver,
il faut les rempoter vers la fin d'aot ou au commencement de
septembre, en un mot, assez  temps pour qu'elles puissent refaire
de nouvelles racines avant l'hiver. Puisque nous sommes arrivs 
parler des Plargoniums, nous dirons qu'il faut toujours tailler une
quinzaine de jours avant le rempotage; cette opration consiste 
supprimer les branches maigres ou mal places, et  rabattre celles
de l'anne  deux ou trois yeux au-dessous de leur insertion, selon
leur position et la vigueur des plantes, mais toujours de manire 
former une tte bien arrondie. Immdiatement aprs l'empotage, dont
nous indiquerons les dtails dans le chapitre suivant, on arrosera
les plantes avec l'arrosoir  pomme, puis on les placera par rang de
taille dans un lieu bien ar, mais  mi-ombre autant que possible;
et,  dfaut d'abri naturel, on formera des palissades  claire-voie
en menus roseaux fixs du haut et du bas sur des gaulettes maintenus
par des pieux; on continuera d'arroser  propos; on pourra mme
continuer les seringages, ce qui, pendant les journes chaudes de
juin, juillet et aot, ne devra avoir lieu que vers la fin de la
journe. Si, peu de temps aprs l'empotage, il survenait des pluies
abondantes, il faudra momentanment coucher les pots de ct, pour
viter qu'une trop grande humidit ne ft pourrir les racines. Bien
que nous indiquions d'une manire gnrale les soins  donner aux
plantes de serre tempre, ils peuvent tre appliqus  toutes les
plantes cultives en pots,  moins qu'on n'enfonce les plantes en
pleine terre avec leur pot, ce qui cependant ne peut avoir lieu que
pour les Verveines, les Ptunias, les Hortensias, les Plargoniums
et quelques varits de Calcolaires, toutes plantes avec lesquelles
on peut former des groupes trs-gracieux.

Il n'est plus besoin alors de les protger contre l'ardeur du
soleil; seulement, il faut les rabattre et les rempoter assez 
temps pour qu'elles aient repris au moment de les rentrer dans la
serre.


 VI.--_Rempotage._

Avant de procder au rempotage, on aura d prparer la terre
favorable  chaque plante, ce que nous indiquerions  la fin de ce
chapitre; et, lorsque tout sera dispos, on profitera autant que
possible d'un temps couvert, ou,  dfaut, on se mettra dans un lieu
 l'ombre.

On prend alors successivement chaque plante, on la dpote avec
prcaution en plaant la main gauche sur la surface de la terre, de
manire que la tige passe entre les doigts, puis on renverse la
plante la tte en bas, et, en soutenant le pot de la main droite on
en frappe lgrement le bord sur un point d'appui, et une fois la
motte sortie du pot, on la visite. S'il arrive, ce qui a souvent
lieu, que le chevelu qui tapisse la motte soit form d'un tissu de
racines dessches, on le coupe bien net, puis, en grattant
lgrement, on fait tomber une plus ou moins grande partie de
vieille terre, selon qu'elle sera plus ou moins dcompose; ensuite
on supprime les racines rompues ou pourries. Aprs avoir ainsi
prpar la motte, s'il arrivait qu'elle ft trs-sche, on la
plongerait dans l'eau jusqu' ce qu'elle ft bien imbibe. Aprs
l'avoir fait goutter, on la place dans le pot qu'on lui destine, et
qui doit toujours tre proportionn au volume des racines et  la
vigueur de la plante, ce qui cependant ne doit avoir lieu qu'aprs
avoir plac un tesson ou un lit de gravier au fond du pot, afin de
faciliter l'coulement de l'eau des arrosements. Ensuite on met un
lit de terre dont l'paisseur doit tre calcule de telle sorte que
la surface de la motte se trouve de 0m,04,  0m,05 au-dessous des
bords du pot; puis on coule de la terre entre la motte et les parois
du pot, en ayant soin de maintenir la tige de la plante juste au
milieu, et, afin qu'il n'existe aucun vide, on la foule avec une
spatule; on frappe lgrement le fond du pot par terre, puis on
achve de remplir le pot avec de la terre, qu'on tasse cette fois
avec les pouces, en ayant soin de laisser la surface de la terre
d'environ 0m,01 plus basse que les bords du pot, afin de recevoir
l'eau des arrosements.

Tel est l'ensemble des soins que ncessitent les plantes de serre
tempre. Bien que donns d'un manire trs-succincte, ces conseils
suffiront toujours pour cultiver toutes les plantes qui ne
s'cartent pas de la culture ordinaire.


 VII.--_Composition de la terre qu'il faut donner aux plantes
ci-aprs dsignes._

PLARGONIUMS.--Un tiers de terre de bruyre, un tiers de terre
franche, un tiers de terreau de feuilles, ou,  dfaut de fumier, un
peu de poudrette bien tamise[5].

[Note 5: Comme en toute circonstance la terre pour les empotages
doit tre trs-meuble et bien mlange, il faut toujours la passer 
la claie ou au crible.

La claie consiste en un cadre en bois, garni, dans le sens de la
hauteur, de tringles en fer distantes les unes des autres d'environ
0m,015. Ces tringles sont soutenues par une traverse place au
milieu du cadre. Pour s'en servir, on l'appuie (en ayant soin de
l'incliner un peu) sur un bon piquet.

Le crible est un panier dont le fond est garni de mailles en osier
ou en fil de fer plus ou moins larges, selon que l'on veut plus ou
moins ameublir la terre qu'on y passe.]


CALCOLAIRES.--Terre de bruyre, terre franche et terreau de
feuilles.


VERVEINES.--Terre de bruyre mle d'une partie de bonne terre de
potager.


CINRAIRES.--Terre de bruyre et terreau.


CAMLIAS.--Terre de bruyre pure.


HORTENSIAS.--Terre de bruyre pure.


PLANTES GRASSES.--Terre de bruyre mle d'un peu de poudrette bien
tamise.

5. _Serre chaude._--Cette serre communique, ainsi que la serre
tempre, avec l'orangerie. Comme sa structure est exactement
semblable  celle de la serre tempre, nous renvoyons  celle-ci
pour la construction, et nous ne parlerons que des dispositions
intrieures.

Le chemin intrieur aura 0m,75 de largeur, et la couche 2m,25, y
compris un petit mur d'appui de 0m,45 de hauteur pour la soutenir;
et un autre sur le devant de la serre, o circulent les tuyaux du
pole, dont la bouche sera toujours en dehors. La tablette place
contre le mur de derrire est destine  recevoir des Fraisiers en
pots. On pourra remplacer la couche de fumier par un _thermosiphon_,
dont les tuyaux circuleront sous un plancher recouvert d'un lit de
tanne assez pais pour que l'on puisse enterrer les pots, et la
temprature intrieure pourra tre produite par le mme appareil 
l'aide de tuyaux qui circulent au-dessus de la couche.

La culture des plantes de serre chaude tant fort restreinte, nous
nous bornerons  dire que pendant l'hiver il faut entretenir la
temprature de la serre entre 15 et 18 degrs centigrades. En avril,
on commence  seringuer les plantes et  donner un peu d'air vers le
milieu de la journe.

Dans la seconde quinzaine de mai, on sort les plus rustiques, pour
les rentrer dans le courant de septembre; enfin, on peut dire que
les soins gnraux  donner aux plantes de serre chaude sont les
mmes que ceux indiqus pour les plantes de serre tempre.




CHAPITRE XI.

Jardin potager.


AIL (_Alium sativum_).--Il se multiplie de caeux que l'on plante en
planches et en bordures, vers la fin de fvrier et au commencement
de mars. Toutes les terres lui conviennent, mais il prfre celles
qui sont lgres et substantielles. Au commencement de juin, on fait
un noeud avec les feuilles et la tige, afin d'arrter la sve au
profit des bulbes, que l'on arrache aussitt que les feuilles
commencent  se desscher; et avant de les mettre en bottes, on les
laisse quelque temps sur le terrain, o ils achvent de mrir; puis
on les suspend dans un endroit sec pour les conserver jusqu'au
printemps.

_Ail d'Espagne ou Rocambole._--Cette espce, moins rpandue que la
prcdente, en diffre en ce qu'elle produit, au lieu de graines,
des bulbilles qui peuvent servir  sa reproduction. Du reste, la
culture est la mme.

[Illustration: Fig. 10.--Serre  Ananas.]

ANANAS (_Ananassa sativa_).--Pour lever les Ananas et les prparer
 la fructification, il faut avoir des chssis de 1m,65 de longueur
sur 1m,33 de largeur, et, pour les faire fructifier, une serre bien
expose,  une ou deux pentes peu leves, de manire que les
plantes ne se trouvent pas trop loignes du verre.

La premire quinzaine d'octobre est l'poque la plus favorable pour
la plantation des couronnes et des oeilletons, et cela parce que les
jeunes plantes ne demanderont pas plus de soins pour passer l'hiver
en terre qu'il n'en faudrait pour conserver les vieux pieds, et au
printemps on aura des plantes dj fortes et tout enracines. Vers
la fin de septembre, on prpare une bonne couche d'environ 0m,60
d'paisseur, compose de moiti fumier neuf, moiti feuilles mles,
ou,  dfaut, d'une partie de fumier provenant d'anciennes couches.
La hauteur de la couche aura d tre calcule de telle sorte,
qu'aprs avoir t recharge de 0m,20 ou 0m,30 de tanne, ou, 
dfaut, de mousse, les plantes se trouvent tre aussi prs du verre
que possible. Les oeilletons destins  la plantation doivent tre
pris de prfrence dans l'aisselle des feuilles, o ils sont
toujours plus forts. Aprs avoir enlev ces oeilletons, on ne
conserve les vieux pieds que si l'on est  court de plants, et
seulement jusqu' ce qu'ils aient produit le nombre d'oeilletons
dont on a besoin. Avant de planter les oeilletons, on dgarnit de
feuilles la partie qui doit tre en terre (environ 0m,05  0m,06);
puis on rafrachit proprement la plaie, et on les plante
immdiatement dans des pots de 0m,10  0m,12 de diamtre, suivant
leur force. Ce que nous conseillons pour les oeilletons est, en
toutes circonstances, applicable aux couronnes. Nous dirons  ce
sujet que l'on peut, si le besoin l'exige, conserver les couronnes
pendant un mois au moins, en les plaant  l'ombre dans un lieu sec.
Pour la plantation, on emploiera de la terre de bruyre pure, ou, 
dfaut, une terre compose d'un cinquime de terre franche, moiti
de terre de bruyre et un sixime de terreau, le tout prpar depuis
six mois au moins, remu plusieurs fois et pass  la claie. Il faut
que cette terre, au moment de l'empotage, ne soit pas humide, sans
cependant tre dessche, bien qu'il vaille mieux toutefois
l'employer sche qu'humide. Aussitt aprs la plantation, on enfonce
les pots dans la couche, en commenant par le rang du haut et en
choisissant toujours les plants les plus levs, ce qu'il faut
observer chaque fois qu'on les replace, en raison de la pente que
l'on doit toujours donner aux chssis. Il faut avoir soin de les
espacer suivant leur force. Pendant la nuit, on couvre les chssis
avec des paillassons; pendant le jour, on attnue l'intensit des
rayons solaires avec une toile ou du paillis, qu'on tend sur les
chssis; enfin, pendant un mois, espace de temps ncessaire pour
qu'ils prennent racine, on les soigne comme des boutures. Quand ils
commencent  vgter, on leur donne un peu d'air en soulevant les
chssis au moment du soleil; puis on les arrose au pied, mais
seulement au fur et  mesure du besoin. Vers le commencement de
novembre, c'est--dire  l'poque des froids et des temps humides,
on entoure le coffre d'un bon rchaud de fumier qui doit descendre 
la mme profondeur que la couche, et  partir de cette poque
jusqu'au printemps, il doit tre remu au moins tous les mois, en y
ajoutant chaque fois une partie de fumier neuf. Quand les froids
sont rigoureux, il faut doubler les paillassons pendant la nuit,
tendre sur le tout une bonne couche de litire, et avoir soin
d'entretenir les rchauds  hauteur de chssis: puis on dcouvre les
panneaux tous les jours,  moins que le thermomtre ne descende
au-dessous de 4 ou 5 degrs de froid.

Au printemps, les arrosements doivent tre plus frquents et plus
abondants, et l'on donne de plus en plus d'eau,  mesure que le soleil
prend de la force. Dans les premiers jours de mai on fait une couche qui
doit tre beaucoup plus longue que celle d'automne, en raison du
dveloppement qu'ont pris les plantes; mais, la temprature tant plus
douce, il n'est pas ncessaire qu'elle soit aussi chaude qu' l'automne.
Il en est de mme des rchauds, que l'on ne fait pas aussi profonds et
que l'on ne remanie que de loin en loin. Cette fois, on remplace la
tanne par une couche de terre de 32 centimtres d'paisseur, semblable
 celle qu'on emploie pour l'empotage des oeilletons; puis on dpote les
Ananas, on visite les racines, et s'il s'en trouve quelques-unes qui
soient pourries, on les supprime; dans le cas contraire, on les mnage
toutes; seulement on retranche  chaque pied quelques feuilles du bas;
aprs quoi on les plante sur la couche, en ayant soin de les enfoncer de
manire que l'ancienne motte se trouve recouverte de quelques
centimtres de terre, afin de favoriser l'mission de nouvelles
racines, qui partent du collet. Quelque temps aprs la plantation, on
commence  donner un peu d'air; puis on augmente progressivement,
suivant la temprature; car, arriv  ce point, il est prfrable de ne
pas habituer les Ananas  tre ombrags; par ce moyen on aura des
plantes beaucoup plus rustiques, mais on comprend qu'il faut alors leur
donner plus d'air. Pendant les chaleurs on peut, sans inconvnient, les
arroser avec l'arrosoir  pomme, surtout si l'on a plant sur une bonne
couche, car l'humidit ne leur est rellement prjudiciable qu'en hiver.
Ainsi traits, les Ananas auront pris  l'automne un dveloppement qu'on
trouverait  peine chez ceux cultivs constamment en pots depuis deux
ans. Vers la fin de septembre ou dans le commencement d'octobre, on
relve les Ananas de pleine terre; on supprime alors tous les
oeilletons, puis quelques feuilles du bas; et comme l'Ananas est au
nombre des plantes dont les racines prissent chaque anne et sont
remplaces par de nouvelles, on supprime toutes les anciennes en les
coupant prs de la plante; aprs quoi on lie les Ananas avec un lien de
paille, de manire  les rempoter plus facilement, ce qui doit avoir
lieu dans des pots de 0m,24 de diamtre seulement. Cette opration
s'appelle planter  _cul nu_. Aprs l'empotage on les place sur une
nouvelle couche, et jusqu' ce qu'ils aient de nouvelles racines on leur
donne les mmes soins qu'aux oeilletons du premier ge. Vers le mois de
janvier on les place dans une serre o l'on a prpar une couche
d'environ 6m,65 d'paisseur et de toute la largeur de l'encaissement,
qui ne doit pas avoir moins de 2 mtres. Cette couche doit tre charge
d'un bon lit de tanne ou de mousse, de manire  pouvoir facilement y
enterrer les pots, que l'on place  environ 0m,50 les uns des autres en
tous sens; enfin, suivant la force des plants, on les laisse ainsi
jusqu' ce qu'ils marquent fruit, c'est--dire depuis avril jusqu'en
juillet, et alors on les plante en pleine terre sur la mme couche,
aprs l'avoir remanie et avoir remplac la tanne par un lit de terre.
Pendant tout le temps que les Ananas restent dans la serre, on peut avec
avantage remplacer la couche dont nous avons parl par un chauffage au
thermosiphon; dans ce cas on place la tanne, et par suite la terre, sur
un plancher sous lequel circulent les tuyaux de l'appareil. On rgle le
chauffage de manire  entretenir  peu prs 25  30 degrs dans la
couche, chaleur bien suffisante pour les besoins de ces plantes.

Au printemps, on commence  moins chauffer, pour cesser compltement
en mai, car,  partir de cette poque jusqu'en septembre, la chaleur
du soleil suffit. La serre dans laquelle on place les Ananas est
ordinairement divise en deux par une cloison vitre, de manire 
faire deux saisons. Les plus fortes plantes doivent tre places
dans le premier compartiment, et l'on commence ordinairement  les
chauffer vers la fin de janvier.  partir de cette poque, la
temprature de la serre doit tre entretenue  une chaleur constante
de 25  30 degrs; pendant la nuit, jusque vers la fin d'avril, on
couvre la serre avec des paillassons, qu'il faut enlever tous les
jours. Pour les arrosements qui ont lieu au pied des plantes, on
emploie avec avantage de l'eau dans laquelle on aura fait dcomposer
des substances animales ou vgtales. Pendant l'hiver il faut
subordonner les arrosements  la chaleur de la couche et avoir soin
que l'eau soit  la temprature de la serre; mais, en t, ils
doivent tre abondants, et mme de temps  autre on donne des
bassinages. Comme nous l'avons prcdemment indiqu, il est
ncessaire de donner beaucoup d'air, afin de ne point ombrer. Les
fruits de la premire saison mrissent ordinairement de juillet en
septembre.

On a soin de ne pas lever  plus de 12 degrs la temprature du
ct de la serre o se trouvent places les plantes destines 
faire la seconde saison; mais au mois de mars, poque o l'on
commence habituellement  les chauffer, on observera tout ce qui a
t indiqu pour la premire.

Les fruits de la seconde saison mrissent ordinairement de septembre
en dcembre. On voit qu'en traitant les Ananas comme nous venons de
l'indiquer, on obtient des fruits bons  rcolter vingt ou vingt-six
mois aprs la plantation des oeilletons, ce qui dmontre d'une
manire concluante la supriorit de ce mode de culture sur celui
que l'on pratiquait autrefois.

     =Varits.=--De la Martinique, -- de Cayenne, -- de la Jamaque,
     -- de la Providence, -- de Mont-Serrat, -- Duchesse-d'Orlans, --
     Comte-de-Paris, -- Enville, -- Poli blanc, --
     Charlotte-Rothschild.


ARROCHE DES JARDINS. _Belle-Dame_, _Bonne-Dame_ (_Atriplex
horensis_).--Cette plante n'est gure cultive que pour adoucir
l'acidit de l'Oseille.

On la sme au printemps, et elle n'exige aucun soin; elle se ressme
ordinairement d'elle-mme; et, quand on en possde quelques pieds,
il est rare qu'il soit ncessaire d'en semer.

Les graines d'Arroche ne se conservent bonnes que pendant une anne.

     =Varits.=--Arroche blonde, -- Arroche rouge.


ARTICHAUT (_Cynara Scolymus_).--Pour cultiver les Artichauts avec
succs, il faut une terre douce et substantielle; ils aiment la
chaleur, et craignent l'humidit froide. On peut les multiplier de
graines semes sur une couche en fvrier et mars, ou bien
immdiatement on place en avril et mai; mais, comme ils
reproduisent rarement leurs varits, il est prfrable de les
propager par oeilletons. Cette opration a lieu de la manire
suivante: En avril, on clate les rejetons qui naissent au collet
des vieux pieds, en ayant soin de les enlever avec le talon ou
portion du collet de la racine; puis on choisit les plus forts, on
raccourcit l'extrmit des feuilles, et, aprs avoir bien prpar le
terrain, on les plante en chiquier,  environ 0m,75 dans les terres
un peu maigres, et  1 mtre dans celles o l'on espre une
vgtation vigoureuse. S'ils sont bins et arross, une bonne partie
de ces oeilletons donneront fruit  l'automne, et tous fructifieront
abondamment au printemps suivant. Chaque anne,  l'automne, il faut
avoir soin de couper les vieilles tiges et l'extrmit des feuilles
les plus longues; puis, dans le courant de novembre, en un mot,
avant les geles, il faut les butter, opration qui consiste 
relever la terre autour de chaque pied; et quand la gele commence 
se faire sentir, on les couvre compltement avec des feuilles ou de
la litire, qu'on carte toutes les fois que le temps se radoucit.
Dans le courant de mars, lorsque les geles ne sont plus  craindre,
on dtruit les buttes des Artichauts, et on leur donne un bon
labour; puis, en avril, on les oeilletonne, comme nous l'avons
indiqu prcdemment, de manire  ne laisser que les deux ou trois
plus beaux oeilletons sur chaque pied. Une plantation d'Artichauts
ne produit abondamment que pendant quatre ans; il faut donc
replanter tous les trois ans, afin de ne pas prouver d'interruption
dans les rcoltes. Comme les racines des Artichauts ne prennent pas
un grand dveloppement, elles n'puisent en rien le terrain
environnant, et l'on peut sans inconvnient contre-planter d'avance
de jeunes Artichauts entre ceux que l'on doit dtruire, de manire
que le terrain se trouve, au moment d'arracher les vieux Artichauts,
garni de jeunes pieds en plein rapport.

On peut facilement avancer l'poque de production des Artichauts.
Soit qu'on les force sur place, soit qu'on les relve en mottes,
dans le courant de novembre, pour les planter dans un coffre, les
soins consistent  entourer le coffre d'un rchaud de fumier pendant
les geles,  couvrir les panneaux pendant la nuit et  donner de
l'air pendant le jour. Les Artichauts ainsi traits produisent en
avril. On peut aussi, ce qui est beaucoup plus simple, forcer les
Artichauts de la manire suivante:

Dans la premire quinzaine de fvrier, on enlve la terre des
sentiers qui entourent la planche  environ 0m,50 de profondeur, et
on la remplace par un rchaud de fumier neuf; aprs quoi on met des
cerceaux de loin en loin en travers de la planche, de manire 
servir de support aux paillassons qu'on emploie pour couvrir les
Artichauts pendant la nuit et par le mauvais temps; puis on couvre
le sol avec du fumier chaud, afin d'activer la vgtation, on
remanie les rchauds tous les dix ou quinze jours, en ajoutant
chaque fois plus ou moins de fumier neuf, suivant l'tat de la
temprature.

Les graines d'Artichaut se conservent bonnes pendant cinq ans.

     =Varits.=--Vert de Provence, -- vert de Laon, -- Camus de
     Bretagne, -- violet.


ASPERGE (_Asparagus officinalis_).--On en cultive deux varits: la
_commune_ ou _Asperge verte_, et celle connue sous le nom de _grosse
Asperge violette_ ou _de Hollande_. Celles de Marchiennes, d'Ulm, de
Besanon et de Vendme ne sont que des varits de la dernire,
rsultant d'influences locales.

Les Asperges se multiplient de graines, qu'on sme en mars, soit en
place, soit en ppinire, en pleine terre ou sur couche, pour tre
plantes ensuite.

Les mthodes de plantation varient suivant les pays; celle que nous
exposons ayant produit d'excellents rsultats dans toutes les
localits o elle a t mise en pratique, nous croyons devoir lui
donner la prfrence.

Aprs avoir fait choix d'un emplacement favorable, on enlve en
automne 0m,25  0m,30 de terre sur toute la surface du terrain
destin  la plantation. Si,  cette profondeur, la terre ne se
trouve pas tre de bonne qualit, on enlve un fer de bche en plus,
que l'on remplace par gale quantit de bonne terre prise  la
surface du sol ou dans toute autre partie du jardin. On pourrait
mme y mlanger de vieux gazons consomms ou des dbris de vieilles
couches, si le fonds tait trop humide ou de nature trop compacte et
capable de retenir l'eau; mais, dans un cas comme dans l'autre, on
tend au fond de la tranche un bon lit de fumier de vache ou tout
autre bon engrais; car, pour que les Asperges russissent bien, il
leur faut un sol non-seulement lger et sablonneux, mais encore bien
amend; puis, par-dessus le tout, on rapporte un lit de bonne terre,
dont l'paisseur doit tre calcule de telle sorte que les griffes
d'Asperges soient plantes  0m,15 de profondeur, au lieu de 0m,35
que l'on indiquait autrefois par suite d'une erreur que l'exprience
a dmontr la ncessit de modifier.

Dans le courant de mars on donne un bon labour, on passe le rteau
sur le tout, afin d'enlever les mottes et les pierres; on divise le
terrain par planches de 1m,33 de largeur, entre chacune desquelles
on laisse un sentier d'environ 0m,50; aprs quoi on trace quatre
rangs qui doivent tre distancs galement entre eux et de manire
que les deux rangs extrieurs soient  0m,16 des bords de la
planche. On prend ensuite des plants d'un ou de deux ans de semis,
arrachs  la fourche avec prcaution, afin que les racines ne
soient pas brises; on place les griffes  environ 0m,40 les unes
des autres sur la ligne, et, aprs avoir bien tendu les racines, on
les recouvre de terre bien meuble; il faudrait mme la passer  la
claie, si elle tait mle de pierres de mottes ou de terre mal
brises.

Une fois les planches galement recouvertes, on tend sur chacune un
bon paillis de fumier  moiti consomm.

Chaque anne,  l'automne, on coupera de vieilles tiges, on donnera
un lger binage, puis on tendra sur le tout un bon paillis de
fumier  moiti consomm. En procdant ainsi, les Asperges seront en
plein rapport  la troisime pousse; on coupera les plus grosses 
l'aide du couteau  asperge. Ce qui, arriv  ce point, peut avoir
lieu sans nuire en rien  la rcolte de l'anne suivante.

On peut aussi faire le semis en place, aprs avoir prpar les
planches comme nous l'indiquons plus haut. On sme en lignes en
fvrier ou mars; et, quand le plant est assez fort, on n'claircit
en ne laissant que les plus beaux pieds et  une distance gale 
celle que nous avons indique; aprs quoi les autres soins  leur
donner sont les mmes que pour les Asperges plantes.

Nous ajouterons encore un autre procd, communiqu au Cercle
gnral d'horticulture par M. Lenormand, qui le pratique avec succs
depuis un grand nombre d'annes. Nous laisserons cet habile
horticulteur indiquer lui-mme la manire dont il tablit ses
plantations d'Asperges:

Au mois d'avril 1834, je fis des tranches de 1m,30 de largeur sur
0m,33 de profondeur, dans lesquelles je fis des couches, qui,
foules et mouilles, avaient de 0m,38  0m,40 d'paisseur; aprs
les avoir recouvertes de terre bien nivele, je plaai les coffres
destins  recevoir les chssis, et dans chaque chssis je plantai
douze griffes d'Asperges d'_un an de semis_. Aprs la plantation, je
tapissai la terre d'un bon paillis et je plantai deux pieds de
Melons qui sont parfaitement venus sans nuire aux Asperges. Lorsque
les pieds de Melons ont t aux trois quarts de leur force,
j'ajoutai quatre Choux-fleurs par chssis, et aprs la rcolte des
Melons, au mois de septembre, je semai des Mches pour l'hiver; le
tout a compltement russi.

Au mois de fvrier suivant, la couche ayant tass, je rechaussai
mes griffes avec la terre des sentiers, puis je plantai sur le tout
des Laitues et des Romaines, avec deux rangs de Choux-fleurs par
planche, ce qui a fait disparatre toute trace de couche. Le tout a
pouss avec une rapidit et une force tonnantes, puisque j'ai eu
des Asperges de 0m,07 de circonfrence. En bonifiant ainsi la terre,
on peut obtenir deux rcoltes par an, indpendamment des Asperges
que l'on peut forcer ds la seconde anne, et continuer ainsi en
leur laissant une anne de repos sur trois. Ce plant, tabli en
1834, existe encore aujourd'hui, ce qui prouve que l'on ne fait rien
perdre aux griffes de leur vigueur, quoique les mettant en rapport
trois ans plus tt qu'on ne pouvait le faire par l'ancien procd.

Les cultivateurs d'Argenteuil, dont les produits marachers
jouissent d'une rputation justement mrite, cultivent les Asperges
en lignes, le plus souvent entre la vigne, dont il existe de grandes
tendues dans cette localit. Plantes peu profondment  1 mtre
les unes des autres en tous sens, les Asperges d'Argenteuil sont
rgulirement fumes tous les deux ans. On les bine aussi souvent
qu'il est ncessaire de le faire; on les dchausse chaque anne,
dans le courant de novembre, ce qui consiste  enlever quelques
centimtres de la surface du sol; puis on les butte en fvrier ou
mars.

Pratique avec intelligence, cette culture donne des rsultats
tellement remarquables, qu'elle peut tre adopte avec confiance
par toutes les personnes qui tiennent  rcolter de trs-grosses
Asperges.

Si l'on veut avoir des Asperges prcoces, on peut commencer  en
forcer une planche dans les premiers jours de novembre, et l'on peut
continuer successivement jusqu'en fvrier, ce qui se fait de la
manire suivante: aprs avoir plac les coffres sur les planches que
l'on veut forcer, on tend un lit de terreau sur les Asperges, puis
on enlve la terre des sentiers  0m,50 de profondeur, et on la
dpose sur les planches de manire  les recharger de 0m,33 environ,
et cela afin d'avoir des Asperges beaucoup plus longues; puis on
remplace la terre des sentiers par un rchaud de fumier neuf qui
doit tre lev jusqu' la hauteur des panneaux avec lesquels on
couvre les coffres; mais, avant de placer les panneaux, on tend un
lit de fumier sur les planches, afin d'activer la vgtation; on
aura soin toutefois d'enlever ce fumier aussitt que les Asperges
commencent  sortir de terre. Quel que soit l'tat de la
temprature, on ne donne pas d'air  ces Asperges. Pendant la nuit
et par le mauvais temps, on couvre les panneaux avec de bons
paillassons, afin de concentrer la chaleur. On remanie les rchauds
tous les dix ou quinze jours environ, en ajoutant chaque fois plus
ou moins de fumier neuf, suivant l'tat de la temprature, enfin de
manire  obtenir sous les panneaux une chaleur qui ne doit pas tre
moindre de 15 degrs, et qu'il est inutile d'lever  plus de 25.
Ces Asperges sont ordinairement bonnes  couper vingt ou vingt-cinq
jours (suivant l'tat de la temprature) aprs qu'on aura commenc 
les forcer.

Les vieilles griffes ou celles qu'on se propose de dtruire peuvent
tre plantes sur couche, o elles produiront, une fois seulement,
des Asperges minces et vertes propres  tre manges en petits pois.

Pour cela, on prpare une couche de 0m,60  0m,80 d'paisseur, dont
la chaleur soit de 20  25 degrs; on pose des coffres, on charge la
couche de quelques centimtres de terreau, puis on remplit les
sentiers, mais  moiti seulement. Lorsque la couche a jet son
premier feu, on prend les griffes d'Asperges, et, sans rien
retrancher de la longueur des racines, on les place sur la couche
les unes  ct des autres; on les laisse en cet tat pendant
quelques jours, aprs quoi on coule un peu de terreau entre les
griffes, de manire  les recouvrir lgrement, puis on achve de
remplir les sentiers, et on les remanie au besoin. Pendant la nuit,
on couvre les panneaux avec des paillassons, et ds que les Asperges
commencent  pousser, il faut leur donner de l'air pendant le jour,
 moins que la temprature ne soit par trop dfavorable. Au bout de
douze ou quinze jours, les Asperges commencent  produire, et l'on
coupe pendant tout le temps qu'elles donnent, c'est--dire pendant
trois mois environ.

Les graines d'Asperges mrissent vers la fin d'octobre, et sont
bonnes pendant quatre ans.


AUBERGINE ou MLONGNE (_Solanum Melongena_).--Sous le climat de
Paris, on sme l'Aubergine vers la fin de dcembre ou au
commencement de janvier, sur une couche dont la chaleur soit de 20 
25 degrs. Pendant la nuit, on couvre les panneaux avec des
paillassons; quinze jours ou trois semaines aprs les semis, on
repique le plant en ppinire, mais sur une couche moins chaude que
la premire; au bout de quelque temps, on le relve, pour le
repiquer une seconde fois avant de le mettre en place. Lorsque le
plant est repris et que l'tat de la temprature le permet, on
commence  donner un peu d'air.

Dans le courant de mars, on prpare une dernire couche, dont la
longueur doit tre proportionne  la quantit de plants qu'on veut
cultiver; on place les coffres, on charge la couche de terreau, et
lorsque la chaleur de la couche est convenable (15  20 degrs), on
plante quatre Aubergines sous chaque panneau de 1m,33; on les prive
d'air pendant quelques jours, afin de faciliter la reprise des
plantes; aprs quoi, on commence  donner un peu d'air, soit par le
haut, soit par le bas des panneaux; puis on augmente progressivement
 mesure qu'on avance en saison, de manire  enlever les panneaux
et les coffres dans le courant de mai. Les autres soins consistent 
arroser au besoin, il nettoyer les feuilles qui sont attaques par
les kerms.

Les graines d'Aubergine sont bonnes pendant sept ans.

     =Varits.=--Violette, -- blanche, -- panache, -- gante.


BASELLE (_Basella_).--Plante grimpante, dont les feuilles remplacent
les pinards. On sme en mars sur couche, et lorsqu'on n'a plus de
geles  craindre, on repique en pleine terre, au pied d'un mur, 
bonne exposition.

La dure de la germination des graines de Baselle est de trois ans.

     =Varits.=--Baselle rouge, -- Baselle blanche.


BASILIC COMMUN (_Ocimum Basilicum_).--Plante annuelle, que l'on
emploie, ainsi que ses varits, comme assaisonnement. Toutes se
sment en mars, sur couche, pour tre replantes en mai  une
exposition ombrage.

Les graines de Basilic se conservent pendant six ans.


BETTERAVE (_Beta vulgaris_).--On la sme  la fin d'avril ou au
commencement de mai, en lignes ou  la vole, en terre profondment
laboure et fume de l'anne prcdente; puis, lorsque les plants
ont cinq ou six feuilles, on les clairait de manire qu'ils se
trouvent  environ 0m,35 les uns des autres, et l'on en repique
dans les places o il en manque, opration qu'il ne faut faire que
par un temps pluvieux. Dans le courant de l't, on leur donne
plusieurs binages, et vers la fin d'octobre ou au commencement de
novembre, on fait la rcolte des racines, aprs en avoir coup les
feuilles. On les met dans la serre  lgumes ou dans une cave bien
saine; on peut en conserver ainsi jusqu'en mai.

Les graines de Betterave mrissent en septembre et se conservent
bonnes pendant cinq ou six ans.

     =Varits.=--Rouge, -- rouge de Castelnaudary, -- rouge fonc de
     Whyte, -- Turnep, -- jaune, -- jaune de Castelnaudary.


BOURRACHE (_Borrago officinalis_).--Plante dont on emploie les
fleurs pour orner les salades; elle vient dans tous les terrains, et
se sme en place au printemps et  l'automne.

La dure germinative des graines de Bourrache est de trois ans.


CAPUCINE GRANDE (_Tropolum majus_).--On la sme en avril, au pied
d'un mur,  bonne exposition. On peut aussi la semer isole, mais
alors il faut la ramer. On emploie les fleurs pour parer les
salades; les graines cueillies encore vertes se confisent au
vinaigre et remplacent les cpres.

La dure des graines de Capucine est de cinq ans.


CARDON (_Cynara Cardunculus_).--Il faut aux Cardons une terre douce
et profonde, ainsi que de frquents arrosements en t. Ils se
multiplient de graines semes en avril sur couche, ou mieux en mai,
immdiatement en place. On fait des trous  1 mtre l'un de l'autre,
on les remplit de terreau, puis on sme deux ou trois graines dans
chacun, et lorsqu'elles sont bien leves, on choisit le pied le plus
vigoureux, en supprimant les autres. Dans le cas o l'on aurait 
craindre les ravages des vers blancs ou des courtilires, il
faudrait,  la mme poque, en semer en pots, afin de pouvoir
regarnir les places vides. Vers le mois de septembre, lorsqu'ils
sont assez forts pour tre blanchis, on les empaille en fixant au
collet de la plante un lien fait avec de la litire, puis on
l'enroule de bas en haut, de manire  ne laisser voir que
l'extrmit des feuilles. Au bout de quinze jours ou trois semaines,
les ctes sont blanches, et doivent tre consommes sur-le-champ,
sans quoi elles pourriraient; il ne faut donc les empailler que
successivement.

Avant les fortes geles, on arrache les Cardons en mottes pour les
replanter l'un prs de l'autre dans la serre  lgumes, o ils
blanchiront sans couverture; mais il faut les visiter souvent et
enlever toutes les feuilles pourries. On peut par ce moyen les
conserver jusqu'en mars.

Les graines de Cardon mrissent dans la premire quinzaine de
septembre, et sont bonnes pendant sept ans.

     =Varits.=--Cardon de Tours, -- d'Espagne, -- Puvis, -- plein
     inerme, --  cts rouges.


CAROTTE (_Daucus carota_).--Les premiers semis ont lieu sur une
couche, en dcembre. On prpare une couche de 0m,35  0m,40
d'paisseur, dont la chaleur soit de 15  20 degrs; on place les
coffres, on charge la couche de 0m,15 de terreau, et,  moins de
froid rigoureux, on ne remplit les sentiers qu' moiti. Lorsque la
chaleur de la couche est favorable, on sme la varit connue sous
le nom de _Carotte courte htive_ ou _de Hollande_.

On peut repiquer parmi les Carottes quelques Laitues petite noire,
ou semer un peu de Radis roses. Pendant la nuit, on couvre les
panneaux avec des paillassons; lorsque le semis est en bonne voie,
on remanie les rchauds, que l'on fait alors de toute la hauteur des
coffres. Ces Carottes sont ordinairement bonnes  rcolter dans le
courant d'avril. Si, dans la seconde quinzaine de mars, le temps est
doux et qu'on ait besoin des panneaux qui couvrent les Carottes, on
peut les enlever, ainsi que les coffres; mais alors on rcolte plus
tard.

En pleine terre, les premiers semis peuvent se faire ds le mois de
fvrier, et tre continus jusqu'en juillet, ce qui toutefois ne
peut avoir lieu que pour la Carotte courte htive; car, pour les
autres varits, il ne faut pas dpasser le mois d'avril, afin
qu'elles puissent atteindre tout leur dveloppement avant l'hiver.

Quelle que soit l'poque du semis, le terrain doit tre bien
prpar, aprs quoi on sme  la vole. On herse lgrement  la
fourche, on foule le terrain, puis on tend une couche de terreau
sur chaque planche. On passe lgrement le rteau sur le tout, et
l'on arrose toutes les fois qu'il en est besoin. Lorsque les
Carottes sont leves, on claircit le plant, qui est presque
toujours dru si le semis a russi.

En novembre, on coupe le collet de chaque Carotte; on les met en
jauge, puis on les couvre de grand fumier pendant les geles, ou
bien on les dpose dans la serre  lgumes, afin d'en avoir pendant
l'hiver. Dans les terres lgres et saines, on peut se dispenser de
les arracher; il suffit de couvrir les plants de Carottes pendant
les geles.

On rcolte les graines de Carotte en aot; leur dure germinative
est de quatre ans.

     =Varits.=--Rouge-courte de Hollande, -- demi-longue, -- longue,
     -- d'Altringham, -- jaune longue, -- rouge ple de Flandre, --
     blanche, -- violette d'Espagne.


CLERI CULTIV.--Varit  l'_Apium graveolens_.--On le sme sur
couche, mais  l'air libre, ds le mois de fvrier; la graine doit
tre trs-lgrement recouverte. En avril, on plante en pleine terre
 environ 0m,33 de distance.

D'avril en juin, on sme en pleine terr  une exposition ombrage,
pour repiquer immdiatement en place. On favorise la germination des
graines par de frquents bassinages, et s'il arrivait que le plant
ft trop dru, il faudrait l'claircir pour viter qu'il ne
s'tiolt. En juin et juillet, on repique le plant en place. On
trace quatre rangs par planche de 0m,33 de largeur, puis on plante 
0m,33 de distance sur la ligne. Aussitt aprs la plantation, on
arrose pour faciliter la reprise, et l'on continue jusqu' ce que le
Cleri soit assez fort pour tre blanchi, ce qui doit avoir lieu de
la manire suivante: on ouvre une tranche de 1 mtre de largeur,
dont on jette la terre  droite et  gauche, aprs quoi on relve le
Cleri en mottes pour le planter dans la tranche; on en met huit
par rang, puis on coule du terreau entre chaque rang, de manire
qu'il se trouve compltement enterr, sauf l'extrmit des feuilles.
Au bout d'une quinzaine de jours, il est ordinairement assez blanc
pour tre rcolt; mais, comme il ne se conserve pas longtemps aprs
ce terme, il ne faut en faire blanchir que successivement, de
manire  prolonger la rcolte aussi longtemps que possible. Pendant
les geles, on le couvre de litire, que l'on enlve toutes les fois
que la temprature le permet. Avec des soins, on peut en conserver
jusqu' la fin de fvrier.

     =Varits.=--Plein blanc, -- Turc, -- Cole's superb red, -- Plein
     rose, -- violet, --  couper.


_Cleri-rave._--Les semis peuvent avoir lieu en avril, en pleine
terre,  une exposition ombrage; mais il vaut mieux semer en
fvrier sur couche, repiquer le plant sur couche; aprs quoi on le
met en pleine terre, aprs avoir retranch les grandes feuilles et
toutes les racines latrales. On arrose abondamment pendant l't;
puis on retranche toutes les feuilles inutiles, en ayant soin de
mnager celles du coeur, opration qu'il faut recommencer aussi
souvent qu'il est ncessaire, afin de favoriser le dveloppement du
tubercule. On arrache le Cleri-rave au commencement de l'hiver pour
le mettre en jauge, et on le couvre pendant les geles; ou bien on
le rentre dans la serre  lgumes aprs en avoir coup les feuilles.
Ainsi trait, on peut en conserver facilement jusqu'en mars.


CERFEUIL (_Scandix cerefolium_).--On le sme presque toute l'anne:
au printemps et  l'automne, au pied d'un mur et  une bonne
exposition, et pendant les chaleurs,  celle du nord.

_Cerfeuil fris._--Cette varit n'exige rien de plus que le
Cerfeuil ordinaire; elle sert aux mmes usages, et a sur ce dernier
l'avantage de ne pouvoir tre confondue avec la _Cigu_.

Les graines du Cerfeuil mrissent en juin, et se conservent pendant
deux ans.

_Cerfeuil bulbeux_ (_Chrophyllum bulbosum_).--Le Cerfeuil bulbeux est
une plante alimentaire dont la racine ne dpasse pas les proportions
d'une petite Carotte de Hollande. Elle est trs-fculente et d'une
saveur agrable.

On sme le Cerfeuil bulbeux en septembre, c'est--dire aussitt
aprs la rcolte des graines; autrement elles ne lvent que la
seconde anne,  moins qu'on ne prenne la prcaution de les
conserver dans du sable jusqu'au moment de faire les semis, qui peut
alors n'avoir lieu qu'au printemps.

Aprs le semis, on recouvre la graine d'une bonne couche de terreau;
cela fait, le cerfeuil bulbeux ne demande plus aucun soin
particulier autre que les sarclages et les arrosements que rclament
tous les produits du potager.

Quelle que soit l'poque des semis, le Cerfeuil bulbeux est bon 
rcolter en juillet.

On rcolte la graine de Cerfeuil bulbeux en juillet. Elle n'est
bonne que pendant un an.


CHAMPIGNON COMESTIBLE (_Agaricus edulis_).--Le succs des couches ou
meules de Champignons dpend du choix, de la prparation des fumiers
et des soins  donner aux meules. Pour tablir une meule 
Champignons, il faut prendre du fumier provenant des chevaux qui
font un travail pnible; car, tant renouvel moins souvent, il est
plus moelleux, c'est--dire plus imprgn d'urine, et contient plus
de crottin que celui des chevaux de luxe.

On commence par dposer le fumier en tas, afin qu'il entre en
fermentation; puis, un mois aprs environ, on le reprend  la
fourche pour en former une couche (nomme planche) d'environ 0m,65
d'paisseur sur 1m,33 de largeur. On tend un premier lit, en ayant
soin de retirer les plus longues pailles, les liens et le foin, puis
de bien mlanger les parties sches avec celles qui sont le plus
imprgnes d'urine; et pour former les bords de la couche on
retourne le fumier sur les cts, de manire que les bouts se
trouvent en dedans. Ds qu'on a form un lit de fumier, on le
mouille avec l'arrosoir  pomme, puis on le foule avec les pieds. On
refait un second lit, que l'on traite de la mme manire, et ainsi
de suite jusqu' ce qu'on soit arriv  la hauteur indique. Huit ou
dix jours aprs, on remanie la couche, en commenant par un bout,
puis on la retourne de la mme manire que la premire fois, mais en
ayant soin de remettre au centre ce qui se trouvait sur les bords et
en dessus. Aprs l'avoir laiss encore fermenter huit ou dix jours,
le fumier doit enfin tre bon  mettre en meule, c'est--dire tre
gras sans tre trop humide, et n'avoir plus que le degr de chaleur
qui convient  l'opration. Comme pendant l't les orages font
souvent avorter le blanc, on ne commence  cultiver les Champignons
 l'air libre qu'en septembre; et  partir de cette poque, on
continue successivement jusqu'en dcembre. Aprs s'tre assur de la
bonne condition du fumier, on commence  dresser les meules; elles
doivent avoir 0m,50 de largeur  la base et autant de hauteur. On
foule le fumier  mesure qu'on lve la meule, afin qu'elle prouve
le moins de tassement possible. On la monte en dos d'ne, de telle
sorte qu'elle n'ait que 0m,10 de largeur au sommet. Pendant la dure
de l'opration, on a soin de bien affermir les cts de la meule en
frappant lgrement avec le dos de la pelle, puis avec le rteau on
enlve les longues pailles qui dpassent de chaque ct. Si, aprs
avoir mont les meules, il survenait une pluie abondante, il
faudrait les envelopper d'une chemise (couverture de grande
litire), ce qui, par un temps favorable, ne doit avoir lieu
qu'aprs le gobetage des meules, opration dont nous parlerons plus
loin. Au bout de huit  dix jours, on s'assurera du degr de chaleur
au moyen d'un thermomtre  couche, et s'il ne marque pas plus de 15
 18 degrs, on pourra larder la meule, c'est--dire qu'on
pratiquera sur ses deux cts,  0m,10 ou  0m,15 du sol, selon
qu'il est sec ou humide, une range de petites ouvertures qui
doivent tre faites avec la main, et  0m,33 les unes des autres,
dans lesquelles on place le blanc[6]  fleur du flanc de la meule,
puis on appuie lgrement, afin de mettre le blanc en contact
parfait avec le fumier; mais, dans le cas o l'on craindrait qu'il
n'y et encore trop de chaleur, on ne rapprocherait le fumier qu'au
bout de quelques jours. Si, huit ou dix jours aprs avoir lard la
meule, on aperoit de petits filaments blanchtres qui commencent 
s'tendre sur toute la surface, on prendra de la terre lgre et
maigre, salptre autant que possible, on la passera  la claie et
l'on en tendra partout une paisseur d'environ 0m,03 que l'on
appuiera lgrement avec le dos de la pelle, ce qu'on appelle
_gobeter_.

[Note 6: On appelle blanc de Champignons de petits filaments
blancs assez semblables  la moisissure et qui se forment dans le
fumier. On le trouve soit dans le fumier en tas depuis longtemps, o
il s'en forme souvent de trs-bon, soit dans les vieilles couches 
Melons;  dfaut, on peut en prendre dans une meule dj en rapport,
mais o l'on n'aurait encore fait qu'une rcolte. Plac dans un lieu
sec, le blanc de Champignons peut se conserver pendant deux ans.]

Dans le cas o l'on n'aurait pas remarqu les traces dont nous avons
parl, il faudrait recommencer l'opration en remettant de nouveau
blanc dans des ouvertures pratiques  ct des anciennes.

Si le temps est doux et sec, on rafrachit la meule par de lgers
bassinages; mais il faut bien se garder de lui donner trop d'eau 
la fois, car l'excs d'humidit dtruirait les Champignons
naissants. Aprs avoir gobet, on couvre la meule d'une chemise de
0m,05  0m,06 de grande litire (une couverture plus paisse
pourrait faire de nouveau fermenter le fumier, ce qui dtruirait
tout espoir de rcolte), qu'on augmentera pendant les geles et
suivant la rigueur du froid. Environ six semaines aprs, on
commencera  cueillir les premiers Champignons. Pour les chercher,
on relvera la litire avec soin, et aprs les avoir cueillis, on
remplira les trous qu'ils occupaient avec de la terre de mme nature
que celle qui a servi  gobeter la meule. Si l'on trouvait quelques
petites places o les jeunes Champignons eussent pri, il faudrait
enlever toute la partie dtruite et remettre de la terre nouvelle.
Il faut en tout temps, mme aprs avoir puis un ct de la meule,
la recouvrir soigneusement avec de la litire. Une meule peut
produire de trois  cinq mois en tout temps, mais mieux en t. On
peut tablir ses meules dans une cave peu claire, et alors, vu
l'galit de temprature qui rgne dans ces localits, il devient
inutile de couvrir les meules de litire.


CHENILLETTE (_Scorpiurus vermiculata_), VERS (_Astragalus hamosus_).
LIMAON (_Medicago turbinata_).--Plantes annuelles indignes de la
famille des Papilionaces, dont les fruits imitent des chenilles,
des vers ou des limaons, et qui doivent tre semes en place, en
avril et mai,  environ 0m,30 les unes des autres.


CHERVIS ou CHIROUIS (_Sium sisarum_).--Plante dont les racines,
charnues et trs-sucres, se mangent comme les Scorsonres. On la
sme au printemps ou en septembre, en terre franche bien meuble,
puis on bine et l'on donne de frquents arrosements.

La dure germinative de la graine de Chervis est de deux ans.


CHICORES. _Chicore sauvage_ (_Cichorium intubus_).--Avec les feuilles
naissantes de cette espce on fait une salade fort estime, que l'on
peut se procurer presque toute l'anne en en semant sur couche ds le
mois de mars; puis en pleine terre,  partir du mois d'avril jusqu'
l'automne. Si l'on veut faire avec les racines la salade appele
_Barbe-de-capucin_, il faut, en avril, semer en rayons, et tous les
soins consistent  donner des binages et quelques arrosements; puis, 
l'approche des geles, on arrache les racines, en les soulevant  la
fourche afin de ne pas les rompre. On les met en jauge de manire  les
avoir  sa disposition, et dans le courant d'octobre, poque  laquelle
on commence ordinairement ce travail, on prpare une couche d'environ
0m,40 d'paisseur, dont la chaleur soit de 15  20 degrs. L'endroit le
plus favorable pour cette opration est une cave basse sans air ni
lumire. Lorsque la couche a jet son premier feu, on runit les racines
par bottes, mais seulement aprs en avoir enlev avec soin les vieilles
feuilles et toutes les parties qui seraient susceptibles d'engendrer de
la moisissure; aprs quoi on les place debout sur la couche, puis on
bassine frquemment avec l'arrosoir  pomme; mais, comme toujours, les
arrosements doivent tre proportionns  la chaleur de la couche; ds
que la Chicore commence  pousser, les arrosements doivent tre donns
avec beaucoup de mnagement pour viter d'engendrer la pourriture dans
l'intrieur des bottes. Ordinairement, au bout de quinze  dix-huit
jours la Chicore est assez longue pour tre rcolte. On peut
successivement en faire blanchir depuis le mois d'octobre ou de novembre
jusqu'en avril. On peut encore faire blanchir de la Chicore en
enterrant des racines sur une couche recouverte de panneaux  cadres
pleins, afin d'intercepter la lumire, ou de panneaux ordinaires, que
l'on tiendra constamment couverts de paillassons.

Les graines de Chicore sauvage mrissent en septembre, et se
conservent bonnes pendant huit  dix ans.

_Chicore frise_ (_Cichorium endivia_).--Les premiers semis peuvent
avoir lieu en septembre sous cloches, mais  froid.  partir de
cette poque jusqu'en juin, on sme la Chicore frise ou d'Italie.
Dans les premiers jours d'octobre, on repique le plant galement
sous cloches, et vers la fin d'octobre ou au commencement de
novembre, on plante la Chicore sur terre, mais sous panneaux; on
donne de l'air aussi souvent que possible, et pendant les geles on
couvre les panneaux dans la nuit. En janvier ou fvrier, on sme sur
couche chaude et sous panneaux. La couche ne doit pas avoir moins de
20  25 degrs de chaleur, car pour obtenir du plant qui ne monte
pas, il faut que les graines germent en vingt-quatre heures,
n'importe l'poque; mieux vaut recommencer le semis que de repiquer
du plant qui aurait langui. Douze ou quinze jours aprs le semis, on
repique le plant en ppinire, pour le planter quinze jours ou trois
semaines aprs, toujours sous panneaux, mais sur une couche moins
forte. Dans la seconde quinzaine de mars, on peut commencer 
repiquer ses Chicores en pleine terre, mais sous cloches ou sous
panneaux, qu'on enlve aussitt que le temps est favorable. En
avril, mai et juin, on sme encore les Chicores sur couche; mais
alors le plant peut tre repiqu immdiatement en pleine terre. On
trace quatre rangs par planche de 1m,33 de largeur, et l'on plante 
0m,40 de distance sur la ligne.

En juin et juillet, on sme la Chicore de Meaux en pleine terre 
une exposition ombrage. Toutefois, dans bien des terrains, il
vaudrait mieux continuer de semer sur couche, mais  l'air libre.
Lorsque le plant est de force  tre repiqu, on tend un bon
paillis sur chaque planche, puis on plante  la distance ci-dessus
indique, et l'on donne un bon arrosement pour faciliter la reprise;
les autres soins consistent  arracher les mauvaises herbes et 
mouiller au besoin. Lorsque les Chicores sont suffisamment garnies,
on profite d'un temps sec pour relever les feuilles, qu'on lie avec
du jonc ou de la paille pour en faire blanchir l'intrieur; mais
comme elles blanchissent en peu de temps, il n'en faut lier qu'
proportion de la consommation. Ds qu'elles sont lies, il ne faut
plus les arroser qu'au goulot, afin d'viter de les mouiller, ce qui
pourrait les faire pourrir, et, ds les premires geles, il faut
les couvrir avec des paillassons ou de la litire, que l'on enlve
toutes les fois que le temps le permet; puis, lorsque les geles
augmentent, on les arrache et on les rentre dans la serre 
lgumes, o on les enterre  moiti dans du sable: de cette manire
on en conserve jusqu'en janvier.

_Chicore frise de la Passion._--Cette intressante varit que
nous devons  l'obligeance de M. Charvet, propritaire  la
Cellette, prs de Blois, est tout aussi rustique que la Laitue dont
elle porte le nom. Seme dans le courant du mois d'aot, repique en
septembre et mise en place en octobre, la Chicore frise de la
Passion est bonne  rcolter en mars et avril, poque de l'anne o
les produits du potager sont gnralement peu abondants.  ce titre,
la Chicore frise de la Passion peut tre considre comme une
bonne acquisition.

_Chicore toujours blanche._--Cette varit n'est pas aussi rpandue
qu'elle le mrite, car elle peut, et avec avantage, remplacer les
pinards, surtout en t, poque o il est souvent difficile de se
procurer ce lgume. On sme cette Chicore en place et  la vole
pour tre coupe toute jeune; on peut la semer sur couche ou en
pleine terre, depuis le mois de fvrier jusqu'au mois d'aot.

_Scarole._--La Scarole est une varit de Chicore dont la culture
est tout  fait analogue  celle de la Chicore de Meaux.

Les graines sont bonnes  rcolter  la fin de septembre, et elles
se conservent pendant cinq ou six ans.

     =Varits.=--Frise de Meaux, -- fine d't ou d'Italie, -- de
     Rouen, ou corne-de-cerf, -- de la Passion, -- toujours blanche,
     -- sauvage, -- panache, -- amliore, -- Scarole ordinaire, --
     blonde ou  feuilles de laitue.


CHOUX (_Brassica_).--Les choux demandent une terre un peu frache et
surtout bien fume; car plus ils ont d'engrais, plus ils deviennent
gros. Ils sont trs-nombreux en varits, mais toutes peuvent se
rapporter  cinq races principales, savoir: 1 les _Choux cabus_ ou
_pomms_; 2 les _Choux de Milan_ ou _pomms friss_; 3 les _Choux
verts_ ou _non pomms_; 4 les _Choux-raves_, et 5 les
_Choux-fleurs_ et _Brocolis_.

N. 1. _Choux cabus ou pomms._--Vers la fin d'aot ou dans les
premiers jours de septembre, on sme les Choux cabus htifs. En
octobre, on repique le plant en ppinire le long d'un mur  bonne
exposition, pour le mettre en place vers la fin de novembre ou au
commencement de dcembre, et en fvrier ou mars dans les terres
froides ou humides. Si l'hiver est rigoureux, il sera ncessaire de
garantir le plant, soit avec de la litire, soit avec des
paillassons poss sur des gaulettes. Si, au printemps, il arrivait
que l'on manqut de plants, on pourrait en semer en fvrier sur
couche et en mars sur plate-bande bien terreaute.

Les Choux cabus de seconde saison et les Choux cabus tardifs ne se
sment ordinairement qu'en fvrier ou mars; cependant on peut aussi
les semer dans le courant d'aot. Quelle que soit l'poque du semis,
ces Choux doivent tre repiqus immdiatement en place,  50, 60 ou
80 centimtres les uns des autres, suivant les proportions que
doivent acqurir les varits que l'on cultive; le terrain doit tre
largement pourvu d'engrais: car il ne faut pas oublier que c'est
seulement  force de fumier et d'eau que l'on peut obtenir tout ce
que cette plante doit produire.

     =Varits.=--_Cabus htifs_, d'York, -- coeur-de-boeuf, --
     pain-de-sucre.

     _Cabus_ 2e _saison_, de Pomranie, -- de Winigstadt, -- Joannet,
     -- de Schweinfurt.

     _Cabus tardifs_, de Saint-Denis, -- de Hollande, -- vert de
     Vaugirard, -- d'Allemagne dit Quintal, -- rouge fonc.

_Conservation des Choux cabus._--Comme les fortes geles sont
trs-prjudiciables aux Choux pomms, il faut, en novembre,
arracher tous ceux dont les pommes sont faites et les mettre en
jauge dans une planche, mais prs l'un de l'autre et en ayant soin
d'en incliner un peu la tte. Lorsqu'il vient de fortes geles, on
les couvre de litire ou de feuilles que l'on retire ds que le
temps est doux. Dans les terres lgres, on peut enterrer la tte au
lieu des racines: de cette manire, les Choux peuvent se conserver
jusqu'au mois de mai sans couverture; il est bon cependant d'en
couvrir une partie, afin de pouvoir en arracher pendant les geles.

N. 2. _Choux de Milan._--On les sme depuis la fin de fvrier
jusqu'en juin, on les repique immdiatement en place comme les Choux
cabus. Plus rustiques que ces derniers, les Choux de Milan
supportent ordinairement l'hiver sans abris.

     =Varits.=--Htif d'Ulm, -- pied-court, -- Victoria, --
     ordinaire, -- dor, -- pancalier, -- des Vertus, -- de Bruxelles.

N. 3. _Choux verts non pomms._--Nous les divisons en deux
catgories: ceux de la premire sont  peu prs les seuls cultivs
dans le potager; les autres sont cultivs en grand comme fourrage,
et quelques-uns comme plante d'ornement. On sme les premiers en mai
et juin, pour les planter en juillet et aot; ils craignent peu le
froid, et sont mme plus agrables  manger lorsque la gele les a
attendris.

     =Varits.=--Chou  grosse cte, -- Chou  grosse cte frang, --
     Choux fraise-de-veau.

Ceux de la seconde catgorie se sment en juillet et aot, ou mieux
en mars et avril, et l'on repique le plant immdiatement  demeure;
mais on peut aussi semer en place, soit en lignes, soit a la vole.
Ces Choux donnent leurs produits en feuilles pendant tout l'hiver
et jusqu' leur seconde anne.

     =Varits.=--Cavalier ou Chou-arbre, -- Caulet de Flandre, --
     branchu de Poitou, -- de grand Jouan.

N. 4. _Choux-raves._--Les premiers semis ont lieu vers la fin de
fvrier, et peuvent se continuer jusqu'en juin; on sme sur une
plate-bande terreaute, pour plus tard mettre en place. Ces Choux
diffrent des autres par leur collet, qui est renfl et charnu, et
que l'on emploie en cuisine comme les Navets; mais, pour les avoir
bien tendres, il faut, en t, leur donner de frquents arrosements.

     =Varits.=--Blanc ou de Siam, -- blanc htif, -- violet, --
     violet htif.

Le _Chou-navet_, assez semblable au prcdent, produit en terre une
tubrosit charnue de mme saveur que le Chou-rave. On le sme en
place, en mai et juin, soit en lignes, soit  la vole; puis les
autres soins consistent  claircir le plant de manire que les
Choux se trouvent  environ 0m,40 les uns des autres. Ils craignent
peu la gele, et,  moins d'un hiver rigoureux, on peut ne les
arracher qu'au fur et  mesure du besoin.

Les graines de Chou mrissent en juillet; elles se conservent bonnes
pendant cinq ou six ans.

     =Varits.=--Chou-navet blanc, -- Rutabaga ou navet de Sude.

N. 5. _Choux-fleurs._--Ils sont beaucoup plus dlicats que les
autres races de Choux, aiment une terre lgre, bien fume et
surtout beaucoup d'arrosements en t. On en cultive plusieurs
varits, mais il est impossible de conseiller plutt l'une que
l'autre, car les rsultats tiennent uniquement  des causes
locales. Les premiers semis se font en septembre, sur une
plate-bande bien terreaute ou sur une vieille couche, pour tre
repiqus, en octobre, en ppinire, sur un ados; et lorsqu'il gle,
on pose des cloches ou des panneaux sur le plant. Il faut avoir soin
de donner de l'air tous les jours et aussi longtemps que la
temprature le permettra. Si, malgr cette prcaution, il arrivait
que le plant avant trop, il faudra l'arracher et le replanter pour
en retarder la vgtation; puis, quand les froids deviennent
rigoureux, on entoure les cloches avec de la litire, et l'on couvre
le tout avec des paillassons; on dcouvre toutes les fois que le
temps le permet, et l'on donne de l'air. En dcembre, on peut
planter une partie de ses Choux-fleurs sur couche et sous panneaux,
et entre eux quelques Laitues. Pendant la nuit, on couvre les
panneaux avec des paillassons, on arrose au besoin, et l'on donne de
l'air toutes les fois que la temprature le permet; puis, lorsque
les Choux-fleurs atteignent les vitraux, il faut avoir soin
d'exhausser les coffres; si dans la seconde quinzaine de mars, le
temps est favorable, on enlve les panneaux. Ces Choux-fleurs
produiront en avril et mai; en mars, on plantera l'autre partie en
pleine terre, et ils donneront depuis la fin de mai jusqu'en
juillet. On peut aussi semer sur couche, en fvrier et en mars, et
peu de temps aprs on repique le plant galement sur couche, pour le
planter en pleine terre vers la fin de mars ou au commencement
d'avril, et il produira en juin et juillet.

On sme les derniers Choux-fleurs en juin: c'est l'poque o l'on en
sme le plus et celle o la culture en est le plus facile: c'est
celle des Choux ordinaires, et tout le succs dpend de l'abondance
des arrosements, qui doivent tre trs-frquents, surtout pendant
les premiers mois. Il faut semer  une exposition ombrage sur une
plate-bande bien terreaute; puis, lorsque le plant est assez fort,
on repique immdiatement en place. Ces Choux-fleurs produisent
depuis la fin d'aot jusqu'en novembre; on peut mme en conserver
jusqu'en fvrier, et quelquefois jusqu'en avril. Pour cela, il faut
ne les couper que le plus tard possible, et surtout par un temps
bien sec, afin de ne les rentrer que bien ressuys, car de l dpend
toute la dure de leur conservation.

_Conservation des Choux-fleurs._--Aprs avoir bien enlev toutes les
feuilles de ses Choux-fleurs, on les dpose sur les tablettes de la
serre  lgumes, ou bien, ce qui est encore prfrable, on les pend
la tte en bas; et, comme en schant ils se rduisent beaucoup, il
faut, la veille du jour o l'on veut les manger, rafrachir le bout
du trognon et les mettre tremper dans l'eau frache pendant quelques
heures, en ayant soin d'viter de mouiller la tte; ils ne tardent
pas  reprendre leur forme primitive, sans avoir rien perdu de leur
qualit.

On rcolte la graine de Choux-fleurs en septembre. Sa dure
germinative est de cinq ans.

     =Varits.=--Tendre ou petit Salomon, -- demi-dur ou gros
     Salomon, -- Lenormand, -- dur de Paris, -- d'Angleterre, -- de
     Hollande.

_Chou brocoli._--On sme les Brocolis en mars, avril et mai, en
commenant par les varits les plus htives. Lorsque le plant est
suffisamment fort, on le repique en ppinire, et plus tard on le
plante en lignes comme les Choux-fleurs.

Les varits htives semes en mars sont bonnes  rcolter en
septembre. Les autres donnent successivement pendant l'hiver et le
printemps.

Plus rustique que le Chou-fleur, le Brocoli peut supporter sans
souffrir quelques degrs de froid. Cependant, il est plus prudent
de relever les pieds en mottes  l'approche des geles, pour les
replanter dans une tranche sur laquelle on place des chssis ou des
paillassons.

La dure germinative de la graine de Brocoli est de cinq ans.

     =Varits.=--Blanc htif, -- blanc tardif, -- violet htif, --
     violet tardif, -- Sprouting (cette dernire varit produit de
     petites pommes comme le Chou de Bruxelles).


CHOU MARIN (_Crambe maritima_).--Le Cramb est un fort bon lgume
dont on mange les feuilles naissantes, qu'on fait blanchir en
buttant le pied; il est rustique et d'une culture facile. Dans des
conditions favorables (c'est--dire dans un terrain sablonneux et
bien fum), il produit pendant fort longtemps. Nous avons vu une
plantation de Crambs en plein rapport, qui depuis quinze ans donne
chaque anne plusieurs rcoltes. On le multiplie de graines semes
en place ou en ppinire peu de temps aprs la rcolte; car les
semis d'automne russissent gnralement mieux que ceux de
printemps. On peut aussi multiplier les Crambs par boutures de
racines, mais le semis produit toujours, comme il est facile de le
comprendre, des plants plus vigoureux.

On plante les Crambs en automne ou au printemps. On trace alors
deux rangs dans Une planche de 1m,33 de largeur, et l'on plante 
0m,50 de distance sur la ligne. Chaque anne,  l'automne, on enlve
les feuilles mortes, on donne un binage; puis on tend sur les
planches un bon lit de fumier  moiti consomm. Ds la seconde
pousse, on pourrait commencer  couper les feuilles des Crambs;
mais il est prfrable d'attendre la troisime, car alors ils seront
dans toute la force de leur vgtation, et on les conservera
beaucoup plus longtemps. On commence ordinairement  butter les
Crambs vers la fin de janvier ou au commencement de fvrier; mais,
afin que tous ne donnent pas ensemble, on n'en butte qu'une partie,
et le reste quinze jours aprs, ce qui a lieu de la manire
suivante: on dpose sur chaque pied un tas de terreau (ou de terre
lgre) d'environ 0m,20, et l'on recouvre le tout d'un bon lit de
fumier ou de feuilles, afin d'activer la vgtation; un mois aprs
environ, lorsque l'extrmit des feuilles commence  paratre, on
les coupe rez terre, mais en ayant soin de mnager les yeux qui se
trouvent au collet de la plante, car sans cette prcaution elle ne
repousserait plus. Aprs la rcolte, on les butte de nouveau, et ils
donnent une seconde rcolte souvent aussi abondante que la premire.
Aprs la seconde coupe, on dtruit les buttes, on tend une partie
du terreau sur les planches, et l'on enlve le reste. On peut aussi
forcer le Cramb sous panneaux, comme les Asperges: ce qui consiste
tout simplement  placer, en janvier ou fvrier, des coffres et des
panneaux sur les Crambs, aprs les avoir butts;  dfaut de
panneaux  cadre plein, on peut utiliser les panneaux ordinaires, 
la condition de les tenir constamment couverts de paillassons. Pour
activer la vgtation des Crambs, on peut entourer les coffres d'un
rchaud de fumier, car la chaleur ne nuit en rien  cette plante. On
peut mme, comme cela se fait en Angleterre, placer pendant l'hiver
de fortes touffes de Crambs dans la serre  forcer, afin d'en avoir
de bons  rcolter avant l'poque, ou donner ceux forcs sur place.

On rcolte les graines de Cramb en aot; elles se conservent bonnes
pendant trois ans.


CIBOULE COMMUNE (_Allium fistulosum_).--Les premiers semis ont lieu
dans le courant de fvrier, en place et  la vole; et  partir de
cette poque, on peut continuer de semer successivement jusqu'en
juillet. Aprs le semis, on couvre les graines d'une lgre couche
de terreau, et l'on arrose toutes les fois qu'il en est besoin. Pour
ne pas manquer de Ciboule en hiver, il faut en arracher en novembre,
la mettre en jauge, puis la couvrir de litire sche pendant les
geles.

Les graines mrissent en aot, et se conservent pendant deux ans.

_Ciboule vivace._--Elle se multiplie d'clats au printemps ou 
l'automne.


CIBOULETTE. _Civette_ (_Allium Schoenoprasum_).--Cette plante se
multiplie par ses caeux, que l'on spare en fvrier et mars pour
les planter en bordures. Elle est d'autant plus tendre et pousse
d'autant mieux, qu'on la coupe plus souvent.

Pour lui faire passer l'hiver, on la coupe au niveau du sol, puis on
la couvre de terreau.


CONCOMBRE (_Cucumis sativus_).--On sme les Concombres en janvier,
fvrier et mars, sur couche chaude et sous panneaux. Lorsque les
cotyldons et les premires feuilles sont bien dvelopps, on les
repique dans de petits pots, qu'on enfonce sur une couche chaude,
pour les planter quelque temps aprs galement sur couche et sous
panneaux. Plus tard, lorsque les geles ne sont plus  craindre, on
peut planter les Concombres en pleine terre. Dans les terres
lgres, faciles  s'chauffer, on peut mme semer les Concombres en
place, dans de petites fosses remplies de terreau.

Comme les Melons, les Concombres doivent tre taills pour donner de
beaux fruits; ce qui doit avoir lieu comme il est indiqu 
l'article _Melon_.

_Concombre vert petit  cornichons._--On le sme au commencement de
mai sur couche et sous panneaux. Peu de temps aprs, on repique le
plant en ppinire galement sur couche et sous panneaux. Ds qu'il
est repris, on commence  donner un peu d'air, afin de le fortifier,
et vers la fin de mai ou le commencement de juin, on le relve en
mottes pour le mettre en pleine terre  bonne exposition,  0m,60 de
distance.

On peut aussi semer le Cornichon en pleine terre; plus rustique mme
que les autres Concombres, il n'a pas besoin d'tre taill.

Dans les terrains naturellement humides, il faut, pour rcolter de
beaux fruits, ramer les Concombres et les Cornichons, comme les Pois
et les Haricots, afin qu'ils ne posent pas sur le sol.

La dure germinative des graines de Concombre est de cinq ans.

     =Varits.=--Blanc htif, -- blanc gros, -- jaune long, -- vert
     long anglais, -- de Russie, -- serpent.


COURGE POTIRON (_Cucurbita maxima_).--On sme les potirons en mars,
sur couche chaude et sous panneaux; en avril, on les repique en
ppinire galement sur couche et sous panneaux. Quelques jours
aprs le repiquage, on commence  donner un peu d'air, afin de
fortifier le plant; et, en mai, on prpare des trous que l'on
dispose de manire que les Potirons soient au moins  1m,65 les uns
des autres. On remplit les trous de fumier, que l'on couvre
d'environ 0m,15 de terreau. Si, aprs la plantation, il survient de
petites geles blanches pendant la nuit, il faut couvrir les
Potirons avec des cloches, ou,  dfaut, avec de la litire. Pendant
leur vgtation, il faut les arroser abondamment, et les autres
soins consistent  pincer la premire tige au-dessus du second oeil,
afin de favoriser le dveloppement d'une ou de deux branches sur
chacun. Lorsqu'elles ont environ 1m,50 de longueur, on les marcotte,
ce qui consiste  coucher les branches en terre, afin qu'elles
produisent des racines; de cette manire, on obtient une vgtation
beaucoup plus vigoureuse. Ds qu'un fruit est nou et jug digne
d'tre conserv, il faut pincer la branche qui le porte  deux ou
trois yeux au-dessus du fruit; et si l'on veut en obtenir de
volumineux, on ne doit en laisser qu'un ou deux sur chaque pied,
except sur celui de _Hollande_, varit dont les fruits sont moins
gros, mais d'excellente qualit; c'est mme celui que l'on doit
rserver de prfrence pour les provisions d'hiver; car, cueilli
avant les geles et dpos sur les tablettes du fruitier ou de
l'orangerie, il se conserve souvent jusqu'en mars et avril.

Les Courges  la moelle, pleine de Naples, de l'Ohio, de Valparaiso,
de Barbarie, de Madre, des Patagons, le Giraumont turban et le
Ptisson, se cultivent exactement comme le Potiron.

La dure germinative des graines de Courge est de cinq ans.

     =Varits.=--Jaune gros, -- d'Espagne, -- de Hollande, -- blanc,
     -- de Corfou.


CRESSON DE FONTAINE (_Nasturtium officinale_).--Cette plante,
jusqu' prsent employe en cuisine comme salade et fourniture
seulement, peut aussi tre prpare  la manire des pinards, et
sous cette forme elle a une saveur fort agrable. La consommation du
Cresson est devenue tellement considrable que, dans un rayon
trs-rapproch de Paris, des terrains trs-tendus sont consacrs 
cette culture.

Ces cressonnires sont alimentes par des sources naturelles ou
artificielles, et disposes de manire  tre submerges  volont.
Le terrain est divis par fosses larges chacune d'environ 3 mtres
sur 0m,40  peu prs de profondeur, spares par des plates-bandes
leves, destines  divers genres de culture, tels que Artichauts,
Choux, etc. On multiplie le Cresson de graines semes au printemps,
ou mieux de boutures faites en aot. Avant la plantation, il faut
bien unir le terrain; et s'il arrivait qu'il ne ft pas assez
humide, on y laisserait couler un peu d'eau. Une fois le terrain
bien prpar, on prend du Cresson, et on le place au fond des fosses
par petites pinces,  environ 0m,12  0m,15 l'une de l'autre. Au
bout de peu de temps, il est enracin et couvre compltement le sol;
alors on tend sur toute sa surface une lgre couche de fumier de
vache bien consomm; puis, au moyen d'une planche  laquelle on
adapte un manche plac obliquement, on comprime le tout lgrement;
aprs quoi, on introduit 0m,10  0m,12 d'eau, quantit bien
suffisante pour cette culture. En t, on cueille le Cresson tous
les quinze jours ou toutes les trois semaines. Pour le cueillir avec
plus de facilit, on pose une planche en travers de la fosse. Ds
qu'une fosse est rcolte, on la met  sec, et l'on tend de nouveau
un peu de fumier de vache, qu'on appuie avec l'instrument mentionn
ci-dessus, opration qu'il faut recommencer immdiatement aprs
chaque coupe. Quand une fosse a produit pendant un an, on la dtruit
pour la replanter, comme nous l'avons indiqu prcdemment, mais
seulement aprs avoir enlev les vieilles racines et les dbris de
fumier, qui forment une paisseur assez considrable dans le fond.

On peut aussi en semer ou en planter sur le bord des cours d'eau,
comme il en circule souvent dans les jardins d'agrment. Les tiges
ne tardent pas  s'tendre, et l'on peut en couper chaque anne
jusqu'aux geles, pourvu qu'on le fasse assez souvent pour
l'empcher de monter en graine.

La dure germinative des graines de Cresson de fontaine est de
quatre ans.

_Cresson de terre_, _Cresson vivace_ (_Erysimum prcox_).--Il peut
remplacer le Cresson de fontaine, dont il a tout  fait la saveur.
On le sme au printemps, en rayons, dans une terre franche, lgre
et humide.

La dure germinative des graines de Cresson de terre est de trois
ans.

_Cresson alnois_ (_Lepidium sativum_).--Comme cette plante monte
trs-vite en graine, on est oblig d'en semer trs-souvent; les
semis se font en rayons, au printemps sur couche, et en t  une
exposition ombrage.

Les graines de Cresson alnois mrissent en juin, et se conservent
pendant cinq ans.

     =Varits.=--Cresson alnois fris, -- Cresson dor.


CHALOTE (_Allium Ascalonicum_).--On ne la cultive avec succs que
dans une terre lgre et substantielle, fume de l'anne prcdente.
Elle se multiplie de caeux plants en fvrier et mars,  0m,08 ou
0m,10 de distance, et presque  fleur de terre, afin d'viter
l'humidit, qui lui est trs-prjudiciable. On choisit, pour
replanter, les chalotes les plus minces et les plus allonges, car
ce sont celles qui produisent les plus belles bulbes. On les arrache
en juillet ou en aot, lorsque les feuilles sont sches, et on les
laisse deux ou trois jours au soleil, puis on les rentre dans un
lieu sec.


PINARDS (_Spinacia oleracea_).--On les sme, en lignes ou  la
vole, depuis le mois de mars jusqu' la fin d'octobre; et comme ils
restent peu de temps en terre, on en sme souvent parmi les plantes
nouvellement repiques ou pour garnir les planches qui doivent tre
employes  une autre culture environ un mois aprs. Les semis d't
doivent se faire  une exposition ombrage; il faut arroser
frquemment, pour les empcher de monter.

Les graines d'pinards mrissent en juillet, et se conservent
pendant cinq ans.

     =Varits.=--pinards de Hollande, -- d'Angleterre, -- de
     Flandre, -- d'Esquermes,  feuilles de laitue.


ESTRAGON (_Artemisia dracunculus_).--On le multiplie de graines,
mais plus frquemment par clats des pieds, qu'on replante au
printemps  bonne exposition. On coupe les tiges  l'entre de
l'hiver, et on couvre les touffes de quelques centimtres de
terreau.


FENOUIL (_Anethum feniculum_).--On en cultive plusieurs varits;
mais, comme lgume, le Fenouil doux est le plus estim. On le
multiplie de graines que l'on tire d'Italie chaque anne; celles
qu'on rcolte dans nos jardins dgnrent promptement. On sme, de
mars en juin, en place ou en ppinire, et on repique  0m,40 de
distance; puis on donne des binages et de frquents arrosements
pendant la scheresse. Quand le Fenouil est assez fort, on le fait
blanchir  la manire du Cleri. On mange les racines et les jeunes
pousses.

La dure germinative des graines de Fenouil est de cinq ans.


FVE (_Faba vulgaris_).--On sme les premires Fves en janvier,
sous panneaux (pour semer  cette poque, on prend de prfrence la
Fve naine htive); en fvrier, on les repique en rayons un peu
profonds, qu'on trace  0m,35 les uns des autres; on les couvre de
litire pendant les mauvais temps, et lorsqu'elles ont quelques
centimtres de hauteur on donne un binage, puis on achve de remplir
les rayons, ce qui augmente la vigueur des plantes et des produits;
lorsqu'elles sont dfleuries, l'on pince toutes les extrmits, afin
de forcer la sve  se porter vers le fruit. En fvrier, on sme en
pleine terre, par touffes ou en rayons; et  partir de cette poque,
les semis peuvent tre continus successivement jusqu' la fin de
mai; enfin, quelle que soit l'poque des semis, les soins consistent
 donner quelques binages et  pincer l'extrmit des tiges, comme
nous l'avons prcdemment indiqu.

La dure germinative des semences de Fves est de six ans.

     =Varits.=--Naine htive, -- Julienne, -- de marais, -- de
     Windsor, -- toujours verte, -- violette, --  fleur pourpre, -- 
     longue cosse.


FRAISIER (_Fragaria vesca_).--On multiplie les Fraisiers de graines
ou de filets, qui ne doivent tre pris que sur du plant d'un an; car
ceux qui proviennent de vieilles touffes produisent beaucoup moins,
les fruits en sont moins beaux et de moins bonne qualit. On sme en
mars,  une exposition ombrage; on couvre les graines d'une lgre
couche de terre fine, mle de terreau, et l'on entretient la
fracheur de la terre par des bassinages.

Ds que le plant a quatre ou cinq feuilles, on le repique en
ppinire, deux par deux, sur une vieille couche. Aussitt aprs le
repiquage, on bassine avec l'arrosoir  pomme, ce que l'on continue
de faire suivant le besoin; et pendant quelques jours on garantit
les jeunes plants contre l'action du soleil avec un peu de litire,
qu'on tend bien lgrement.

Dans le commencement de juillet, on relve les plants en mottes pour
planter en pleine terre,  environ 0m,15 de distance l'un de
l'autre, et, comme aprs le premier repiquage, on protge la reprise
par de frquents arrosements. Le rsultat de ces repiquages est de
favoriser le dveloppement d'une grande quantit de jeunes racines;
et plus les Fraisiers en sont garnis, plus ils deviennent
productifs.  partir de cette poque jusqu'au moment de les mettre
en place, on a soin de supprimer toutes les fleurs et les filets qui
se dveloppent sur le jeune plant, et d'arracher ceux qui paraissent
dgnrer, ce qu'il est facile de reconnatre  leur vigueur et 
l'absence des fleurs.

Vers la fin de septembre, on donne un bon labour aux planches dans
lesquelles on doit planter ses Fraisiers; et si le terrain ne se
trouvait pas tre de bonne qualit, il faudrait pour l'amliorer
n'employer que des engrais bien consomms: car lorsque les racines
des Fraisiers atteignent le fumier non consomm, les feuilles se
desschent successivement, et souvent les touffes prissent. Aprs
avoir bien prpar le terrain, on trace cinq rangs par planche de
0m,33 de largeur; puis on plante ses Fraisiers  0m,35 de distance
sur la ligne, ce qui toutefois ne doit avoir lieu que pour les
Fraisiers des Quatre-Saisons, car pour ceux  trs-gros fruits, tels
que le Fraisier Keen's seedling, on trace quatre rangs seulement, et
l'on plante  0m,50 de distance sur la ligne; aprs quoi l'on
continue de couper les fleurs et les filets de chaque touffe avant
qu'ils soient enracins, afin de concentrer sur chaque pied la force
de reproduction dont ils sont dous.

Au printemps, on donne un binage  chaque planche; ds que les
fleurs commencent  paratre, il faut couvrir la terre d'un paillis
un peu long, ce qui d'une part a l'avantage de conserver l'humidit
du sol, et de l'autre empche les fruits de porter sur la terre. Les
arrosements doivent tre faits avec les arrosoirs  pomme, au
printemps le matin, et le soir en t. L'anne suivante, on continue
les mmes soins; mais, comme au bout de quelques annes les produits
dgnrent, il ne faut pas conserver les Fraisiers plus de deux ans.
Cependant, dans un bon terrain, on peut les conserver trois ou
quatre ans, en ayant soin de les rechausser chaque anne au
printemps avec de la terre neuve.

Les Fraisiers qu'on multiplie de filets doivent tre plants en
juillet, et comme ce que nous venons de dire pour les Fraisiers
provenant de graines est en tout applicable  ces derniers, nous
croyons inutile de traiter ce sujet plus longuement.

_Des Fraisiers forcs._--Les Fraisiers cultivs pour forcer sont: le
Fraisier des Quatre-Saisons, Keen's seedling, Princesse royale,
Marguerite Lebreton, Victoria Trolopp, Elton.

Dans le courant de janvier ou dans les premiers jours de fvrier, on
pose des coffres, puis des panneaux, sur les planches des Fraisiers
qu'on veut forcer; on enlve la terre des sentiers qui entourent les
coffres jusqu' environ 0m,45 de profondeur, aprs quoi on remplit
les sentiers de fumier, mais jusqu'au niveau du sol seulement, et
dans la premire quinzaine de fvrier on achve de les remplir. 
partir de cette poque, il faut avoir soin de les entretenir  la
hauteur des panneaux: pour cela, on rapporte du fumier au fur et 
mesure qu'il en est besoin. On couvre les panneaux pendant la nuit
avec des paillassons, et l'on donne de l'air au moment du soleil.
Vers la fin d'avril, on commence  donner quelques bassinages, si la
temprature l'exige, ce que l'on continue de faire au besoin. Les
Fraisiers tant ainsi traits, les fruits commenceront  mrir dans
le courant d'avril.

Aprs la rcolte, ou enlve les panneaux (qui peuvent encore servir
pour mettre sur les Melons), ce qui n'empchera pas les Fraisiers,
ceux des Quatre-Saisons surtout, de fructifier jusqu'aux geles.
Nanmoins, on peut galement obtenir une seconde rcolte des Keen's
seedling et autres varits  gros fruits. Pour cela, il faut les
priver d'eau pendant quelque temps, afin d'en arrter la
vgtation; et lorsque les touffes sont presque fanes, on supprime
une bonne partie des feuilles, on les bine lgrement, puis on
favorise leur vgtation par de bons arrosements. Dans les premiers
jours d'aot, on aura une seconde fructification, tout aussi
abondante que la premire.

Au lieu de dtruire, aprs la rcolte, les Fraisiers cultivs en
pots, comme on a l'habitude de le faire, on peut, dans le courant de
l'automne, retrancher les vieilles racines et renouveler la terre
des pots. Traits aprs cette opration comme les jeunes plants que
l'on renouvelle chaque anne, ces Fraisiers donnent des fruits tout
aussi beaux et tout aussi abondants que les jeunes plants. Nous
avons vu  Tours, chez M. Bellanger, un de nos amis, des Fraisiers
soumis  ce traitement depuis quinze ans, dont la vigueur ne laisse
vritablement rien  dsirer.

Depuis l'adoption du chauffage au thermosiphon, on a modifi la
culture force des Fraisiers. Ainsi, aprs avoir trait les
Fraisiers comme nous l'avons indiqu, vers la fin de septembre ou au
commencement d'octobre, on les relve en mottes pour les planter
dans des pots de 0m,15. On emploie pour l'empotage une bonne terre
douce, passe  la claie, et, aussitt aprs la plantation, on place
les pots l'un  ct de l'autre dans un coffre, de manire  pouvoir
les garantir des grandes pluies et des geles, en posant dessus des
chssis ou des paillassons; puis on les arrose pour en faciliter la
reprise, et, comme pour les pieds cultivs en pleine terre, on
supprime les filets et les fleurs au fur et  mesure qu'ils
paraissent. Dans le courant de janvier, on prpare les coffres 
recevoir les Fraisiers; puis on les place sur le sol, tous  ct
les uns des autres, ou sur un gradin sous lequel on fait circuler
les tuyaux du thermosiphon. Aprs avoir tout dispos, on bine la
terre des pots, on enlve les feuilles mortes, et l'on pose les
panneaux, que l'on couvre de paillassons pendant la nuit. Arriv 
ce point, on commence  les chauffer, ce qu'il ne faut faire que
modrment et de manire  entretenir sous les panneaux une
temprature de 12  15 degrs, et, comme nous l'avons indiqu pour
les Fraisiers forcs en pleine terre, on bassine et on donne de
l'air toutes les fois que la temprature est favorable. On peut, par
ce moyen, avoir des fruits mrs ds les premiers jours de mars.
Comme ceux de pleine terre, les Fraisiers forcs en pots sont
susceptibles de donner une seconde rcolte; il suffit de les
dpoter, de les planter en pleine terre et de leur donner les soins
ci-dessus indiqus.

On divise les Fraisiers en plusieurs sections, qui contiennent
chacune un grand nombre de varits. Nous indiquerons seulement
celles qui entrent le plus communment dans la culture.

La dure germinative des graines de Fraisiers est de trois ans.

     =Varits.=--Des Quatre-Saisons, -- Ambroisia, -- Amiral Dundas,
     -- British Queen, -- Eleonor Myatt, -- Elton, -- Jacunda, --
     Keen's sedling, -- Lucas, -- Marguerite Lebreton, -- Napolon
     III, -- Princesse royale, -- Sir Harry, -- Victoria Trolopp, --
     Vicomtesse Hricart de Thury.


HARICOT (_Phaseolus vulgaris_).--On sme les premiers Haricots en
dcembre, sur couche et sous panneaux; mais, comme  cette poque, il y
a souvent absence complte de soleil, ce qui est trs-dfavorable  ce
genre de culture, il est prfrable de ne commencer ce travail que dans
le courant de janvier, et  partir de cette poque l'on peut continuer
jusqu' la fin de mars. On sme sur couche et sous panneaux, et aussitt
aprs le dveloppement des cotyldons, on repique les Haricots en
ppinire, toujours sur couche et sous panneaux. Quelques jours aprs,
on prpare une couche d'environ 0m,50 d'paisseur dont la chaleur soit
de 20  25 degrs; on pose les coffres, on charge la couche de 0m,12 
0m,15 de terre lgre, et l'on plante les Haricots.

On trace quatre rangs par coffre, et l'on plante  environ 0m,15 sur
la ligne; aprs quoi les soins  donner consistent  refaire les
rchauds de temps  autre, afin d'entretenir la chaleur ncessaire
dans la couche;  couvrir les panneaux pendant la nuit;  donner de
l'air toutes les fois que la temprature le permet; enfin, 
bassiner au besoin, surtout au moment de la floraison, afin
d'empcher les fleurs de couler; et lorsque les Haricots ont environ
0m,25 de hauteur, on les couche vers le haut du coffre, puis on les
maintient dans cette position au moyen de petites tringles de bois
qu'on pose sur les tiges. Peu de jours aprs, l'extrmit des tiges
se relve (on peut alors enlever les tringles), mais la partie
infrieure reste couche sur le sol. Ainsi traits, on commence
ordinairement  cueillir les premiers Haricots six semaines aprs le
semis.

C'est souvent  tort que l'on dtruit les Haricots aussitt aprs
qu'on en a rcolt les premiers produits; car en les nettoyant avec
soin, opration qui consiste  enlever les feuilles mortes et les
fruits que l'on a trouvs trop petits pour tre cueillis, ils
donneront au bout de quelque temps une seconde rcolte aussi
abondante que la premire.

On peut faire avec avantage l'application du chauffage par le
thermosiphon  la culture des Haricots sous panneaux. Il suffit
alors de prparer une couche trs-mince dans le but seul de garantir
les Haricots de l'humidit du sol, puis on fait circuler les tuyaux
de l'appareil au-dessus de la couche; on entretient la chaleur de 15
 20 degrs sous les panneaux; et comme l'on peut rgler ce
chauffage  volont, on dcouvre tous les jours, sans avoir gard 
l'tat de la temprature, et l'on donne de l'air aussi souvent qu'il
est ncessaire, ce qui contribue puissamment au succs de
l'opration.

En avril, on sem encore sur couche, mais on repique en pleine terre
et sous cloches. On repique trois Haricots sous chacune; au bout de
quelques jours, on commence  donner de l'air, puis on enlve les
cloches lorsque les geles ne sont plus  craindre et que la
temprature est favorable. Il va sans dire qu'on peut indiffremment
employer des cloches ou des panneaux.

On sme en pleine terre en mai; en terre lgre, on sme dans la
premire quinzaine du mois; mais en terre forte, dans la seconde
seulement, par touffes, ou mieux en rayons, car, par ce moyen, on
obtient une vgtation beaucoup plus vigoureuse, et par consquent,
des produits plus abondants. On trace des rayons d'environ 0m,05 de
profondeur  0m,40 les uns des autres; aprs quoi, on sme les
Haricots un  un,  0m,15 ou 0m,20 sur la ligne, puis on les couvre
d'environ 0m,02 de terre.

Pour semer par touffes, on fait des trous de 0m,05  0m,06 de
profondeur, disposs en chiquier,  0m,40 les uns des autres; on
sme cinq ou six Haricots dans chacun, puis on les recouvre de la
mme quantit de terre que ceux qui sont sems en rayons. Quelque
temps aprs, on donne un binage pour faciliter la leve des graines;
mais c'est seulement lorsque les Haricots sont bien levs qu'on
finit de remplir les trous ou les rayons.  partir de l'poque
ci-dessus indique, on peut semer des Haricots en pleine terre,
jusqu' la mi-aot, pour manger en vert (les Haricots qu'on cultive
particulirement pour cet usage sont: le Nain de Hollande, le
Flageolet et le Bagnolet); mais, quand on veut rcolter en sec, il
ne faut pas semer aprs le mois de mai, except pour quelques
varits naines htives, que l'on peut encore semer dans la
premire quinzaine de juin. On cultive encore un grand nombre de
varits de Haricots, que l'on divise en deux catgories.

La dure germinative des semences de Haricots est de trois ans.

_Haricots  manger en vert ou cosss._--Nain de Hollande, h.
0m,30,--Noir de Belgique, h. 0m,35,--de Soissons nain, h. 0m,50.--de la
Chine, h. 0m,35,--Flageolet, h. 0m,35,--Fl. jaune, h. 0m,40,--Suisse
blanc, 0m,45,--S. gris, h, 0m,45--de Chartres, h. 1m,40,--de Soissons,
h. 2m,--Sabre, h. 2m,--Riz, h. 0m,60.

_Haricots sans parchemin ou Mange-tout._--Nain blanc, h. 0m,50,--Sabre
nain, h. 0m,50,--de Prague marbr nain, h. 0m,45,--Princesse nain, h.
0m,40,--Jaune du Canada, h. 0m,40,--Beurre nain, h. 0m,35,--Predomme, h.
1m,50,--Princesse, h. 2m,--Beurre 2m,50,--B. blanc, h. 2m,--de Prague
rouge, h. 2m,50,--de P. marbr, h. 2m,--de P. bicolore, h. 2m,50,--de
Villetaneuse, h. 2m.


IGNAME DE LA CHINE (_Dioscorea Batatas_).--Cette plante, dont
l'introduction en France date de 1848, a rsist  l'preuve du
temps, sous laquelle ont succomb un grand nombre de plantes
nouvelles. Elle justifie de plus en plus les esprances fondes sur
les services qu'elle rend dans son pays natal, et l'on peut dire
maintenant qu'elle est digne  tous gards de figurer au premier
rang sur la liste de nos plantes potagres.

La saveur des racines tuberculeuses de l'Igname de la Chine diffre
peu de celle de la Pomme de terre; elles sont aussi riches en
fcule, et peuvent, comme la Pomme de terre, recevoir toute sorte
d'assaisonnements.

Ces racines sont annuelles; laisses en terre, elles s'atrophient
chaque anne, mais seulement aprs avoir donn naissance  de
nouvelles racines, qui partent du collet de la plante.

On multiplie l'Igname de la Chine en plantant, en mars ou avril,
sans plus de soins que n'en exige la culture bien comprise de la
Pomme de terre, soit les bulbilles qui naissent dans les aisselles
des feuilles, soit les jeunes racines que produisent les bulbilles,
soit enfin le collet des racines destines  la consommation. On
plante les Ignames de la Chine en lignes,  0m,20 ou 0m,25 les unes
des autres, en tous sens. Dans les terrains siliceux, qui
conviennent mieux que tous les autres  la culture de cette plante,
la rcolte des Ignames de la Chine peut tre faite l'anne mme de
la plantation. Les frais d'arrachage ne dpassent pas sensiblement
alors ce que cote ordinairement la rcolte des Carottes longues,
par exemple. Nanmoins, pour obtenir de cette plante tout ce qu'elle
peut produire, il faut laisser les racines en terre pendant deux
ans. D'aprs ce que nous avons t  mme de constater dans nos
propres cultures, le rendement en racines de l'Igname de la Chine
dpasse toujours de beaucoup la seconde anne ce que la mme tendue
de terrain aurait pu produire de Pommes de terre. Il en rsulte que,
malgr les deux annes de culture et les frais d'arrachage, cette
opration offre encore des avantages certains.

Bien que les tiges de l'Igname de la Chine soient grimpantes, elles
n'ont pas besoin d'tre rames, et l'on peut les laisser ramper sur
le sol. S'il arrivait mme qu'elles prissent un trop grand
dveloppement la seconde anne, on pourrait sans inconvnient en
donner une partie aux bestiaux, qui les mangent avec plaisir comme
fourrage frais. L'Igname de la Chine est peu sensible au froid; sous
le climat de Paris, elle passe trs-bien en pleine terre les hivers
ordinaires. Cependant, il est prudent d'arracher les Ignames de la
Chine ds que les tiges sont compltement sches.

Place dans les mmes conditions que la Pomme de terre, l'Igname de
la Chine peut se conserver facilement cinq et six mois hors de
terre.


LAITUE (_Lactuca sativa_).--On en cultive deux races principales:
les Laitues pommes (_Lactuca capitata_) et les Laitues romaines
(_Lactuca romana_).

_Laitues._--On les divise en Laitues pommes, de printemps, d't,
d'hiver, et  couper.

_Laitues de printemps._--Dans la premire quinzaine d'octobre, on
sme la varit dite petite noire, sur un ados expos au midi;
lorsque les cotyldons sont bien dvelopps et que les premires
petites feuilles commencent  paratre, on place trois rangs de
cloches sur l'ados, et l'on repique sous chacune une trentaine de
plants; puis on lve ces Laitues sans jamais leur donner d'air.
Mais il n'en est pas de mme pour les autres varits, qu'on sme
dans la seconde quinzaine du mois: car lorsque le plant est bien
repris, ce qui se voit quand il commence  vgter, on donne un peu
d'air en soulevant les cloches d'environ 0m,03 du ct oppos au
vent. Au bout de quelques jours, on augmente progressivement, selon
l'tat de la temprature, et afin de fortifier le plant. Il ne faut
rabattre les cloches que lorsqu'il gle  2 ou 3 degrs. Lorsque la
gele devient plus forte, on garnit les cloches avec du fumier bien
sec, qu'on augmente en raison de l'intensit du froid.

On dcouvre les cloches au moment du soleil; mais on doit s'assurer
avant si le plant ne souffre pas de la gele; car il faudrait alors,
au lieu de dcouvrir, augmenter la couverture et le laisser dgeler
graduellement.

Dans la premire quinzaine de novembre, on plante sur couche (sous
panneaux ou sous cloches), et  partir de cette poque, on continue
successivement jusqu' la fin de fvrier. En mars, on plante en
pleine terre,  bonne exposition, toujours avec des plants pris sur
le mme ados.

Vers la fin de fvrier ou au commencement de mars, on sme sur
couche et sous panneau; et lorsque le plan est assez fort, on le
repique en planches que l'on aura eu soin de pailler avant la
plantation.

     =Varits.=--Crpe ou petite noire, -- Gotte, -- Georges, -- 
     bord rouge. -- Bigotte.

On sme aussi ces varits en aot et en septembre; on les plante
sur des vieilles couches, qu'on recharge de terreau, de manire
qu'elles se trouvent prs du verre; mais c'est seulement quand il
gle qu'on les recouvre de panneaux, et en ayant soin de leur donner
autant d'air qu'il est possible. On en conserve souvent jusqu'en
dcembre.

_Laitues d't._--On commence  en semer ds les premiers jours
d'avril, puis jusqu'en juillet, successivement tous les quinze
jours, afin d'en avoir qui se succdent pendant toute la saison. Les
soins sont les mmes que ceux que nous avons indiqus prcdemment;
seulement, en raison de l'poque, les arrosements doivent tre
beaucoup plus frquents.

     =Varits.=--Blonde de Versailles, -- Bl. d't, -- Bl. de
     Berlin, -- Batavia blonde, -- Bl. brune, -- de Malte, -- Turque,
     -- Impriale, -- verte de Gnes, -- grosse brune paresseuse, --
     Palatine, -- rouge chartreuse, -- rousse  graine jaune, --
     sanguine ou flagelle.

_Laitues d'hiver._--On commence  les semer en aot, et l'on peut
continuer jusque vers le milieu de septembre. En octobre on les
plante dans une plate-bande,  bonne exposition, et on les garantit
des fortes geles et de la neige en les couvrant avec de la
litire, qu'on enlve toutes les fois que le temps le permet.

     =Varits.=--De la passion, -- Morine -- Brune d'hiver.

_Laitues  couper._--On peut facilement en avoir presque toute
l'anne, et en commenant  semer sur couche en janvier et en
fvrier, puis en pleine terre ds le mois de mars successivement
jusqu'en novembre.

     =Varits.=-- pincer, -- Chicore, -- pinard.

_Laitues romaines._--On en cultive plusieurs varits que l'on peut
classer, comme les Laitues pommes, en Romaines de printemps, d't
et d'hiver.

_Romaines de printemps._--Dans la premire quinzaine d'octobre, on
sme la Romaine verte htive, et dans la seconde, les Romaines
blonde et grise marachre; on traite le plant comme celui des
Laitues pommes cultives  cette poque; seulement, dans le courant
de novembre, on relve le plant des Romaines vertes pour le
replanter immdiatement; mais alors on n'en place plus que douze ou
quinze par cloche.

Vers la fin de dcembre ou le commencement de janvier, on commence 
planter sous panneaux ou sous cloches, et  partir de cette poque
on continue successivement jusqu' la fin de fvrier; en mars, on
plante en pleine terre,  bonne exposition.

_Romaines d't._--On les cultive absolument comme les Laitues
d't,  la seule diffrence que pour les faire blanchir, on lie
avec un ou deux liens de paille les varits qui ne se coiffent pas
elles-mmes. Cette opration ne doit avoir lieu que par un temps
sec, et ds lors il faut s'abstenir de mouiller les feuilles en
arrosant.

     =Varits.=--Alphange, -- Blonde de Brunoy, -- Monstrueuse, --
     Panache, -- Dore, --  feuille de chne.

_Romaines d'hiver._--On les traite comme les Laitues d'hiver; et
pour semer  cette poque, on donne gnralement la prfrence  la
Romaine rouge d'hiver, varit trs-rustique et supportant le mieux
les geles.

Les graines de Laitues et de Romaines mrissent en aot, et elles se
conservent bonnes pendant cinq ans.


LENTILLES (_Ervum lens_).--Cette plante est plus cultive en plein
champ que dans les jardins; on la sme en rayons en mars et avril.
Dans un terrain sec et sablonneux ses produits sont beaucoup plus
abondants que dans un terrain gras et humide; car alors elle vgte
beaucoup, mais ne donne que trs-peu de graines. La varit 
laquelle on donne gnralement la prfrence est celle de
_Gallardon_.

La dure germinative des semences de Lentille est de trois ans.


MCHE DE HOLLANDE (_Valerianella olitoria_).--Elle aime une terre
douce et bien fume. On commence  en semer en aot et jusqu' la
fin d'octobre. On la sme  la vole; et aprs avoir hers  la
fourche, on la recouvre lgrement avec le rteau, et l'on arrose si
le temps est sec. Celle qu'on a seme en octobre sera bonne au
printemps.

Il existe une nouvelle varit de Mche  feuilles panaches, qui
peut tre cultive exactement de la mme manire.

_Mche d'Italie ou rgence._--C'est une espce  feuilles plus
larges, mais plus tardive; on en sme souvent parmi celle de
Hollande, de manire  prolonger la dure du semis.

Les graines de Mche sont bonnes  rcolter en juin, et elles se
conservent pendant quatre ou cinq ans.


MAS (_Zea mas_).--Dans les jardins, on cultive particulirement le
Mas pour ses jeunes pis, que l'on fait confire au vinaigre comme
les cornichons ou pour manger cuits  l'eau comme les pommes de
terre. On le sme en mai en pleine terre, ou en avril sur couche,
pour le repiquer ensuite  0m,60 de distance. Quand les plantes
prennent de la force, on les butte, et on retranche les bourgeons
qui viennent au pied.

La dure germinative des semences du Mas est de deux ans.

     =Varits.=--Blanc htif, -- Quarantain, --  poulets, -- sucr.


MELONS (_Cucumis Melo_).--La culture des Melons, sur laquelle il a
dj paru beaucoup de traits, rarement crits par des praticiens,
est on ne peut plus facile; cependant, dans nos pays elle exige des
soins assidus et intelligents, surtout pour ceux de premire saison:
car alors on a  lutter contre les chances dfavorables de la
temprature; et la bonne culture a une telle influence sur la
qualit des fruits, que, quoique placs dans des conditions bien
moins favorables, nos Melons cantaloups sont ordinairement
suprieurs en qualit  ceux des contres mridionales, o ils sont
sems en plein champ et abandonns  eux-mmes.

Cette culture peut se faire de trois manires: sous panneaux, sous
cloches et en pleine terre.

_Melons sous panneaux._--On ne cultive sous panneaux que le
Cantaloup Prescott fond blanc et ses varits.

Dans la culture de haute primeur on sme les premiers Melons ds les
premiers jours de janvier; mais, dans les cultures ordinaires, on
sme seulement dans les premiers jours de fvrier.

On prpare une couche d'environ 0m,75 d'paisseur, compose de
moiti fumier neuf, moiti fumier recuit.

On la charge de 0m,10 de terreau, de manire que le semis se trouve
peu loign du verre. On entoure le coffre d'un bon rchaud de
fumier, et lorsque la chaleur de la couche est favorable (25  30
degrs), on trace des rayons, on sme des graines, que l'on recouvre
lgrement; on tient les panneaux couverts de paillassons pendant
deux ou trois jours, jusqu' ce que ces graines aient lev; aprs
quoi on dcouvre tous les jours, en ayant soin de recouvrir avant la
nuit. Quelques jours aprs la leve des graines, on commence 
donner un peu d'air par le haut des panneaux chaque fois que le
temps le permet, afin de fortifier le plant. Lorsque les cotyldons
sont bien dvelopps, on prpare une autre couche, de mme paisseur
que la prcdente, mais dont la longueur doit tre proportionne 
la quantit de plants que l'on veut repiquer; puis on la charge de
terreau. On place les coffres, on tend le terreau galement, et
lorsque la chaleur de la couche est favorable, on choisit le plant
le plus vigoureux, et on le repique avec le doigt, comme on le
ferait avec un plantoir. On fait ordinairement dix rangs par coffre,
et l'on repique ses Melons  0m,12 de distance sur la ligne, ayant
soin de les enfoncer jusqu'aux cotyldons; ou bien on enfonce des
pots de 0m,08 de diamtre sur la couche; on les emplit de bonne
terre douce mle de terreau, on la foule lgrement, et lorsque la
chaleur est favorable, on repique un pied de Melon dans chaque
pot[7]; et, dans ce cas comme dans l'autre, on tient les panneaux
couverts de paillassons pendant trois ou quatre jours, pour
faciliter la reprise du plant; aprs quoi on dcouvre tous les
jours, et l'on donne un peu d'air au moment du soleil.

[Note 7: Ces deux modes de repiquage sont encore pratiqus dans
la culture marachre. Cependant bon nombre de marachers ont
abandonn le repiquage en pot; car l'exprience prouve qu'un Melon
dont les racines sont contournes (ce qui arrive ncessairement aux
pieds repiqus en pot, si la plantation se trouve retarde de
quelques jours), doit vgter avec moins de vigueur que celui, qui
est repiqu sur couche, et dont les racines n'ont pas t gnes
dans leur dveloppement.]

_Premire taille._--Lorsque la tige primitive a trois ou quatre
feuilles, on la coupe au-dessus de la seconde feuille (_fig. 11_);
ensuite on supprime les cotyldons, dans la crainte que l'humidit
ne pourrisse ces organes et qu'ils ne gtent la tige.

[Illustration: Fig. 11.--Melon, premire taille.]

Dans la seconde quinzaine de fvrier, on prpare des couches de
0m,60 d'paisseur et 1m,33 de largeur, composes de fumier neuf, de
feuilles d'arbres et de marc de raisin; ou de fumier neuf et d'un
tiers de fumier provenant d'anciennes couches. On les charge
d'environ 0m,15 de bonne terre de potager mle de terreau; on place
les coffres, et aprs avoir bien tendu la terre dans les coffres,
on place les panneaux, on remplit les sentiers  moiti, et, quand
la couche a jet son premier feu, on plante deux pieds de Melon sous
chaque panneau. Avant la plantation on fait un rang de trous sur le
milieu de la couche; puis, si l'on a repiqu sur couche, on lve les
plants avec une bonne motte, et l'on plante un pied de Melon dans
chaque trou, en ayant soin de l'enfoncer jusqu'aux premires
feuilles. Si l'on a repiqu en pot, on dpote le plant avec
prcaution. Pour cela, on prend le pot de la main droite, on place
la main gauche sur la surface de la terre, de sorte que la tige se
trouve entre deux doigts. On renverse le pot, puis on frappe
lgrement sur le bord du coffre, et lorsque la motte est sortie du
pot, on plante le Melon comme nous l'avons indiqu. Aussitt aprs
la plantation on donne un peu d'eau au pied; au moment du soleil,
on ombrage les panneaux avec un peu de litire, et pendant quelques
jours on s'abstient de donner de l'air.

Quelques jours aprs la plantation on entoure les coffres d'un bon
rchaud de fumier, et l'on achve de remplir les sentiers. Pendant
la nuit et par le mauvais temps on couvre les panneaux avec des
paillassons, puis on donne de l'air toutes les fois que la
temprature le permet.

[Illustration: Fig. 12.--Melon, deuxime taille.]

_Deuxime taille._--La premire taille, c'est--dire le pincement de
la tige primitive, ayant dtermin le dveloppement de deux branches
latrales, on en dirige une vers le haut du coffre et l'autre Vers
le bas; et lorsqu'elles ont environ 0m,33 de longueur, on les taille
au-dessus de la troisime ou quatrime feuille (_fig. 12_), suivant
la vigueur des pieds. Arriv  ce point, et avant le dveloppement
de nouvelles branches, on tend sur toute la couche un bon paillis
de fumier  moiti consomm.

_Troisime taille._--La seconde taille dtermine le dveloppement de
trois ou quatre branches sur chaque branche latrale. Pendant leur
vgtation, on les dirige de manire qu'elles ne se croisent pas; et
lorsqu'elles ont environ 0m,33 de longueur, on les taille au-dessus
de la troisime feuille (_fig. 13_), sans avoir gard aux fleurs,
que l'on supprime, car les premires fleurs du Melon sont
ordinairement des fleurs mles, qu'on nomme fausses fleurs; si par
hasard il se trouve quelques fleurs femelles nommes mailles, on
supprime aussi les branches o elles se trouvent, car alors les
plantes n'tant pas encore assez fortes, les fruits seraient
trs-infrieurs  ceux qu'on obtiendra plus tard. Aprs la troisime
taille, on surveille avec soin le dveloppement des nouvelles
branches; et lorsqu'on a de jeunes fruits nous, on choisit le mieux
fait; on pince la branche qui le porte  deux yeux au-dessus du
fruit, que l'on garantit avec les feuilles environnantes, de manire
qu'il ne soit pas atteint par les rayons directs du soleil, qui le
durciraient; puis l'on supprime immdiatement sur chaque pied tous
les autres fruits, afin de favoriser le dveloppement de celui que
l'on a laiss, et l'on pince toutes les autres branches au-dessus de
la seconde feuille (_fig. 13_).

[Illustration: Fig. 13.--Melon, troisime taille.]

Comme il arrive quelquefois que le jeune fruit n'a pas une forme
rgulire, ou bien qu'il allonge trop, dans ce cas on le supprime,
et l'on fait choix d'une autre maille. Enfin, quand il a atteint 
peu prs sa grosseur, si les plantes sont vigoureuses, on choisit
sur chaque pied, parmi les fruits nouvellement nous, un second
fruit, mais en exigeant toujours les mmes conditions que pour le
premier; aprs quoi on supprime tous les autres, ce qui fera un ou
deux Melons sur chaque pied. Les autres soins se bornent  couper
toutes les branches nouvelles au-dessus de leurs premires feuilles
et  supprimer l'extrmit des branches qui sortiraient du coffre.
Pour toutes les oprations qui obligent d'enlever les panneaux, il
faut choisir le moment de la journe o la temprature est la plus
douce, afin que le froid ne saisisse pas les Melons, qui sont
excessivement tendres. Lorsque les arrosements deviennent
ncessaires, on bassine avec l'arrosoir  pomme; mais  cette poque
il faut que l'eau qu'on emploie soit au mme degr de temprature
que l'atmosphre dans laquelle on la rpand, afin de ne point
retarder la vgtation. Si les Melons poussent trs-vigoureusement,
il est bon de ne pas arroser ou de ne leur donner que trs-peu d'eau
avant qu'ils aient des fruits nous; car plus ils sont vigoureux,
moins ils sont disposs  fructifier. Chaque jour, au moment du
soleil, on donne de l'air aux panneaux, en ayant soin de les
soulever  l'oppos du vent. Il ne faut pas, autant que possible,
les habituer  tre ombrags; il vaut mieux arer davantage  mesure
que le soleil prend de la force. En effet, lorsqu'on a commenc, il
faut continuer, et avec beaucoup d'exactitude; car souvent il ne
faut qu'un rayon de soleil pour brler les feuilles. On continue de
couvrir les panneaux toutes les nuits; et  partir de l'poque de la
plantation, il faut entretenir les rchauds  la hauteur des
panneaux et les remanier tous les mois environ, en ajoutant chaque
fois au moins la moiti de fumier neuf, afin d'entretenir la chaleur
de la couche; mais il ne faut pas refaire les rchauds dans toute
leur profondeur une fois que les Melons pousseront vigoureusement,
car ils ont des racines qui rampent presque  la superficie du sol;
et comme elles se dveloppent rapidement, elles ne tardent pas 
pntrer dans les sentiers; c'est pourquoi il faut s'abstenir de
toute opration qui pourrait en arrter le dveloppement.

Par ce traitement, les fruits de la premire saison commencent 
mrir dans la premire quinzaine d'avril, et ceux sems en fvrier
donnent en mai[8].

[Note 8: Un fait assez important  connatre est le point prcis
de la maturit des Melons.  ce sujet, nous dirons qu'il n'est pas
toujours indispensable d'attendre la maturit complte pour rcolter
un Melon; il suffit qu'il soit frapp, c'est--dire qu'il commence 
changer de couleur ou de teinte; lorsqu'il est arriv  ce point, on
peut le cueillir, le dposer dans un lieu frais, o il achve de
mrir sans rien perdre de sa qualit; par ce moyen, on peut
facilement prolonger la rcolte. Bien qu'il ne soit pas toujours
facile de constater la maturit d'un Melon, nous dirons qu'on le
juge arriv au point d'tre mang, lorsqu'il prend une coloration
jaune, qui devient assez intense dans les varits de couleur
claire; lorsque la queue se cerne  son point d'insertion, comme si
elle allait se dtacher; enfin lorsque le fruit rpand une odeur
agrable, et qu'en pressant doucement l'ombilic (le point oppos 
la queue), on le sent flchir sous le doigt. Les varits  corces
minces sont les plus faciles  distinguer; quant aux Cantaloups, ils
prsentent plus d'incertitude.]

Les Melons de primeur sont au nombre des plantes qu'il est
avantageux de chauffer avec le thermosiphon, car une des
circonstances les plus dfavorables  cette culture est l'absence du
soleil, ce qui a souvent lieu en janvier et fvrier; et comme,
malgr la rigueur de la temprature, il est ncessaire de bassiner
les Melons, a cause de la chaleur de la couche, il arrive souvent
que l'atmosphre du chssis se charge d'humidit et que de
nombreuses gouttelettes d'eau se forment sur toute la surface
intrieure des panneaux; or, si la temprature ne permet pas de
donner de l'air, cet excs d'humidit occasionne la coulure des
fleurs. C'est dans cette circonstance qu'on peut apprcier l'effet
bienfaisant du thermosiphon. Comme on rgle ce chauffage  volont,
on peut donner de l'air toutes les fois qu'il est ncessaire. Par
ce moyen, les soins sont exactement les mmes que ceux prcdemment
indiqus; seulement on fait une couche beaucoup moins forte, et on
fait circuler les tuyaux de l'appareil au-dessous de la couche.

Dans la seconde quinzaine de fvrier on sme une seconde saison de
Melons.

Comme  l'poque o ces Melons sont bons  planter la temprature
commence  tre plus favorable, on ne fait plus les couches aussi
fortes, et il n'est plus ncessaire de refaire les rchauds aussi
souvent. Une quinzaine de jours aprs le repiquage, on choisit un
emplacement bien expos au midi, mais o l'on n'ait pas cultiv de
Melons l'anne prcdente; car, pour que le succs de cette culture
soit plein et entier, il ne faut pas planter deux annes de suite
sur le mme terrain. On fait une premire tranche de 1 mtre de
largeur et de 0m,33 de profondeur; on dpose les terres 
l'extrmit du carr, c'est--dire  l'endroit o l'on doit faire la
dernire tranche; puis on prpare une bonne couche d'environ 0m,66
d'paisseur, compose, comme pour les Melons de premire saison, de
fumier, de feuilles ou de marc de raisin. Ensuite on ouvre une
tranche  0m,66 de la premire, et avec de la terre, si elle n'est
pas trop compacte, on charge la couche de 0m,15; on fait une couche
dans la seconde, et ainsi de suite jusqu'au bout du carr, o l'on
trouvera la terre de la premire tranche pour charger la dernire
couche.

Aprs cela, on laboure les sentiers, on place les coffres, on tend
la terre dans l'intrieur des coffres, on pose les panneaux, puis on
entoure les coffres d'un bon rchaud de fumier, et on remplit les
sentiers. Lorsque la chaleur de la couche est au point convenable,
on plante deux pieds de Melon sous chaque panneau et on leur donne
les mmes soins qu'aux Melons de premire saison.

_Melons sous cloches._--Pour planter sous cloches, on peut encore
semer les Melons cantaloups Prescott; mais beaucoup de jardiniers
prfrent les Melons brods, qui fructifient beaucoup plus. Vers la
fin de mars ou le commencement d'avril, on sme sur couches et sous
panneaux, en ayant soin d'observer tout ce qui a t indiqu pour
l'ducation du plant de premire saison. Quelque temps avant la
plantation, on fait une tranche de 0m,65 de largeur sur 0m,40 de
profondeur, puis on prpare une couche d'environ 0m,75 d'paisseur.
On la bombe lgrement au milieu, et on la couvre d'un lit de bonne
terre mle de terreau. Lorsque la chaleur de la couche est
favorable, on plante ces Melons sur un rang et  0m,66 les uns des
autres. Aussitt aprs la plantation, on couvre chaque Melon d'une
cloche, que l'on enveloppe de litire pendant deux ou trois jours,
pour favoriser la reprise du jeune plant; pendant la nuit, on couvre
les cloches avec des paillassons. Ds que les Melons commencent 
vgter, on donne un peu d'air en soulevant les cloches pendant le
jour, puis on augmente graduellement jusqu'au moment de les enlever,
ce qui a lieu lorsqu'elles ne peuvent plus contenir les branches,
mais ce qu'il ne faut faire que par un beau temps, car il vaudrait
mieux retarder cette opration que de les enlever par un temps
humide.  partir de l'poque ci-dessus indique jusqu' la
Saint-Jean (du 20 au 25 juin), on peut successivement planter
plusieurs saisons de Melons sous cloches. L'ducation du plant, la
taille et les autres soins sont en tout conformes  ceux indiqus
pour les Melons cultivs sous panneaux.

_Melons sur buttes._--Nous allons maintenant donner la description
d'une mthode aussi simple que peu dispendieuse, rcemment indique
par M. Loisel. Dans le courant de mai on lve sur le sol des buttes
en forme de cne, faites avec du fumier  moiti consomm, des
feuilles ou de la mousse. On leur donne environ 0m,50 ou 0m,60 de
diamtre  la base, 0m,60 de hauteur, et on les tablit  environ 1
mtre l'une de l'autre. Les fumiers doivent tre prpars comme pour
les autres couches, c'est--dire qu'il faut bien les mlanger, et
les mouiller s'ils sont trop secs; puis,  mesure qu'on les emploie,
il faut les fouler de manire que les buttes subissent le moins de
tassement possible; et, quelle que soit la nature des substances
employes pour construire ces buttes, il faut les couvrir d'environ
0m,15 de bonne terre, prpare comme nous l'avons indiqu
prcdemment. On fait sur le sommet de chaque butte un petit trou
d'environ 0m,10 de diamtre, que l'on remplit de terreau fin; puis
on sme trois ou quatre graines dans chacun, pour ne laisser plus
tard que les deux pieds les plus vigoureux, ou bien, ce qui est
encore prfrable, on plante des pieds tout levs. Il faut, dans
ces deux cas, les couvrir aussitt d'une cloche, que l'on enlvera
lorsqu'elle ne pourra plus contenir les branches. Nous renvoyons,
pour les soins  donner et pour la premire taille,  ce qui a t
dit  l'gard des Melons sous chssis. Avant d'enlever les cloches,
on binera lgrement la terre des buttes, en ayant soin de leur
conserver leur forme arrondie, ainsi que le terrain environnant,
puis on les couvrira compltement d'un paillis de fumier, que l'on
peut tendre  1 mtre environ autour. Cette couverture a l'avantage
de maintenir la fracheur des arrosements. On visitera les buttes de
temps  autre. Les soins  donner consistent  faire descendre les
branches qui prendraient une mauvaise direction,  arracher les
mauvaises herbes  mesure qu'elles paratront; et lorsque les
branches seront arrives  peu prs au milieu de la butte, on en
pincera l'extrmit. Cette opration donnera naissance  de
nouvelles branches, qui se chargeront bientt de fleurs et de
fruits; et comme elles atteignent promptement le bas de la butte, il
en faut couper une dernire fois toutes les extrmits, lorsqu'elles
commencent  ramper sur le sol. Une fois arriv  ce point, tous les
soins se borneront  les arroser au besoin et  poser une tuile ou
un bout de planche sous chaque fruit, lorsque celui-ci sera arriv 
peu prs  moiti de sa grosseur. Outre l'conomie que prsentent
ces buttes, elles offrent l'avantage d'tre plus facilement
pntres par les rayons solaires, ce qui est un point important
dans les cultures de ce genre. D'un autre ct, l'inclinaison des
branches est tellement favorable  la fructification, que chaque
butte peut facilement produire 10 ou 12 bons Melons dans le courant
de l't; les premiers commencent ordinairement  mrir dans la
seconde quinzaine de juillet, et continuent  donner des fruits
jusqu'en septembre.

On divise les Melons en trois races, dont nous allons indiquer les
meilleures varits:

_Melons brods._--Maracher.--Sucrin de Tour.--S.  chair
blanche.--Ananas d'Amrique,--d'Arkangel,--de Grammont,--de
Honfleur,--de Cavaillon.

_Melons cantaloups._--Orange.--Noir des Carmes,--de Vingt-Huit
Jours.--Prescott fond blanc.--Pr. fond gris.--Galeux fond vert,--de
Portugal.--Noir de Hollande.

_Melons  corce lisse._--De Malte,--de M.  chair
rouge,--d'Hiver,--de Perse.[9]

[Note 9: Ces Melons, dposs dans un lieu sec, se conservent
sans altration jusqu'en janvier, et quelquefois plus longtemps.]

_Melons d'eau, Pastques_ (_Cucurbita Citrullus_).--On les cultive
comme les Melons  cloches,  cette diffrence prs, qu'on laisse
une plus grande quantit de fruits sur chacun.

La dure germinative des graines de Melons est de cinq ans.


NAVET (_Brassio Napus_).--Les navets viennent assez bien dans tous
les sols, mais ils prfrent une terre douce et sablonneuse; ce
n'est mme que dans un sol de cette nature qu'ils acquirent une
bonne qualit. On les sme  la vole, depuis le mois de mai
jusqu'au commencement de septembre, et autant que possible par un
temps pluvieux. Lorsque le plant est assez fort, on l'claircit plus
ou moins, suivant la grosseur de la varit. Ceux que l'on destine
pour la consommation d'hiver doivent tre sems en juillet et aot.
On les arrache  l'approche des froids, et on leur coupe la fane,
afin qu'ils ne repoussent pas; puis on les met en jauge et on les
couvre de paille pendant les geles; de cette faon on peut les
conserver jusqu'en avril. On en cultive un grand nombre de varits,
que l'on divise en _Navets tendres_, _demi-tendres et secs_; pour
les premiers et les derniers semis, ce sont les tendres qu'il faut
prendre, comme tant les plus htifs.

Les graines de Navet mrissent en juin, et se conservent bonnes
pendant cinq ans.

_Navets tendres._--Des Vertus.--Blanc plat htif.--Rouge plat
htif.--Boule de Neige.

_Navets demi-tendres._--Jaune de Hollande.--J. d'cosse.--J. de
Malte.--J. de Finlande.--Rose du Palatinat.--Rond de Croissy.--Gris
de Morigny.

_Navets secs._--De Freneuse,--de Meaux,--de Berlin petit.--Jaune
long.


OIGNON (_Allium cepa_).--L'Oignon aime une terre douce et
substantielle, fume de l'anne prcdente; on le sme  la vole
dans la seconde quinzaine de janvier, si le temps est favorable,
mieux en fvrier et mme en mars dans les terres fortes. Aprs le
semis, on herse et on foule le terrain; dans les terres lgres, il
faut mme affermir le sol avant de semer; puis on passe le rteau,
et on recouvre les graines d'une lgre couche de terreau. Si le
temps est sec, on arrose de temps  autre, afin de favoriser la
germination; puis, lorsque les graines ont bien lev, on claircit
dans les places o le plant est trop pais, et l'on repique dans
celles o il en manque. Pendant leur vgtation les Oignons
n'exigent d'autres soins que des binages et des arrosements, qu'il
faut mme supprimer ds qu'ils commencent  tourner; assez
ordinairement, lorsqu'ils ont atteint leur grosseur, on abat les
fanes avec le dos du rteau, afin d'arrter la circulation de la
sve au profit de l'Oignon. On rcolte les Oignons vers la fin
d'aot ou au commencement de septembre; aprs les avoir arrachs, on
les laisse sur le terrain pendant une quinzaine de jours, pour
qu'ils achvent de mrir, aprs quoi on les dpose dans un grenier.
Si l'on a soin de les tendre et d'enlever tout ce qui pourrait
engendrer de la pourriture, on peut en conserver jusqu' la fin de
mai.

     =Varits.=--Rouge fonc, -- R. ple, -- Jaune des Vertus, --
     Souffr d'Espagne, -- pyriforme, -- de Madre.

On peut aussi les semer au mois d'aot: par ce moyen, l'on a mme
des Oignons deux mois plus tt; mais il arrive souvent que beaucoup
montent  graine au printemps.

_Oignon blanc._--On le sme en ppinire et  la vole dans la
premire quinzaine d'aot, pour le repiquer en octobre, et vers la
fin du mme mois pour repiquer en mars. En octobre dans les terres
lgres, et en mars dans les terres fortes, on prpare le terrain
qu'on destine  la plantation de l'Oignon blanc. On trace 10 ou 12
rangs par planche de 1m,33 de largeur, et l'on repique les Oignons 
0m,10 de distance sur la ligne.

Dans les hivers rigoureux, il est prudent de couvrir le plant avec
de la litire. On commence  rcolter les Oignons blancs vers la fin
d'avril ou au commencement de mai.

Si, par une circonstance imprvue, il arrivait qu'on manqut de
plant ou bien que la quantit ft insuffisante, on peut semer en
janvier ou en fvrier sur couche et sous panneaux; on peut aussi en
semer en pleine terre en fvrier et mars; ces Oignons produiront
beaucoup plus tt que les autres varits semes  la mme poque.

     =Varits.=--Oignon blanc htif, -- Oignon blanc gros.

_Oignon d'gypte_ ou _Rocambole_.--Il diffre des autres en ce qu'il
porte sur sa tige des bulbilles qui servent  le multiplier. On les
plante en mars,  0m,12 les uns des autres, et chacun de ces
bulbilles produit un bon et gros Oignon, que l'on arrache lorsque
les feuilles jaunissent; on les dpose dans un lieu trs-sec pour
servir  la consommation, en ayant soin toutefois de rserver le
nombre ncessaire pour la plantation, qui doit avoir lieu en mars
suivant. Chacun de ces Oignons monte en tige, et rapporte des
bulbilles que l'on conserve pour replanter  l'poque prcdemment
indique.

_Oignon Patate._--On le plante en fvrier ou plus tt, si le temps
le permet,  0m,30 ou 0m,40 de distance; pendant sa vgtation on le
butte  plusieurs reprises, afin de favoriser le dveloppement des
bulbes qui croissent au tour de l'Oignon mre.

On rcolte les graines d'Oignons en aot, et elles se conservent
pendant deux ans.


OSEILLE (_Rumex acetosa_).--On la multiplie au printemps par clats
de pieds ou par graine, qu'on sme en rayons depuis mars jusqu'en
juillet. Aprs le semis on recouvre les graines d'une lgre couche
de terreau, et l'on donne de frquents bassinages: on en fait
ordinairement des bordures; mais, pour n'en pas manquer en t, il
faut aussi la cultiver en planches, auxquelles on donne de copieux
arrosements pendant la scheresse.

On fait la dernire rcolte vers la fin d'octobre; aprs quoi on
donne un binage, puis on tend un bon paillis de fumier  moiti
consomm sur chaque planche, ou bien,  la mme poque, on relve
les touffes d'Oseille pour les mettre en jauge et les chauffer en
hiver.

 cet effet, on prpare une couche de 0m,35  0m,40 d'paisseur,
dont la chaleur soit de 10  12 degrs; on place les coffres, et on
charge la couche de 0m,15  0m,20 de terreau; aprs quoi on plante
10  12 rangs d'Oseille par coffre. Pendant les geles on couvre les
panneaux avec des paillassons; on donne de l'air aussi souvent que
possible.

On peut aussi forcer l'Oseille sur place. Pour cela, l'on pose des
coffres sur les planches, puis des panneaux. On creuse les sentiers
qui entourent les coffres, et l'on lve un rchaud de fumier, que
l'on remanie de loin en loin.

On commence  chauffer l'Oseille vers la fin de novembre ou au
commencement de dcembre, et l'on peut continuer successivement
jusqu' la fin de fvrier.

Les graines d'Oseille mrissent en juillet, et se conservent pendant
deux ans.

     =Varits.=--Vierge, -- de Belleville, -- de Frvent.

_Oseille pinard._--On cultive sous ce nom la Patience des jardins,
_Rumex Patientia_. Cette plante a les feuilles grandes et allonges;
elle est d'une saveur plus douce que l'Oseille, et se multiplie
facilement, soit de graines semes au printemps, en place ou en
ppinire, pour tre repiques, ou bien par clat des pieds. Il faut
les mettre.  environ 1 mtre l'un de l'autre.

La dure germinative des graines de Patience est de trois ans.


OXALIS CRNELE (_Oxalis crenata_).--Cette plante est d'une
multiplication et d'une culture trs-faciles; elle produit un grand
nombre de petits tubercules, mais dont la saveur plat gnralement
peu. Les feuilles et les sommits des pousses peuvent tre manges
comme pinards. On la multiplie par tubercules ou par boutures, que
l'on plante en avril et mai,  1 mtre de distance; et ds qu'elles
ont pouss d'environ 0m,12, on commence  les butter au centre, afin
de forcer chaque jet  prendre une direction horizontale; puis, 
mesure qu'elles s'allongent, on les charge successivement de terre
jusqu'en septembre, poque o les tubercules commencent  se former.
 l'approche des geles, on tend sur le terrain une couche de
fumier ou de feuilles, afin de ne faire la rcolte que le plus tard
possible, car les tubercules grossissent jusqu' une poque assez
avance.


PANAIS (_Pastinaca sativa_).--Il leur faut une terre profonde et
substantielle. On peut les cultiver comme les Carottes, mais il faut
les claircir davantage, parce que les fanes sont beaucoup plus
larges; on peut les laisser en terre pendant l'hiver, car ils ne
craignent nullement les geles.

La graine de Panais mrit vers la fin d'aot et n'est bonne que
pendant un an.

     =Varits.=--Panais long, -- Panais rond.


PATATE DOUCE (_Convolvulus Batatas_).--On cultive les Patates sur
couche et sous chssis, sur couche sourde et en pleine terre.

On les multiplie de graines, qu'on sme en mars sur couche et sous
chssis; mais comme on en rcolte rarement, le plus souvent on les
multiplie de la manire suivante: dans les premiers jours de janvier
on fait choix de quelques tubercules parmi les mieux conservs; on
les dpose sur couche chaude et on les couvre de chssis sur
lesquels on tend des paillassons pendant la nuit; peu de temps
aprs ils entrent en vgtation. Alors on les couvre de 0m,05 ou
0m,06 de terre lgre, et  l'poque de la plantation, on dtache le
plant du tubercule mre pour le planter immdiatement en place; ou
bien, lorsqu'on veut avoir du plant d'une reprise plus facile, on
enlve les jeunes pousses  mesure qu'elles ont atteint 0m,06 ou
0m,08 de longueur, on les repique dans des pots d'environ 0m,06 que
l'on enterre sur couche; on les couvre d'une cloche, aprs quoi l'on
bassine au besoin, et lorsque les boutures sont enracines, ce qui a
lieu assez promptement, on commence  soulever un peu la cloche, et
l'on augmente graduellement pour l'enlever tout  fait lorsqu'elles
peuvent supporter l'air sans se faner.

1. _Patates sur couche et sous chssis._--Dans la premire quinzaine
de fvrier, on prpare une couche de 0m,60  0m,70 d'paisseur,
moiti fumier et moiti feuilles. La hauteur de la couche doit tre
calcule de telle sorte qu'aprs qu'elle aura t charge d'environ
0m,25 de bonne terre mle de terreau, le tout ne soit pas  plus de
0m,10 du verre. Aprs avoir plac les coffres, on pose les panneaux,
et lorsque la chaleur de la couche est favorable, on plante les
Patates sur deux rangs et  0m,60 de distance sur la ligne. En les
plantant, il faut avoir soin de bien tendre les racines; car si
elles taient contournes, cela nuirait essentiellement  la
production des tubercules. Pendant la nuit, on couvre les panneaux
avec des paillassons, puis on remanie les rchauds de temps  autre,
afin d'entretenir la chaleur de la couche; on bassine au besoin et
l'on donne de l'air toutes les fois que le temps le permet. Comme en
grossissant il arrive souvent que les tubercules sortent de terre,
il faut avoir soin de les recouvrir de quelques centimtres de
terre. On peut rcolter en mai ou juin au plus tard les Patates
ainsi traites; on dtache les plus grosses, et si l'on recouvre les
racines avec soin, elles ne continueront pas moins de vgter
jusqu' l'automne. En septembre on suspend les arrosements, afin de
ne point prolonger la vgtation, ce qui nuirait essentiellement 
la maturit des tubercules.

2. _Patates sur couche sourde._--Dans le courant d'avril, on prpare
une couche sourde d'environ 1 mtre de largeur sur 0m,50
d'paisseur; on la recouvre de 0m,20  0m,25 de bonne terre lgre
et substantielle, et vers la fin d'avril ou au commencement de mai
on plante les Patates sur un rang et  0m,65 l'une de l'autre; on
couvre chaque pied d'une cloche sur laquelle on met un peu de
litire au moment du soleil; au bout de quelques jours on commence 
donner de l'air, en soulevant les cloches pendant le jour, et on
enlve celles-ci lorsqu'elles ne peuvent plus contenir les branches.

Pendant la vgtation, les soins se bornent  arroser toutes les
fois qu'il en est besoin.

Vers la fin d'aot ou au commencement de septembre, on trouvera des
tubercules bons  tre consomms; mais c'est seulement dans le
courant d'octobre que l'on fait la rcolte complte. Il faut la
faire avec beaucoup de prcaution, car les Patates qui sont rompues
ou froisses pourrissent promptement.

3. _Patates en pleine terre._--En mai, on fait de 0m,60 en 0m,60
des trous de 0m,50 de largeur et de 0m,35  0m,40 de profondeur; on
remplit le fond de fumier, on le couvre d'environ 0m,20 de terre
lgre et substantielle, et l'on plante trois Patates dans chaque
trou, en les disposant de manire qu'elles se trouvent  environ
0m,8 l'une de l'autre. On arrose, on recouvre d'une cloche, et l'on
ombre au besoin.

Dans les terres lgres et saines, on peut, sous le climat de Paris,
cultiver les Patates simplement en pleine terre, sur buttes de 0,80
de hauteur ou par planches d'environ 1 mtre de largeur, dont on
recharge le milieu de manire  former un billon sur la crte duquel
on plante un rang de Patates. Aprs la plantation, on les garantit
des rayons brlants du soleil jusqu' une parfaite reprise, aprs
quoi tous les soins consistent  les arroser au besoin.

4. _Conservation des Patates._--Le procd le plus simple pour
conserver les Patates consiste  dposer les tubercules dans un lieu
sec o la temprature, tant la plus gale possible, ne descende pas
au-dessous de 12 degrs. Par ce moyen, l'on peut facilement
conserver des Patates sans altration jusqu'en fvrier et mars. On
peut aussi conserver les Patates sur place, comme le fait M.
Souchet, jardinier du chteau de Fontainebleau, en les couvrant avec
des panneaux vitrs et des paillassons, de manire  empcher le
froid de pntrer sous les panneaux.

     =Varits.=--Blanche, -- jaune, -- rose de Malaga, -- violette.


PERCE-PIERRE. _Bacille maritime_, _Fenouil marin_ (_Crithmum
maritimum_).--On la sme aussitt la maturit des graines ou en
mars, sur couche, pour la repiquer au pied d'un mur, au midi ou au
levant; on la couvre de litire pendant l'hiver, parce qu'elle est
dlicate et sensible aux geles.

La graine de Perce-pierre ne conserve sa qualit germinative que
pendant un an.


PERSIL (_Petroselinum sativum_).--On le sme en rayons, depuis le
mois de fvrier jusqu'en mai et juin; et pour, n'en pas manquer en
hiver, il faut le couvrir de feuilles ou de litire ds l'approche
des geles. On peut aussi poser des coffres sur des planches
disposes  cet effet, puis on les couvre de panneaux; enfin, en
janvier ou fvrier, on peut semer sur terre, mais sous panneaux; de
cette manire on a du jeune Persil dans la seconde quinzaine de
mars.

Les graines de Persil mrissent en aot, et elles se conservent
pendant trois ans.

     =Varits.=--Fris, -- Nain trs-fris  grosse racine.


PIMENT (_Capsicum annuum_).--On le sme sur couche en fvrier ou
mars, en avril sur plate-bande terreaute, pour le repiquer  la fin
d'avril ou au commencement de mai en pleine terre,  bonne
exposition.

La dure germinative de la graine de Piment est de quatre ans.

     =Varits.=--Long, -- rond, -- du Chili, -- doux d'Espagne, --
     tomate.


PIMPRENELLE (PETITE) (_Poterium Sanguisora_).--On la sme au
printemps ou  l'automne; on en fait ordinairement des bordures qui
sont excessivement rustiques.

Les graines de Pimprenelle mrissent en septembre, et elles se
conservent pendant deux ans.


PISSENLIT. _Dent de lion_ (_Taraxacum dens leonis_).--Cette plante
est peu cultive, car on en trouve abondamment dans les prs;
cependant, quand les pissenlits sont sems au printemps, on les
obtient plus beaux et de meilleure qualit, surtout si l'on a soin
de rcolter les graines sur les individus dont les feuilles sont les
plus larges. Indpendamment de la salade, qu'ils produisent vers la
fin de l'hiver, on peut en faire blanchir  l'automne. Il suffit,
pour cela, de les recouvrir de 0m,12  0m,15 de terreau bien
consomm; et ds qu'ils commencent  percer la couche de terreau, on
les coupe sur le collet de la racine.

La dure germinative des graines de Pissenlit est de deux ans.


POIREAU (_Allium Porrum_).--On commence  semer le Poireau vers la
fin de dcembre ou le commencement de janvier, sur couche et sous
panneaux; vers la fin de fvrier ou au commencement de mars, on
repique le plant en pleine terre et il la vole; vers la fin
d'avril, c'est--dire lorsque le plant est assez fort, on trace huit
ou dix rangs par planches de 1m,33 de largeur, et l'on repique le
Poireau  0m,15 de distance sur la ligne. On arrache le plant
ncessaire  la plantation en claircissant le semis, et l'on
commence  consommer les pieds rests en place, ce qui donne  ceux
qu'on a repiqus le temps de se former. On peut aussi en semer en
juillet pour repiquer au commencement de septembre; puis, dans la
seconde quinzaine de septembre, on fait un dernier semis, et, comme
toujours, on sme  la vole, mais trs-clair, car alors on ne
repique pas. Ce Poireau est bon  rcolter en juin.

Les graines de Poireau sont bonnes  rcolter en aot, et elles ne
se conservent que pendant deux ans.

     =Varits.=--Court, -- long, -- monstrueux de Rouen, -- jaune du
     Poitou.


POIRE BLONDE (_Beta vulgaris_).--On la sme en rayons, de mai en
aot; et pour avoir toujours des feuilles bien tendres, il faut les
couper souvent et les arroser frquemment pendant la scheresse.
Pour n'en pas manquer en hiver, on peut, ds l'approche des geles,
relever ses racines en motte, pour les planter sur couche; ou bien
on pose des coffres et des panneaux sur des planches disposes  cet
effet. On relve la terre des sentiers, puis on entoure les coffres
d'un rchaud de vieux fumier; ou donne de l'air aussi souvent que
possible.

La Poire blonde peut au besoin tre mange comme pinards.

_Poire  cardes._--On la sme en ppinire en mai et juin. Lorsque
le plant est assez fort, on le repique immdiatement en place. On
trace trois rangs par planche de 1m,33 de large, et l'on repique 
0m,50 de distance sur la ligne. Pendant la scheresse on arrose
abondamment, afin d'avoir des cardes grosses et bien tendres.
Pendant les geles on les couvre de litire, et c'est seulement au
printemps qu'on commence  les rcolter.

Les graines de Poire mrissent en septembre, et se conservent
bonnes pendant cinq ou six ans.

     =Varits.=-- cardes blanches, --  cardes rouges, --  cardes
     jaune, -- du Chili. La plus remarquable de toutes les Poires 
     cardes par le dveloppement et la riche coloration de ses ctes.


POIS (_Pisum sativum_).--Au commencement de novembre, on sme les
premiers Pois sur terre, mais sous panneaux, pour repiquer le plan
galement sous panneaux.

Dans le courant de dcembre, on place les coffres qu'on destine  la
plantation et on enlve environ un bon fer de bche dans chacun, de
manire  avoir 0m,45  0m,50 de profondeur sous les panneaux; l'on
dpose la terre dans les sentiers, ce qui sert  accoter les
coffres; aprs quoi on dresse le terrain, on passe le rteau, et
l'on trace dans chaque coffre quatre rayons d'environ 0m,08 de
profondeur, en ayant soin de les distancer galement, mais de
manire  laisser plus d'espace vers le bas du coffre, qui est
naturellement la partie la plus humide. Une fois l'emplacement
prpar, et ds que le plant a 0m,08 ou 0m,10 de hauteur, on le
soulve, afin de ne point rompre les racines en l'arrachant, puis on
le repique par 3 ou 4 ensemble et  environ 0m,20 de distance sur la
ligne.

Lorsque les Pois ont 0m,20  0m,25 de hauteur, on couche toutes les
tiges vers le haut du coffre; et pour les maintenir dans cette
position, on les recouvre d'un peu de terre. Peu de jours aprs,
l'extrmit des tiges se relve et continue de pousser; ils ne
tardent pas  fleurir; alors on pince toutes les tiges au-dessus de
la troisime ou de la quatrime fleur, afin de les faire fructifier
plus promptement.

Pendant la nuit on couvre les panneaux avec des paillassons; on
donne de l'air toutes les fois que la temprature le permet, et l'on
fait quelques bassinages, ce qui doit avoir lieu avec beaucoup de
mnagement, afin de ne point dterminer une vgtation trop
vigoureuse, qui nuirait essentiellement  la rcolte.

Lorsqu'on a une bonne ctire et que l'on se trouve  court de
panneaux, on peut semer les pois sous cloches, vers la fin de
janvier et dans le courant de fvrier; enfin, selon l'tat de la
temprature, on les repique dans des rayons un peu profonds; puis on
les couvre de litire pendant le mauvais temps. Ces pois donnent
aprs ceux qui sont cultivs sous panneaux, mais beaucoup plus tt
que les Pois sems en place en novembre et dcembre.

_Pleine terre._--En pleine terre, les premiers semis ont lieu dans
la seconde quinzaine de novembre, dans une ctire du midi. On trace
des rayons un peu profonds et  0m,25 les uns des autres. Aprs le
semis, on couvre les Pois de quelques centimtres de terreau; et
lorsqu'ils ont 0m,15 ou 0m,20 de hauteur, on donne un binage et l'on
remplit les rayons. Si l'hiver est rigoureux, on couvre les Pois
avec de la litire, qu'on enlve toutes les fois que la temprature
le permet; mais il faut s'assurer avant si les Pois ont souffert de
la gele, car alors il faut, pour ne pas les perdre, les laisser
dgeler graduellement et ne les dcouvrir que si le temps se
radoucit.  partir de l'poque ci-dessus indique, on peut semer
successivement jusqu'en juillet pour manger en vert; pour rcolter
en sec, il faut semer en mars. Quelle que soit l'poque du semis,
les soins consistent  donner quelques binages,  pincer l'extrmit
des espces htives au-dessus de la troisime ou de la quatrime
fleur, afin de hter la maturit, et  mettre des rames aux grandes
varits. On cultive un grand nombre de varits de Pois; nous ne
citerons seulement que les plus rpandues, que nous placerons dans
leur ordre de prcocit; toutefois, nous dirons que pour les semis
qui auront lieu en pleine terre avant le mois de fvrier, il faut
prendre le Michaux ordinaire, car le Pois le plus htif est moins
rustique et pourrait souffrir de l'hiver; mais ce dernier, sem en
fvrier, produit tout aussi tt que le Michaux sem d'automne.

La dure germinative des semences de Pois est de quatre  cinq ans.

_Pois  cosser._--Carter, h. 0m,80.--Prince Albert, h. 0m,45.--Rid
nain htif, h. 0m,25.--Michaux de Hollande, h. 0m,90.--M. de Ruelle,
h. 1m.--M. ordinaire, h. 1m,20.--Nain de Hollande, h. 0m,60.--N. 
chssis, h. 0m,20.--N. de Bretagne, h. 0m,36.--N. gros sucr, h.
0m,30.--N. vert anglais, h. 0m,46.--N. vert de Prusse, h. 0m,60.--N.
vert imprial, h. 0m,50.--Bishop  longue cosse, h. 0m,48.--Champion
d'cosse, h. 0m,60,--de Clamart, h. 1m,30,--de Marly, h.
1m,35,--d'Auvergne, h. 1m,20;-- la moelle de Victoria, h.
1m,50.--Rid ou de Knight, h. 1m,40.--R. vert, h. 1m,30.--Turc, h.
0m,85.

_Pois sans parchemin ou Mange-tout._--Nain, h. 0m,75,-- fleurs
blanches, h. 1m,65,-- fleurs rouges, h. 1m,60,-- cosse blanche, h.
1m,45,-- cosse jaune, h. 1m,20.--Gant, h. 1m,90.


POMMES DE TERRE (_Solanum tuberosum_).--On ne cultive ordinairement
dans les jardins que les varits peu rpandues ou recommandables
par leurs qualits et l'poque de leur maturit, car les autres
appartiennent essentiellement  la grande culture.

Les premires plantations de Pommes de terre peuvent avoir lieu, sur
couche et sous panneaux, vers la fin de janvier ou au commencement
de fvrier.  cet effet, on prpare une couche de 0m,40 d'paisseur,
on l'entoure d'un rchaud, puis on la charge de 0m,20 de bonne
terre; on trace quatre rangs par coffre, aprs quoi on plante les
pommes de terre  0m,33 de distance sur la ligne (la varit connue
sous le nom de Marjolin est la plus avantageuse pour planter  cette
poque); pendant la nuit, on couvre les panneaux avec des
paillassons, et l'on donne de l'air aussi souvent que possible. Par
ce moyen, on peut avoir des Pommes de terre nouvelles dans la
premire quinzaine de mars. On dtache les plus grosses et l'on
recouvre les autres, qui peuvent tre rcoltes quelque temps aprs.

_Pleine terre._--En pleine terre, on plante les premires Pommes de
terre dans le courant de fvrier. Le terrain destin  la plantation
doit tre labour et fum d'avance. S'il arrivait que l'on ft forc
de fumer en plantant, il faudrait n'employer que des engrais 
moiti consomms. Pour planter les Pommes de terre, on fait
ordinairement des trous semblables  ceux dans lesquels on sme les
Haricots; seulement, ils doivent tre plus profonds et plus
rapprochs les uns des autres que pour les Haricots.

Dans les terres humides et froides, au lieu de faire des trous pour
planter les Pommes de terre, on dispose la semence par rang sur le
sol, puis on fait une tranche entre chaque rang, et, avec la terre
provenant de la fouille, on recouvre les Pommes de terre.

Quel que soit le mode de culture, la semence doit tre choisie avec
soin, c'est--dire que les tubercules doivent tre sains et d'une
maturit parfaite. Les plus gros peuvent tre diviss.

Pour avancer l'poque de la rcolte, on peut, comme le font beaucoup
de cultivateurs des environs de Paris, faire germer les Pommes de
terre avant de les planter, en les plaant dans une pice de
l'habitation.

Pendant l't, les Pommes de terre doivent tre bines plusieurs
fois, puis buttes lorsqu'elles sont arrives au terme moyen de leur
dveloppement. Cette opration, considre comme inutile par les
uns, recommande par les autres, est, on peut le dire, aussi
ncessaire dans les terres lgres qu'elle peut tre nuisible dans
les terres humides.

Depuis quelques annes, des essais de plantations d'automne ont t
tents dans le but de rcolter les Pommes de terre beaucoup plus
tt.

Malgr tous les soins apports  cette opration, nous n'avons pas
trouv jusqu' prsent de diffrence apprciable dans les rsultats
de cette culture, compars  ceux qu'on obtient en plantant au
printemps, et,  notre avis du moins, il serait prfrable, plutt
que de planter en automne, de rechercher les varits htives qui
peuvent tre rcoltes avant l'poque o la maladie des Pommes de
terre commence  svir.

On rcolte dans la premire quinzaine de juin les Pommes de terre
htives plantes en fvrier; et, comme nous l'avons dit relativement
aux pieds cultivs sur couche, on dtache seulement les plus
grosses, et l'on recouvre les racines avec soin, afin de prolonger
la rcolte.  partir de l'poque ci-dessus indique, on peut
planter successivement jusqu' la fin de juin.

     =Varits.=--_Jaunes rondes._ Naine htive, Schaw, rgent des
     Cordillires. -- _Jaunes longues._ Marjolin, lapston kidney,
     marjolin deuxime saison. -- _Rouges rondes._ Truffe d'aot, de
     Strasbourg, de Montreuil. -- _Rouges longues._ Pousse debout.
     Vitelotte. Xavier. -- _Violettes._ Plate htive, -- de Vincennes,
     -- Smith seedling.


POURPIER (_Portulaca oleracea_).--On le sme sur couche en fvrier
et mars, et en pleine terre en mai et pendant tout l't; il ne faut
presque pas recouvrir les graines; mais on doit les bassiner
assidment jusqu' ce qu'elles aient bien lev.

La dure germinative de la graine de Pourpier est de huit ans.

     =Varits.=--Pourpier vert, -- Pourpier dor.


RADIS (_Raphanus sativus_).--Les premiers semis ont lieu vers le 15
septembre, sur ados. S'il survient des froids pendant la nuit, on
couvre le plant avec des paillassons. En dcembre, on sme sur
couche et sous panneaux; en fvrier, on sme encore sur couche, mais
 l'air libre, puis en mars commencent les semis de pleine terre,
qui peuvent tre continus jusqu'en automne. Pour avoir toujours des
radis bien tendres, il faut en semer souvent, et par consquent en
petite quantit, ce qui fait que, sur couche comme en pleine terre,
on ne les sme ordinairement que parmi d'autres plantes. Les semis
d't doivent autant que possible, tre faits  l'ombre et arross
souvent, et pour cette poque on peut semer indistinctement toutes
les varits; mais sur couche il faut semer de prfrence le Radis
rose htif ou le rose demi-long.

     =Varits.=--Blanc htif de Hollande, -- violet htif, -- rose
     rond htif, -- rose demi-long, -- rose demi-long  bout blanc, --
     gris d't, -- jaune ou roux.


RAVES.--On les cultive exactement de mme que les Radis roses.

_Radis d'hiver, Raifort._--On les sme  la vole depuis le 1er juin
jusqu'au 10 juillet: comme on sme presque toujours trop dru, il
faut claircir le plant. Ces radis peuvent se conserver tout l'hiver
en les mettant en jauge et en les couvrant pendant les geles, ou
bien en les dposant dans la serre  lgumes.

     =Varits.=--Noir, -- rose de Chine, -- violet de Gournay.

_Radis serpent_, _Radis queue de rat_ (_Raphanus caudatus_).--Sems
pendant les mois de juin, juillet et aot,  1 mtre les uns des
autres en tous sens, ces Radis prennent en peu de temps un grand
dveloppement et produisent une quantit prodigieuse de siliques que
l'on peut manger comme les Radis ordinaires, dont elles ont
exactement la saveur.

Les graines de Radis sont bonnes  rcolter en aot, et elles
peuvent se conserver pendant cinq ans.


RAIFORT SAUVAGE (_Cranson_, _Cochlearia armoracia_).--Les racines de
cette plante ont une saveur extrmement piquante; aprs avoir t
rpes, elles peuvent remplacer la Moutarde. On le multiplie de
tronons de racines  l'automne; mais ce n'est gure que la
troisime anne que les racines sont de grosseur  tre employes.


RAIPONCE (_Campanula rapunculus_).--On sme la Raiponce  la vole
en juin et juillet. Comme la graine est extrmement fine, il faut la
mler avec du sable ou de la terre fine et trs-sche, car sans
cette prcaution le semis serait ingal ou trop dru. On ne recouvre
pas la graine; il suffit de passer le rteau, de fouler le terrain
trs-lgrement, aprs quoi on tend sur le tout un peu de grande
litire, qu'on enlve aussitt aprs la leve des graines, dont on
favorise la germination par de frquents bassinages; assez
ordinairement on sme parmi la Raiponce un peu d'pinards ou de
Radis, afin de protger le jeune plant. C'est seulement en fvrier
que l'on commence  rcolter les Raiponces, et la rcolte peut s'en
prolonger jusqu' ce qu'elles montent en graines.

Les graines de Raiponce mrissent en juillet et aot, et elles se
conservent bonnes pendant cinq ans.


RHUBARBE (_Rheum_).--On cultive de la Rhubarbe dans les jardins pour
le ptiole de ses feuilles, avec lequel on fait d'excellentes
confitures, ou pour remplacer les fruits que l'on met quelquefois
dans les ptisseries.

Elle se multiplie de graines semes aussitt aprs la maturit, ou
mieux encore par la sparation des pieds, que l'on divise au
printemps, en ayant soin que chaque clat soit au moins muni d'un
germe reproducteur; enfin, quel que soit le mode de multiplication,
on les plante  environ 1 mtre de distance, et tous les soins
consistent  couper les vieilles feuilles et  donner chaque anne
un binage au printemps. On commence ordinairement  couper les
ptioles vers la fin de mai ou au commencement de juin.

On rcolte les graines de Rhubarbe en juin, et elles se conservent
bonnes pendant trois ans.

     =Varits.=--Myatt's linnus, -- Myatt's Victoria, -- prince
     Albert.


SALSIFIS BLANC (_Tragopogon porrifolium_).--On le sme en mars,
avril et mai, en lignes ou  la vole, en terre profonde et
substantielle, fume de l'anne prcdente. Si le temps est sec, on
bassine assidment le semis, afin de favoriser la leve des graines;
si le plant est trop dru, on claircit, puis on donne quelques
binages.

On commence  rcolter les racines en octobre, puis successivement
jusqu'au printemps. Pour n'en pas manquer en hiver, on en met en
jauge vers la fin de novembre, ou bien on les couvre sur place
pendant les geles.

Les graines de Salsifis mrissent en juillet, et elles ne sont
bonnes que pendant un an.


SARRIETTE DES JARDINS (_Satureia hortensis_).--On la sme au
printemps, aprs quoi elle se ressme tous les ans d'elle-mme, sans
qu'il soit ncessaire de lui donner aucun soin.

_Sarriette vivace_ (_S. montana_).--On la multiplie de graines
semes au printemps, ou par clats des pieds  la mme poque.

Les graines de Sarriette se conservent bonnes pendant trois ans.


SCORSONRE D'ESPAGNE OU SALSIFIS NOIR (_Scorzonera Hispanica_).--On
la sme soit en aot, soit en mars et avril, en ligne ou  la vole:
les soins  donner sont exactement les mmes que ceux qui sont
indiqus pour le Salsifis blanc; seulement, comme elle monte en
graines la mme anne, dans le courant de juillet on coupe les tiges
rez terre; et comme rarement les racines acquirent ds la premire
anne la grosseur suffisante pour tre manges, il faut recommencer
cette opration l'anne suivante. On commence  rcolter les racines
en octobre, puis successivement jusqu'au printemps.

On rcolte les graines de Scorsonre vers la fin de juillet sur les
individus de deux ans, et elles se conservent bonnes pendant deux
ans.


TTRAGONE TALE ou PINARDS D'T (_Tetragonia expansa_).--Cette
plante peut trs-bien remplacer l'pinard pendant l't, car elle
en a compltement la saveur. On la sme sur couche en fvrier et
mars, aprs avoir fait tremper les graines, et lorsqu'on ne craint
plus les geles, on repique le plant en pleine terre  environ 0m,60
de distance en tous sens. Ds que les tiges commencent  couvrir le
sol, on coupe les feuilles et l'extrmit des jeunes pousses.

Les semences mrissent en automne, et elles se conservent bonnes
pendant cinq ans.


TOMATE ou POMME D'AMOUR (_Solanum lycopersicum_).--On sme les
premires Tomates, ds le mois de septembre, et en pots, que l'on
dpose dans la serre  Ananas, ou sur couche et sous panneaux, pour
les planter sur couche en janvier. Plantes  cette poque, les
fruits commencent  mrir ds les premiers jours de mai. En janvier
on sme sur couche et sous panneaux; et lorsque le plant est assez
fort, on le repique en ppinire galement sur couche et sous
panneaux. Quelques jours aprs la plantation, on commence  donner
un peu d'air, afin de fortifier le plant. En fvrier ou mars, on
prpare une seconde couche de 0m,50 d'paisseur, dont la chaleur
soit de 20  25 degrs; on la charge de 0m,25 de terreau, aprs quoi
l'on plante quatre pieds de Tomates sous chaque panneau. Pendant la
nuit, on couvre les panneaux avec des paillassons, on bassine au
besoin, on donne de l'air au moment du soleil; et lorsque les
plantes commencent  se dvelopper, on fait choix de deux branches
sur chacune, puis on les abaisse de manire  empcher qu'elles ne
touchent  la surface intrieure des panneaux. Pour les maintenir
dans cette position, on les attache  de petits piquets qu'on
enfonce dans la couche  une certaine distance du pied; puis on
supprime les autres rameaux; et lorsque les plantes sont
suffisamment garnies de fleurs, on pince l'extrmit de toutes les
branches.

 partir de cette poque on supprime avec soin tous les nouveaux
bourgeons, et quand les Tomates commencent  rougir, on effeuille
compltement sur les fruits, afin d'avancer la maturit. On sme
encore des Tomates en fvrier et mars, et lorsque le plant est bon 
planter, on prpare une couche de 0m,40 d'paisseur et de 0m,80 de
largeur. On la charge de 0m,25 de terreau, on trace deux rangs, et
l'on plante les Tomates  0m,80 de distance sur la ligne. On met une
cloche sur chacune et l'on donne de l'air toutes les fois que le
temps le permet; puis on enlve les cloches ds que les geles ne
sont plus  craindre. Lorsque les plantes commencent  se
dvelopper, on choisit trois ou quatre branches sur chacune, on les
attache  un chalas, et l'on supprime les autres; puis,
lorsqu'elles ont atteint 0m,75  1 mtre de hauteur, on en pince
toutes les extrmits, si toutefois les plantes sont garnies de
fleurs, car dans le cas contraire on ne les rabat que lorsqu'elles
sont plus leves, et, comme nous l'avons indiqu prcdemment, on a
soin d'enlever tous les nouveaux bourgeons; on supprime quelques
feuilles, et quand les Tomates commencent  rougir, on effeuille
compltement sur les fruits.

Pour planter en pleine terre, on sme en fvrier et mars, galement
sur couche et sous panneaux; on repique le plant en ppinire, et
lorsque les geles ne sont plus  craindre, on relve le plant en
motte pour le mettre en pleine terre.

On trace deux rangs par planche, et l'on plante les Tomates  0m,80
de distance sur la ligne. On arrose abondamment pendant les
chaleurs, aprs quoi la taille et les autres soins sont en tout
semblables  ceux que nous avons prcdemment indiqus.

Les graines de Tomates se conservent bonnes pendant cinq ans.

     =Varits.=--Rouge htive, -- rouge grosse, --  tige raide ou
     monstrueuse, -- jaune, -- poire, -- cerise.

_Serre  lgumes._--On n'a pas toujours un lieu convenable pour
serrer ses lgumes, et l'on est souvent oblig d'accepter un hangar
incommode ou bien une cave humide et mal are, o les plantes
potagres ne peuvent tre conserves sans altration.

Dans une circonstance semblable, il n'y a rien  faire, et il faut
se rsigner  ne garder que de petites provisions; mais quand on
peut disposer d'une cave spacieuse, prive de lumire, et dont l'air
peut tre renouvel  volont par des portes ou des soupiraux, on se
trouve dans les conditions les plus favorables pour conserver les
lgumes.

La serre  lgumes doit tre divise en plusieurs compartiments,
dans lesquels on dpose par lits les vgtaux qu'on veut conserver,
en ayant soin de mettre un peu de sable ou de terre sche entre
chacun. Cette mthode convient aux plantes  racines; quant aux
Choux, Choux-fleurs, Cardons, Chicore, etc., il faut les arracher
avec leurs racines et les planter dans le sable  un intervalle
suffisant pour viter un contact qui engendrerait la pourriture.

On peut par ce moyen conserver jusqu'en avril et mai des lgumes de
l'anne prcdente.




CHAPITRE XII

Maladies des Plantes potagres.


La connaissance des maladies qui attaquent les plantes potagres est
d'une mince importance, d'autant plus que rarement on peut y porter
remde, et que la nature seule peut amener la gurison.

Chaque fois qu'un vgtal se trouve dans un tat pathologique par
suite d'influences ambiantes dfavorables qui ont dvelopp en lui
un tat morbide, et que ses tissus ne jouissent plus d'assez
d'nergie vitale pour lutter contre le mal, la dsorganisation
commence, et l'unique moyen de gurison est un redoublement de soins
pour rendre au vgtal sa vigueur premire.

Les parasites qui croissent sur les vgtaux malades ne sont pas la
cause du mal; ils en sont tout simplement l'effet.  quoi bon alors
savoir que le _Puccinia Asparagi_ crot sur l'Asperge, le
_Sclerotium varium_ sur le Chou; plusieurs espces d'_Uredo_ sur le
Cleri, le Haricot, la Pimprenelle et le Poireau; le _Botrytis
effusa_ sur l'pinard; le _Fusisporium_ sur le Melon; l'_Acrosporium
monilioides_ sur l'Oignon; l'_Erysiphe communis_ sur les Pois; le
_Botrytis infestans_ sur la Pomme de terre, etc.?

Ce sont l, nous le rptons, des effets et non des causes.

Dans les saisons froides et humides,  des expositions dfavorables,
par suite de l'absence de soins et de prcautions, les vgtaux
souffrent et tombent malades; mais avec de l'eau, du fumier et des
abris, on peut prvenir tout ce mal, qu'on ne pourrait pas rparer
une fois qu'il existerait.




CHAPITRE XIII

Jardin fruitier.


Les personnes pour lesquelles nous crivons ce livre ayant rarement
un jardin fruitier distinct du potager, nous n'avons pas cru devoir
donner des dispositions spciales pour le verger; nous nous sommes
born  runir toutes les notions qu'il importe de possder pour
tirer un parti avantageux de ses arbres fruitiers.

Ce chapitre contient les principes gnraux de plantation, de
taille, d'bourgeonnage et de palissage, sans avoir gard aux
diffrences qui existent entre les arbres de diverses sortes. Nous
traiterons dans des articles spciaux des soins qu'il convient de
donner  chaque espce en particulier.


 1.--Plantation.

Le succs des plantations dpend de plusieurs conditions qui,
malheureusement, ne sont pas assez observes. La premire est de se
rendre compte de la nature du sol, ce qui devra guider pour le choix
des arbres; car un arbre greff sur un tel sujet languira dans un
terrain o il aurait, au contraire, prospr, s'il et t greff
sur un autre. Le choix des arbres est galement trs-important, mais
prsente bien des difficults; car les ppiniristes se proccupent
si peu de l'avenir des arbres qu'ils lvent, qu'ils ngligent trop
souvent leur ducation premire et prparent ainsi bien des
dceptions aux planteurs. Il faut qu'ils soient jeunes et vigoureux,
que l'corce en soit bien lisse, le sujet toujours bien proportionn
 la greffe, et surtout qu'ils aient t arrachs avec beaucoup de
soin.

L'poque la plus favorable pour la plantation est aussitt aprs la
chute des feuilles, dans les terres lgres; mais dans les terres
fortes et humides on ne plantera qu'en fvrier et mars. Avant de
planter, on visitera les racines, et l'on coupera proprement
l'extrmit de toutes celles qui auraient t rompues, sans en
retrancher aucune et en ayant soin de conserver tout le chevelu. Si,
 cette poque, le terrain n'tait pas prt  tre plant, ou si la
plantation ncessitait plusieurs journes de travail, il faudrait
faire mettre les plants en jauge par ranges et de manire 
pouvoir les retirer un  un lors de la plantation. Si quelque
circonstance empchait de planter aux poques indiques  partir de
la fin de mars jusqu' l'poque o l'on pourra les mettre en place,
il faudra les relever tous les quinze jours, et les remettre
immdiatement en jauge, puis les arroser. Plus la saison avancera,
plus il faudra prendre de prcautions: car ils auront pouss
beaucoup de jeunes racines, qu'il faut avoir soin de ne pas rompre.
Si l'on observe bien ce que nous conseillons, on pourra ne les
planter dfinitivement qu'en juin. Ces plantations tardives devront
tre arroses pendant les fortes chaleurs; il sera mme bien de
mettre un ou deux arrosoirs d'eau dans le trou avant de planter.

Pour les plantations faites aux poques ordinaires, il faut toujours
que les trous soient faits en automne, mme dans les terrains o
l'on ne doit planter qu'en mars; ils devront tre larges et
profonds, c'est--dire proportionns au volume des racines, et de
manire qu'elles s'y tendent  leur aise. Dans les terres
trs-lgres, on obtiendra toujours un bon rsultat si, aprs avoir
fait des trous d'un mtre au moins de profondeur et d'une largeur
proportionne, on met, au fond, des gazons placs de telle sorte que
les racines soient en dessus. Dans les terres humides et sujettes 
retenir l'eau, il faut aussi faire des trous trs-larges et
trs-creux, et mettre au fond de menus pltras; puis on les remplit
jusqu' la hauteur ncessaire avec de bonne terre mle de fumier
consomm; enfin, il vaudrait mieux retarder la plantation de
quelques jours que de planter par la pluie ou dans une terre trop
humide. Quand le moment de la plantation sera venu, on placera
l'arbre au milieu du trou, le plus d'aplomb possible, pendant qu'une
autre personne fera couler la terre bien meuble et fine entre les
racines; puis, pour ne laisser aucun vide, on soulvera l'arbre
doucement en le maintenant dans sa position verticale. On ne doit
enterrer les arbres que jusqu'au collet, c'est--dire  environ
0m,10 au-dessus des racines; et, pour ceux qui sont greffs rez
terre, on ne doit pas les couvrir par-dessus la greffe, afin que,
par suite du tassement des terres, les racines ne se trouvent pas
trop profondment enterres. Lorsqu'on jugera que l'arbre est  la
hauteur voulue, on couvrira toutes les racines de terres fines, puis
on remplira le reste du trou avec de la terre mle de fumier
consomm. Pour fixer l'arbre, on foulera lgrement la terre avec
les pieds, en appuyant davantage sur les bords. On remettra ensuite
de la terre pour achever de remplir le trou.

Quelques personnes sment en place des sujets d'arbres fruitiers
destins  recevoir la greffe, afin d'avoir des arbres plus
vigoureux et qui ne soient pas retards par la transplantation. Pour
agir ainsi avec succs, il faut bien connatre le sous-sol; car, si
l'on n'avait pas un bon fond de terre, on n'obtiendrait qu'un
trs-mauvais rsultat. Ces arbres ayant toujours un pivot qui
descend trs-profondment, lorsqu'ils atteignent la mauvaise terre,
ils jaunissent et n'ont plus qu'une vgtation languissante.


 2.--Taille.

La taille des arbres fruitiers est une opration trs-importante:

1 Elle a pour but de distribuer la sve galement dans toutes les
parties de l'arbre, et de lui donner une forme agrable;

2 Elle dispose les arbres  donner de plus beaux fruits et de
meilleure qualit:

3 Si un arbre n'tait pas taill, ses branches superflues
puiseraient infailliblement sa force, et il durerait moins
longtemps; ainsi, lorsqu'une taille est bien raisonne, elle
prolonge l'existence des arbres.

De toutes les oprations du jardinage, la taille des arbres est la
partie la moins avance. Sous ce rapport, il serait  dsirer que
les praticiens se livrassent  l'tude de la physiologie vgtale:
en effet, comment procder  une opration d'une aussi haute
importance, si l'on ne connat les fonctions de chacune des parties
d'un arbre?

Les instruments employs pour la taille sont la _serpette_ et le
_scateur_. Quoique ce dernier abrge beaucoup le travail, il ne
peut pas compltement remplacer la serpette; car son emploi
ncessite beaucoup d'habitude, et il arrive souvent qu'avec le point
d'appui on occasionne une pression qui meurtrit la branche
au-dessous de la coupe; mais il est trs-avantageux pour rabattre
une branche que l'on enlverait difficilement  la serpette, et pour
tailler la Vigne et les Rosiers.

Indpendamment de ces deux instruments, il est quelquefois
ncessaire d'employer la scie  main ou l'gohine pour couper les
grosses branches.

On commence ordinairement  tailler  la fin de janvier et jusqu'en
mars, et quelquefois mme encore au commencement d'avril; mais il
est impossible d'indiquer d'une manire prcise l'poque la plus
favorable pour commencer cette opration, car elle varie suivant
l'exposition et la diffrence de temprature des annes.

Il serait beaucoup plus naturel d'excuter la taille dans l'ordre de
la vgtation: ainsi, on commencerait par les Abricotiers; puis
viendraient les Pchers, les Pruniers, les Poiriers, les Cerisiers
et les Pommiers. Mais, par conomie de temps, l'usage est de
commencer par les Poiriers et les Pommiers, parce qu'ils craignent
peu les geles, et que l'on a presque toujours fini de les tailler 
l'poque ou l'on commence  tailler les Pchers.

Rgle gnrale, on doit commencer par les arbres faibles et terminer
par les plus vigoureux, afin d'en ralentir un peu la vigueur;
cependant il faut toujours tailler avant que la sve soit en
mouvement; car plus tard on altrerait beaucoup la sant de ces
arbres, et l'on n'obtiendrait que des pousses trs-faibles.

Il est aussi quelques principes gnraux dont il ne faut jamais
s'carter:

1 On doit toujours, en taillant, faire une coupe bien nette, un peu
oblique, oppose  l'oeil sur lequel on taille, et  0m,03 environ
au-dessus, afin que la sve puisse facilement recouvrir la plaie;
c'est aussi pour ce motif que toutes les fois qu'il est ncessaire
de rabattre une branche, il faut la couper le plus prs possible de
son insertion, et faire une plaie bien nette, qui se recouvre
toujours plus facilement.

2 Il ne faut pas tailler les arbres trop court, car alors ils
poussent trop vigoureusement et rapportent peu de fruit.

3 Une taille trop allonge puise les arbres, parce qu'ils se
mettent trop  fruit, et il n'y a rellement aucun avantage; car les
fruits en sont moins beaux, les arbres en sont fatigus, et ils
restent ordinairement plusieurs annes sans rapporter.

Nous allons donner la description des diffrentes parties d'un
arbre, qu'il est essentiel de savoir reconnatre avant de commencer
 tailler.


1. _Arbres  fruits  noyaux._

Le _tronc_ ou la _tige_ est la partie qui s'lve depuis la racine
jusqu' la naissance des branches.

Les _branches mres_ sont ainsi nommes parce que ce sont celles qui
donnent naissance  toutes les autres; elles naissent directement
sur le tronc.

Les _membres_ sont les branches qui poussent sur le ct des
branches mres, et dont on favorise le dveloppement pour former la
charpente de l'arbre.

Les _branches de bifurcation_ sont des membres destins  remplir
les vides qui rsultent du prolongement des branches mres et des
membres; il ne faut jamais les tablir que sur le troisime ou le
quatrime bourgeon au-dessus de la taille prcdente.

Les _branches  bois_ sont celles qui servent  former la charpente
de l'arbre et le prolongement de chaque membre; elles sont faciles 
reconnatre sur tous les arbres,  leur grosseur et aux yeux dont
elles sont garnies, yeux qui sont toujours minces et pointus.

Les _branches  fruits_ sont gnralement minces et allonges; dans
les Pchers, l'corce est verte du ct du mur et rougetre du ct
du soleil. Ces branches doivent tre renouveles annuellement, car
elles ne donnent du fruit qu'une fois.

_Branches de remplacement._--Les branches  fruits du Pcher ne
produisent que la seconde anne, et ne portent fruit qu'une fois,
comme nous venons de le dire. Il est donc essentiel de les remplacer
chaque anne, ce qui est trs-facile, car chaque branche  fruits a
plusieurs yeux  sa base; il suffit donc, une fois que ces yeux se
sont dvelopps, de choisir le bourgeon le plus vigoureux et le plus
rapproch possible de l'insertion de la branche  fruits et de
supprimer les autres. Ce sont ces nouvelles branches qu'on appelle
branches de remplacement; aprs avoir port fruit, elles devront
tre remplaces  leur tour, et ainsi de suite.

_Branches gourmandes._--Sur les arbres en espalier, les gourmands
sont gnralement placs sur le dessus des membres. On les reconnat
facilement  leur large empatement et  leur vigueur, qui est
tellement prjudiciable aux autres branches, qu'il faut en arrter
le dveloppement par tous les moyens possibles; on ne doit jamais
en voir sur un arbre bien trait.

Les _bourgeons_ sont de jeunes pousses de l'anne; la seconde anne,
le bourgeon devient une branche  bois ou  fruits, selon sa
position.

Les _faux bourgeons_ ou _bourgeons anticips_ sont ceux qui naissent
entre les feuilles des pousses de l'anne.


2. _Arbres  fruits  ppins._

Les branches  bois ayant  peu prs les mmes caractres sur tous
les arbres  fruits, nous ne parlerons que des boutons dont elles
sont garnies: ceux des Poiriers et Pommiers sont envelopps d'une
membrane cailleuse; mais ils sont toujours minces et allongs,
comme sur les Pchers.

Les _boutons  fleurs_ sont beaucoup plus gros que les boutons 
bois, d'une forme arrondie, et envelopps d'une grande quantit
d'cailles.

Les _brindilles_ sont de petites branches minces et allonges,
termines par un bouton  feuille ou  fleur. Les yeux dont elles
sont garnies sont trs-rapprochs, et se transforment facilement en
boutons  fleurs. Elles doivent tre conserves, car elles peuvent
donner du fruit pendant plusieurs annes.

Les _lambourdes_ sont des parties essentiellement productives; elles
naissent sur les brindilles, et souvent aussi sur les branches 
bois. Elles sont presque toujours termines par un bouton  fleur,
qui ne s'panouit souvent que la seconde anne. Les yeux dont elles
sont garnies sont beaucoup plus rapprochs que sur les autres
rameaux, et toujours trs-disposs  fructifier. Elles restent
plusieurs annes avant d'atteindre tout leur dveloppement, sont
beaucoup plus grosses  leur base qu' leur extrmit, et
recouvertes d'une corce ride circulairement dont les plis
deviennent plus profonds en vieillissant.


 3.--bourgeonnage.

On commence cette opration ds le mois de mai, et on la continue
pendant tout le temps de la vgtation; elle consiste  supprimer
les bourgeons mal placs, qu'il faudrait enlever  la taille
suivante. L'bourgeonnage a lieu sur les branches des annes
prcdentes, et pour le faire on peut employer l'outil nomm
_bourgeonneur_.

Quant  celui qui a lieu sur les bourgeons de l'anne, comme il
consiste  enlever les faux bourgeons, on le fait avec l'ongle. Dans
un cas comme dans l'autre, il faut supprimer sur les arbres en
espalier les bourgeons placs sur le devant et le derrire des
branches, et ceux des cts qui seraient trop rapprochs les uns des
autres; et sur les autres arbres on enlve les bourgeons placs sur
le dessus et le dessous des membres, ainsi que ceux qui seraient
trop rapprochs.

On doit commencer cette opration ds que les bourgeons  supprimer
auront de 0m,02  0m,03 de longueur, afin que la sve qui sera
ncessaire  leur vgtation, si l'on attendait plus tard, tourne
immdiatement au profit de ceux qui doivent tre conservs.


 4.--Palissage.

Le palissage consiste  fixer les bourgeons des arbres en espalier
sur des treillages ou sur les murs, et pour cela on se sert d'osier
et de jonc pour palisser sur le treillage, de loques et de clous sur
les murs qui sont assez tendres pour qu'on puisse les y enfoncer
facilement[10].

[Note 10: Une chelle tant toujours indispensable pour cette
opration, nous conseillons celle de M. Forest. Les arcs-boutants
dcrivent un arc de cercle qui empche, lorsque les pieds de
l'chelle entrent dans le sol, d'endommager les branches sur
lesquelles elle porte.]

L'poque o il faut commencer le palissage est indique par le
dveloppement des bourgeons; c'est ordinairement en juin qu'il est
essentiel de s'en occuper, pour ne finir que vers la fin de la
saison. On doit commencer en suivant l'ordre du dveloppement des
bourgeons; car le but de cette opration est non-seulement de fixer
les bourgeons dans la crainte qu'ils ne soient rompus par le vent,
mais encore de ralentir la vigueur des plus avancs en les palissant
plus tt que les autres. Il faut toujours, en palissant, placer les
bourgeons en ligne droite,  gale distance et sans jamais les
croiser l'un sur l'autre. C'est en faisant le premier palissage
qu'il faut supprimer les fruits mal placs et claircir ceux qui
sont trop serrs et qui se nuiraient rciproquement.


 5.--Fruitier.

La plupart des personnes qui cultivent les arbres  fruits
choisissent pour leur fruitier la pice la plus saine de leur
habitation, et quelquefois mme la premire venue. Aussi rien
n'est-il regard comme plus difficile que la conservation des
fruits. Il est certaines conditions qu'on observe gnralement fort
peu, et qui sont cependant indispensables.

Pour conserver les fruits le plus longtemps possible et avec le plus
de chances de succs, il faut disposer pour cet usage un local
spcial,  demi enterr,  une exposition o la temprature soit le
moins susceptible de varier et o l'air et la lumire puissent tre
renouvels ou intercepts  volont. On y dispose des tablettes de
0m,50  0m,60 de largeur, munies d'un rebord pour empcher les
fruits de tomber, et on les couvre d'un lit de paille neuve, fine,
sche et sans odeur.

C'est dans ce local qu'on place par espces les fruits que la saison
avance empche de laisser sur les arbres, et qui doivent mrir 
des poques plus ou moins loignes. Il faut, quelques jours avant
de les placer dfinitivement dans le fruitier, les trier avec soin,
pour en sparer ceux qui ne valent pas la peine d'tre conservs, et
les laisser se ressuyer. Quand le fruitier sera garni et bien sec,
on le fermera  l'air et  la lumire, et tous les soins se
borneront  visiter les fruits une ou deux fois par semaine.

Les Raisins se conservent sur les tablettes comme les autres fruits,
ou plutt suspendus au plafond; mais ils exigent une surveillance
scrupuleuse, et sont gnralement d'une conservation assez
difficile.

Les personnes qui attachent un grand prix  la conservation de leurs
fruits peuvent faire garnir de bois toutes les parois des murailles
de leur fruitier, et elles augmenteront les chances de conservation.
On pourrait aussi placer de la chaux vive sur les derniers rayons,
en ayant soin de la renouveler toutes les fois qu'elle serait
teinte. Par ses proprits siccatives, cette chaux conservera
l'atmosphre toujours sche.

Le moyen que nous indiquons est le seul employ par les
fruitiers-orangers; toutes les recettes de conservation sont ou peu
sres ou tout  fait impraticables, et nous conseillons de se
contenter d'un fruitier, en observant les conditions de conservation
que nous indiquons ici.


 6.--Culture des meilleures espces de fruits.

ABRICOTIER (_Armeniaca vulgaris_).--Tous les terrains conviennent
aux Abricotiers, pourvu qu'ils ne soient pas trop humides. On les
greffe ordinairement sur le Prunier Saint-Julien; mais, comme dans
les terres fortes ils poussent trs-vigoureusement et fructifient
peu, il faut en ce cas les prendre greffs sur le Prunier Cerisette,
qui pousse beaucoup moins que le Saint-Julien.

Les fruits des Abricotiers en plein vent tant beaucoup plus
parfums que ceux des arbres en espalier, on ne plante ordinairement
que quelques-uns de ces derniers, pour avoir des fruits mrs un peu
plus tt, ou dans les localits o ils mrissent mal en plein vent.
On plante les Abricotiers  haute tige  environ 6 mtres l'un de
l'autre. Aprs avoir donn une bonne direction aux jeunes arbres, il
sera encore ncessaire de les tailler chaque anne; car sans cela
les branches se dgarniraient facilement du bas; mais par une taille
raisonne et faite  propos on forcera facilement la sve  refluer
dans les parties infrieures; on traitera de mme les arbres  haute
tige, et de plus on retranchera toutes les branches qui se
dirigeraient vers l'intrieur, afin que l'air puisse circuler
facilement. On peut rajeunir les Abricotiers en rabattant les
grosses branches; on choisit pour les remplacer les jeunes jets les
plus vigoureux et les mieux disposs.

On n'avance que difficilement la maturit des Abricotiers;
nanmoins, dans le cas o l'on voudrait l'essayer, il faut ne leur
donner que trs-peu de chaleur et ne commencer  les chauffer qu'en
fvrier.

     =Varits.=--Prcoce ou Abricotin, -- Angoumois, -- Commun, -- de
     Hollande, -- Alberge, -- Pche.


AMANDIER (_Amygdalus communis_).--C'est sur la varit commune que
se greffent les Amandiers cultivs, et l'on ne les plante gure
qu'levs en plein vent, o ils n'exigent aucun soin. Nanmoins,
dans le Nord, il est ncessaire de les planter en espalier,  une
bonne exposition, et dans cette circonstance ils doivent tre
taills.

L'Amandier fleurit souvent ds le mois de fvrier; c'est  cause de
cela qu'on le place assez ordinairement dans les jardins d'agrment.

     =Varits.=--Amandier  gros fruits, -- Amandier de Tours, --
     Amandier Princesse ou des Dames,  coque tendre.


CERISIER (_Cerasus_).--Les Cerisiers ne sont pas difficiles sur le
choix du terrain: on greffe les Cerisiers  haute tige sur le
Merisier, et pour les autres formes sur le Sainte-Lucie.

Pour avoir des fruits un peu plus tt, on peut planter quelques
Cerisiers anglais en espalier ou en former des quenouilles qui
produisent beaucoup; mais on plante plus souvent des arbres  haute
tige, qui produisent toujours davantage. Si on les place en lignes,
il faut les mettre  environ 6 mtres l'un de l'autre. Il n'est
ncessaire de les tailler que pendant les premires annes, pour
former la charpente de l'arbre; et pour les espaliers et les
quenouilles, une fois forms, il faut ne leur supprimer que le moins
de branches possible. On se bornera  donner une bonne direction 
chaque membre,  mesure qu'ils prendront de l'tendue. Quand les
Cerisiers cessent de donner du fruit, on peut facilement les
rajeunir en rabattant les grosses branches prs de leur insertion;
ils en fournissent promptement de nouvelles, avec lesquelles on
formera une autre tte.

_De la culture force du Cerisier._--Pour avancer la maturit des
arbres fruitiers, il faut avoir gard  la temprature moyenne de
l'poque o chaque espce commence  vgter,  entrer en fleur, et
enfin  celle qui rgne ordinairement  l'poque de la maturit des
fruits, afin que, dans un espace de temps qui doit toujours tre
moins long que dans l'tat naturel, on fasse subir aux arbres les
diffrentes modifications de chaleur par lesquelles ils passent
ordinairement; car, dans un cas comme dans l'autre, ils ne peuvent
fructifier qu'aprs avoir accompli toutes les phases de la
vgtation.

On peut avancer la maturit des Cerisiers en espalier en plaant
devant eux des chssis vitrs, ou, mieux encore, en plantant en pots
 l'automne des Cerisiers nains, de l'espce anglaise ou royale,
qui sont ceux qui russissent le mieux. Ils doivent tre le plus
ramifis possible. On enterre les pots  bonne exposition, et,
l'anne suivante, en janvier, on les met dans une serre vitre, o
il suffira d'entretenir la temprature  12 ou 14 degrs. On donnera
de l'air au moment du soleil. On pourrait mme les runir aux
Pruniers et leur donner les mmes soins. En les mettant dans la
serre  l'poque indique, les fruits sont ordinairement mrs au
commencement d'avril. On peut ainsi les chauffer plusieurs annes de
suite.

     =Varits.=--Anglaise, -- Royale, -- Reine-Hortense, -- Belle de
     Choisy, -- de Portugal, -- Belle magnifique, -- du Nord tardive,
     -- grosse, -- Guigne noire, -- Guigne ambre, -- Gros bigarreau
     noir.


COIGNASSIER (_Cydonia communis_).--On cultive gnralement les
Coignassiers pour recevoir la greffe du Poirier. La plantation doit
avoir lieu  l'poque indique pour ces derniers. On n'en lve que
peu comme arbres fruitiers; cependant les fruits en sont trs-beaux,
mais l'odeur qu'ils rpandent lorsqu'ils commencent  mrir dplat
gnralement et force  relguer ces arbres loin des habitations.
Dans ce cas, il n'est pas ncessaire de choisir le terrain comme
quand ils servent de sujets  greffer les Poiriers; car alors ils
viennent bien partout, mme dans les endroits humides.

On n'a pas besoin de tailler les Coignassiers; il suffit d'enlever
le bois mort. La seule varit cultive n'est gure que celle de
_Portugal_, greffe sur le Coignassier commun, et dont les fruits
mrissent en octobre.


PINE-VINETTE (_Berberis_).--L'pine-Vinette crot dans les sols les
plus arides, et donne  l'automne des fruits dont on fait
d'excellentes confitures.


FIGUIER. (_Ficus Carica_).--Tous les terrains conviennent aux
Figuiers, pourvu qu'ils ne soient pas trop humides. Il ne faut
planter ces arbres qu' la fin de mars ou dans le courant d'avril;
et, comme ils sont d'une reprise assez difficile, il faut les
planter en mottes ou les lever en pots. On les mettra de prfrence
prs d'un mur et  l'exposition la plus chaude; il serait mme
prfrable, dans certains endroits, de les mettre en espalier et de
les palisser comme les autres arbres. Mais, sous quelque forme que
l'on lve les Figuiers, il faut les couvrir en hiver afin de les
prserver de la gele. Vers la fin de novembre on runit toutes les
branches et on les enveloppe de paille maintenue par des liens.
Lorsque les tiges sont jeunes et peu leves, on les abaisse sur le
sol et on les y maintient par des crochets de bois; puis on les
couvre de 0m,15 de terre ou de paille, pour ne les dcouvrir qu' la
fin de mars. Quelle que soit la manire dont on les abrite, il faut
avoir grand soin de garantir le pied, et, dans le cas o les tiges
seraient atteintes par la gele, on les couperait au niveau du
collet, opration que l'on pourrait faire aussi quand ils sont
devenus trop forts. Ils repoussent rapidement de nouvelles tiges,
qui donnent du fruit la seconde anne.

Les Figuiers produisent ordinairement deux rcoltes; mais sous notre
climat il est extrmement rare que celle d'automne mrisse; nous ne
parlerons donc que de la premire, qui mrit en juillet et aot.
Pour favoriser le dveloppement des fruits et en avancer la
maturit, on pincera en juin le boutoir terminal des branches
portant des fruits, ce qui empchera ces derniers de tomber avant la
maturit. Les Figuiers ne se taillent pas, car les amputations leur
sont trs-prjudiciables,  cause de la grande quantit de sve
qu'ils perdent chaque fois. On se contentera donc, au printemps, de
couper les branches mortes et de rabattre celles qui sont trop
maigres pour donner du fruit. Cependant, s'ils poussent trop
vigoureusement, on pincera l'extrmit des branches, moyen employ
souvent avec avantage pour les faire fructifier. On en cultive un
grand nombre de varits dans le Midi; mais  Paris on n'en cultive
gure avec succs que deux, la _blanche ronde_ et la _violette_.

_De la culture force du Figuier._--En janvier, on recouvre les
Figuiers d'une petite serre mobile, et on commence  les chauffer 
15 degrs; puis on lve progressivement la chaleur jusqu' 25
degrs sans inconvnient, et dans les premiers jours de mai, on
obtient des fruits mrs.

Nous ne parlerons que fort brivement d'un procd tomb chez nous
en discrdit et sur le compte duquel on commence  revenir: nous
voulons parler de la _caprification_. Des faits rcents semblent
prouver que cette opration n'est pas aussi inutile qu'on l'a
prtendu, bien qu'elle ne soit pas indispensable pour la fcondation
des Figuiers. Elle augmente le nombre des fruits, qui viennent plus
srement  maturit. En l'absence des insectes fcondateurs qu'on
trouve dans le fruit du Figuier sauvage, dont on suspend une branche
sur le Figuier qu'on veut caprifier, on peut se borner  piquer
l'oeil de la Figue avec une aiguille trempe dans de l'huile
d'olive, et attendre le rsultat. Cette opration, que nous livrons
 nos lecteurs pour ce qu'elle peut valoir, a au moins l'avantage de
ne pas compromettre les fruits sur lesquels l'essai a t fait.


FRAMBOISIER (_Rubus Idus_).--Les Framboisiers viennent partout;
mais ils prfrent un terrain frais, lger et bien amend, car ils
puisent considrablement la terre, et il est ncessaire, pour en
avoir de beaux fruits, de leur mettre au pied,  l'automne, des
terres neuves ou des engrais consomms.

On les plante en automne, ou bien en fvrier et mars, selon les
varits,  environ 1 mtre de distance. Aprs la plantation, on les
rabattra  environ 0m,15 de hauteur.

Chaque anne, en juin, on choisira sur chaque touffe les cinq ou six
plus beaux bourgeons, et l'on coupera les autres. Cette suppression
tournera  l'avantage des tiges qu'on aura laisses, et les fruits
qu'elles produiront seront beaucoup plus beaux; ils mrissent en
juillet.

En mars, on coupera rez terre les tiges qui ont port fruit, et l'on
taillera les autres plus ou moins long, selon leur vigueur. Il
faudra, suivant le terrain et les soins qu'ils auront reus, les
changer de place tous les quatre, cinq ou six ans.

     =Varits.=--Framboisier rouge, -- Fr.  fruit couleur de chair,
     -- Fr. blanc, -- Fr. des quatre saisons.


GROSEILLIER  GRAPPES (_Ribes rubrum_).--Les Groseilliers, quoique
peu difficiles sur le choix du terrain, produiront des fruits plus
beaux et de meilleure qualit dans les terres douces et fraches,
sans excs d'humidit, que dans les autres sols. On peut leur donner
toutes les formes que l'on veut; mais il est prfrable, en raison
de la taille  laquelle ils doivent tre soumis, de les lever en
touffes.

Les Groseilliers  grappes peuvent tre mis en espalier, et ils
mrissent ordinairement leurs fruits de juin en juillet; mais on
peut facilement en avancer la maturit en plaant des chssis devant
eux.

On les plante a environ 1m,30 l'un de l'autre,  l'automne ou en
fvrier, selon la nature du terrain.

On les taille en fvrier: la premire anne, on les taille court,
afin de favoriser le dveloppement des yeux du bas; mais pour les
tailles successives on devra tailler plus long, et toujours se
rappeler que les Groseilliers ne donnent abondamment de fruits que
sur le bois de deux ans.

On laissera successivement se dvelopper, chaque anne, les
branches ncessaires pour former une belle touffe, et l'on aura soin
d'enlever les bourgeons qui partent du pied, puis de rabattre les
grosses branches  mesure qu'elles atteignent leur sixime anne (ce
qu'il sera facile de voir en comptant les pousses de chaque anne);
car alors elles deviennent trop leves, se dgarnissent du bas et
ne donnent plus que des fruits de qualit mdiocre; aprs quoi on
remplacera chaque branche retranche par un jeune bourgeon.

_De la culture force du Groseillier._--On peut facilement chauffer
les Groseilliers  grappes sur place, s'ils sont plants en
contre-espalier; plants en pots, on pourra les traiter comme les
Cerisiers.

     =Varits.=--Groseillier  fruit rouge, -- Gr. blanc, -- Gr.
     couleur de chair, -- Gr. cerise, -- Gr. Gondouin, -- Gr. Queen
     Victoria.


GROSEILLIER  FRUIT NOIR, CASSIS, POIVRIER (_R. nigrum_).--On le
traite exactement comme le Groseillier ordinaire; seulement on peut
le rabattre plus souvent, car le bois d'un an porte fruit.


GROSEILLIER PINEUX OU  MAQUEREAU (_R. uva crispa_).--On a obtenu,
par la voie du semis, un nombre considrable de varits du
Groseillier  maquereau dont plusieurs sont remarquables par la
grosseur de leurs fruits.

Pour avoir toujours de beaux fruits, il faut dmonter les branches
qui produisent depuis trois ans.


MRIER (_Morus_).--Les Mriers sont des arbres trs-rustiques qui
s'accommodent de presque tous les terrains, mme de ceux de mdiocre
qualit, except de ceux qui sont constamment humides. Quelle que
soit l'espce, il ne faut pas la planter avant le mois de fvrier,
ni en retrancher aucune branche; aprs quoi tous les soins
consistent  donner quelques binages.

Comme arbre  fruit, on ne cultive gure que le Mrier noir, dont
les fruits mrissent de juillet en septembre. Il ne se taille pas,
et l'on se borne  retrancher le bois mort. Lorsque ces arbres sont
trop vieux et qu'ils ne donnent plus que de petits fruits, il faut
les rabattre, c'est--dire rabattre les branches  quelques
centimtres du tronc; ils produiront de jeunes jets trs-vigoureux
qui ne tarderont pas  se mettre  fruit.

Le Mrier blanc est cultiv comme arbre d'agrment, mais plus
particulirement encore pour recevoir la greffe des espces  larges
feuilles cultives pour la nourriture des vers  soie.

L'poque la plus favorable pour les greffer est la fin d'avril, et
la varit la plus avantageuse, parmi celles qui sont cultives pour
l'usage indiqu plus haut, est le Moretti, dont les feuilles sont
trs-larges et de beaucoup prfrables  celles du Multicaule. Sa
rusticit est au moins gale  celle du Mrier blanc ordinaire. Il
se reproduit trs-bien de graines semes au printemps.

On lve les Mriers en baliveaux ou en touffes, dont on peut faire
des haies qui, bien conduites, produiront beaucoup de feuilles.

Il est prfrable de couper les branches dont on veut prendre les
feuilles pour la nourriture des vers; mais il faut avoir soin de
laisser toutes les petites branches, et de n'en pas dtacher les
feuilles, afin de ne pas intercepter compltement la circulation de
la sve.  la fin de juin ou au commencement de juillet, enfin
aussitt qu'on aura fini de nourrir les vers, on taillera
immdiatement les Mriers, afin que les pousses qui se dvelopperont
 la sve d'aot prennent assez de force pour rsister aux geles.


NFLIER (_Mespilus Germanica_).--Les Nfliers russissent trs-bien
partout, mme dans les terrains trs-frais. On les plantera en
automne,  moins que la nature du sol ne le permette pas; comme les
fruits viennent  l'extrmit des branches, ces arbres ne doivent
pas tre taills; il serait d'ailleurs impossible de leur donner une
forme rgulire.

On plantera de prfrence le _Nflier  gros fruits_.

Il faut cueillir les fruits en octobre et novembre, et les tendre
sur la paille ou sur des tablettes, o ils mrissent.


NOISETIER (_Corylus_).--Les Noisetiers sont trs-rustiques, et
doivent tre plants en automne; ils viennent dans tous les terrains
et  toutes les expositions. On les lve en touffes ou  tiges, et
ils fructifient aussi bien dans un cas que dans l'autre.

Les fruits mrissent en aot et septembre, et tombent aussitt aprs
leur maturit.

Plusieurs espces ne sont cultives que pour l'ornement des jardins
d'agrment.

     =Varits.=--Noisetier  fruit rouge, -- N. grosse aveline de
     Provence, -- N. avelinier rouge, -- N.  fruits en grappes.


NOYER (_Juglans regia_).--Les Noyers mritent sous plusieurs
rapports d'tre cultivs; cependant on leur accorde rarement une
place dans les jardins,  cause de l'espace qu'ils couvrent (il faut
entre les pieds au moins 20 ou 30 mtres) et de l'tendue de leurs
racines, qui puisent la terre et nuisent beaucoup aux cultures
environnantes. Ils aiment une terre douce, substantielle et
profonde. Ils supportent assez bien la transplantation lorsqu'ils
sont jeunes et qu'on y apporte beaucoup de soin; il faut surtout
viter de rabattre en les plantant, ce qui nuirait beaucoup  leur
lvation.

Il y a avantage  les semer en place. Dans ce cas, il faut choisir
les noix les plus belles et les plus mres de la varit que l'on
veut semer, et  l'automne on les met en terre ou bien on les fait
stratifier dans du sable pour ne les semer qu'au printemps. Ils
fructifieront au bout de six  huit ans de semis.

Si l'on voulait changer la varit que l'on a seme, ou si l'on
craignait qu'elle ne se reproduist pas identiquement lorsque les
sujets auront atteint environ 1 mtre de hauteur et 0m,03 de
diamtre, il faudra, au printemps, les greffer, soit en fente, soit
en anneau; ils prendront alors un peu moins de dveloppement.

Les Noyers n'ont pas besoin d'tre taills; seulement, quand ils
sont vieux, il arrive souvent que l'extrmit des branches meurt; il
faut alors les rabattre  environ 0m,60 du tronc, et il se forme une
nouvelle tte.

     =Varits.=--Noyer  coque tendre, -- N. tardif,-- N.  bijoux
     (pour la grosseur des fruits).

Il y a une nouvelle espce trs-intressante, connue sous le nom de
_Juglans prparturiens_. Elle s'lve peu et donne des fruits de
bonne qualit ds la seconde anne de semis.

Les noyers mrissent leurs fruits vers la fin de septembre ou le
commencement d'octobre; mais on peut les manger en cerneaux ds la
fin de juillet.

On cultive aussi comme arbres d'ornement plusieurs espces de Noyers
d'Amrique.


PCHER (_Amygdalus Persica_)[11].--Dans les terrains profonds, on
plantera de prfrence des Pchers greffs sur Amandier; mais dans
ceux qui n'ont qu'une couche peu paisse de bonne terre, et dont le
fond serait de tuf ou de glaise, il faut planter des arbres greffs
sur Prunier, car ils ont des racines traantes qui se contentent
d'une terre moins profonde.

[Note 11: Nous ne parlerons que des Pchers en espalier, car les
Pchers en plein vent ne russissent rellement bien que dans nos
dpartements mridionaux.]

On peut tablir des espaliers de Pchers  toutes les expositions;
seulement, au nord et  l'ouest, on plantera des varits htives,
et on leur donnera un peu moins d'cartement qu'aux autres
expositions. La distance ordinaire est de 8  10 mtres, suivant la
forme qu'on leur donne et la nature du terrain. On peut planter dans
l'intervalle un Poirier, qui donne des fruits en attendant que le
dveloppement des Pchers en amne la suppression.

Il est presque toujours prfrable de planter des Pchers greffs de
dix-huit mois; ils ont, avec un concours de circonstances
favorables, plus de chances de succs que ceux qu'on plante tout
forms, c'est--dire ayant dj subi plusieurs tailles. Il faut
avoir soin, en plantant, de placer les plus fortes racines par
devant, et il faut que le collet de l'arbre soit  environ 0m,15 du
mur sur lequel la tige est incline.

(Pour l'poque de la plantation et les autres prcautions, voir
l'article _Plantation_, page 182.)

Pour entretenir la vigueur des arbres, il est ncessaire de fumer la
plate-bande o sont les Pchers; mais il n'est pas possible de
dterminer le temps qui doit s'couler entre deux fumures, car cela
dpend de la nature du terrain. On emploiera de prfrence des
terres neuves, des gazons ou des fumiers  moiti consomms. Dans
les annes o il sera ncessaire de fumer les Pchers, il faudra les
tailler plus long, et chaque anne, aprs la taille, il faudra
donner un binage au pied des arbres.

En juillet et aot,  l'aide de la pompe  main, on arrosera les
feuilles des Pchers. Cette opration est trs-utile; mais elle ne
doit se faire que lorsque le soleil ne donne plus sur l'espalier.

La temprature leve de cette poque oblige souvent d'arroser le
pied des Pchers; on doit alors donner un binage et former autour de
chaque arbre un bassin qu'on remplira de fumier court, qui conserve
plus longtemps l'humidit.

Il faut, aussitt aprs la plantation, fixer d'une manire positive
la forme sous laquelle on veut lever ses Pchers; et, sans nous
arrter  discuter les avantages et les inconvnients des autres
modes de culture, nous nous bornerons  indiquer celui qui est en
usage  Montreuil, comme le plus simple et l'un des plus avantageux.
Pour arriver  un bon rsultat, nous conseillons de tracer un quart
de cercle sur le mur (_fig._ 17), o nous indiquerons chaque anne
la place que les branches principales devront occuper suivant leur
dveloppement.

_Premire anne._ On coupera aprs la plantation la tige des jeunes
Pchers dont nous recommandons l'emploi  0m,15 ou 0m,20 au-dessus
de la greffe. Ce qui dtermine le dveloppement de plusieurs
bourgeons.

_bourgeonnage._--Quand les bourgeons auront de 0m,25  0m,30 de
longueur, on choisira les deux plus vigoureux, un de chaque ct,
pour former les deux branches mres _b_ (_fig._ 14), puis on
supprimera les autres.

_Palissage._--Dans la crainte qu'elles ne soient casses, on les
attachera, mais de manire  ne pas les gner dans leur
dveloppement. Si l'un des deux bourgeons tait plus vigoureux que
l'autre, il faudrait l'incliner davantage, afin de rtablir
l'quilibre de la sve, principe dont il ne faudra jamais s'carter;
car de l dpend tout l'avenir de l'arbre.

_Deuxime anne._--En fvrier, c'est--dire lorsque la sve commence
 gonfler les boutons, et non pas lorsqu'ils sont en fleur, comme
quelques personnes le conseillent, aprs avoir dpaliss l'arbre, ou
devra nettoyer le mur ainsi que les membres sur lesquels on
trouverait des gallinsectes, ce qu'il faudra faire chaque anne;
aprs quoi on coupera le chicot _a_ (_fig._ 14), et on couvrira la
plaie avec de la cire  greffer.

Les branches mres _b_ seront tailles  0m,35 ou 0m,40 de longueur,
selon la forme de l'arbre immdiatement au-dessus de l'oeil destin
 prolonger les branches.  dfaut de l'oeil de devant, on peut
prendre celui de dessus, ce qui devra tre observ  chaque taille.
Arriv  ce point, le dveloppement des branches mres permet
d'tablir une branche sous-mre infrieure de chaque ct de
l'arbre, au moyen des yeux latraux placs  la base des branches
mres.

[Illustration: Fig. 14.--Pcher, 2e anne.]

Lorsqu'on attachera les deux branches mres _b_, on leur donnera
environ 10 degrs d'ouverture.

_bourgeonnage._--Dans le courant de mai, on enlvera avec l'ongle,
ou bien avec la pointe d'une serpette, tous les bourgeons qui se
trouvent trop rapprochs les uns des autres, ceux qui font double et
triple emploi par suite du dveloppement des yeux, doubles et
triples, si nombreux sur les Pchers; ceux placs sur le devant ou
le derrire des branches; tous ceux, enfin, qu'il faudrait supprimer
 la taille afin de favoriser tout spcialement le dveloppement
des bourgeons qui doivent fournir les secondes branches sous-mres
infrieures.

Forc de faire un choix, on supprimera de prfrence le bourgeon du
milieu des yeux triples, qui, toujours plus vigoureux que les
autres, pourrait tre plus tard une cause d'embarras. Quant aux
autres bourgeons, on ne conservera, dans un cas comme dans l'autre,
que le mieux plac des deux.

La raison qui fait supprimer le bourgeon le plus vigoureux des yeux
ordinaires fait que l'on doit conserver ce mme bourgeon en
bourgeonnant l'oeil terminal de chaque branche; car, destin 
prolonger la branche, ce bourgeon doit toujours dominer les autres.

Plus tard, on supprimera galement les faux bourgeons, et l'on
pincera au-dessus de la septime ou huitime feuille ceux que l'on
croira devoir conserver.

 partir de l'poque ci-dessus indique, on continue l'bourgeonnage
successivement jusqu'en juillet, puis on pince avec l'ongle
l'extrmit de tous les bourgeons dont il est ncessaire de modrer
le dveloppement.

_Palissage._-- mesure que les bourgeons se dvelopperont, on les
palissera; mais cette opration ncessite beaucoup de soin, car les
bourgeons sont tellement tendres qu'ils cassent net si l'on ne prend
beaucoup de prcautions pour les amener  la place qu'ils doivent
occuper. On leur donnera toujours la position la plus directe
possible, afin que la circulation de la sve ne soit ralentie par
aucun obstacle, et il faut toujours viter de croiser les bourgeons
l'un sur l'autre.

_Troisime anne._-- l'poque de la taille, et avant de dpalisser
l'arbre, on examinera la vgtation de chaque membre, et l'on jugera
s'il ne serait pas ncessaire, en taillant, de rtablir l'quilibre
de la sve dans le cas o un membre serait beaucoup plus vigoureux
que l'autre.

On coupera les branches mres _b_ (_fig._ 15)  peu prs  0m,40 ou
0m,50 de longueur, suivant leur vigueur, en ayant soin que l'oeil
sur lequel on taillera soit plac de manire  les prolonger le plus
directement possible, ce qu'il faudra observer  chaque taille et
pour chaque branche.

[Illustration: Fig. 15.--Pcher, 3e anne.]

On taillera les branches sous-mres selon leur force, mais toujours
un peu plus longues que les branches mres; tous les bourgeons de
l'anne prcdente, qui garnissent les branches  bois, seront
taills  deux ou trois yeux de leur insertion, afin d'avoir l'anne
suivante autant de branches fruitires que la vigueur de l'arbre
permettra d'en laisser; puis on supprimera tous les bourgeons qui
seraient mal placs.

Si les bourgeons placs  la base des branches mres sont
trs-vigoureux, il faudra les tailler court, afin de dterminer le
dveloppement des branches  fruits; mais dans le cas contraire, on
les taillera  cinq ou six yeux.

On donnera aux branches mres, en les rattachant, environ 25  30
degrs d'ouverture, si elles sont de mme force; dans le cas
contraire, il faudrait donner une position plus verticale  la moins
vigoureuse, ce qu'il faudra encore observer chaque anne.

_bourgeonnage._--On enlvera les bourgeons et les faux bourgeons
qui seraient mal placs, en prenant les mmes prcautions que
l'anne prcdente.

On favorisera le dveloppement des bourgeons placs  la base des
branches mres, qui doivent fournir les premires branches
sous-mres suprieures; ce qu'il faudra galement faire, pour les
bourgeons des branches fruitires les plus rapprochs de la branche
principale: car ce sont eux qui doivent,  la taille suivante,
remplacer les branches fruitires; pour le reste de l'bourgeonnage,
il faudra observer ce qui a dj t dit.

_Palissage._--Lorsque les bourgeons auront environ de 0m,25  0m,30
de longueur, on les palissera, en commenant toujours par les plus
vigoureux.

_Quatrime anne._--Aprs avoir, comme chaque anne, dpaliss
l'arbre, on taillera plus ou moins longues, suivant leur vigueur,
l'extrmit des branches mres _b_ (_fig._ 16), au point 3, par
exemple.

On taillera galement les branches sous-mres infrieures suivant
leur force, et toujours sur l'oeil le plus favorable  leur
prolongement; on rabattra les branches fruitires sur celles de
remplacement, qui devront toujours tre les plus rapproches
possible des branches principales, de manire que ces dernires
semblent toujours tre rajeunies par des pousses nouvelles; puis on
taillera les branches de remplacement, pour porter fruit,  cinq ou
six yeux, selon leur force et la vigueur de l'arbre, mais toujours
dans le but d'obtenir un bourgeon de remplacement le plus prs
possible de leur insertion. Quant aux faux bourgeons, il faut, comme
toujours, les tailler  deux ou trois yeux....

On rattachera les branches mres, auxquelles on donnera environ 35 
40 degrs d'ouverture, en ayant toujours soin d'observer ce qui a
t dit  ce sujet pour l'anne prcdente.

_bourgeonnage._--Il faudra surveiller les branches  bois qui
tendraient  s'tablir l o il ne doit jamais y avoir que des
branches  fruits; il faut s'attacher surtout  favoriser le
dveloppement des bourgeons, qui doivent fournir les secondes
branches sous-mres suprieures et les branches de bifurcation,
ainsi que les bourgeons destins  former les branches de
remplacement.

[Illustration: Fig. 16. Pcher, 4e anne.]

On aura soin de pincer les bourgeons  fruits; s'il n'y a pas de
fruits, ou qu'ils soient tombs avant la maturit, il faudra
rabattre ces bourgeons immdiatement sur le bourgeon de
remplacement,  moins cependant que l'un d'eux ne soit trop
vigoureux; car alors il serait prfrable de ne le rapprocher qu'
la taille.

Pour le reste de cette opration, on peut se reporter  tout ce qui
a t dit relativement  l'bourgeonnement de la seconde anne.

Il faut surtout pincer  propos les bourgeons qui, par leur vigueur,
menaceraient de devenir ce que l'on nomme des _gourmands_.

_Palissage._--Le palissage sera fait d'aprs les mmes principes, et
successivement, comme les annes prcdentes.

Comme l'arbre devra porter des fruits, il faudra, aux approches de
la maturit, les dcouvrir, mais progressivement, prcaution qu'on
devra toujours avoir.

_Cinquime anne._--Le but de la taille de cette anne est d'tendre
et de fortifier toutes les parties de l'arbre (_fig. 17_).

On raccourcira les rameaux terminaux d'aprs les mmes principes que
pour les tailles prcdentes, et, en taillant les branches
fruitires, on y laissera du fruit suivant leur vigueur et la sant
de l'arbre; on taillera les faux bourgeons  deux ou trois yeux,
comme les annes prcdentes, et on donnera aux branches mres
environ 45  50 degrs d'ouverture.

On favorisera le prolongement des branches de bifurcation _e_, _f_,
ainsi que celui des bourgeons _g_, dont on pourra faire par la suite
de nouvelles branches de bifurcation.

Enfin, par l'bourgeonnement des jeunes pousses et par celui des
faux bourgeons mal placs, par le pincement et le palissage, on
maintiendra ou l'on ramnera toutes les parties de l'arbre  un
parfait quilibre de vgtation.

 mesure que l'arbre avancera en ge, la taille et les autres
oprations deviendront plus compliques, mais les principes seront
toujours les mmes; on tablira successivement des branches de
bifurcation, pour remplir les intervalles, et il faudra toujours
avoir soin de conserver aux branches mres, ainsi qu' toutes les
autres, les proportions relatives  leurs diverses fonctions.

[Illustration: Fig. 17.--Pcher, 5e anne.]

_Pcher en U._

Les pchers levs sous cette forme conviennent tout
particulirement aux personnes qui veulent avoir des murs
promptement garnis. Plants  un mtre les uns des autres, ces
pchers peuvent sans exiger de soins particuliers fructifier
abondamment ds la troisime anne.

[Illustration: Fig. 18.--Pchers en U.]

Comme tous les arbres cultivs en espalier, les pchers en U doivent
tre rabattus aprs la plantation  0m,15 ou 0m,20 au-dessus de la
greffe, afin de favoriser le dveloppement des bourgeons destins 
fournir les deux mres branches. Pendant le cours de leur
vgtation, ces deux bourgeons seront dirigs de manire  figurer
un U simple ou double (_fig._ 18), en ayant soin toutefois de
laisser les extrmits libres, afin qu'elles ne soient pas gnes
dans leur dveloppement. Arrivs  ce point, les pchers en U sont
tout aussi faciles  diriger que les pchers obliques, sur lesquels
ils ont vritablement un avantage marqu.

_De la culture force du Pcher._--On peut facilement avancer la
maturit des Pchers en espalier, surtout des varits htives; et,
pour tre plus certain du succs de l'opration, on avancera de
prfrence ceux qui sont placs  l'est ou  l'ouest.

[Illustration: Fig. 19.--Serre  forcer.]

En janvier, on placera devant les Pchers une petite serre mobile,
couverte par des chssis de 2 mtres de longueur, supports par des
chevrons dont le haut sera scell dans le mur, et qui porteront en
bas sur un soubassement de planches qui aura 0m,85 de hauteur, ce
qui produira intrieurement 0m,90, espace suffisant pour donner les
soins ncessaires, qui, au reste, sont absolument les mmes que ceux
qui ont t indiqus plus haut.

Aprs avoir taill les arbres, on commencera  leur donner une
temprature de 12 degrs; puis, progressivement, on augmentera
jusqu' 18 degrs, mais pas plus; et comme au moment du soleil la
chaleur sera beaucoup plus leve, on donnera de l'air; pendant la
nuit on couvrira la serre avec des paillassons, on seringuera les
feuilles au besoin; et comme les fruits sont ordinairement plus
nombreux qu'en plein air, il est souvent ncessaire d'en supprimer
quelques-uns, afin de ne point puiser les arbres. Aprs la
maturit, qui a lieu en avril, on enlve les chssis.

Ordinairement, on laisse une anne ou deux de repos aux Pchers qui
ont t forcs; mais nous dirons que l'on peut sans inconvnient
recommencer cette opration l'anne suivante.

=Varits.=--Avant-Pche blanche, -- Petite Mignonne, -- Grosse
Mignonne, -- Malte, -- Madeleine, -- Chevreuse, -- Chevreuse
tardive, -- Admirable Belle de Vitry, -- Brugnon musqu, --Madeleine
rouge tardive, -- Alberge jaune, -- Galande, -- Vineuse pourpre
htive, -- Madeleine de Courson, -- Violette htive, --Veloute
tardive, -- Tton de Vnus, -- Bourdine, -- Bon ouvrier, --Pourpre
tardive, -- Belle de Dou, -- Reine des vergers.


POIRIER (_Pyrus_).--_Plantation._--Les Poiriers greffs sur
Coignassier russissent dans presque tous les terrains, mme dans
ceux qui ont peu de profondeur, pourvu cependant qu'ils ne soient
pas glaiseux ou humides; car alors, malgr tous les soins, ils
priraient au bout de quelques annes. Toutes les fois que l'on aura
 planter dans un terrain profond, il sera prfrable de planter des
Poiriers greffs sur franc, parce qu'ils sont beaucoup plus
robustes.

C'est  tort que l'on dit que ces arbres sont trop lents  se mettre
 fruit, parce qu'ils poussent trop vigoureusement; car si, par une
taille bien raisonne et proportionne  la force des arbres, on
tablit une gale rpartition de sve dans tous les membres, on
parviendra souvent  les faire fructifier ds les premires annes;
une fois que ces arbres sont  fruit, ils en donnent abondamment, et
vivent trs-vieux. Si l'on plante des Poiriers greffs sur
Coignassier, on prendra des arbres de dix-huit ou vingt mois de
greffe; mais s'ils sont greffs sur franc, comme ils poussent
beaucoup plus vigoureusement, on peut quelquefois les planter
greffs de l'anne. Nous conseillons, pour planter dans les
plates-bandes, de prendre des Poiriers levs en quenouille; car,
dans cette position, c'est rellement la forme la plus avantageuse,
en ce qu'elle occupe peu de place et produits beaucoup de fruits. Il
faut mettre entre deux pieds un Pommier ou un Poirier nain, que l'on
taillera en gobelet. Il faudrait alors les planter  environ 4 ou 5
mtres l'un de l'autre.


1. _Poiriers en quenouille._

[Illustration: Fig. 20.--Poirier en quenouille.]

_Taille._--La premire anne, on taillera le rameau terminal  sept
ou huit yeux, selon la vigueur de l'arbre, afin d'obtenir trois ou
quatre nouveaux membres. On aura soin de tailler sur l'oeil plac le
plus favorablement, pour prolonger la tige le plus verticalement
possible (_fig._ 20).

On taillera aussi le rameau terminal de chaque rameau sur un oeil
plac de manire  prolonger le bras horizontalement. Les bras
infrieurs tant les plus gs, ils seront plus allongs que ceux
qui sont placs au-dessus, et il faudra  chaque taille avoir soin
de leur conserver les mmes proportions. On enlvera sur chaque
membre les rameaux qui se trouveraient placs dessus et dessous,
puis on taillera  environ 0m,03 de longueur ceux qui ne sont pas
ncessaires  la forme de l'arbre. Ce sont les jeux infrieurs de
ces rameaux qui donneront naissance aux brindilles. S'il se trouvait
quelques lambourdes termines par un bouton  fleur, il ne faudra
pas les tailler, car on se priverait de quelques fruits.

Si,  la place o il est indispensable d'tablir un membre pour
complter la rgularit de l'arbre, il ne se trouvait pas de
bourgeon pour le former, on pourra facilement en obtenir un, soit en
posant un cusson, soit en cernant l'oeil le plus rapproch de la
place o l'on a besoin d'un membre, ce qui doit se faire de la
manire suivante.  l'poque de la taille, on fait une incision
transversale immdiatement au-dessus, puis une seconde  0m,02 ou
0m,03 au-dessus de la premire, enfin plus ou moins, selon la force
qu'on veut donner au bourgeon. Ensuite, partant de la seconde
incision, on fait  0m,02 ou 0m,03 de chaque ct de l'oeil une
incision longitudinale, puis on enlve la portion d'corce qui se
trouve entre les deux incisions transversales. Ainsi cern, l'oeil
se dveloppe avec autant de vigueur que si l'on avait supprim toute
la partie qui est au-dessus.

Cette opration peut tre pratique avec succs non-seulement sur la
tige, mais encore sur tous les membres d'un arbre sur lequel il y a
des vides  remplir.

_bourgeonnage._--Pour favoriser le dveloppement du bourgeon
terminal, on pincera trs-courtes deux ou trois bourgeons qui en
sont les plus rapprochs,  moins que le premier n'ait fourni une
pousse trop faible; il faudrait alors le remplacer par le plus
vigoureux et le plus rapproch de l'extrmit. On choisira parmi les
autres les mieux placs pour en former des membres  la taille
suivante, en observant toujours qu'ils ne doivent jamais tre plac
juste au-dessus de ceux de l'anne prcdente; car les membres d'une
quenouille doivent tre disposs de manire que, partant de
l'insertion du premier membre, les autres tournent en spirale autour
de la tige. On pincera galement les deux ou trois bourgeons les
plus rapprochs du rameau terminal de chaque bras, et on enlvera
sur chaque membre tous les bourgeons qui natront dessus et dessous.
On pincera, sur les membres de l'anne prcdente, les bourgeons qui
poussent trop vigoureusement; puis on taillera des brindilles 
0m,16 ou 0m,18 de longueur. La taille des rameaux terminaux sera
proportionne  la vigueur de l'arbre, et l'on taillera toujours sur
l'oeil le mieux plac pour les prolonger suivant leur position. Les
autres rameaux seront taills  environ 0m,05, mme ceux qui ont t
pincs  l'bourgeonnage; les brindilles qui ont donn du fruit le
seront  0m,12 ou 0m,15, et si celles qui ont t rompues 
l'bourgeonnage avaient pouss, il faudrait les tailler au-dessus de
la pousse.

On protgera successivement l'tablissement des branches fruitires,
et l'on surveillera celles qui pousseraient trop vigoureusement, de
manire qu'il ne puisse se former de gourmands sur aucune partie de
l'arbre; enfin, on traitera les quenouilles la seconde anne comme
on les a traites la premire, et ainsi de suite; seulement, 
chaque taille, les oprations deviendront plus compliques.

Comme souvent il arrive que les membres d'une quenouille tendent 
s'lever verticalement, ce qui est non-seulement contraire aux
principes, mais encore prjudiciable au dveloppement ultrieur de
l'arbre (car alors ces membres poussent avec une telle vigueur
qu'ils absorbent une forte partie de la sve ncessaire  la
vgtation des autres membres), il faut, dans cette circonstance,
chercher le moyen de remdier  un pareil tat de choses. Souvent on
a recours  de petits arcs-boutants; mais comme ce moyen prsente
beaucoup de difficults et de graves inconvnients, nous allons
faire connatre un procd communiqu  la Socit centrale
d'horticulture par M. Chevalier Grolme: J'ai plac quatre piquets
au pied de chaque pyramide, avec une encoche de 0m,028  la tte de
chacun; j'y ai attach un cercle avec de fil du fer  0m,081
d'lvation du sol, afin de pouvoir biner et nettoyer. Avec ce
simple appareil, que j'appelle _treillage horizontal_, et qui
m'offre les ressources d'un mur  la Montreuil, je deviens matre de
mon arbre. Muni d'une grande quantit de loques en cuir perces aux
deux bouts et d'une botte d'osier, je prends la branche  incliner,
petite ou grosse, courte ou longue, n'importe;  l'endroit
convenable je la cerne de ma loque, que je ferme avec l'un des bouts
d'un brin d'osier, dont je viens arrter l'autre sur le cercle  la
place que rclame l'inflexion de la branche ou le vide de l'arbre.
Avec ce procd, j'ai pu rectifier mille irrgularits indpendantes
de la taille, comme proportionner les espaces, dtruire la confusion
qui existe toujours dans les pyramides, faciliter la circulation de
l'air, le mouvement de la lumire; en un mot, satisfaire  toutes
les conditions de dveloppement et d'quilibre qui jusqu'alors
n'avaient point t remplies.


2. _Poiriers en espalier._

Pour former un espalier de Poiriers on prendra des arbres nains,
jeunes et vigoureux, et on les plantera de prfrence  l'est ou 
l'ouest. On peut les lever sous plusieurs formes, mais nous
considrons celles en ventail (_fig._ 21) et en palmette (_fig._ 22
et _fig._ 23) comme les plus faciles  diriger et les plus
avantageuses. Les Poiriers que l'on veut former en ventail seront
plants  5m,33, 6m,66 ou 8 mtres l'un de l'autre, selon la nature
du terrain et la hauteur des murs, et l'on donnera la prfrence aux
arbres greffs de l'anne. On les rabattra de manire  obtenir cinq
bourgeons de chaque ct pour former la charpente de l'arbre.

[Illustration: Fig. 21.--Poirier en ventail.]

Si la premire anne, l'on n'obtenait pas le nombre de bourgeons
ncessaire pour former l'arbre, il faudrait diriger verticalement le
bourgeon terminal pour prolonger la tige, et l'anne suivante on le
rabattra de manire  obtenir les membres _a_, _b_, _c_, _d_, _e_. 
mesure que les bourgeons se dvelopperont, on les palissera, en les
plaant aussi paralllement que possible et  gale distance l'un
de l'autre. On pincera l'extrmit de ceux qui pousseraient plus
vigoureusement que les autres, de telle sorte que chaque membre ait
une vgtation  peu prs gale. On pincera aussi trs-court les
bourgeons placs devant et derrire les branches, pour les dmonter
par suite de la taille.

Par l'bourgeonnage, on favorisera le prolongement du bourgeon
terminal de chaque membre, et l'on pincera trs-court tous ceux qui
sont mal placs. Aux tailles suivantes, on tablira sur chaque
membre successivement, et selon le besoin, des branches de
bifurcation, _f_, _g_, _h_, _i_ (_fig._ 21), pour remplir les
intervalles.

Pour complter la rgularit des Poiriers cultivs en espalier, on
peut, indpendamment de ce que nous avons indiqu pour ceux qui sont
levs en quenouille, avoir recours  la greffe par approche, ce qui
doit se faire de la manire suivante.  l'poque o les bourgeons
sont encore il l'tat herbac, on choisit le plus rapproch de la
place o l'on a besoin d'tablir un membre, on l'abaisse avec
prcaution afin de ne pas le rompre, et, aprs avoir fait une plaie
longitudinale sur chaque partie, on les applique l'une sur l'autre,
puis on les maintient dans cette position au moyen d'une ligature
que l'on desserre aussitt aprs la reprise de la greffe; lorsque le
bourgeon est arriv  l'tat ligneux, on fait une entaille 
mi-bois, juste au-dessous de la greffe, mais on ne svre
compltement celle-ci qu' l'poque de la taille. On peut sans
inconvnient placer sur le mme arbre autant de greffes qu'il est
ncessaire; ce que nous avons t  mme d'observer sur un espalier
de Poiriers confi aux soins de M. Fourquet, habile horticulteur,
qui,  l'aide de la greffe par approche, est parvenu en trs-peu de
temps  donner une forme rgulire  des Poiriers dont les membres
taient dans un dsordre complet.

Si l'on plantait des arbres ayant dj le nombre de branches
ncessaire pour les former, il faudrait tailler toutes les branches
bien places  environ 0m,04 et sur un oeil dispos de manire 
prolonger le membre dans la direction voulue d'aprs la forme de
l'arbre. On dmontera les autres, en ayant toujours soin de
conserver les lambourdes et les brindilles.

[Illustration: Fig. 22.--Poiriers en palmette.]

On plantera,  5 ou 6 mtres l'un de l'autre, ceux que l'on destine
 tre levs en _palmette_; on rabattra la tige de manire 
obtenir  droite et  gauche quelques bourgeons, dont on formera les
premiers membres a (_fig._ 22), en les tablissant  environ 0m,30 
0m,35 les uns au-dessus des autres. Ceux de droite doivent alterner,
autant que possible, avec ceux de gauche; en les palissant, il faut
les incliner plus ou moins, suivant que l'on voudra favoriser le
dveloppement de l'un ou restreindre celui de l'autre. Les annes
suivantes, on les abaissera davantage, mais en observant qu'ils ne
doivent jamais tre placs horizontalement. On guidera verticalement
le bourgeon qui sert  prolonger la tige, et l'on pincera les
bourgeons mal placs; puis, les annes suivantes, on taillera le
rameau vertical de manire  obtenir chaque anne deux branches
latrales, jusqu' ce que l'arbre soit arriv  garnir le mur dans
toute sa hauteur. On taillera les bras  environ 0m,15  0m,18 de
longueur, suivant leur force et leur position, mais toujours sur un
oeil plac de manire  les prolonger le plus directement possible.
S'il arrivait qu'un bourgeon de prolongement ft beaucoup plus
vigoureux que l'autre, il faudrait, au palissage, l'incliner plus
que les autres, de manire  rtablir l'quilibre.

[Illustration: Fig. 23.--Poirier en palmette  double tige.]

L'ducation des Poiriers levs sous la forme de palmette  double
tige (_fig._ 23) doit avoir lieu d'aprs les principes suivis pour
la palmette  tige simple.

Cette forme est adopte maintenant par le plus grand nombre de
cultivateurs de Poiriers, qui la prfrent  toutes les autres.

Les Poiriers  tiges seront plants  5 ou 6 mtres l'un de l'autre,
et, pendant les premires annes, ils devront tre taills de
manire que les branches qui doivent former la charpente de l'arbre
soient galement espaces. On surveillera leur dveloppement pour
favoriser celles qui seraient les moins vigoureuses, jusqu'
l'poque o les arbres pourront tre abandonns  eux-mmes,
c'est--dire environ deux ans aprs.

Lorsque les Poiriers sont trs-vieux ou puiss au point de ne plus
produire de fruits, on peut encore en tirer un bon parti en les
rabattant et en les greffant en couronne. (Voir l'article _Greffe_,
p. 67.) On pose plus ou moins de greffes, suivant la force de
l'arbre; puis, lorsqu'elles sont bien reprises, on choisit les plus
vigoureuses pour en former la nouvelle charpente.


_Liste des meilleures varits de poires admises par le Congrs
pomologique._

     ADLE DE SAINT-DENIS (Adle de Saint-Cras, baronne de Mello).
     Fertile; moyen; bon; octobre[12].

     [Note 12: Le nom en PETITES CAPITALES indique le _nom
     dfinitif_; les noms _entre parenthses_ indiquent les _synonymes
     dtruits_; le mot _fertile_ s'applique  la fertilit de
     l'_arbre_; le mot _moyen_,  la grosseur du _fruit_; le mot
     _bon_,  la qualit de la _chair_; enfin, l'nonciation du mois
     de l'anne fait connatre l'poque de la _maturit_.]

     BEAU PRSENT D'ARTOIS (Prsent royal de Naples). Trs-fertile;
     gros; assez bon; commencement de septembre. (Entre-cueillir.)

     BERGAMOTE D'ANGLETERRE (Gansel's bergamote, Bezy de Caissoy par
     plusieurs ppiniristes.) Fertile; moyen; bon; septembre,
     octobre. (Greffer sur franc.)

     BERGAMOTE ESPEREN. Trs-fertile; moyen; trs-bon; mars, mai.

     BEURR BEAUMONT (Beurr de Beaumont, Bezy Wat, Bezy de
     Saint-Waast, Belmont, Beymont). Fertile; moyen; bon; janvier.

     BEURR CAPIAUMONT (Beurr aurore). Trs-fertile; moyen; bon;
     octobre. (Greffer sur franc; trs-bon cuit.)

     BEURR CLAIRGEAU. Trs-fertile; gros ou trs-gros; bon; novembre,
     dcembre.

     BEURR D'AMANLIS, BEURR D'AMANLIS PANACH (Wilhelmine, Hubard,
     Duchesse de Brabant, Poire Delbert ou d'Albert, Poire kessoise).
     Trs-fertile; gros; septembre.

     BEURR D'AREMBERG (Orpheline d'Enghien, Colmar Deschamps, Beurr
     Deschamps, Beurr des orphelins, Dlices des orphelins).
     Trs-fertile; moyen; trs-bon; dcembre, janvier. (Greffer sur
     franc.)

     BEURR D'ANJOU (Ne plus Meuris, _Nec plus Muris_). Peu fertile;
     assez gros; trs-bon; dcembre.

     BEURR DAVY (Beurr Spence, Beurr de Bourgogne, Beurr
     Saint-Amour, Belle de Flandre ou des Flandres, Nouvelle gagne 
     Heuze, Beurr des bois, Fondante des bois, Boss pre, Poire des
     bois, Boss pear, Beurr d'Elberg, Beurr Davis, B. Foidart).
     Fertile; gros ou trs-gros; bon; octobre.

     BEURR D'ARDENPONT (Beurr d'Arenberg par erreur, Glou morceau,
     Goulu morceau de Cambron, Beurr de Kent, Beurr Lombard, Beurr
     de Cambronne). Fertile; gros; trs-bon; janvier.

     BEURR DIEL (Beurr magnifique, Beurr incomparable, Beurr
     royal, Beurr des trois tours, Dry Toren, Melon de Knops, Poire
     melon, Graciole d'hiver, Fourcroy, Dorothe). Fertile; gros;
     trs-bon; novembre, dcembre. (Recommand.)

     BEURR GIFFART. Fertile; moyen; trs-bon; fin juillet.

     BEURR PICQUERY (Urbaniste, Louis Dupont, Beurr Drapiez, Louise
     d'Orlans, Serrurier d'automne, Vergaline musque). Peu fertile;
     moyen; trs-bon; octobre, novembre.

     BEURR QUETELET (Beurr Dumortier). Trs-fertile; moyen;
     trs-bon; septembre, octobre.

     BEZY DE MONTIGNY (Non pas Doyenn musqu, vulgairement nomm Bezy
     de Montigny). Trs-fertile; moyen; bon; septembre.

     BON CHRTIEN NAPOLON (Liard, Mdaille, Mabille, Captif de
     Sainte-Hlne, Charles d'Autriche, Charles X, Beurr Napolon,
     Bonaparte, Gloire de l'Empereur, Napolon d'hiver). Trs-fertile;
     assez gros; trs-bon; octobre, novembre.

     BON CHRTIEN WILLIAM (Bartlett de Boston, de Lavault).
     Trs-fertile; gros ou trs-gros; trs-bon; septembre.

     BONNE D'ZE (Belle ou Bonne des Zes, Belle et Bonne des haies).
     Trs-fertile; gros; bon; septembre.

     CALEBASSE MONSTRE (Calebasse Carafon, Calebasse royale, Calebasse
     monstrueuse du Nord, Van Marum, Triomphe de Hasselt).
     Trs-fertile; trs-gros; assez bon; octobre. (Greffer sur franc.)

     COLMAR D'ARENBERG (Kartoffel). Trs-fertile; trs-gros; assez
     bon; novembre.

     DLICES D'HARDENPONT D'ANGERS (Poire-Pomme de Racqueingheim).
     Trs-fertile; moyen; trs-bon; novembre, dcembre.

     DOYENN BOUSSOCH (Beurr de Mrode, Double Philippe, Nouvelle
     Boussoch); Fertile; gros; bon; septembre.

     DOYENN D'HIVER (Bergamote de la Pentecte, Seigneur d'hiver,
     Doyenn de ou du Printemps, Dorothe royale, Poire Fourcroy,
     Canning d'hiver, Merveille de la nature, Pastorale d'hiver, Poire
     du Ptre, Beurr roup). Trs-fertile; gros; bon; janvier, mai.

     DUCHESSE D'ANGOULME (Poire de Pznas, des paronnais,
     Duchesse). Trs-fertile; trs-gros; bon; octobre, novembre.

     DUCHESSE DE BERRI D'T. Assez fertile; moyen; trs-bon; fin
     aot.

     PINE DU MAS (Belle pine Dumas, Colmar du Lot, Duc de Bordeaux,
     pine de Rochechouart, C. de Limoges). Fertile; moyen; bon;
     novembre.

     FIGUE (Figue d'Alenon, Figue d'hiver, Bonissime de la Sarthe).
     Fertile; assez gros; trs-bon; novembre, dcembre.

     FONDANTE DE CHARNEUX (Beurr ou Fondante des Charneuses, Duc de
     Brabant (Van Mons), Miel de Waterloo. Fertile; assez gros;
     trs-bon; octobre. (Greffer sur franc.)

     FONDANTE DE NOL (Belle ou Bonne de Nol, Belle ou Bonne aprs
     Nol, Souvenir d'Esperen). Fertile; moyen; bon; dcembre.

     JALOUSIE DE FONTENAY (Jalousie de Fontenay-Vende, Belle
     d'Esquermes). Trs-fertile; assez gros; trs-bon; septembre.

     LOUISE BONNE D'AVRANCHES (Louise de Jersey, Bonne ou Beurr
     d'Avranches, Bergamote d'Avranches, Bonne de Longueval).
     Trs-fertile; assez gros; trs-bon; septembre.

     MARIE-LOUISE DELCOURT (Marie-Louise Nova, Marie-Louise Nouvelle,
     Van Donkelaer, Vandonckelar, Marie-Louise Van Mons).
     Trs-fertile; moyen ou assez gros; trs bon: octobre, novembre.

     NOUVEAU POITEAU (Tombe de l'amateur). Fertile; gros; bon;
     novembre. (Blettit avant de jaunir.)

     PASSE-COLMAR (Passe-Colmar gris, Passe-Colmar nouveau,
     Passe-Colmar ordinaire). Trs-fertile; moyen; trs-bon; dcembre,
     fvrier.

     ROUSSELET D'AOT (Gros Rousselet d'aot, Van Mons). Trs-fertile;
     moyen; trs-bon; aot.

     SAINT-MICHEL-ARCHANGE. Fertile; assez gros; trs-bon; octobre.

     SAINT-NICOLAS (Duchesse d'Orlans). Trs-fertile; moyen;
     trs-bon; septembre, octobre.

     SEIGNEUR (ESPEREN). (Seigneur d'Esperen, Bergamote Five,
     Bergamote lucrative, Lucrate, Brsilire, Beurr lucratif.
     Fondante d'automne, Arbre superbe). Trs-fertile; moyen; assez
     gros; trs-bon; septembre, octobre.

     SOLDAT LABOUREUR. Fertile; assez gros; bon; octobre, dcembre.

     SUZETTE DE BAVAY. Trs-fertile; petit; bon; fvrier, avril.

     TRIOMPHE DE JODOIGNE. Fertile; gros ou trs-gros; assez bon;
     dcembre.

     VAN MONS (Van Mons de Lon Leclerc). Fertile; gros; trs-bon;
     novembre. (Greffer sur franc.)


_Poiriers spcialement pour espaliers._

     BERGAMOTE CRASSANE (Cressane, Cressane d'automne, Beurr plat).
     Fertile; moyen; trs-bon; novembre. (Contre un mur et au soleil.)

     BEURR GRIS (Beurr dor, Beurr d'Amboise, Beurr roux, Beurr
     d'Isambart, Beurr du Roi, Isambart le bon, Beurr de
     Terwerenne). Fertile; moyen et gros; trs-bon; septembre et
     octobre. (Contre un mur, avec avant-toit; levant, couchant; peut
     s'lever en haute tige.)

     BEZY DE CHAUMONTEL (Beurr de Chaumontel, Chaumontel, Beurr
     d'hiver). Assez fertile; moyen et gros; assez bon; janvier. (Peut
     aussi s'lever en pyramide.)

     BON CHRTIEN DE RANS (Beurr de Rance, Beurr de Flandre, Beurr
     Noirchain, Beurr noire chair, Hardenpont de printemps, Beurr de
     Pentecte). Assez fertile; assez gros; assez bon; janvier, mars.
     (Sur franc, contre un mur; bonne exposition.)

     DOYENN BLANC (Beurr blanc, par erreur, Saint-Michel, Bonne
     ente, Doyenn pict, de Neige, du Seigneur, Citron de septembre,
     etc.). Trs-fertile; moyen; trs-bon; octobre. (Sur franc, contre
     un mur avec avant-toit; nord, levant, couchant.)

     DOYENN GRIS (Doyenn roux, Doyenn crott, Doyenn galeux,
     Doyenn jaune, Saint-Michel gris, Neige grise). Trs-fertile;
     moyen; trs-bon; octobre, novembre. (Sur franc, contre un mur
     avec avant-toit; terre lgre; levant, couchant, nord.)

     SAINT-GERMAIN D'HIVER (Inconnue Lafare, Saint-Germain gris,
     Saint-Germain vert). Fertile; assez gros; trs-bon; novembre,
     mars. (Contre un mur au soleil.)


_Varits dont les fruits sont  cuire._

     BELLE ANGEVINE (Angora, Bolivar, Comtesse ou Beaut de Terweren,
     Royale d'Angleterre, Duchesse de Berri d'hiver, Abb Mongein,
     Trs-grosse de Bruxelles). Assez fertile; norme; assez bon fin
     d'hiver. (Pyramide, mieux en espalier, contre un mur au midi.)

     BON CHRTIEN D'HIVER (Poire d'angoisse, Poire de Saint-Martin,
     Bon Chrtien de Tours). Assez fertile; gros; bon; mars, mai.
     Contre un mur  bonne exposition.

     CATILLAC (Quenillat, Tton de Vnus, Gros-Gillot, Bon Chrtien
     d'Amiens, Grand Monarque, Monstrueuse des Landes, Chartreuse,
     Abb Mongein). Trs-fertile; trs-gros; bon; fvrier, mai.
     (Pyramide, mieux en espalier et haute tige.)

     CERTEAU D'AUTOMNE (Cuisse-Dame, par erreur). Trs-fertile; moyen;
     trs-bon; octobre, novembre. (Mieux en espalier et haute tige.)

     CUR (Monsieur le Cur, de Monsieur, de Clio, Belle de Berri,
     Belle Andranne ou Adrienne, Bon Papa, Pater Noster, Vicar of
     Wakefield, Belle Hlose, Beurr Comice de Toulon, Belle
     Andrine). Fertile; gros; trs-bon; novembre, janvier. (Pyramide,
     espalier, haute tige.)

     LON LECLERC. Fertile; gros; assez bon; mars, mai. (Pyramide;
     mieux, en espalier; sur franc; bonne exposition.)

     MARTIN SEC (Rousselet d'hiver). Assez fertile; petit; trs-bon;
     dcembre, janvier. (Mieux en haute tige.)

     MESSIRE-JEAN (Mi-Sergent, Messire-Jean gris, Messire-Jean dor,
     Chaulis). Assez fertile; moyen; bon; novembre. (Mieux en tige.)


_Poiriers spcialement pour haute tige_ (Arbres de verger).

     BERGAMOTE SYLVANGE (Poire Sylvange). Fertile; moyen; bon;
     novembre.

     BEURR D'ANGLETERRE (Bec d'Oie, Amande, Poire d'Amande, Poire
     anglaise, Saint-Franois, Poire des Finnois). Trs-fertile;
     moyen; assez bon; septembre.

     BEURR GOUBAULT. Trs-fertile; moyen; bon; septembre.
     (Entre-cueillir.)

     BLANQUET (Blanquet gros, Cramoisin, Cramoisine). Fertile; petit;
     assez bon; juillet. (Entre-cueillir.)

     CITRON DES CARMES (Petite Madeleine, Saint-Jean). Trs-fertile;
     petit; assez bon; juillet. (Entre-cueillir.)

     COLMAR NLIS (Nlis d'hiver, Bonne ou Fondante de Malines).
     Fertile; moyen; bon; novembre et dcembre.

     DOYENN DE JUILLET (Roi Jolimont). Trs-fertile; petit; trs-bon;
     juillet. (Entre-cueillir.)

     PARGNE (Beau-Prsent, Cuisse-Madame, Grosse Madeleine;
     Saint-Samson, Chopine, Beurr de Paris, Cueillette, de la Table
     des Princes). Trs-fertile; moyen ou assez gros; bon; juillet,
     aot. (Russit en espalier.)

     JOSPHINE DE MALINES. Peu fertile; moyen et petit; trs-bon;
     janvier. (Russit en espalier.)

     ROUSSELET DE REIMS (Petit Rousselet, Rousselet musqu). Fertile;
     petit; bon; septembre. (Trs-bon confit.)

     SECKLE (Shakespeare, Seckle pear). Fertile; petit; bon; octobre.


POMMIER (_Pyrus malus_).--Tous les terrains, mme ceux qui sont un
peu frais, conviennent au Pommier; toutes les expositions, except
le sud, lui sont favorables. On greffe les arbres  haute tige sur
grin et les nains sur doucin et sur paradis.

Ce que nous avons dit de la culture et de la taille des Poiriers
peut, en toutes circonstances, s'appliquer galement aux Pommiers.
On peut facilement leur faire prendre toutes les formes. Ceux qu'on
lve  haute tige sont les plus durables et ceux qui produisent le
plus. Nous conseillons de les tailler pendant les premires annes.

Si on les plante en lignes, on les met  8 ou 10 mtres l'un de
l'autre, et quelquefois plus, selon la nature du terrain. Dans les
jardins, on ne plante ordinairement que des arbres nains, qui
n'occupent que peu de place, et qui, bien dirigs, produisent
beaucoup au bout de trs-peu de temps.

Dans les terrains lgers et chauds, on plantera de prfrence les
Pommiers greffs sur doucin, parce qu'alors leurs racines
s'enfoncent plus profondment que lorsqu'ils sont greffs sur
paradis. Dans ce dernier cas, ils s'lvent peu, mais fructifient
beaucoup, et les fruits en sont gnralement trs-beaux. Il faut les
planter  environ 1m,65 les uns des autres.

Comme presque toutes leurs racines sont  la surface du sol, il ne
faut leur donner que les binages.

Nous avons conseill,  l'article POIRIER, de placer un Pommier nain
entre chaque quenouille; la forme la plus avantageuse a leur donner
est celle d'un gobelet (_fig._ 24). La premire anne, on choisit
cinq ou six bourgeons placs, autant que possible, a gale distance,
pour tablir la charpente de l'arbre, et on les palissera sur un
cerceau. L'anne suivante, on taillera les mres branches suivant
leur force, et toujours sur un oeil plac de manire  les prolonger
dans la mme direction.

[Illustration: Fig. 24.--Pommier en gobelet.]

 l'bourgeonnage, on pincera trs-court les bourgeons qui se
dirigeraient intrieurement, de manire  vider l'intrieur de
l'arbre; puis on pincera aussi ceux qui pousseraient en dehors.

On placera un second cerceau qui devient ncessaire pour palisser le
prolongement des branches, et par suite il faudra tablir des
branches pour remplir les vides qui rsulteront de l'cartement des
branches mres.

Gnralement, il faudra tailler plus long et beaucoup plus tard les
arbres qui pousseront trop vigoureusement.

Les bordures de buis du potager peuvent tre avantageusement
remplaces par de jeunes Pommiers paradis, que l'on plante  environ
2 mtres les uns des autres, et que l'on dirige horizontalement sur
une seule branche (_fig._ 25.)

Avant de planter, on marque la place de chaque arbre par un piquet
destin  servir de support au fil de fer sur lequel on attache les
Pommiers. Ces piquets doivent tre enfoncs de manire que le fil de
fer puisse tre tendu  0m,40 ou 0m,50 du sol.

[Illustration: Fig. 25.--Pommiers en cordons.]

Aprs la plantation, ou courbe la tige de chaque arbre avec
prcaution, on la maintient le long du fil de fer au moyen de
quelques ligatures en osier, puis on coupe l'extrmit plus ou moins
longue, suivant la vigueur de l'arbre.

Quand on veut obtenir deux branches sur chaque Pommier, il suffit,
aprs la plantation, de couper la tige au-dessous du fil de fer, et
l'anne suivante on dirige une branche  droite et une branche 
gauche.

Les annes suivantes, on taille toutes les branches latrales le
plus prs possible de leur insertion, afin de favoriser le
dveloppement des boutons  fruits; puis on prolonge les cordons de
0m,40  0m,50, suivant la vigueur de l'arbre, et cela jusqu' ce
qu'ils aient atteint une longueur qui permette de les greffer l'un
sur l'autre, de manire  former un seul et mme cordon.

Nous conseillons de former des haies de Pommiers toutes les fois
qu'on devra faire des cltures dans les endroits o l'on n'aura pas
 craindre la dvastation des fruits; on prendra des arbres greffs
sur doucin, et on les plantera  environ 1 mtre l'un de l'autre.
Pendant les premires annes, on maintiendra l'inclinaison des
membres en les attachant sur des chalas placs de loin en loin. On
greffera par approche toutes les branches principales qui se
croiseront, et on entrelacera les autres.

 l'poque de l'bourgeonnage, on pincera la haie sur les deux
faces; puis, par la taille et les bourgeonnages, on tchera
d'viter qu'elle ne se dgarnisse par le bas.

     =Varits.=--Api, -- Calville blanc, -- C. rouge, -- Fenouillet
     gris, -- Pigeonnet, -- Potophe d'hiver, -- Gros Rambour, --
     Reinette de Hollande, -- R. franche, -- R. du Canada, -- R.
     d'Angleterre, -- R. dore, -- R. grise, -- R. de Bretagne, -- R.
     d'Espagne, -- R. de Granville.


PRUNIER (_Prunus_).--Les Pruniers, ayant des racines traantes,
n'exigent pas un terrain trs-profond; ils viennent assez bien
presque partout, pourvu cependant que le sol ne soit ni trop sec ni
trop humide. On les greffe sur le Prunier Saint-Julien ou sur le
Damas noir; et, quoiqu'ils russissent bien sous toutes les formes,
on n'en plante gure en espalier que dans les contres o les fruits
mrissent mal; il faut alors les mettre  bonne exposition.

Il est beaucoup plus avantageux de planter des arbres  haute tige.
Si l'on en forme des lignes, il faut les placer  6 mtres l'un de
l'autre. Plusieurs espces peuvent aussi tre plantes pour former
des haies intrieures, ou dans les endroits o l'on n'a pas 
craindre la dvastation des fruits. Il n'est pas absolument
ncessaire de tailler les Pruniers, si ce n'est pendant les
premires annes, pour former la charpente de l'arbre.

_De la culture force du Prunier._--On peut facilement avancer la
maturit de plusieurs varits, telles que le Monsieur htif, la
Mirabelle et la Reine-Claude. Pour cela,  l'automne, on plantera
dans des pots de 0m,30 de jeunes Pruniers levs sous la forme de
petites quenouilles; on les choisira aussi ramifis que possible, et
aprs l'empotage on enfoncera les pots  une bonne exposition.
L'anne suivante, en janvier, on les placera dans une serre vitre
dont on n'lvera pas la temprature  plus de 12 ou 14. On
donnera de l'air au moment du soleil, et la nuit on couvrira la
serre avec des paillassons. Les autres soins consistent  arroser
ces arbres  propos et  les seringuer de temps  autre, aprs
qu'ils sont dfleuris; les fruits seront mrs dans les premiers
jours de mai. On peut chauffer les mmes Pruniers deux ou trois
annes de suite.

     =Varits.=--Jaune htive, -- Monsieur, -- Royale de Tours, --
     Reine-Claude, -- R.-C. Cogolden drop, -- R.-C. violette, --
     R.-C. monstrueuse de Bavay, -- Mirabelle grosse et petite, --
     Impriale blanche, -- Surpasse-Monsieur, -- Jefferson, -- Drap
     d'or d'Esperen. -- Washington, -- Gros Damas, -- Perdrigon rouge,
     -- de Sainte-Catherine, -- de Saint-Martin, -- Pond's Seedling.


VIGNE (_Vitis vinifera_).--La vigne vient dans presque tous les
terrains, et il est peu de localits o l'on ne puisse en obtenir de
beaux et bons produits, si elle est plante  une exposition
favorable et bien gouverne: cependant le sol le plus propice est
une terre franche, douce et profonde, amende de temps  autre par
des engrais bien consomms.

[Illustration: F. 26. Vigne  la Thomery.]

Avant de planter un espalier de Vigne, il faut arrter la forme sous
laquelle on la conduira, en tenant compte de l'emplacement: ainsi,
pour garnir les trumeaux d'une orangerie ou d'un btiment
quelconque, on peut lever la Vigne en palmette; mais en toute autre
circonstance, nous conseillons de la conduire  la Thomery (_fig._
26), ce mode de plantation offrant tous les avantages dsirables.

1. _Plantation._--La distance  observer entre chaque pied de Vigne
dpend de la nature du sol; car, dans un terrain de peu de
profondeur ou de mdiocre qualit, il faut planter les Vignes plus
prs les unes des autres que dans une bonne terre, afin de donner
moins d'extension  chaque membre; enfin, dans les terrains, o l'on
peut esprer une vgtation satisfaisante, on plantera de la manire
suivante: tous les 0m,65, on fera une tranche d'environ 0m,33 de
largeur et 0m,35 de profondeur; on la commencera 1m,33 ou 1m,65 du
mur, suivant la longueur des marcottes, puis on la continuera
jusqu' 0m,65 du mur. En automne, on prendra des marcottes
enracines ou des crossettes (mais alors il faudrait une anne de
plus pour atteindre le mur); on ne laissera qu'un seul jet  chaque
marcotte, mais garni de tous ses yeux, mme sur la partie qui doit
tre couche en terre. On placera la marcotte dans la tranche, de
telle faon que l'extrmit qui doit sortir de terre  0m,65 du mur
soit garnie de bons yeux, et, pour la faire sortir de terre, on la
courbera avec beaucoup de prcaution afin de ne pas la rompre.

Les racines devront tre places dans un sol bien meuble, puis
recouvertes de bonne terre, ainsi que la partie couche dans la
tranche. On mettra par-dessus un lit de bon fumier et on finira de
remplir la tranche avec la terre du sol.

En fvrier ou mars, on taillera toutes les marcottes  deux ou trois
yeux au-dessus de la terre, en ayant soin de ne tailler que quelques
millimtres au-dessus de l'oeil, et de faire que le biseau de la
coupe soit toujours oppos  l'oeil terminal.

Parmi les bourgeons qui se dvelopperont, on choisira le plus
vigoureux; pour favoriser sa vgtation, on supprimera les autres et
on mettra un chalas  chaque pied. On y attachera chaque bourgeon,
en ayant soin d'enlever les faux bourgeons  mesure qu'ils se
dvelopperont.

2. _Taille._--_Premire anne._-- l'automne suivant, on continuera
les tranches jusqu'au mur et  la mme profondeur que l'anne
prcdente; puis on couchera chaque cep, que l'on amnera prs du
mur  la place qu'il doit occuper et qui aura d tre marque
d'avance.

 l'poque favorable, on taillera galement tous les ceps  deux ou
trois yeux au-dessus du sol. On palissera les bourgeons sur le mur 
mesure qu'ils se dvelopperont, en ayant soin d'enlever les faux
bourgeons ds qu'ils auront 0m,12 ou 0m,15 de longueur. Comme il est
probable, si l'anne est favorable, que chaque bourgeon produira
quelques grappes, il faudra, si elles taient trop nombreuses, en
supprimer quelques-unes, afin de ne pas trop fatiguer les jeunes
Vignes.

_Deuxime anne._--On rabattra le bourgeon suprieur sur celui qui
est plac au-dessous,  moins cependant qu'il ne soit trop faible,
car il faut toujours tailler sur le plus vigoureux; puis on taillera
toutes les tiges _a_ sur un oeil plac  quelques centimtres
au-dessous du premier cordon, que l'on tablira  0m,25 du sol. Si
les tiges _b_,  la hauteur du deuxime cordon, qui doit tre 
0m,75 du sol, sont garnies d'yeux qui, par leur grosseur, promettent
des bourgeons vigoureux, on les taillera comme les tiges _a_.

On taillera les tiges _c_, _d_, _e_ d'aprs leur vigueur, et les
annes suivantes on tablira les cordons des tiges _c_  1m,25 du
sol, ceux des tiges _d_  1m,75, et enfin ceux des tiges _e_ 
2m,25.

En gnral, pour rabattre sur de bons yeux, il faut tailler la
pousse de l'anne  la moiti de sa longueur,  moins cependant que
le premier ou le deuxime oeil au-dessus ne se trouve  la hauteur
d'un cordon, sur la partie de la tige que l'on prolongera chaque
anne et jusqu' ce qu'elle soit arrive  la hauteur o elle doit
former cordon. On laissera sur chaque tige trois ou quatre bourgeons
qu'on choisira parmi ceux qui ont le plus de grappes; on les
palissera  mesure qu'ils se dvelopperont, et, comme les autres
annes, on supprimera les faux bourgeons, puis on pincera trs-court
tous les autres bourgeons, et  la taille suivante on les dmontera
au rez de la tige.

_Troisime anne._--L'anne suivante, on taillera le bourgeon
vertical des tiges qui ds l'anne prcdente avaient t rabattues
 la hauteur du cordon,  partir de son insertion sur le second
oeil, y compris celui du talon, ce qui donnera naissance  deux
bourgeons, dont on formera les deux bras horizontaux; mais il ne
faudra les amener que graduellement  la place qu'ils doivent
occuper, et il vaudrait souvent mieux attendre  l'automne que de
s'exposer  les casser. Pendant leur vgtation on les attachera 
mesure qu'ils se dvelopperont, et on enlvera les faux bourgeons,
ainsi que tous les bourgeons placs devant et derrire et ceux qui
se dveloppent sur les tiges.

_Quatrime anne._--On taillera les deux branches qui forment le
cordon  environ 0m,35 de longueur, suivant leur vigueur, mais
toujours sur l'oeil plac le plus favorablement pour prolonger le
cordon dans la mme direction. Puis, pour former les branches
fruitires, on taillera les bourgeons placs sur la partie
suprieure du cordon, en observant qu'ils doivent avoir entre eux
une distance de 0m,16  0m,20.

Comme prcdemment, on enlvera tous les faux bourgeons, ainsi que
les bourgeons mal placs, et l'on pincera ceux qui sont le plus prs
de l'extrmit, afin de favoriser la vgtation des bourgeons de
prolongement, ce qu'il faudra observer jusqu' ce que le cordon ait
atteint toute sa longueur. D'aprs l'cartement indiqu pour la
plantation, chaque partie du cordon devra avoir 1m,60 de long de
chaque ct.

_Cinquime anne._--On taillera les branches fruitires en courson
sur deux yeux, puis on prolongera chaque part du cordon d'environ
0m,35; et comme, arrivs  ce point, les soins  donner  la Vigne
pendant la vgtation sont exactement les mmes que ceux
prcdemment indiqus, nous croyons inutile de traiter ce sujet plus
longuement.

_Sixime anne._--Pour cette taille et celles qui auront lieu
successivement, on dmontera toutes les branches fruitires sur le
bourgeon le plus prs du cordon, afin de les rajeunir chaque anne;
et ensuite on taillera les coursons sur un ou deux yeux, ce que
l'exprience indiquera; car si, aprs avoir taill sur un oeil, on
obtenait des bourgeons trop vigoureux, il faudrait l'anne suivante
tailler sur deux yeux. Lorsque chaque cordon est arriv  remplir le
cadre qui lui est assign, il ne s'agit plus que de maintenir
l'quilibre de la sve, afin d'avoir une vgtation gale dans toute
la longueur du cordon. Pour arriver  ce rsultat, il faut
surveiller la vgtation des bourgeons placs vers l'extrmit (car
ils sont toujours disposs  attirer vers eux une grande quantit de
sve), et, par des pincements et le palissage, forcer la sve 
refluer vers le centre.

Ces notions, quoique bien succinctes, suffisent pour faire connatre
la srie des oprations ncessaires  la conduite d'une treille, et
l'tude attentive des dernires tailles servira  l'intelligence des
autres.

3. _Vigne en palmette._--Aprs avoir amen les Vignes  la place
qu'elles doivent occuper, on les taille toutes  trois ou quatre
yeux au-dessus de terre; aussitt aprs le dveloppement des
bourgeons, on choisit le plus vigoureux, on le dirige verticalement,
et, pour en favoriser la vgtation, on pince ou l'on supprime les
autres. L'anne suivante, on rabat toutes les tiges  peu prs  la
moiti de leur longueur, plus ou moins, selon leur vigueur; aprs
quoi, sur chacune, on fait choix d'un bourgeon pour prolonger la
tige, puis on palisse les bourgeons placs  droite et  gauche, en
ayant soin de les incliner plus ou moins, suivant qu'on voudra
favoriser le dveloppement de l'un ou restreindre celui de l'autre;
et, comme toujours, on supprime les bourgeons placs devant et
derrire, ainsi que les faux bourgeons.

Les annes suivantes, on taille les bourgeons  droite et  gauche
en courson sur deux yeux, puis on rabat le bourgeon vertical de
manire  obtenir chaque anne quelques nouveaux bourgeons, et cela
jusqu' ce que l'on soit arriv  garnir le mur dans toute sa
hauteur.

4. _Vigne en contre-espalier._--Pour former un contre-espalier, nous
conseillons d'observer tout ce qui a t indiqu pour la treille 
la Thomery, de manire  reprsenter les deux premiers cordons _a_,
_b_ (_fig._ 26).

Aprs la plantation, on enfoncera un pieu de loin en loin, et l'on
tendra dessus un fil de fer pour guider chaque cordon, puis un autre
entre les deux pour attacher les bourgeons du premier cordon, et
enfin un quatrime  0m,28 au-dessus du second cordon, pour en
attacher aussi les bourgeons. Pour l'tablissement des cordons et
les soins  leur donner pendant leur vgtation, on observera tout
ce qui a t indiqu prcdemment.

On peut chaque anne en chauffer une partie, ainsi que nous l'avons
indiqu dans le chapitre II, relatif  la disposition d'un jardin;
mais on ne commencera qu'au bout de trois ou quatre ans de
plantation, et alors on pourra chaque anne chauffer le quart de la
longueur, de sorte que lorsqu'on sera arriv  reprendre la premire
partie, elle ait eu trois ans de repos.

5. _De la culture force de la Vigne._--Vers la fin de dcembre,
dans le courant de janvier et mme jusqu'en fvrier, enfin suivant
la maturit du bois, on taille la Vigne; puis, suivant la position,
on place devant elle soit des panneaux si elle est plante le long
d'un mur, soit une petite bche mobile[13].

[Note 13: Cette bche se compose d'un coffre de 0m,80 de largeur
sur 1m,33 de hauteur par derrire et de 0m,33 par devant. On
maintient l'cartement au moyen de barres assembles  queue
d'aronde par le haut et par le bas, et places de manire  servir
de support aux panneaux.]

Si la Vigne est plante en contre-espalier, on entoure le tout d'un
rchaud de fumier qu'on remanie au besoin, puis on pose les
panneaux; mais on arrive  des rsultats beaucoup plus prompts en
faisant passer dans la bche le tuyau d'un pole ou mieux d'un
thermosiphon. Ce mode de chauffage est trs-favorable  la
vgtation, et ncessite beaucoup moins de surveillance pour arriver
 un bon rsultat. On rgle la temprature comme il suit:  partir
de l'poque o l'on commence  chauffer jusqu' ce que la Vigne
entre en vgtation, on maintient une chaleur de 15  18 dans la
bche; aprs quoi on augmente de 4  5, temprature que l'on
entretient jusqu' ce que la grappe soit bien forme, et pendant la
floraison on chauffe de 25  30; mais une fois que les grains sont
bien forms on diminue graduellement la chaleur, de manire 
n'avoir plus que 18  20 jusqu' parfaite maturit.

La temprature est d'autant plus facile  rgler, que cette bche ne
contient qu'une trs-petite quantit d'air.

Pendant la nuit, on couvre les panneaux avec des paillassons qu'on
enlve tous les jours; et si, au moment du soleil, le thermomtre
monte plus haut que nous ne l'avons indiqu, on donne un peu d'air
en soulevant les panneaux par le haut. Pour entretenir l'humidit
ncessaire  la Vigne, on donne des bassinages, qui doivent tre
plus ou moins frquents, suivant la temprature et les progrs de la
vgtation. L'eau qu'on emploie pour ces arrosements doit tre
dpose sous la bche quelque temps avant d'tre employe, afin
qu'elle soit, autant que possible,  la temprature de l'atmosphre
dans laquelle on la rpand.

La Vigne tant ainsi traite, on aura des Raisins mrs au bout de
quatre mois ou quatre mois et demi,  partir de l'poque o l'on
aura commenc  chauffer.

Pour utiliser la place qui reste au devant de la Vigne, on peut
mettre quelques rangs des Fraisiers en pots, qui s'accommodent
trs-bien de la mme temprature.

     =Varits.=--Madeleine noire, -- M. blanche, -- Chasselas de
     Fontainebleau, -- Ch. de Bar-sur-Aube, -- Ch. gros coulard, --
     Ch. musqu, -- Ch. rose, -- Muscat blanc, -- M. violet, -- M.
     d'Alexandrie, -- Corinthe, -- Panse commune, -- Gromier du
     Cantal, -- Frankental, -- Cornichon, -- Raisin cassis.




CHAPITRE XIV

Maladies des Arbres.


Les maladies qui attaquent les arbres et les font prir sont dues 
deux causes distinctes: les unes, telles que le chancre et la gomme,
sont le rsultat de causes internes, tandis que les autres sont
produites par des causes extrieures, et surtout par la prsence des
plantes parasites comme les Lichens, les Mousses et les Champignons.

Les premires, souvent mortelles, peuvent tre guries par
l'amputation des parties maladives, si l'arbre n'en est attaqu que
partiellement ou si les causes qui les ont produites sont passagres
et n'ont pu dtruire en lui tout germe de vie; mais quand il en est
envahi tout entier et que sa vgtation est modifie au point que
le dprissement est journalier, l'arbre languit et meurt bientt,
sans que les secours du jardinier puissent le sauver.

Il n'en est pas de mme des maladies dues  l'tablissement de
vgtaux parasites sur l'piderme de l'arbre; des lotions avec de
l'eau de chaux et un nettoyage attentif avec une brosse ou un
moussoir suffisent ordinairement pour dtruire les Lichens et les
Mousses, et rendre la sant  l'arbre qui en tait charg.

Quant aux Champignons, il faut pour les dtruire avoir recours  un
moyen plus nergique, surtout pour celui de la Vigne nomm _Odium
Tuckeri_; car l'eau de chaux a t reconnue insuffisante, et
l'hydrosulfate de chaux[14], tendu dans la proportion de 1 litre
pour 50 litres d'eau, est, jusqu' prsent du moins, le moyen le
plus simple et le plus efficace que l'on ait encore trouv.

[Note 14: Pour faire de l'hydrosulfate de chaux, on prend 250
grammes de soufre en poudre et environ un demi-litre de chaux
frachement teinte; on fait du tout une pte  laquelle on ajoute 3
litres d'eau.

On place cette prparation sur le feu, dans une marmite de fonte ou
de terre vernie; on la fait bouillir pendant dix minutes environ,
aprs quoi on la met en bouteilles.]

Plus anciennement connue, la fleur de soufre applique aprs un
bassinage dtruit galement bien le Champignon de la Vigne; mais,
que l'on emploie la fleur de soufre ou l'hydrosulfate de chaux,
l'important pour russir est d'oprer  temps, c'est--dire aussitt
que l'on aperoit les premires traces blanches qui caractrisent la
maladie, car elle se propage avec une grande rapidit.

Si, malgr le soin apport  l'opration, le Champignon n'tait pas
dtruit par un premier traitement, il faudrait recommencer quelques
jours aprs.

La fleur de soufre et l'hydrosulfate de chaux peuvent tre galement
employs avec succs pour dtruire le _blanc_ ou _meunier_, qui fait
tant de tort aux Pchers.

C'est  ces notions insuffisantes que se borne notre science, et les
seuls moyens que nous ayons pour prvenir les maladies sont des
soins attentifs, des abris dans les mauvais temps, et le choix d'une
bonne exposition.

Il est  regretter que cette partie importante de l'horticulture
soit si nglige et que personne ne s'en occupe srieusement.




CHAPITRE XV

Jardin d'agrment.


Nous ne pouvons, pour cette partie, qui est soumise  des
modifications dpendant de la situation et de la forme du terrain,
ainsi que du got du propritaire, entrer dans les mmes dtails que
pour le potager, qui admet des rgles plus fixes.

Quoique les murs soient pour tous les jardins le meilleur mode de
clture, ils ne sont pas indispensables pour un jardin d'agrment,
qui peut tre ferm par des haies vives.

Bien que l'pine blanche (Aubpine) soit considre comme l'arbre
qui convient le mieux pour tablir une haie, on peut, selon la
nature du terrain, employer les essences suivantes: Acacia blanc
(Robinier), Arbre de Jude, Acer campestre et Tataricum, Buplevrum
fruticosum, Charme, Cornus sanguinea, Clavalier (Xanthoxylum),
Caragana arborea, Celtis (Micocoulier) occidentalis et australis;
Cerisier, Cyprs, pine-Vinette, Elagnus angustifolia, Frne
commun, Gleditschia Sinensis et triacanthos; Houx, Htre, If, Lilas,
Lycium Barbarum; Maclura aurantiaca, Mrier blanc, Noisetier, Orme,
Prunus spinosa (Prunellier), incana, Mahaleb (Sainte-Lucie) et
insititia (Prunier sauvage); Poirier commun, Pommier, Rhamnus
catharticus (Nerprun), Paliurus, hybridus, sempervirens et
Alaternus (Alaterne); Sureau commun, Trone commun, Thuya, Viburnum
lantana (Viorne).

Lorsqu'on tablit une haie, il faut, pendant les premires annes,
la protger au dehors par une haie morte ou un foss assez large et
assez profond pour la dfendre contre la dent des bestiaux. Comme
clture, les haies sont d'un aspect moins dsagrable que les murs,
et elles permettent de profiter de chaque chappe de vue, avantage
immense dans la composition d'un jardin d'agrment.

L'tude de la position du terrain doit avoir pour but de mnager
tout ce qui peut contribuer  rendre la perspective agrable, et de
masquer les endroits que l'on voulait cacher.

Rien de plus disgracieux dans un jardin d'agrment que la
disproportion entre ses diffrentes parties; les alles, les
pelouses, les massifs, les bassins, tout enfin doit tre
proportionn  l'tendue du terrain.

Les arbres plants dans les massifs ne doivent pas tre dissmins
au hasard, mais dans l'ordre de leur lvation; il faut les
distancer assez pour que la vgtation n'en soit pas gne. On doit
les grouper en harmonisant les feuillages et les fleurs de manire 
produire sur la vue une impression agrable.

Nous ne saurions trop recommander l'introduction dans les jardins
d'agrment, au lieu d'arbres inutiles, des arbres fruitiers  haute
tige, tels que Cerisiers, Abricotiers, Pruniers, Pommiers, Poiriers,
Amandiers, Coignassiers, etc., en les plaant de prfrence  la
pointe des massifs, pour qu'ils ne soient pas touffs par la
vgtation des arbres voisins et qu'ils jouissent les premiers de
l'air et du soleil.

Bien des personnes ont t arrtes dans l'ide de plantation
d'arbres fruitiers par la crainte de voir une partie de leur
rcolte dvore par les oiseaux, et de n'avoir que des fruits de
mdiocre grosseur.

Cette considration ne doit pas tre un motif d'exclusion: car,
quelque mince que soit le produit de chaque arbre  fruit, il ne
sera pas, comme pour les arbres d'ornement, compltement strile; de
plus, les arbres fruitiers ne le cdent pas aux arbres d'ornement,
tant par la beaut de leur feuillage que par le coloris brillant et
l'abondance de leurs fleurs, et ils ont, de plus que les autres, des
fruits, qui flattent aussi agrablement la vue que la grappe du
Sorbier, le fruit des Mespilus, de Sureaux, etc.

Les arbres verts et tous les arbres  feuilles persistantes qui font
jouir, au milieu de l'hiver, d'une verdure svre peut-tre, mais
qui rappelle les beaux jours, doivent aussi trouver place dans un
jardin d'agrment.

Le Cdre du Liban, le Mlze, le Sapin pica, le Cyprs distique,
les grands arbres de nos forts, comme le Htre, le Bouleau, peuvent
tre plants isolment et servir  rompre la monotonie des lignes
droites.

En tablissant un jardin d'agrment, il faut que l'alle qui en fait
le tour ne soit pas trop prs de la clture, afin de cacher autant
que possible l'tendue de la proprit.

Les alles principales doivent avoir plus de largeur que les autres,
et l'on doit en les traant viter la rgularit; des courbures plus
ou moins longues, de sinuosits qui dissimulent le parcours sont
indispensables pour ter  un jardin de cette espce la monotone
symtrie de nos anciens jardins publics.

On peut, suivant l'tendue du jardin, lever  et l quelques
constructions rustiques, mnager des salles de verdure o l'on
arrive sans s'y attendre dans le cours de la promenade, et l'on ne
doit pas ngliger de placer des bancs de distance en distance, et
surtout aux endroits o l'on a mnag des chappes de vue.

Quelle que soit l'tendue du terrain, il faut toujours une partie de
gazon devant la maison.

La pelouse devra avoir des contours gracieux et s'harmoniser avec
les parties environnantes. On la creusera un peu au milieu, afin de
produire un effet plus naturel, et l'on disposera sur les bords de
petits massifs, placs de manire  concourir  l'effet gnral sans
masquer la perspective.

Pour tablir une pelouse, on emploie le plus souvent en France du
_Rye-grass anglais_, auquel on ajoute une petite quantit de Trfle
blanc de Hollande; mais en Angleterre on a depuis longtemps renonc
au _Rye-grass_ pour semer du _Lawn's grass_ (herbe  pelouse),
mlange compos d'Agrostis traante, de Crtelle des prs, de Brome
des prs, de Ftuque ovine, de Ftuque traante, de Flouve odorante,
de Paturin des prs, de _Rye-grass anglais_, de Mille-feuilles et de
Trfle blanc.

Mlanges dans des proportions raisonnes, ces plantes produisent un
aussi bel effet que le _Rye-grass_, et elles ont l'avantage de durer
beaucoup plus longtemps. Bien que ces mlanges conviennent  tous
les terrains  peu prs, on doit dans les terres fraches remplacer
les Ftuques ovine et traante par de la Ftuque des prs, qui
s'lve un peu plus, il est vrai, mais qui convient plus
particulirement que les autres espces aux terrains humides.

Dans les terres sches, on peut aussi, au lieu de _Rye-grass
anglais_, semer du _Rye-grass d'Italie_, qui russit dans les plus
mauvaises conditions.

Sous les grands arbres, on sme de prfrence du Paturin des bois,
seul ou avec un peu d'Agrostis traante, de Ftuque ovine, de
Ftuque htrophylle et de Ftuque des prs, gramines qui viennent
galement bien a l'ombre.

Dans les grands jardins, o les pelouses ont souvent beaucoup
d'tendue, on peut, aprs avoir consult la nature du terrain,
remplacer le gazon par une vritable prairie naturelle dont le foin
peut tre donn aux bestiaux; mais il faut alors faire choix de
plantes qui puissent convenir  la nature du sol auquel elles sont
destines.

L'poque la plus favorable pour semer une pelouse est le mois de
septembre dans les terrains lgers, ou bien le mois de mars dans les
terres fortes ou humides; mais quelle que soit l'poque, il faut,
avant de semer, bien prparer le terrain, ce qui consiste  briser
les mottes de terre et  extraire toutes les racines et les pierres;
puis, suivant la nature du sol, on fera le labour plus ou moins
profond.

Si l'on dtruit un vieux gazon pour en semer un autre, il faut le
retourner  la bche, de manire qu'il se trouve enterr  la
profondeur de 0m,35 au moins; aprs le labour, il faut herser la
terre  la fourche, puis enlever avec le rteau les pierres et les
mottes qui se trouvent  sa superficie, afin que le sol soit
parfaitement uni. Si la mauvaise qualit de la terre forait
d'ajouter des engrais, il ne faudrait les employer que bien
consomms.

Le semis ne devra tre fait que par un beau temps,  cause des
oprations qui doivent le suivre. On sme  la vole, et aussitt
aprs le semis on herse lgrement  la fourche; ensuite on passe le
rouleau, ou,  dfaut, on foule avec les pieds, si cependant
l'tendue n'est pas trop considrable; puis on recouvre les graines
d'une trs-lgre couche de terre ou de terreau trs-fin.

Pour conserver un gazon longtemps en bon tat, il faut le couper
souvent. On fera la premire coupe au commencement de mai, et la
dernire  la fin d'octobre ou au commencement de novembre. Il nous
est impossible d'indiquer le nombre de celles qui devront tre
faites entre ces deux poques, car cela dpendra de l'tat
d'humidit dans lequel on les entretiendra. Pendant la scheresse
de l't, les arrosements doivent tre trs-frquents, et doivent se
faire, le matin ou le soir, avec les arrosoirs  pomme.

Il faut aprs chaque coupe donner un coup de rteau, afin d'enlever
tout ce qui pourrait occasionner de la pourriture; puis aprs le
nettoyage, on passera le rouleau. Chaque anne, aprs la dernire
coupe, il faut enlever la mousse avec le rteau, et tendre partout
une lgre couche de terreau.

Comme, pour garnir de gazon les talus ou les bancs, le semis ne peut
se faire qu'avec beaucoup de difficult, il vaut mieux se servir de
plaques de gazon leves dans les prairies ou sur le bord des
chemins; on les ajuste les unes  ct des autres; on fixe avec de
petites fiches de bois celles qui se trouvent dans une position
verticale, aprs quoi on les appuie lgrement avec une petite
batte. L'poque la plus favorable pour faire cette opration est
ordinairement le mois de mars.

Pour les pelouses de peu d'tendue on peut, au lieu de semer des
gramines, planter des Rosiers  fleur remontante, dont on fixe les
branches sur le sol aprs les avoir tendues dans tous les sens.
Lorsque le terrain est compltement couvert, il est impossible de
voir quelque chose de plus ravissant qu'une pelouse de Rosiers,
surtout quand les couleurs ont t bien varies dans la plantation.

Les arbustes qui fleurissent le plus longtemps possible doivent tre
masss sur les bords du gazon; et l'on y pourra jeter, comme au
hasard, quelques beaux arbres verts, comme Cdre du Liban, Cdre
Deodora, Abies Pinsapo, Cryptomeria Japonica, Pinus Sabiniana, Pinus
Lambertiana, Taxodium sempervirens, etc.

Un Saule pleureur, un Frne pleureur, un Htre pourpre, un Negundo
 feuilles panaches, etc., et, parmi les vgtaux moins levs, les
Pivoines en arbre, les Gynerium argenteum, les Bambusa edulis et
aurea, les Andropogon formosum, les Saccharum Maddeni, les Rheum,
les Gunnera scabra, les Heracleum, les Caladium et les Wigandia,
produisent galement un bel effet sur les pelouses de gazon.

L'usage, actuellement fort rpandu, d'tablir dans le jardin
d'agrment des massifs d'une ou plusieurs espces de plantes
d'ornement est de trs-bon got, en ce qu'il permet d'apprcier
compltement la valeur ornementale d'une foule de plantes qui
produisent tout leur effet seulement lorsqu'elles se produisent par
groupes.

Les amateurs peu familiariss avec les ressources que leur offre
l'horticulture pour ce genre de dcoration sont souvent embarrasss
dans le choix des plantes de chaque saison dont on peut former des
massifs. Voici,  cet gard, quelques indications qui pourront
servir  les guider:


_Premire garniture._

Crocus de Hollande, Jacinthes de Hollande, Tulipes  fleur simple,
Tulipes  fleur double, Anmones  fleur simple, Auricules,
Primevres des jardins, Hpatiques printanires, Penses  grande
fleur, Aubrietia deltoidea, Cynoglosse omphalode, Corbeille d'or,
Thlaspi vivace, Ellbore rose de Nol, Hliotrope d'hiver,
_Tussilago suaveolens_, Saxifrage de Sibrie, Doronicum Caucasicum,
Silene pendula, Nemophila, Phlox verna, Girofles jaunes de diverses
nuances, Pieds-d'alouette, Tourette printanire, Myosotis alpestris,
Coquelicots  fleur double, Lunaire annuelle, Dielytra spectabilis
et Iris Germanica.

Dans cette liste, on remarquera qu'il se trouve des plantes de
hauteurs diverses, depuis les Crocus de Hollande, tout  fait nains,
jusqu'aux Pieds-d'alouette et aux Coquelicots de moyenne grandeur;
il y a donc de quoi former des massifs de toutes dimensions, selon
l'tendue et la situation du jardin dont ils doivent faire partie.

Pour ne citer qu'un seul exemple de ce que l'on peut faire avec ces
plantes, nous dirons qu'un massif compos de Tourettes printanires,
de Saxifrages de Sibrie et de Doroniques produit au printemps un
charmant effet.


_Deuxime garniture._

N. 1. Ageratum du Mexique avec un double rang de Calcolaires jaunes
et de Verveines rouges.

Ces trois plantes, disposes en cercles concentriques, bleu
amthyste, jaune vif et rouge fonc, produisent un trs-bel effet;
les autres listes sont calcules dans le mme but d'association de
forme et de couleur qui s'accordent le mieux entre elles, et
flattent le plus agrablement la vue.

2. Calcolaires jaunes avec un rang de Lobelia Erinus  fleurs
bleues.

3. Capucines naines avec un rang de Verveines bleues.

4. Chrysanthmes  fleurs blanches avec un rang de Granium rouges
ou de Verveines rouges.

5. Cuphea ignea avec un rang de Cerastium tomentosum.

6. Fuschia avec un rang de Granium  feuilles panaches ou de
Verveines blanches.

7. Granium rouge avec un double rang de Ptunia blanc et de
Calcolaires jaunes.

8. Granium rouge avec un double rang de Ptunia blanc et d'Ageratum
Mexicanum.

9. Granium rouge ou rose avec un rang de Verveines blanches.

10. Granium  feuilles panaches avec un rang de Verveines bleues
ou de Verveines rouges.

11. Lantana Camara avec un rang de Lantana delicatissima.

12. Menthes  feuilles panaches avec un rang de Verveines rouges.

13. Perilla Nankinensis avec un rang de Granium  feuilles
panaches ou de Verveines blanches.

14. Ptunia roses avec un double rang de Chrysanthmes  fleurs
blanches et de Granium rouge.

15. Salvia fulgens avec un rang d'Ageratum Mexicanium.

16. Souci de Trianon avec un double rang de Ptunia blanc et de
Granium rouge.

17. Tagetes lucida ou Calcolaires jaunes avec un double rang de
Granium rouges et de Nierembergia gracilis.

18. Verveines rouges avec un double rang de Nierembergia gracilis et
de Lobelia Erinus  fleurs bleues.

19. Verveines blanches avec un rang de Lobelia Erinus  fleurs
bleues.

20. Hliotrope du Prou.

21. Coleus Werschaffelti avec un rang de Cineraria maritima ou de
Centaurea candidissima.

22. Canna discolor.

23. Caladium esculentum.

24. Wigandia Caracasana.

25. Dahlias varis.

On peut galement, dans les grands jardins, former des groupes de
plantes annuelles que l'on sme immdiatement en place pour viter
les frais de culture.

En remplaant successivement les plantes qui font partie de la
seconde garniture par des Chrysanthmes de la Chine, on peut avoir,
en adoptant l'assolement que nous proposons, des massifs garnis de
fleurs pendant toute l'anne.

Comme les longues descriptions servent uniquement  grossir un
ouvrage, nous avons cru devoir suivre dans notre livre un plan
diffrent de celui qui est adopt dans les autres traits de
culture: nous avons prfr grouper les vgtaux d'aprs la place
qu'ils doivent occuper dans un jardin, en indiquant brivement, pour
chacun d'eux, l'poque du semis, celle de la floraison, la couleur
de la fleur et la hauteur de la plante. Cependant, nous avons
consacr un article spcial aux plantes dont la culture demande des
soins particuliers.


SECTION I.--Arbustes pour bordures.

BUIS  BORDURES.--Pour tablir une bordure, on prend des touffes de
_Buis_, que l'on divise en autant d'clats qu'il est possible.

On plante ces clats, en automne ou au printemps, en ligne mince et
rgulire, en ayant soin de ne laisser sortir de terre que
l'extrmit des branches.

L'anne suivante, en septembre ou en fvrier, c'est--dire avant ou
aprs la pousse, on taille le Buis en bordure, avec de grands
ciseaux, opration qu'il faut faire chaque anne; autrement, il
prendrait un trop grand dveloppement.


LIERRE GRIMPANT.--Pour planter sous les grands arbres, o il est
toujours si difficile d'avoir de la verdure, il n'est rien qui
convienne mieux que le _Lierre grimpant_ ou l'une de ses varits.

Toutes peuvent tre cultives en bordures; mais la varit connue
sous le nom de _Lierre d'Irlande_ convient mieux que les autres, en
raison de la beaut de son feuillage. Pour tablir une bordure, on
plante, en automne ou au printemps, de jeunes Lierres levs en
pots, ou,  dfaut, des marcottes enracines, que l'on dispose de
manire  garnir le terrain. Pour faciliter le dveloppement des
racines sur toute la longueur des branches, on les fixe sur le sol
au moyen de petites fiches de bois semblables  celles que l'on
emploie pour marcotter les Oeillets.

Une fois la reprise assure, tous les soins consistent  couper ou
fixer au sol toutes les jeunes pousses, afin d'avoir toujours des
bordures rgulires.


ROSIERS.--Les rosiers-pompons et les varits connues sous le nom de
Rosiers de miss Lawrence,  fleurs blanches, roses ou cramoisies,
peuvent tre cultivs en bordures. Vritables miniatures, ces
derniers ne s'lvent pas  plus de 0m,12  0m,15. Plus vigoureux,
les Rosiers-pompons doivent tre prfrs; car ils rsistent mieux
aux inconvnients de toutes sortes que les plantes  bordures ont 
supporter.


2. _Plantes vivaces formant des touffes._

ALYSSE CORBEILLE-D'OR, THLASPI jaune (_Alyssum saxatile_).--Fleurs
jaunes, en avril et mai; multiplication d'clats au printemps ou de
graines semes aussitt aprs la maturit.


AUBRITIE deltode (_Aubrietia deltoidea_), ALYSSE deltode
(_Alyssum deltoideum_).--Au printemps et pendant l't, fleurs
nombreuses de couleur bleu-clair. Les _Aubrities_ forment de larges
touffes peu leves, que l'on replante tous les deux ou trois ans.


ASPRULE odorante (_Asperula odorata_).--Hauteur, 0m,20  0m,30;
fleurs blanches odorantes, en mai; multiplication par sparation.


ASTER Reversii.--En septembre, en octobre, fleurs blanches carnes,
extrmement abondantes. On multiplie cette charmante petite plante
par la sparation des touffes, comme tous les autres Asters.


BERMUDIENNE  petites fleurs (_Sisyrinchium Bermudiana_).--Hauteur,
0m,18  0m,20; fleurs blanches, en juin et juillet; multiplication
de graines ou par l'clat des pieds.


BRUNELLE  grandes fleurs (_Brunella grandiflora_).--Fleurs bleues,
pourpres, roses ou blanches, en juillet; multiplication de graines,
semes en mars ou d'clats en automne.


CAMPANULE gazonnante (_Campanula cespitosa_).--Tout l't, fleurs
bleues ou blanches, petites, mais nombreuses. Les _Campanula
Carpathica_ et _Bocconi_ peuvent galement tre cultives en
bordures. Toutes se multiplient par la sparation des touffes.


CRAISTE cotonneux, ARGENTINE (_Cerastium tomentosum_).--En mai et
juin, fleurs blanches; multiplication de graines ou de traces.


CYNOGLOSSE printanire (_Cynoglossum Omphalodes_). OMPHALODE
printanire (_O. verna_).--Charmante petite plante que l'on peut
placer  l'ombre. Fleurs bleues, en mars et avril. Multiplication de
traces.


DORONIC du Caucase (_Doronicum Caucasicum_).--Fleurs jaunes, de mars
en mai; multiplication de rejetons, en automne.


GENTIANE acaule (_Gentiana acaulis_).--Fleurs d'un trs-beau bleu,
en avril et mai; multiplication par l'clat des pieds.


GRAMINES.--Le _Rye-grass anglais_ est d'une des gramines les plus
frquemment employes pour semer en bordures. Cependant l'_Agrostis
traante_, la _Ftuque ovine_ et la _Ftuque glauque_ conviennent
tout aussi bien pour cet usage que le _Rye-grass anglais_.


HMROCALLE du Japon, H.  feuilles en coeur (_Hemerocallis
Japonica_, _Funkia subcordata_).--En aot, fleurs blanches,
trs-odorantes. Varits  fleurs bleues. Multiplication par
sparation.


HPATIQUE printanire (_Anemone hepatica_).--De fvrier en mars,
fleurs blanches, roses ou bleues, simples ou doubles, selon la
varit; multiplication d'clats en automne.


IRIS d'Allemagne (_Iris Germanica_).--Voir l'article relatif  la
culture de cette plante.


LIPPIA REPENS. Plante vivace propre  gazonner les terrains en
pente. Elle est rustique et donne de juin en octobre de nombreuses
fleurs de couleur lilas. Multiplication d'clats en toute saison.


LYCHNIDE lacinie (_Lychnis flos cuculi_).--De juin en septembre,
fleurs rouges ou blanches, semblables  de petits Oeillets.

Varits  fleurs doubles. Multiplication par la sparation des
touffes, en fvrier.


OEILLET Mignardise (_Dianthus moschatus_, _D. plumarius_).--Fleurs
rouges, blanches ou roses, simples ou doubles, en mai et juin;
multiplication en aot par marcottes, sans incision.


OPHIOPOGON du Japon, Herbe aux turquoises. Plante gazonnante, propre
 faire des bordures dans les terrains secs. Multiplication d'clats
en automne ou au printemps.


PAQUERETTE petite Marguerite (_Bellis perennis_).--Vivaces; fleurs
doubles, blanches, roses, rouges ou panaches; replanter tous les
ans aprs la floraison.


PHLOX subul (_Phlox subulata_).--Fleurs roses, marques d'une
toile d'un pourpre violet, d'avril en mai; multiplication par la
division des touffes.


PHLOX  feuilles troites (_P. setacea_).--Fleurs roses ou pourpres,
taches de rouge, en juin ou juillet.

Varits  fleurs blanches; mme multiplication.


PRIMEVRE auricule, OREILLE-D'OURS (_Primula auricula_).--Fleurit en
avril et mai; varits trs-nombreuses obtenues par les semis, qui
ont lieu en fvrier et mars; il faut peu recouvrir les graines.


PRIMEVRE des jardins (_P. veris_).--En mars; fleurs simples ou
doubles de toutes nuances; multiplication d'clats, en automne, ou
de graines semes aussitt aprs la maturit.


PYRETHRUM INODORUM.--En juin et juillet, fleurs blanches doubles,
d'un trs-bel effet; multiplication de boutures ou d'clats.


SABLINE des montagnes (_Arenaria montana_).--Hauteur, 0m,20; en
juin, fleurs blanches; multiplication de traces.


SABLINE grandiflore (_A. grandiflora_).--Hauteur, 0m,05 ou 0m,06;
fleurs blanches; mme multiplication.


SALVIA _tricolor_, charmante varit de la _Salvia officinalis_, 
feuilles panaches de rouge et de jaune.

On la multiplie de boutures, d'une reprise facile.


SAXIFRAGE ombreuse (_Saxifraga umbrosa_).--Fleurs blanches, en avril
et mai; on les multiplie toutes par sparation, en automne ou en
fvrier.


SAXIFRAGE mousseuse, GAZON turc (_S. hypnoides_).--Fleurs blanches,
en mai.


SAXIFRAGE graniode (_geranioides_).--Fleurs blanches, en mai.


SEDUM.--Tous les _Sedum_ peuvent tre cultivs en bordures; ils sont
rustiques et d'un bel effet, surtout le _Pulchellum_. Les _Sedum
acre_ et _cruciatum_ conviennent galement bien pour cet usage.


STATIC gazon d'Olympe (_Statice Armeria_), ARMERIA commun (_Armeria
vulgaris_).--En mai, juin et juillet, fleurs rouges, blanches ou
lilas.

En coupant les fleurs aussitt qu'elles sont passes, on obtient une
seconde floraison, souvent tout aussi abondante que la premire.

Le _Statice bellidifolia_ peut galement tre cultiv en bordures.
On le multiplie, comme le _Statice Armeria_, d'clats que l'on
plante en automne ou au printemps.


THLASPI vivace (_Iberis semperflorens_.) Fleurs blanches, en avril
et mai; multiplication en t, par boutures ou marcottes.


TOURRETTE printanire (_Turritis verna_,) ARABETTE printanire
(_Arabis verna_).--Fleurs blanches, en mars et avril; multiplication
de traces, en automne.


VIOLETTE odorante (_Viola odorata_).--Fleurs bleu fonc, blanches ou
roses, de fvrier en avril; multiplication de graines ou mieux
d'clats de pieds, en automne.


VITTADINIA _triloba_.--Tout l't, fleurs simples, blanches, roses,
exactement semblables  de petites Marguerites; multiplication de
boutures, faites en aot et septembre, et hivernes sous chssis.


3. _Plantes bulbeuses pour bordures._

AIL dor (_Allium moly_).--Fleurs d'un beau jaune, en juin; varit
 fleurs blanches; multiplication par caeux.


AMARYLLIS jaune (_Amaryllis lutea_).--Fleurs jaunes, en septembre.


CROCUS, Safran printanier (_Crocus vernus_).--En fvrier et mars,
fleurs jaunes, bleues, blanches, ou blanches rayes de violet, selon
les varits, qui sont trs-nombreuses; planter en automne, pour
relever tous les trois ans.


GLAEUL commun (_Gladiolus communis_).--Fleurs blanches ou rouges,
de mai en juin; planter en automne.


NARCISSE des potes (_Narcissus poeticus_).--En mai, fleurs blanches
 couronne pourpre; odeur suave; Varits  fleurs doubles. Planter
en octobre.


NARCISSE des prs (_N. Pseudo-Narcissus_).--Fleurs jaunes, doubles,
en avril; mme multiplication.


OXALIDE de Deppe (_Oxalis Deppei_).--Fleurs rouges, tout l't;
planter au printemps, pour les relever chaque anne  l'automne.


4. _Plantes annuelles que l'on multiplie de graines._

CAMPANULE miroir-de-Vnus (_Campanula speculum_), SPCULAIRE
miroir-de-Vnus (_Specularia speculum_).--En mai, juin et juillet,
fleurs violettes ou blanches; semer en place, en septembre ou au
printemps.


COLLINSIE de deux couleurs (_Collinsia bicolor_).--Fleurs lilas ou
blanches, tout l't; semer en place, en septembre ou au printemps.

     =Varits.=--Grandiflora, -- Multicolor.


COLLOMIE carlate (_Collomia coccinea_).--Hauteur, 0m,25; fleurs
d'un rouge carlate, tout l't; semer en place, en septembre ou au
printemps.


CRPIS rose (_Creris rubra_) BARKHAUSIE rouge (_Barkhausia
rubra_).--Hauteur, 0m,25. Tout l't, fleurs roses ou blanches;
semer en place ou en ppinire, pour repiquer en automne ou au
printemps.


CYNOGLOSSE  feuilles de lin (_Cynoglossum
linifolium_).--Bisannuelle; hauteur, 0m,50; fleurs blanches, de juin
en aot; semer en place, en septembre ou au printemps.


KAULFUSSIE amellode, CHARIEIS  feuilles varies (_Charieis
heterophylla_).--Hauteur, 0m,20; fleurs bleues, tout l't; semer en
place, au printemps.


JULIENNE de Mahon, GIROFLE de Mahon (_Cheirantus maritimus_,
_Malcolmia maritima_).--Fleurs d'abord rouges, ensuite violettes, en
juin et juillet; varit  fleurs blanches; semer en place, en
automne ou au printemps.


LEPTOSIPHON androsace (_Leptosiphon androsaceus_), GILIE androsace
(_Gilia androsacea_).--Hauteur, 0m,25; fleurs bleues ou blanches;
tout l't, semer en place, en septembre ou au printemps.


LEPTOSIPHON  fleurs denses (_L. densiflorus_), GILIE  fleurs
denses (_Gilia densiflora_).--Hauteur, 0m,30  0m,35; tout l't,
fleurs d'un rose clair passant au bleu clair; mme multiplication.


LEPTOSIPHON AUREUS.--Touffe arrondie, semblable  celle des _Statice
armoria_. Tout l't, fleurs d'un jaune d'or du plus bel effet;
multiplication de graines, que l'on sme en septembre en pots, que
l'on hiverne sous chssis.


LINAIRE  fleurs d'ORCHIS (_Linaria bipartita_).--Hauteur, 0m,45;
fleurs d'un violet bleutre, en t; semer en septembre ou au
printemps.


LOBLIE Erine (_Lobelia Erinus_).--Charmante petite plante  fleurs
bleues, blanches ou roses, formant de larges touffes couvertes de
fleurs, qui se succdent pendant tout l't.

On sme les _Lobelia_ en mars et avril, sur couche, ou mieux en
septembre; puis on repique le plant en pots, que l'on hiverne sous
chssis.


NMSIE  fleurs nombreuses (_Nemesia floribunda_).--Hauteur, 0m,40;
tout l't, fleurs lilas, jaunes et blanches; semer en place, en
septembre ou au printemps.


NMOPHILE remarquable (_Nemophila insignis_).--Hauteur, 0m,33; tout
l't, fleurs d'un beau bleu; semer en place, en septembre ou au
printemps.


NMOPHILE macule (_N. maculata_).--Fleurs blanches, largement
macules de bleu; mme culture.


PIED-D'ALOUETTE nain (_Delphinium Ajacis_).--Hauteur, 0m,35  0m,40.
En mai, juin et juillet, fleurs doubles, de couleurs trs-varies;
on doit toujours supprimer les pieds  fleurs simples; semer en
place, en automne ou en fvrier et mars.


REINE-MARGUERITE htive (_Aster Sinensis_, _Callistephus
hortensis_).--Hauteur, 0m,33; en fleur de juillet en septembre;
semer depuis mars jusqu'en juin, en ppinire pour repiquer ensuite
en place.


SANVITALIA _rampante_ (_Sanvitalia procumbens_).--Semer sur couche
en mars. Cette plante, une fois repique, s'tend naturellement sur
le sol et donne en abondance de charmantes fleurs jaunes  disque
brun simples ou doubles.


SAPONAIRE de Calabre (_Saponaria Calabrica_).--Tout l't, fleurs
roses ou blanches, plus petites que celles des _Silnes_, avec
lesquelles elles ont beaucoup de rapport. Multiplication de graines,
semes en septembre, en ppinire, ou en mars et avril.


SCHIZANTE tal (_Shizanthus porrigens_).--Hauteur, 0m,30; fleurs
lilas et jaunes, ponctues de brun, tout l't; semer au printemps,
en place ou en ppinire, pour tre ensuite repiqu.


SILNE  fleurs roses (_Silene bipartita_).--Hauteur, 0m,22 
0m,28; fleurs roses, en juin et juillet; semer en septembre, en
ppinire, ou au printemps, immdiatement en place.


Section II.--Plantes  garnir les massifs et les plates-bandes.

_Plantes annuelles et bisannuelles._

ABRONIA UMBELLATA, belle plante  fleurs rose lilac, ayant quelque
rapport avec la valriane. Multiplication de graines, semes en
mars, sur couche.


ACROCLINIUM ROSEUM, nouvelle espce d'immortelle,  fleurs d'un beau
rose satin, plus larges que celle du Rhodanthe Manglesii.
Multiplication de graines, que l'on sme sur couche, en fvrier et
mars.


ADONIDE d't (_Adonis stivalis_).--Tiges de 0m,30; fleurs rouge
fonc, en juin et juillet; semer en place, en automne ou au
printemps.

_Ageratum Mexicanum._--Plante bisannuelle,  fleurs bleues, en
corymbe terminal. Plant en mai, l'_Ageratum Mexicanum_ donne des
fleurs pendant une bonne partie de l'anne; on le multiplie de
graines ou de boutures, en aot et septembre, et l'on hiverne sous
chssis.

Cette charmante plante convient particulirement pour garnir les
massifs ou faire de larges bordures autour des Canna.


AGERATUM CRULEUM.--Plante annuelle galement  fleurs bleues; on la
sme sur couche en mars, ou en pleine terre en avril; elle sert aux
mmes usages que l'_Ageratum Mexicanum_.


ALYSSUM MARITIMUM (_Koniga maritima_).--Touffe de 0m,20  0m,30, se
couvrant de petites fleurs blanches, odorantes, en ombelle, depuis
le mois de mai jusqu'en novembre. Semer en mars et avril,
immdiatement en place; propre  former des massifs.


AMARANTE queue-de-renard (_Amarantus caudatus_).--Tiges de 0m,65  1
mtre. Tout l't, fleurs en longues grappes, de couleur rouge et
jaune. Semer en mars, sur couche, ou en place, en avril.


AMARANTE mlancolique (_A. melancholicus_).--Tige anguleuse de 0m,75
 1 mtre, feuilles glabres d'un rouge sanguin, fleurs d'un vert
clair assez insignifiantes; mme culture. La varit cultive sous
le nom d'_Amarantus melancholicus ruber_ est colore d'une teinte
plus vive, elle est moins leve que la prcdente.


L'AMARANTUS BICOLOR et l'AMARANTUS TRICOLOR sont deux plantes
remarquables par la riche coloration de leurs feuilles; elles sont
considres comme des varits de l'_Amarantus melancholicus_; on la
cultive de la mme manire.


AMARANTE  feuilles rouges (_A. sanguineus_).--Tige de 0m,90, lave
ou strie de pourpre, feuilles d'un rouge sanguin, fleurs purpurines
en pis allongs; mme culture que les varits prcdentes.


ANAGALLIS  grandes fleurs (_Anagallis grandiflora_).--Tout l't et
l'automne, fleurs bleues, roses ou rouges. On sme les _Anagallis_
au printemps, sur couche, ou en septembre; puis on repique le plant
en pots, que l'on hiverne sous chssis.

Cultives comme plante de serre, les _Anagallis_ peuvent tre
conserves pendant plusieurs annes.


ARGMONE  grandes fleurs (_Argemone grandiflora_).--Hauteur, 0m,60
 1 mtre; fleurs blanches, tout l't; semer en place, au
printemps.


BALSAMINE des jardins (_Balsamina hortensis_), IMPATIENTE BALSAMINE
(_Impatiens Balsamina_).--Tiges succulentes, d'environ 0m,50; de
juillet en octobre, fleurs blanches, jauntres, rouges, roses,
violettes, gris de lin, unicolores ou ponctues. On en cultive une
race  fleurs larges et trs-doubles, que l'on nomme _Camellia_, et
une autre race naine,  fleurs galement doubles et varies: celles
qu'on nomme Balsamine  _rameaux_ sont beaucoup plus leves que les
autres. On les sme toutes sur couche, en mars, ou en pleine terre,
en avril.

Les Balsamines n'exigent pas des soins particuliers; seulement,
comme elles vgtent avec une grande vigueur dans les bons terrains,
il faut, pour avoir de belles fleurs, pincer l'extrmit des tiges
quand on voit qu'elles dpassent les proportions ordinaires.


BALSAMINE glanduleuse (_I. glanduligera_).--Tige de 1  2 mtres;
fleurs bleu violac, en juillet; semer sur couche, au printemps, ou
mieux, en pleine terre, aussitt aprs la maturit des graines.


BARTONIE dore (_Bartonia aurea_).--Tiges rameuses d'environ 0m,60;
fleurs d'un beau jaune, tout l't; semer en place, au printemps.


BELLE-DE-JOUR, LISERON tricolore (_Convolvulus tricolor_).--Hauteur,
0m,33; fleurs bleues, blanches ou panaches, de juin en septembre;
semer en place, en avril.


BELLE-DE-NUIT FAUX JALAP (_Mirabilis Jalappa_, _Nyctago
hortensis_).--Tiges rameuses de 0m,50; fleurs rouges, blanches,
jaunes ou panaches, de juillet en septembre. Multiplication de
graines, semes en avril, ou de racines, que l'on conserve comme
celle des Dahlias.


BRACHYCOME  feuille d'ibris (_Brachycome iberidifolia_).--Hauteur,
0m,25; tout l't, fleurs bleues ou blanches; semer en mars et
avril, ou mieux en septembre, en pots, que l'on hiverne sous
chssis.


BROUAILLE leve (_Browallia elata_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
bleues, de juillet en septembre; semer au printemps.


BROUAILLE  tige tombante (_B. demissa_).--Tiges rameuses de 0m,33;
fleurs d'un violet bleutre, de juillet en septembre; mme culture.


CACALIE  feuilles hastes (_Cacalia sagittata_), MILIE  feuilles
hastes (_Emilia sagittata_).--Hauteur, 0m,40; fleurs d'un rouge
orang, de juillet en septembre; semer en mars, sur couche, ou en
place en avril.


CARDE poire du Chili (_Beta cycla_, _Var. chiliensis_).--Considre
 juste titre comme une excellente plante potagre, la poire 
carde du Chili n'en constitue pas moins une belle plante
ornementale, que l'on peut admettre dans le jardin d'agrment au
mme titre que les choux friss et panachs; on la multiplie de
graines semes en avril et mai, en place ou en ppinire. Seulement
il faut, dans un cas comme dans l'autre, faire en sorte que chaque
plante soit espace de 1 mtre en tous sens.


CALANDRINE en ombelle (_Calandrinia umbellata_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; fleurs d'un beau rose-violet, tout l't; semer au
printemps.--Les _Calandrinia Lindleyana_ et _speciosa_ se cultivent
de la mme manire.


CAMPANULE  grosses fleurs, VIOLETTE marine (_Campanula
medium_).--Bisannuelle; tige de 0m,65; de juin en aot, fleurs
bleues, blanches, roses, simples ou doubles; semer en juin.


CAMPANULE pyramidale (_C. pyramidalis_).--Bisannuelle; hauteur,
1m,30  1m,60; fleurs bleues ou blanches, de juillet en septembre;
semer aussitt  la maturit.


CAPUCINE grande (_Tropolum majus_).--Cultive jusqu' prsent
comme plante grimpante, la Capucine grande  fleurs jaunes et 
fleurs brunes convient parfaitement pour garnir les massifs dans les
grands jardins. Dans ce but, on sme les Capucines au printemps, par
touffes; puis on laisse ramper les tiges sur le sol.


CAPUCINE naine (_T. minus_).--Les varits de cette plante connues
sous le nom de Capucines Tom-Pouce conviennent beaucoup mieux que la
Capucine grande pour composer des massifs.

On les cultive exactement de mme.


CENTRANTHUS MACROSIPHON.--Valriane annuelle,  fleurs d'un beau
rouge, que l'on sme en septembre, en place ou en ppinire. On peut
aussi la semer au printemps. Elle fleurit en mai, et successivement
jusqu'en juillet.


CLOSIE  crte, ou AMARANTE  crte de coq (_Celosia
cristata_).--De juin en septembre, fleurs rouges, violettes ou
jaunes, suivant la varit; semer sur couche, au printemps; repiquer
en ppinire sur couche, pour ne remettre en pleine terre qu'en juin
et juillet.


CLOSIE  pi (_Celosia species_).--Haute de 0m,40  0m,50, de
juillet en octobre; fleurs roses, rouges ou jaunes en longs pis.
Multiplication de graines, semes sur couche en fvrier et mars.

La _Closie  pi_ est une plante vritablement remarquable par
l'abondance et la fracheur de ses fleurs.


CENTAURE odorante, BARBEAU jaune (_Centaurea Amberboi_).--Tiges de
0m,40  0m,50; fleurs grosses, d'un beau jaune, de juillet en
octobre; semer au printemps.


CENTAURE d'Amrique (_C. Americana_).--Tiges rameuses, de 1 mtre;
fleurs bleu lilac, en aot et septembre; mme culture que la
prcdente.


CENTAURE musque, BARBEAU musqu (_C. moschata_).--Tiges de 0m,40;
fleurs blanches purpurines, en aot et septembre; mme culture.


CENTAURE bluet, BARBEAU (_C. cyanus_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
varit de toutes couleurs, except le jaune; fleurit en juin et
aot; semer en place, en automne ou au printemps.

La _Centaurea depressa_ est une espce plus belle, que l'on cultive
de la mme manire.


CHNOSTOME  fleurs nombreuses (_Chenostoma polyanthum_).--Tout
l't, fleurs roses, peu apparentes.

On sme les _Chnostomes_ sur couche, en mars et avril, et on
repique le plant en ligne, sur le bord des massifs.


CHOUX  feuilles ornementales (_Brassica oleracea var._).--Le Chou
fris vert, le fris rouge, le panach de rouge, le panach de
lilas, le lacini et le palmier peuvent tre considrs comme de
vritables plantes d'ornement, par la beaut de leurs feuilles.

On les sme au printemps, comme tous les autres Choux; et, comme ils
sont bisannuels, on peut n'en semer que tous les deux ans.


CHRYSANTHME des jardins (_Chrysanthemum coronarium_).--Tiges de
0m,65; fleurs blanches ou jaunes, de juillet en septembre; semer au
printemps.


CHRYSANTHME  carne (_C. carinatum_).--Tiges d'environ 0m,40;
fleurs jaunes,  disque brun; semer au printemps.

Les _Chrysanthemum Burridgeanum_ et _Dunnetti_ sont deux belles
varits du _Chrysanthemum carinatum_, que l'on cultive exactement
de la mme manire.


CLARKIA a ptales dcoups (_Clarkia pulchella_).--Hauteur, 0m,40.
Tout l't, fleurs rose rouge ou blanches; semer en place, en
septembre ou au printemps.

     =Varits.=--Marginata, -- Pulcherrima, -- Elegans.


CLOME piquante (_Cleome pungens_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
violaces; semer sur couche, au printemps, et repiquer le plant en
pleine terre.


COQUELICOT (_Papaver rhoeas_).--Moins lev que le pavot, le
Coquelicot donne, en juin et en juillet, des fleurs trs-doubles, de
couleur ponceau, unicolores ou bordes de rouge, de blanc ou de
rose. On le sme en place, en automne ou au printemps.


COQUELOURDE rose du ciel (_Lychnis coeli rosa_, _Viscaria coeli
rosa_).--Hauteur, 0m,33; fleurs d'un beau rose, en juillet; semer en
place, au printemps.


COQUELOURDE des jardins, LYCHNIS des jardins (_L.
coronaria_).--Bisannuelle; tige de 0m,50; fleurs rouges, pourpres ou
blanches, de juin en septembre; semer en juin.


COROPSIS lgant, C. des teinturiers (_Coreopsis tinctoria_);
Calliopside des teinturiers (_Calliopsis tinctoria_).--Hauteur,
0m,65; fleurs jaunes,  disque brun, de juin en octobre; semer en
automne ou au printemps, sans presque couvrir les graines; produit
souvent des varits.


COROPSIS de Drummond, CALLIOPSIS de Drummond (_C.
Drummondi_).--Moins lev; fleurs plus grandes; semer au printemps.


COSMOS bipinn (_Cosmos bipinnatus_).--Tige de 0m,50  1 mtre;
fleurs rouge violac, en automne; semer sur couche, au printemps.

Le _Cosmos atrosanguineus_, rcemment introduit sous le nom de
_Bidens atrosanguinea_, se cultive de mme.


CUPHA silnode (_Cuphea silenodes_).--Tout l't et l'automne,
fleurs tubuleuses, pourpres, nuances de brun.


CYNOGLOSSE argente (_Cynoglossum cheirifolium_).--Bisannuelle; tige
de 0m,50; fleurs rouges, en juin et juillet; semer en place, 
l'automne.


DATURA FASTUOSA (_Stramonium fastuosum_).--Tige de 1m,30; tout l't
et l'automne, fleurs blanches ou violettes; semer sur couche en
avril.


DATURA TUBERIANA.--Varit du prcdent, remarquable par les
proportions largement dveloppes de ses fleurs blanches lilaces
semi-doubles. Mme culture.


DIGITALE pourpre (_Digitalis purpurea_).--Bisannuelle; tige de 1
mtre; fleurs pourpres ou blanches, en juillet et en aot; semer en
juin.


DRACOCPHALE de Moldavie (_Dracocephalum Moldavicum_).--Tige de
0m,65; fleurs purpurines ou blanches, en juillet; semer en place, au
printemps.


NOTHRE odorante (_Oenothera suaveolens_).--Tige de 1 mtre; fleurs
d'un beau jaune,  tube trs-long, en juillet et aot.


NOTHRE  longues fleurs (_Oe. longiflora_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs jaunes,  tube trs-long, en juillet et aot.


NOTHRE  feuilles de Pissenlit (_Oe. taraxacifolia_).--Hauteur,
0m,40; fleurs d'un blanc carn, tout l't.


NOTHRE de Lindley (_Oe. Lindleyana_).--Hauteur, 0m,40  0m,50;
fleurs d'un rose tendre, avec une large tache pourpre sur chaque
ptale, de juillet en octobre.


NOTHRE agrable (_Oe. amoena_).--Hauteur, 0m,40  0m,50; fleurs
d'un beau rose, en juillet et aot.


NOTHRE pourpre (_Oe. purpurea_).--Hauteur, 0m,50; fleurs pourpres,
en juillet.--Toutes les nothres se multiplient de graines semes
en place, au printemps.


RYSIMUM de Ptrowski (_Erysimum Petrowskianum_).--Hauteur, 0m,40 
0m,50. Tout l't, fleur jaune safran, lgrement odorantes; semer
en automne ou au printemps.


EUCHARIDIUM lgant (_Eucharidium elegans_).--Tout l't, fleurs
rouge fonc, dcoupes comme celles des _Clarkia_; semer au
printemps ou en septembre; puis on repique le plant en pots, que
l'on hiverne sous chssis.


ESCHOLTZIE de Californie (_Escholtzia Californica_).--Bisannuelle;
hauteur, 0m,40  0m,50; fleurs jaune safran ou blanches, tout
l't; semer au printemps.


EUTOCA visqueux (_Eutoca viscida_).--Tige rameuse de 0m,80; fleurs
bleues, tout l't; semer au printemps.


FICODE glaciale (_Mesembryanthemum cristallinum_).--Cette plante
est charge d'une si grande quantit de petites vsicules
transparentes et pleines d'eau, qu'elle semble, au soleil surtout,
comme couverte de givre. On sme sur couche, en avril, et on repique
le plant galement sur couche avant de le mettre en pleine terre.

La Ficode tricolore (_M. tricolor_) et la Ficode  fleurs jaunes
(_M. pomeridianum_) sont deux charmantes plantes qu'on cultive de la
mme manire.


GAURA bisannuel (_Gaura biennis_).--Bisannuel; tige de 1m,60; en
juillet, et successivement jusqu'en novembre, fleurs roses passant
au blanc; multiplication par boutures ou mieux de graines, que l'on
sme en juin ou en mars, sur couche.

Le _Gaura_ de _Lindheimer_ est une espce nouvelle, que l'on cultive
de la mme manire.


GILIE  fleurs en tte (_Gilia capitata_).--Hauteur, 0m,65; tout
l't, fleurs bleues ou blanches. Semer en place, au printemps.

Le _Gilia tricolor_ et ses varits  fleurs blanches et roses se
cultivent de la mme manire.


GIROFLE jaune (_Cheiranthus Cheiri_).--Bisannuelle; fleurs jaunes,
odorantes, au printemps; semer de mars en juin; varits  fleurs
doubles, qu'on multiplie de boutures aussitt aprs que les fleurs
sont passes.


GIROFLE des jardins ou GROSSE ESPCE (_C. incanus_).--Bisannuelle;
fleurs rouges blanches, roses ou violettes, de mai en octobre; semer
en mai et juin; repiquer en ppinire, et en septembre les relever
pour les mettre en pots, que l'on rentre dans la serre pendant les
geles.


GIROFLE grecque, KIRIS (_C. grcus_).--La girofle grecque et ses
varits se cultivent comme la _Girofle quarantaine_.


GIROFLE quarantaine (_C. annuus_).--Les principales varits sont:
la rouge, la blanche, la rose et la violette. Semer sur couche en
fvrier et mars, en pleine terre en mai et juin et en aot pour
mettre en pots, que l'on hiverne sous chssis.


GOMPHRNE AMARANTODE (_Gomphrena globosa_).--Tige de 0m,35; fleurs
rouges ou blanches, tout l't. Semer sur couche, au printemps;
culture des Amarantes  crte.


GYPSOPHILE lgante (_Gypsophila elegans_).--Hauteur, 0m,40; fleurs
blanches, tout l't; semer au printemps.


HIBISCUS TRIONUM (_Ketmie vsiculeuse_).--Hauteur, 0m,50, de juin
en septembre; fleurs nombreuses, d'un jaune sulfureux,  onglet
brun. Semer en plac, au printemps.


HIBISCUS AFRICANUS (_Ketmie d'Afrique_).--Fleurs de mme couleur,
mais beaucoup plus grandes. Mme culture.


HELIANTHUS ARGOPHYLLUS.--Varit du soleil annuel couverte d'une
laine paisse qui lui donne un bel aspect argent; en juillet et
aot, fleurs jaunes  disque brun. Multiplication de graines, que
l'on sme en place, en avril.


HUMEA lgant (_Humea elegans_, _Calomeria
amarantodes_).--Bisannuel; hauteur, 1 mtre; de juin en septembre,
fleurs d'un rouge-cuivre, en panicules, d'un trs-bel effet. Semer
en juin et juillet, en pots, que l'on hiverne sous chssis.


HUGLIE bleue (_Hugelia coerulea_, _Didiscus coeruleus_, _Trachymene
coerulea_).--Hauteur, 0m,65; fleurs bleues, en aot et septembre.

Semer sur couche au printemps, ou en pleine terre en septembre; puis
on repique le plant en pots, que l'on hiverne sous chssis.


IMMORTELLE annuelle (_Xeranthemum annum_).--Tiges de 0m,65; de
juillet en octobre, fleurs violettes, blanches ou pourpres,
semblables  de petites _Marguerites_ simples.

Semer en place, en automne ou au printemps.


IMMORTELLE  bractes (_Helichrysum bracteatum_).--Hauteur, 1 mtre;
tout l't et une partie de l'automne, fleurs jaunes ou blanches;
semer sur couche, au printemps ou en septembre; puis on repique le
plant sous chssis pour passer l'hiver.


IMMORTELLE  grandes fleurs (_Helichrysum macranthum_).--Fleurs
rouges carlates ou roses. Mme culture.


IPOMOPSIS lgant, Gilie ponctue (_Ipomopsis elegans_, _Cantua
coronopifolia_, _Gilia coronopifolia_).--Hauteur, 1 mtre  1 mtre
30; tout l't, fleurs rouges carlates ou jaunes.

On sme les _Ipomopsis_ en juin et en automne; on repique le plant
en pots, que l'on hiverne sous chssis.


LAVATRE  grandes fleurs (_Lavatera trimestris_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs roses ou blanches, de juillet en septembre; semer en place,
au printemps.


LIN  grandes fleurs (_Linum grandiflorum_).--Tout l't, fleurs
rouge-amarante de la plus grande beaut.

On sme le _Linum grandiflorum_ immdiatement en place, en avril et
mai.

Cultiv dans une bonne terre de potager, le _Linum grandiflorum_
vgte beaucoup plus vigoureusement que dans la terre de bruyre,
qu'on croyait devoir lui convenir plus particulirement.


LOTIER rouge (_Tetragonolobus purpureus_).--Tige de 0m,33; fleurs
rouge fonc, en juin ou juillet; semer sur couche, en fvrier et
mars, ou en pleine terre, en avril.


LUNAIRE annuelle (_Lunaria annua_).--Tige de 1 mtre; fleurs en
grappes rouges, purpurines, blanches ou panaches, en avril et mai;
semer en juin et juillet.


LUPIN annuel (_Lupinus annuus_).--Fleurs bleues, blanches, roses ou
jaunes, suivant la varit; semer en place, en avril.


MADIA lgant (_Madia elegans_), MADAIRE lgante (_Madaria
elegans_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs jaunes, tout l't; semer au
printemps.


MAS ruban du Japon (_Zea Japonica variegata_), belle gramine 
feuilles rubanes de vert et de blanc ros que l'on multiplie de
graines, comme tous les autres mas. Depuis son introduction, cette
belle plante a fourni plusieurs gnrations qui toutes ont conserv
les caractres du type primitif.


MALOPE  grandes fleurs (_Malope grandiflora_).--Hauteur, 0m,50 
0m,60; tout l't, fleurs rouges ou blanches.

On sme les _Malopes_ en septembre, en pots, que l'on hiverne sous
chssis; ou en place, en mars et avril.


MAUVE de Cre (_Malva Creena_, _Sphralcea Creeana_).--Bisannuelle;
hauteur; 0m,40  0m,50; fleurs roses ou rouge-cinabre; semer en
automne ou au printemps.


MAUVE campanule (_Malva campanulata_).--Tout l't, fleurs lilas
tendre,  odeur de vanille. On la sme  la fin d'aot, en pleine
terre, ou au printemps, sur couche.


MARTYNIA FRAGRANS (_Craniolaria fragrans_).--Tout l'automne, fleurs
pourpre-violac,  odeur de vanille.

On sme le _Martynia fragrans_ en avril, sur couche; puis on repique
le plant, galement sur couche, avant de le mettre en pleine terre.

Le _Martynia lutea_ est une espce  fleurs jaunes, que l'on cultive
de la mme manire.


MLILOT bleu (_Melilotus coerulea_).--Tige de 0m,65; fleurs bleues
et odorantes, en aot; semer en place, en avril.


MUFLIER des jardins (_Antirrhinum majus_).--Bisannuel; hauteur;
0m,65; fleurs rouges ou blanches, de mai en aot; multiplication de
graines, semes en automne ou au printemps; on en obtient souvent de
charmantes varits.


NIGELLE de Damas (_Nigella Damascena_).--Tige de 0m,50; fleurs
bleues ou blanches, de juin en septembre; semer en place en avril.


NIGELLE d'Espagne (_N. Hispanica_).--Fleurs plus grandes; mme
culture.


NMSIE  fleurs nombreuses (_Nemesia floribunda_).--En juin et
juillet, fleurs blanches, semblables  celle des _Linaires_. Semer
en place, en avril et mai.


NYCTERINIA SELAGINODES.--Touffe basse, couverte tout l't de
petites fleurs roses, odorantes.

Cette charmante petite plante convient galement pour former des
massifs.

On la multiplie de graines semes sur couche, en mars et avril.


OEILLET de la Chine (_Dianthus Sinensis_).--Bisannuel; hauteur,
0m,33; fleurs violettes, rouges ou pourpres, panaches ou ponctues
de blanc, de juillet en septembre; semer en septembre ou au
printemps.

     =Varits.=--Heddewigii, -- Laciniatus.


OXALIS  fleurs roses (_Oxalis rosea_).--On sme l'_Oxalis rosea_ en
avril sur couche, ou en mai et juin, immdiatement en place, en
ligne, ou par petites touffes, sur le bord des massifs.--Au moyen
des semis indiqus ci-dessus, on peut avoir des _Oxalis_ en fleur
pendant tout l't et l'automne.


PAVOT (_Papaver somniferum_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; varits
trs-nombreuses; fleurs tout l't; semer en place, en automne ou au
printemps.


PENTAPTS pourpre (_Pentapetes phoenicea_).--Tige de 0m,65  1
mtre; fleurs carlates, en aot; semer sur couche, au printemps.


PERSICAIRE Indigotier (_Polygonum tinctorium_).--Hauteur, 1m,30;
fleurs rouges tout l'automne; semer au printemps.


POURPIER  grandes fleurs (_Portulaca grandiflora_).--Tout l't et
l'automne, fleurs pourpre-violac, rouge-carlate, blanches rayes
de carmin ou jaunes taches de rouge. Semer sur couche, en mars et
avril, pour mettre ensuite en pleine terre.

Cultiv en mlange et par groupes, le _Pourpier  grandes fleurs_
forme un vritable gazon maill des couleurs les plus vives au
moment du soleil.


PHACLIE bipenne (_Phacelia congesta_).--Hauteur, 0m,30  0m,33;
tout l't, fleurs bleues, petites, disposes comme celles de
l'Hliotrope; semer en place,  l'automne ou au printemps.


PHACLIE  feuilles de Tanaisie (_P. tanacetifolia_).--Hauteur,
0m,30  0m,40; en mai, fleurs unilatrales, bleu clair, en pis
terminaux. Mme culture.


PHLOX de Drummond (_Phlox Drummondi_).--Tout l't et l'automne,
fleurs blanches, roses ou pourpres, de nuances extrmement varies.

On sme le _Phlox de Drummond_ au printemps, sur couche, ou mieux en
automne, aussitt aprs la maturit des graines; lorsque le plant
est assez fort, on le repique dans de petits pots, qu'on hiverne
sous chssis.

En mai, quand on n'a plus de geles  craindre, on procde  la
plantation. Cultiv en lignes ou par groupes, il n'est vritablement
pas de plantes plus gracieuses que ces charmants petits Phlox.


PIED-D'ALOUETTE grand (_Delphinium Ajacis_).--Hauteur, 0m,70. En
mai, juin et juillet, fleurs de couleurs varies, comme celle de la
race naine; semer en place, en automne, ou en fvrier et mars.


PIED-D'ALOUETTE des bls (_Delphinium consolida_).--Hauteur, 1 mtre
 1m,30. Tout l't, fleurs galement trs-varies, simples ou
doubles, selon les varits; semer en septembre, en place ou en
ppinire, ou en fvrier et mars, immdiatement en place.


PODOLEPIS  fleurs carnes (_Podolepis gracilis_).--Hauteur, 0m,50 
0m,60; fleurs de diffrentes nuances, du rose au blanc pur, tout
l't; semer au printemps.


REINE-MARGUERITE (_Aster Sinensis Callistephus hortensis_).--On
possde un nombre considrable de varits de toutes nuances, dont
les plus remarquables se rapportent toutes  la race pyramidale
connue sous le nom de Reine-Marguerite TRUFFAUT, vritable
perfection par la forme, la grosseur de la fleur et la bonne tenue
des plantes.

Les unes ont les fleurs _planes_, comme la race ancienne, mais plus
grandes et trs-doubles; les autres ont les ptales lgrement
recourbs vers le centre, ce qui donne aux fleurs une forme
globuleuse, et leur a valu le nom de Reines-Marguerites _pivoines_.

On sme les Reines-Marguerites du 15 mars au 20 avril, sur couche ou
en pleine terre, puis on repique chaque plant sparment. Bien
qu'elles viennent  peu prs dans tous les terrains, il faut, pour
avoir de belles Reines-Marguerites, les cultiver dans une terre
largement pourvue d'engrais consomm.

Pendant les premiers mois de leur vgtation, les Reines-Marguerites
n'ont pas besoin d'une grande quantit d'eau; mais une quinzaine de
jours avant la floraison, il faut les arroser plus frquemment et
plus abondamment.


RSDA odorant (_Reseda odorata_).--Semer en place, au printemps et
tout l't.


RHODANTHE de Mangles (_Rhodanthe Manglesii_).--Hauteur, 0m,35;
fleurs roses, tout l't; semer sur couche, en fvrier et mars;
planter  une exposition ombrage.


RICIN sanguin (_Ricinus sanguineus_).--Hauteur, 1m,30; en juillet et
aot, fleurs en grappes, d'un rouge-pourpre. Multiplication de
graines, que l'on sme en avril, sur couche, ou en mai,
immdiatement en place.

Cette belle plante produit beaucoup d'effet, surtout cultive
isolment.


ROSE TRMIRE de la Chine (_Alca rosea Sinensis_).--Bisannuelle;
tige de 1 mtre  1m,30; de juillet en octobre, fleurs pourpres,
panaches de blanc; varit  fleurs rouges; semer sur couche, au
printemps.


SAINFOIN d'Espagne (_Hedysarum coronarium_).--Bisannuel; tiges de
0m,65  1 mtre; fleurs d'un beau rouge, en juillet; semer en aot.


SALPIGLOSSIS  feuilles sinues (_Salpiglossis sinuata_).--Plusieurs
varits se rapportent  cette espce, et toutes aujourd'hui sont
cultives sous le mme nom.

On les sme en avril, sur couche, ou en mai, immdiatement en place.
Elles fleurissent en juillet, et successivement jusqu'en septembre.

Cultivs en massifs, les _Salpiglossis_ produisent plus d'effet que
sparment; en ajoutant au semis un peu de graines de l'espce 
fleurs jaunes, nomme _aurea_, on aura toutes les couleurs que
comporte ce beau genre.


SALVIA HORMINUM.--Pour jouir de toute la beaut de cette plante, si
remarquable par ses fleurs  bractes rouges, roses ou violettes, il
faut, au lieu de la cultiver par petites touffes, en faire de longs
massifs.

On la sme en mars et avril, en place ou en ppinire.


SCABIEUSE fleur-de-veuve (_Scabiosa atropurpurea_).--Bisannuelle;
tige de 0m,65; fleurs d'un violet fonc velout, en juillet et
septembre; semer en automne.

     =Varits.=--Naine  fleurs roses, -- Naine  fleurs pourpres.


SCHIZANTHE mouss (_Schizanthus retusus_).--Hauteur, 0m,50  0m,60.
Tout l't, fleurs roses, pourpres, lilas ou blanches, largement
marques de jaune au centre. On sme le _Schizanthus_ dans la
premire quinzaine de septembre, et on repique les plants en pots,
que l'on hiverne sous chssis. On peut aussi, ce qui est beaucoup
plus simple, les semer en avril, immdiatement en place; mais jamais
le plant sem  cette poque ne produit des plantes aussi belles que
celui qu'on a sem en automne.


SCHIZANTHUS GRAHAMI.--Le _Schizanthus Grahami_ est une espce
galement trs-belle, que l'on cultive de la mme manire.


SNEON lgant (_Senecio elegans_).--Tige rameuse, de 0m,30 
0m,40; de juin en aot, fleurs pourpres, violettes ou blanches,
simples ou doubles; semer sur couche, en mars, ou en pleine terre,
en avril.


SILNE  fleurs pendantes (_Silene pendula_).--Charmante petite
plante  fleurs roses, avec laquelle on fait, depuis quelques
annes, dans le jardin des Tuileries et au Luxembourg, des
corbeilles qui font, au printemps, l'admiration de tous les
visiteurs.

Pour avoir de beaux Silnes, il faut les semer en juillet, en
ppinire, ou au printemps, immdiatement en place.


SILNE  bouquets (_Silene compacta_).--Hauteur, 0m,50. Tout l't,
fleurs roses; semer en juin et juillet.


SILNE attrape-mouche (_Silene armeria_).--Hauteur, 0m,40. Tout
l't, fleurs roses ou blanches. Mme culture que le _Silne
compacte_.


SOUCI de Trianon, SOUCI anmone (_Calendula officinalis var._).--De
juillet en octobre, fleurs jaunes trs-doubles. Semer en place, en
avril et mai.


SOUCI pluvial (_C. pluvialis, Dimorphotheca pluvialis_).--En juin et
aot, fleurs blanches en dedans, violettes en dehors; mme culture.


SPHNOGYNE lgante (_Sphenogyne speciosa_).--Hauteur, 0m,30. De
juillet en septembre, fleurs jaune ple  ptales brun-violac  la
base; semer en fvrier ou mars, sur couche, ou en avril, en pleine
terre, en place ou en ppinire.


TAGTE tal, OEILLET d'Inde (_Tagetes patula_).--Tiges rameuses, de
0m,40; fleurs oranges, rayes de jaune, en juillet et octobre;
semer d'avril en juin.


TAGTES macul nain (_Tagetes signata pumila_).--Varit moins
leve que la prcdente, tout aussi rameuse, littralement couverte
de fleurs d'un beau jaune-vif; mme culture.


TAGTE lev, ROSE D'INDE (_T. erecta_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
jaunes; mme culture.


THLASPI, IBRIS  ombelles (_Iberis umbellata_).--Tiges de 0m,33;
fleurs blanches ou violettes, en mai, juin ou juillet; semer en
automne ou au printemps.


TRACHLIE bleue (_Trachelium coeruleum_).--Hauteur, 0m,20  0m,40;
fleurs bleu-violac, tout l't; multiplication de graines ou de
boutures.


VALRIANE Corne-d'abondance (_Valeriana Cornucopi_).--Hauteur,
0m,25; fleurs rouges, de mai en aot; semer en place, au printemps.


VERVEINE de Miquelon (_Verbena Aubletia_).--Bisannuelle; hauteur,
0m,33; fleurs d'un violet-pourpre, de juillet en novembre; semer au
printemps.


VIOLETTE tricolore, PENSE  grandes fleurs (_Viola tricolor
hortensis_).--Varits trs-nombreuses, fleurissant d'avril en
septembre; semer en aot, repiquer en ppinire  l'automne, pour ne
les planter en place qu'au printemps.


VISCARIA  coeur pourpre (_Viscaria oculata_).--Hauteur, 0m,40. En
juin et juillet, fleurs blanches ou roses,  centre pourpre fonc;
semer en septembre, en pots, que l'on hiverne sous chssis, ou en
avril, immdiatement en place.


WHITLAVIA GRANDIFLORA.--Hauteur, 0m,40. En juin, juillet et aot,
fleurs d'un beau violet, en pi. Multiplication de graines, semes
en place, en avril; propre  former des massifs.


ZINNIA multiflore (_Zinnia multiflora_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
rouges,  disque jaune, de juillet en octobre; semer sur couche, en
mars, ou en pleine terre, en avril et mai.


ZINNIA lgant (_Z. elegans_).--Plus lev que l'espce prcdente.
Le _Zinnia elegans_ a produit un grand nombre de varits, que l'on
cultive en mlange ou par couleurs spares; on le sme en mars, sur
couche, comme le _Zinnia multiflora_, ou bien en avril et mai, en
pleine terre, puis on repique le plant en lignes ou par groupes.

     =Varits= _ fleurs doubles_ de mmes couleurs que les varits
      fleurs simples.


SECTION III.--Plantes vivaces et bulbeuses de pleine terre.

ACHILLE dore (_Achillea aurea_).--Hauteur, 0m,50; fleurs d'un
jaune dor, de juillet en septembre; pour tout ce genre,
multiplication de graines, semes aussitt la maturit ou par
l'clat des pieds.


ACHILLE  mille feuilles (_A. millefolium_).--Hauteur, 0m,65; tout
l't, fleurs pourpres; varits  fleurs roses.


ACHILLE rose (_A. rosea_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs d'un
rose-pourpre, tout l't.


ACHILLE sternutatoire, BOUTON d'argent (_A. ptarmica_).--Hauteur,
0m,65  1 mtre; fleurs blanches, de juillet en septembre.


ACONIT Tue-loup (_Aconitum lycoctonum_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30;
fleurs jaune ple, en juin et aot.


ACONIT Napel (_A. Napellus_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs d'un bleu
fonc, en mai et juin; varits  fleurs blanches.

Toutes les espces d'Aconit sont vnneuses; elles se multiplient de
graines semes aussitt aprs la maturit ou par l'clat des pieds.

     =Espces.=--Anthora, -- Eminens, -- Rubicundum, -- Speciosum.


ACTA des Alpes (_Actea spicata_). Hauteur, 1m,30; fleurs blanches,
en juillet et aot; multiplication de graines semes aussitt aprs
la maturit, ou par la sparation des pieds.


ADONIDE printanire (_Adonis vernalis_).--Hauteur, 0m,25  0m,30;
fleurs jaunes, en mars et avril; multiplication de graines semes
aussitt aprs la maturit, ou par clats; couverture l'hiver.


ALSTROEMRE  fleurs taches, Lis des Incas (_Alstroemeria
pelegrina_).--Tiges de 0m,35, ayant besoin de tuteurs; de juin en
octobre, fleurs blanches marques de taches purpurines et de
plusieurs points d'un pourpre fonc.


ALSTROEMRE du Chili.--On a fait depuis plusieurs annes des semis
d'Alstroemre du Chili qui ont donn un grand nombre de varits.
Toutes peuvent tre cultives en pleine terre lgre; il suffit,
pendant l'hiver, de les couvrir de feuilles, qu'on enlve vers la
fin de mars ou dans les premiers jours d'avril.

On multiplie les Alstroemres de graines semes aussitt aprs leur
maturit, en place ou en pots, que l'on hiverne sous chssis.

Comme ces plantes vgtent de trs-bonne heure en automne, il faut
les planter en septembre ou octobre; autrement, elles ne
fleuriraient pas l'anne suivante.


AMARYLLIS.--Un grand nombre d'Amaryllis, considres comme plantes
de serre, peuvent, sous le climat de Paris, tre cultives en pleine
terre,  l'air libre. M. Aim, de Versailles, qui cultive
spcialement ce beau genre, a, depuis 1845, plusieurs planches
d'Amaryllis en pleine terre, qui vgtent et fleurissent
admirablement.

Pour cultiver les Amaryllis en pleine terre, on prpare une tranche
de 0m,25 de profondeur, dont la longueur et la largeur soient
proportionnes au nombre d'oignons qu'on veut planter. On met au
fond une bonne couche de feuilles, et, aprs les avoir bien foules,
on achve de remplir la tranche avec de la terre du sol si elle
n'est pas trop compacte, de la terre de bruyre, ou,  dfaut, du
sable vgtal et du terreau de feuilles bien consommes et mlanges
par parties gales.

Cultives en pleine terre, les Amaryllis doivent tre plantes plus
profondment qu'en pots, et il ne faut les arroser que lorsqu'elles
sont en vgtation. Aprs la floraison on supprime les arrosements,
et  l'approche des geles on les couvre d'une couche de feuilles,
dont on augmente la quantit en raison de l'intensit du froid.

Toutes les varits de l'Amaryllis _pulverulenta_ et de l'Amaryllis
_cinnamomea_ peuvent tre cultives comme nous venons de l'indiquer.


AMARYLLIS  fleurs roses (_A. Belladona_).--De juillet en octobre,
fleurs roses, mles de blanc; multiplication par caeux, qu'on
enlve en septembre ou octobre, aussitt aprs la floraison, et
qu'il faut replanter tout de suite; couverture l'hiver.


AMARYLLIS  longues feuilles (_A. longifolia_).--En juin et juillet,
fleurs blanches; varit  fleurs roses; planter en automne;
couverture l'hiver.


AMARYLLIS, Lis Saint-Jacques (_A. formosissima_).--Plantes bulbeuses
donnant en juillet et aot des fleurs d'un rouge-pourpre fonc;
planter en pleine terre au printemps, ou en pots  l'automne;
multiplication de caeux.


ANCOLIE commune (_Aquilegia vulgaris_).--Hauteur, 1 mtre; en mai et
juin, fleurs rouges, bleues, violtres, blanches, roses, simples ou
doubles, selon la varit; multiplication de graines, semes
aussitt aprs la maturit, ou par l'clat des pieds.


ANCOLIE du Canada (_A. Canadensis_).--Hauteur, 0m,40; fleurs d'un
rouge safran.


ANCOLIE de Sibrie (_A. Sibirica_).--Hauteur, 0m,40; fleurs d'un
beau bleu.


ANMONE des fleuristes (_Anemone coronaria_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; en mai et juin, fleurs simples, semi-doubles ou doubles, de
toutes couleurs et varies. Elle aime une terre lgre et
substantielle. On la multiplie de graines et par tubercules. Les
graines se sment en septembre, soit en terrines, soit en pleine
terre, dans une planche bien prpare; on les couvre lgrement de
terreau fin  l'approche des geles. Il faut garantir le jeune plant
avec des paillassons, que l'on tend sur des gaulettes disposes de
telle sorte qu'ils soient levs de quelques centimtres au-dessus
du sol. On dcouvre toutes les fois que le temps le permet; puis,
arriv au printemps, on sarcle et arrose au besoin; lorsque les
feuilles sont dessches, on arrache les tubercules pour les traiter
par la suite comme les plantes faites, ce qui consiste  planter en
mars et avril,  environ 0m,05 de profondeur et  0m,10 ou 0m,15 les
uns des autres, suivant la force de chacun. Quand on possde un
assez grand nombre d'Anmones de force  fleurir, il est bien de
n'en planter que la moiti, de manire que chaque tubercule ne
fleurisse que tous les deux ans, car alors les fleurs en sont plus
belles.


ANMONE Oeil-de-paon (_A. pavonina_).--Hauteur, 0m,20  0m,25; en
avril et mai, fleurs rouges, bleutres au centre; multiplication par
la sparation des racines, ainsi que pour les suivantes.


ANMONE  fleurs bleues (_A. Apennina_).--Fleurs bleues, en mars.


ANMONE en ombelle (_A. narcissiflora_).--Hauteur, 0m,33; fleurs
blanches, en mai.


ANMONE du Japon (_A. Japonica_).--Hauteur 0m,50; d'aot en octobre,
fleurs semi-doubles, roses, pourpres ou blanches.

Cette charmante plante vgte vigoureusement en pleine terre; elle
s'accommode de tous les terrains et on la multiplie par l'clat des
touffes, qu'on divise au printemps.


ANMONE pulsatille (_A. pulsatilla_).--Hauteur, 0m,25  0m,30;
fleurs d'un violet fonc, en avril et mai.


ANTHMIS des teinturiers (_Anthemis tinctoria_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs jaunes, en juin et novembre; multiplication de graines ou par
clats.


APOCYN Gobe-mouche (_Apocynum androsmifolium_).--Tige rameuse de
0m,50; fleurs roses, en juillet et septembre; multiplication de
graines ou de traces, en mars.


ARUM Attrape-mouche (_Arum crinitum_).--Hauteur, 0m,40  0m,50; en
mars, spathe de 0m,33 de longueur, violac en dedans et macule de
vert en dehors. Son odeur infecte attire les mouches. Multiplication
de graines ou de bulbes; couverture d'hiver.


ARUM Serpentaire (_A. dracunculus_).--Hauteur 0m,65  1 mtre; en
juin et juillet, spathe d'un pourpre fonc en dedans, verte 
l'extrieur; mme multiplication.


ASCLPIADE  la ouate (_Asclepias Cornuti_).--Hauteur, 1m,30 
1m,60; fleurs blanches laves de rouge, en juillet et aot;
multiplication de graines, semes aussitt aprs la maturit,
d'clats ou de traces; les autres espces se multiplient de mme.


ASCLPIADE tubreuse (_A. tuberosa_).--Tiges rameuses, de 0m,50;
fleurs en ombelles, d'un rouge-orang, en juillet, aot et
septembre.


ASCLPIADE incarnate (_A. incarnata_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30; en
juillet et aot, fleurs rouge-pourpre.

On multiplie les Asclpias de graines ou d'clats.


ASPHODLE Bton-de-Jacob (_Asphodelus luteus_).--Hauteur, 1 mtre;
de mai en juillet, fleurs d'un beau jaune; multiplication par
graines, semes au printemps, par drageons ou par la sparation des
racines.


ASPHODLE rameux (_Asphodelus ramosus_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
blanches marques de lignes rousstres.


ASTER (_Aster_).--Tiges de 0m,35  1m,60; depuis juillet jusqu' la
fin d'octobre, fleurs d'un bleu plus ou moins fonc, blanc-pourpre,
ou roses, selon les espces, qui sont trs-nombreuses. Elles
rsistent trs-bien  nos hivers. On les multiplie de graines,
semes aussitt aprs la maturit, ou mieux par l'clat des touffes,
en automne ou au printemps, opration qui doit se faire au moins
tous les trois ans, afin de renouveler les pieds.

     =Espces.=--Alpinus, -- Amellodes, -- Bicolor, -- Corymbosus, --
     Ericodes, -- Floribundus, -- Gracilis, -- Grandiflorus, --
     Pendulus, -- Versicolor.


ASTRAGALE vari (_Astragalus varius_).--Hauteur, 0m,65; fleurs d'un
pourpre-violet marques de jaune, en juin et juillet.


ASTRANCE  larges feuilles (_Astrantia major_).--Hauteur, 0m,65;
tout l't, fleurs d'un blanc-rougetre, multiplication de graines
ou d'clats en automne.


BTOINE velue (_Betonica hirsuta_).--Hauteur, 0m,33; fleur d'un
rouge vif et fonc, en juillet; multiplication de graines, semes en
mars, ou par l'clat des racines, en automne.


BTOINE  grandes fleurs (_B. grandiflora_).--Hauteur, 0m,33; fleurs
rouges.


BOCCONIE  feuilles en coeur (_Bocconia cordata_).--Hauteur, 1m,30
 1m,60; fleurs blanches, en juillet; multiplication de graines et
d'clats; couverture l'hiver.


BOLTONIE  feuille d'aster (_Boltonia asteroides_).--Hauteur, 1
mtre  1m,60; fleurs blanches,  disque jaune, d'aot en octobre;
multiplication de graines, semes en place, ou par l'clat des
pieds.


BUGLOSSE  larges feuilles (_Anchusa sempervirens_).--Hauteur, 1
mtre; en mai, juin et juillet, fleurs bleues; multiplication de
graines, semes en juin et juillet, ou par clat des pieds, en
fvrier ou mars.


BUGLOSSE d'Italie (_A. Italica_).--Plus leve que la prcdente;
fleurs galement d'un beau bleu; mme culture.


BUGRANE leve (_Ononis altissima_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
purpurines, en juillet; multiplication de graines ou d'clats.


BUGRANE  feuilles rondes (_O. rotundifolia_).--Hauteur, 0m,35;
fleurs roses, en mai et juillet; mme multiplication; couverture
l'hiver.


CAMPANULE  feuilles de Pcher (_Campanula persicfolia_).--Hauteur,
0m,65; fleurs bleues ou blanches, simples ou doubles, de juillet en
septembre.


CAMPANULE  feuilles d'Ortie (_C. urticfolia_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs bleues, blanches ou tricolores, en juin et juillet.


CAMPANULE  larges feuilles (_C. latifolia_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs bleues, varit  fleurs blanches, en juin et juillet.


CAMPANULE  fleurs en tte (_C. glomerata_).--Hauteur, 0m,33; fleurs
bleues, blanches ou tricolores, en t.


CAMPANULE  grandes fleurs (_C. grandiflora_).--Hauteur, 0m,50;
fleurs d'un beau bleu, en juillet.


CAMPANULE noble (_C. nobilis_).--Hauteur, 1 mtre environ; fleurs
d'un beau violet-pourpre bord de blanc, en juin et juillet.

On multiplie toutes les espces de Campanule de graines, semes
aussitt aprs leur maturit, sans les recouvrir, ou par l'clat des
pieds, en automne ou en mars.


CARDAMINE des prs  fleurs doubles (_Cardamine
pratensis_).--Hauteur, 0m,35  0m,40; fleurs blanches purpurines, en
avril et mai.


CENTAURE Jace (_Centaurea Jacea_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleurs purpurines, en juin et juillet; multiplication de graines,
semes au printemps, ou par la sparation des touffes.

Centaure de montagne (_C. montana_).--Hauteur, 0m,50 fleurs bleues,
blanches ou roses, de juin en aot; mme multiplication.


CENTAURE noire (_C. nigra_).--Hauteur, 0m,50; fleurs purpurines, de
mai en juillet; multiplication de graines et d'clats.


CHRYSANTHME des Indes (_Chrysanthemum Indicum_, _Pyrethrum
Indicum_).--Tiges de 0m,65  1m,30; d'octobre en janvier, fleurs de
toutes les nuances de pourpre, de blanc et de jaune, suivant les
varits, qui sont trs-nombreuses; multiplication de boutures ou
d'clats, en avril; on les plante en pleine terre ou en pots. On les
arrose de temps  autre afin de favoriser la reprise; mais, une fois
qu'ils sont bien enracins, on modre les arrosements. Dans le
courant de juin, on pince l'extrmit de chaque tige, afin d'avoir
des touffes bien garnies et peu leves. Ds l'approche des geles,
il faut rentrer dans les serres les pieds en pots, si l'on veut
jouir de toute la beaut de leur floraison, car elle est tellement
tardive qu'il est rare qu'elle ne soit point surprise par les
geles.

On divise les nombreuses varits de cette plante en deux races.
L'une est cultive sous le nom de Chrysanthme pompon.


CHRYSOCOME  feuilles de lin (_Chrysocoma linosyris_).--Hauteur,
0m,65; fleurs jaunes, d'aot en octobre; multiplication de graines
ou d'clats.


COLCHIQUE d'automne (_Colchicum autumnale_).--En septembre, fleurs
rouge-purpurin ple, semblables  celles des Crocus; varits 
fleurs doubles, blanches, rouges, roses et panaches; multiplication
par caeux, qu'on replante en juillet.


COMMLINE tubreuse (_Commelina tuberosa_).--Hauteur, 0m,33; fleur
d'un beau bleu, de juin et septembre; multiplication de graines,
semes sur couche au printemps, ou par la sparation des pieds;
couverture l'hiver.


CONSOUDE  feuilles rudes (_Symphytum asperrimum_).--Hauteur, 1
mtre  1m,30; fleurs azures, en mai et juin; multiplication de
graines et d'clats,  l'automne ou au printemps.


CONSOUDE  fleurs pourpres (_S. purpureum_).--Hauteur, 0m,40 
0m,50; fleurs pourpre-violac, d'avril en septembre; mme
multiplication.


COROPSIS auricul (_Coreopsis auriculata_).--Hauteur, 1 mtre 
1m,30; fleurs d'un beau jaune, d'aot en septembre; multiplication
de graines et d'clats, en automne ou au printemps.


COROPSIS  trois ailes (_C. tripteris_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30;
fleurs jaunes,  disque brun, d'aot en septembre; mme
multiplication.


CORYDALE bulbeuse (_Corydalis formosa_).--Hauteur, 0m,15  0m,18; en
avril, fleurs blanches, pourpres ou gris de lin, selon la varit;
multiplication par la sparation des racines.


CUPIDONE bleue (_Catananche crulea_).--Hauteur, 0m,35, fleur bleu
de ciel, de juillet en octobre; varit  fleurs blanches;
multiplication de graines ou d'clats; couverture l'hiver.


CYCLAMEN d'Europe (_Cyclamen Europum_).--Plante trs-basse; fleurs
blanches ou pourpres, en avril; multiplication de graines, semes en
terrines ou par la division des tubercules, ayant soin qu'il y ait
un oeil  chaque partie spare; couverture l'hiver.


CYCLAMEN  feuilles de lierre (_C. hederfolium_).--En avril, fleurs
blanches, roses ou rouges, odorantes; mme culture.


DAHLIA.--Tiges de 0m,50  2 mtres; depuis le mois de juin jusqu'aux
geles, fleurs blanches, jaunes, roses, pourpres, et passant de ces
couleurs  leurs nuances les plus dlicates et les plus fonces.
Tout terrain leur convient; mais la floraison est plus belle dans
une terre lgre que dans une terre compacte ou trop fume.
Multiplication par semis, sparations, boutures et greffes sur
tubercules.

1. _Semis._--On sme sur couche tide, en mars et avril; dans le
courant de mai, l'on repique le plant en pleine terre,  environ 1
mtre de distance; puis on le traite dans les autres Dahlias.

2. _Sparation._--On place les Dahlias sur couche, en mars ou avril,
et lorsqu'ils entrent en vgtation on divise les touffes, en ayant
soin que chaque tubercule dtach soit muni d'un germe reproducteur.

3. _Boutures._--On peut commencer les boutures peu de temps aprs
que les Dahlias sont en vgtation et continuer jusqu'en juin; mais,
quelle que soit l'poque, il ne faut prendre que de jeunes
bourgeons, qu'on enlve ds qu'ils ont atteint 0m,06 ou 0m,08 de
longueur; aprs avoir supprim les feuilles infrieures, on les
repique sparment dans de petits pots que l'on enfonce sur une
couche tide. On les arrose lgrement, puis on les couvre d'une
cloche, qu'il faut ombrager au moment du soleil. Ces soins doivent
tre continus jusqu' ce qu'on soit certain de la reprise des
boutures; alors on soulve la cloche graduellement, pour l'enlever
quand elles supporteront l'air sans se faner.

4. _Greffes._--Il faut que les greffes, comme les boutures, soient
faites assez  temps pour qu'il se forme des tubercules qui puissent
passer l'hiver. Pour l'opration manuelle, on observera ce qui a t
indiqu  l'article _Greffe herbace_, page 74.

_Plantation._--C'est vers la fin de mai seulement que nous
conseillons de planter les Dahlias: car, plants plus tt, il arrive
souvent qu'ils sont puiss de fleurs ds le mois de septembre,
poque la plus favorable  leur beaut. Il faut les placer dans une
position bien are, et  environ 1m,65 les uns des autres. On les
plante au milieu d'un bassin de 0m,40  0m,50 de diamtre; aprs
quoi l'on tend autour de chaque pied un bon paillis de fumier 
moiti consomm, afin de conserver l'eau des arrosements, qui
doivent tre modrs pendant les premiers temps, puis plus frquents
 mesure que la scheresse augmente. Lorsque les Dahlias ont environ
0m,30  0m,40 de hauteur, s'il y a plusieurs tiges sur chaque pied,
il faut choisir la plus vigoureuse et supprimer les autres. On
l'assujettit immdiatement  un tuteur. Lorsqu'elle a 0m,60  0,70,
on supprime les rameaux placs trop prs de terre ou ceux qui se
croisent, de manire  ne laisser que six ou huit branches bien
disposes autour de la tige principale; s'il arrivait qu' la
hauteur indique la tige ft sans ramification, il faudrait pincer
l'extrmit, ce qui retarde un peu la floraison; mais ce retard est
moins dsagrable que l'inconvnient d'avoir des Dahlias trs-levs
et sur une seule tige.

En juillet ou aot, lorsque les Dahlias auront  peu prs atteint le
maximum de leur dveloppement, on commencera  les bourgeonner,
opration qui consiste  dtacher les bourgeons secondaires qui
naissent entre les feuilles; il en rsulte que, dbarrasse d'une
multitude de bourgeons inutiles, chaque touffe produira une belle et
abondante floraison. Vers la fin d'octobre ou au commencement de
novembre, ds les premires geles, il faut arracher les Dahlias. Si
le temps est favorable, on les laisse un peu se ressuyer, puis on
les dpose soit dans l'orangerie, sous le gradin de la serre aux
Graniums, soit dans une cave bien sche, pour passer l'hiver.


DATURA METELOIDES.--Hauteur, 0m,80; de juillet en novembre, fleurs
blanches bordes de bleu lilac, longues de 0m,20, odorantes.

Les racines sont charnues, et se conservent en hiver, comme celles
du Dahlia.


DELPHINIUM ELATUM (_Pied d'alouette vivace_).--Hauteur, 1m,30; en
juin et juillet, fleurs bleues, simples ou doubles. Multiplication
de graines semes en juin et juillet, ou d'clats du pied, au
printemps.


DELPHINIUM AZUREUM.--Hauteur, 1 mtre; en juin et juillet, fleurs
simples ou doubles, d'un beau bleu d'azur; multiplication d'clats
du pied, au printemps.


DELPHINIUM BARLOWI.--Hauteur, 1m,30; en juin et juillet, fleurs
bleues, semi-doubles, plus larges que celles des espces ci-dessus;
mme culture.


DELPHINIUM HYBRIDUM.--Hauteur, 1m,30; en juin et juillet, fleurs
bleues, plus ples que celles du _D. Barlowi_, semi-doubles; mme
culture.

Le _Delphinium Hendersoni_ et l'espce nomme _formosum_, l'une des
plus belles du genre, sont d'une culture tout aussi facile.


DIELYTRA SPECTABILIS.--Cette charmante plante a les feuilles
dcoupes exactement comme celles de la Pivoine en arbre. Elle
donne, en mai et juin, une grande quantit de fleurs disposes en
longues grappes, d'un beau rose.

On la multiplie de boutures, qui, une fois bien enracines, peuvent
tre cultives en pleine terre, comme le plus grand nombre de nos
plantes vivaces.


DODCATHON de Virginie (_Dodecatheon Meadia_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; fleurs rose pourpre, au printemps; varit  fleurs blanches.
Multiplication de graines, semes aussitt aprs la maturit, ou par
la division des racines.


DORONIC  feuilles en coeur (_Doronicum pardalianches_).--Hauteur,
0m,65; fleurs jaunes, en mai et juin; multiplication de rejetons.


DRACOCPHALE de Virginie (_Dracocephalum Virginianum_).--Hauteur,
0m,65  1 mtre; fleurs roses, de juillet en septembre.

Tous les Dracocphales se multiplient de graines ou par la
sparation des drageons.


ECHINOPS boulette azure (_Echinops ritro_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
d'un joli bleu; varit  fleurs blanches. Multiplication de
graines, semes au printemps.


ENOTHRE frutiqueuse (_Oenothera fruticosa_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs d'un beau jaune, en juillet et aot; multiplication de
graines, semes sur couche, d'clats de touffes ou de boutures.


ENOTHRE superbe (_Oe. speciosa_).--Hauteur, 1m,30; fleurs blanches,
odorantes, en juillet et aot; mme multiplication.


PERVIRE orange (_Hieracium aurantiacum_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
d'un jaune orang, de juin en septembre; multiplication de graines,
semes au printemps, ou par rejetons.


PHMRE de Virginie (_Tradescantia Virginica_).--Hauteur, 0m,40;
fleurs bleu purpurin ou blanches, de mai en octobre; multiplication
par la sparation des pieds en automne.


PHMRE rose (_T. rosea_).--Hauteur, 0m,20; fleurs roses, tout
l't; mme multiplication.


PILOBE  pi, Laurier Saint-Antoine (_Epilobium
spicatum_).--Hauteur, 1m,30  1m,60; fleurs rouge purpurin, de
juillet en septembre; varit  fleurs blanches; multiplication de
graines et de rejetons.


PIMDE des Alpes (_Epimedium Alpinum_).--Hauteur, 0m,35; fleurs
jaunes et rougetres, en avril et mai; multiplication par l'clat
des touffes en automne.


ERIGRON des Alpes (_Erigeron Alpinum_).--Hauteur, 0m,20; fleurs
bleues,  disques jaunes, en juillet; varit  fleurs doubles;
multiplication de graines, semes aussitt aprs la maturit, ou
par la division des pieds. Toutes les espces d'Erigron se
multiplient de mme.


ERIGRON presque nu (_E. glabellum_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
lilaces,  disque jaune, tout l't.


ERIGRON  grandes fleurs (_E. speciosum_).--Mme hauteur; fleurs
lilas fonc,  disque jaune, en aot et septembre.


ERINE des Alpes (_Erinus Alpinus_).--Hauteur, 0m,16; fleurs
purpurines ou blanches, de mars en juin; multiplication de graines
ou par clats, en automne.


ERODIUM des Alpes (_Erodium Alpinum_).--Hauteur, 0m,35; fleurs
bleues, tout l't; multiplication de graines et d'clats.


ERODIUM de Rome (_E. Romanum_).--Fleurs purpurines, tout l't; mme
multiplication.


EUPATOIRE agratode (_Eupatorium ageratodes_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs blanches, en septembre.


EUPATOIRE pourpre (_E. purpureum_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
purpurines, de septembre en octobre.

On multiplie tous les Eupatoires de graines, semes aussitt aprs
la maturit, ou par la sparation des pieds, en automne.

L'Eupatoire  fleurs blanches (_E. glechonophyllum_) et l'Eupatoire
 fleurs bleues (_E. coelestinum_), sont deux charmantes plantes
d'orangerie, que l'on peut cultiver en pleine terre pendant toute la
belle saison.

On les multiplie toutes deux de boutures, que l'on hiverne sous
chssis.


FARFUGIUM GRANDE.--Cette plante, remarquable par ses larges feuilles
macules de jaune, doit, pour produire de l'effet, tre cultive
par groupes sur les pelouses de gazons.

On la multiplie de boutures de racines.


FRAXINELLE d'Europe (_Dictamnus albus_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleur d'un brun rougetre, en juin et juillet; varit  fleurs
blanches; multiplication de graines, semes aussitt aprs la
maturit; car, semes plus tard, elles ne lvent que la seconde
anne; on peut aussi les multiplier par clats.


FRITILLAIRE damier (_Fritillaria Meleagris_).--Hauteur, 0m,33; en
mars et avril, fleurs pourpres marques de petits carreaux de
couleurs diffrentes; multiplication de caeux, en aot; il faut les
replanter aussitt, ainsi que les bulbes principaux; couverture
l'hiver.


FRITILLAIRE couronne impriale (_F. imperialis_).--Hauteur, 0m,65 
1 mtre; en mars et avril, fleurs rouges, simples ou doubles,
jaunes, simples ou doubles, oranges et  feuilles panaches de
jaune ou de blanc; multiplication par caeux, en aot; il faut les
replanter immdiatement,  0m,15 de profondeur, ainsi que les bulbes
principaux.


FUMETERRE bulbeuse (_Fumaria bulbosa_).--Hauteur, 0m,18  0m,20; de
fvrier en avril, fleurs blanches, pourpres ou gris de lin, suivant
la varit; on les multiplie toutes de graines ou par la sparation
des touffes, en automne.


FUMETERRE jaune (_F. lutea_).--Hauteur, 0m,33; fleurs blanches et
jaunes, d'avril en novembre; couverture l'hiver.


FUMETERRE odorante (_F. nobilis_).--Hauteur, 0m,50; fleurs d'un
jaune ple, pourpres au sommet, en avril.


GAILLARDE peinte (_Gaillardia picta_).--Hauteur, 0m,35  0m,40; au
printemps et  l'automne, fleurs d'un jaune orang, pourpres  la
base, disque brun; on les multiplie toutes de graines, d'clats ou
de boutures.

     =Varits.=--Nana, -- Grandiflora, -- Alba marginata.


GALANE glabre (_Chelone glabra_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
blanches, ou pourpres, en aot et septembre; toutes se multiplient
de graines ou d'clats.

     =Espce.=--Barbata.


GALANTHE d'hiver ou PERCE-NEIGE (_Galanthus nivalis_).--Hauteur,
0m,15  0m,18; fleurs blanches taches de vert, en fvrier; varit
 fleurs doubles; multiplication par caeux replants en automne.


GALGA officinal (_Galega officinalis_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30;
fleurs bleues ou blanches, en juin et juillet; multiplication de
graines.


GALGA oriental (_G. orientalis_).--Mme hauteur; fleurs bleues, en
juin; mme multiplication.


GENTIANE croisette (_G. cruciata_).--Hauteur, 0m,20  0m,25; fleurs
bleues, en juin et juillet; mme multiplication.


GENTIANE pourpre (_G. purpurea_).--Hauteur, 0m,65 fleurs jaunes
ponctues de pourpre, en juillet; mme multiplication.


GENTIANE jaune (_G. lutea_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30; fleurs
jaunes, en juillet; mme multiplication.


GRANIUM sanguin (_Geranium sanguineum_). Hauteur, 0m,35; fleurs
d'un rouge violet, en juin et juillet.


GRANIUM noirtre (_G. phum_).--Hauteur, 0m,65; fleurs d'un violet
noir, d'avril en juin.


GRANIUM des prs (_G. pratense_).--Hauteur, 0m,65; fleurs blanches,
rayes de violet, en mai et juin; varit  fleurs doubles.


GRANIUM  grandes racines (_G. macrorhizum_).--Hauteur, 0m,40;
fleurs rouges, de mai en juillet.


GRANIUM stri (_G. striatum_).--Hauteur, 0m,33; fleurs blanches
veines de pourpre, en mai et septembre; couverture l'hiver.


GRANIUM  grandes fleurs (_G. Ibericum_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
disposes en bouquets, passant du violet au bleu d'azur des plus
purs.

Il faut aux Graniums une terre meuble; tous se multiplient de
graines ou d'clats, au printemps.


GEUM COCCINEUM.--Hauteur, 0m,50; fleurs carlates, tout l't;
multiplication de graines semes en place, ou par la sparation des
touffes; les autres espces se multiplient de mme.

     =Espces.=--Rivale, -- Montanum.


GLADIOLUS (_Glaeul_).--On cultive les _Gladiolus_ en terre lgre
mlange de terreau de feuilles. On les plante en pleine terre, en
mars et avril; ils fleurissent en juillet et aot, puis on les
relve en octobre. On peut aussi les planter en pots, en automne;
mais alors il faut les mettre sous chssis pour passer l'hiver, et
ils fleurissent ds le mois de mai. On les multiplie de graines ou
de caeux.


GLADIOLUS CARDINALIS.--Hampe de 0m,50; en juillet et aot, fleurs
carlates, marques d'une tache blanche. Les bulbes de ce Glaeul
tant continuellement en vgtation, il ne faut jamais les laisser
hors de terre.


GLADIOLUS BLANDUS OU FLORIBUNDUS.--Hampe de 0m,30; en aot, fleurs
blanc pur ou blanc ros, marques d'une bande longitudinale pourpre
violac.


GLADIOLUS RAMOSUS.--Hampe de 0m,70  1 mtre; en juillet et aot,
fleurs roses, marques d'une tache blanche entoure d'azur.

Cette admirable plante a produit un grand nombre de belles varits.


GLADIOLUS GANDAVENSIS.--On possde maintenant un nombre si
considrable de varits de cette plante, qu'il est matriellement
impossible d'en donner la nomenclature.

Toutes peuvent tre cultives en pleine terre, comme l'espce type.


GUNNERA SCABRA.--Cette plante, si remarquable par la beaut de son
feuillage, ressemble beaucoup aux Rhubarbes. Elle doit tre cultive
isolment pour produire tout son effet. Bien qu'elle soit rustique,
il faut la couvrir l'hiver.


GYNERIUM ARGENTEUM.--Gramine ornementale,  feuilles linaires
inclines en tous sens; en septembre, fleurs soyeuses, argentes, en
panicules d'un trs-bel effet. Multiplication de rejetons, que l'on
spare au printemps.

     =Varits.=-- fleur rose, --  fleur pourpre.


GYPSOPHILE panicule (_Gypsophila paniculata_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs blanches en juin et juillet; multiplication de graines semes
au printemps. On cultive de mme les _Gypsophila acutifolia_,
_altissifolia_, _altissima_, _pubescens_, _Gmelini_, _perfoliata_,
_fastigiata_ et _dichotoma_.


HLNIE d'automne (_Helenium autumnale_).--Hauteur, 1m,60  2
mtres; fleurs d'un beau jaune, d'aot  novembre; multiplication
par racines.


HELLBORE noir, Rose de Nol (_Helleborus niger_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; fleurs d'un blanc ros, de dcembre en fvrier; multiplication
de graines, semes aussitt aprs la maturit ou par clats.


HELLBORE d'hiver (_H. hyemalis_).--Hauteur, 0m,10  0m,15; fleurs
jaunes; multiplication par la sparation des pieds en automne.


HEMROCALLE jaune ou LIS jaune (_Hemerocallis flava_).--Hauteur, 1
mtre; fleurs odorantes d'un beau jaune, en juin; multiplication par
la sparation des pieds en automne.


HMROCALLE fauve (_H. fulva_).--Plus leve que la prcdente;
fleurs d'un rouge fauve, en juillet.


HERACLEUM WILLEMSII.--Bien suprieure, par la beaut de ses
feuilles,  l'espce type connue sous le nom d'_Heracleum
sphondylium_, Berce commune, Acanthe d'Allemagne, Anglique sauvage.
Cette plante produit beaucoup d'effet, sur les pelouses de gazon.

On la multiplie de semis, ou par la sparation des pieds.


HIBISCUS ROSEUS.--Hauteur, 1m,38; en aot et septembre, fleurs
roses, semblables  celles de Rose trmire simple. Cette belle
plante exige une exposition chaude et beaucoup d'eau pendant l't;
on la multiplie de boutures et de graines.

     =Varits.=--Palustris, -- Moschatus, -- Sanguineus.


HOTEIA du Japon (_Hoteia Japonica_).--Hauteur, 0m,50  0m,60; fleurs
blanches, en juin et juillet; multiplication d'clats, au printemps.


IMMORTELLE blanche (_Gnaphalium margaritaceum_).--Hauteur; 0m,50;
fleurs jaunes,  involucre blanc, de juillet en septembre;
multiplication de traces.


IRIS d'Allemagne ou FLAMBE (_Iris Germanica_).--Les nombreuses
varits de cette plante mritent d'occuper une place distingue
dans les jardins; car, soit en bordure, soit en massif, elles
produisent un effet charmant  l'poque de leur floraison, qui a
lieu en mai et en juin, surtout si l'on a convenablement mlang les
couleurs, et leur rusticit est un titre de plus  la faveur des
amateurs. On les multiplie de graines ou par la sparation des
pieds, en septembre; on en possde dj plus d'une centaine de
belles varits.


IRIS bulbeuse, XIPHIUM, ou d'Angleterre.--On en cultive un grand
nombre de varits de toutes les couleurs; fleurs remarquables par
le peu de largeur de toutes leurs divisions; elles fleurissent en
juin; on les multiplie de caeux, qu'on plante en automne;
couverture l'hiver.


IRIS xiphiode ou d'Espagne.--Comme la prcdente, cette espce
offre un grand nombre de varits; mme culture.


JACINTHE (_Hyacinthus orientalis_).--En avril, fleurs simples ou
doubles, de toutes les couleurs, suivant les varits, qui sont
trs-nombreuses; multiplication de graines ou de caeux. Les
Jacinthes aiment une terre douce, substantielle, et d'autant plus
lgre que le climat est froid et humide. Pour obtenir une belle
vgtation, il faut planter dans un terrain bien fum; mais le
fumier doit tre enterr assez profondment pour que les racines
seules puissent l'atteindre, car autrement, il arrive presque
toujours que les oignons pourrissent peu de temps aprs avoir t
arrachs. L'poque la plus favorable pour la plantation est la fin
de septembre et le commencement d'octobre; cependant il vaudrait
mieux retarder d'une quinzaine de jours que de planter par un temps
pluvieux. On procde  la plantation de la manire suivante. Aprs
avoir bien prpar le terrain, on trace avec la binette un sillon
de 0m,10 de profondeur; on place les oignons  environ 0m,15 les uns
des autres sur la ligne, et on les enfonce de manire qu'ils soient
recouverts de 0m,10 de terre; puis on ouvre les autres sillons
successivement, et  0m,15 de distance. Aprs la plantation, on
tend un bon paillis sur le tout, et les autres soins consistent 
arracher les mauvaises herbes. Si le froid devenait assez intense
pour que l'on craignt que la terre ne gelt jusqu'aux racines, il
faudrait les couvrir de feuilles ou de litire sche, que l'on
enlvera en fvrier; s'il survenait du mauvais temps, on les
recouvrirait, mais plus lgrement. Quand elles seront dfleuries et
aussitt que les feuilles commenceront  jaunir, on en coupera les
feuilles et les hampes rez terre, et vers la fin de juin on les
arrachera avec prcaution, ce qu'il ne faudra faire que par un beau
temps. Ds qu'elles seront arraches, on les dposera dans un
endroit sec et bien ar, sans qu'elles soient exposes au soleil;
au bout de quelques jours on dtachera les caeux et les racines,
puis, avant de les dposer sur les tablettes, on les nettoiera avec
une brosse douce, de manire  enlever tout ce qui pourrait
engendrer la pourriture.

Pour garnir le terrain en attendant que les oignons soient bons 
relever, on peut, au printemps, semer un peu de graine de
Pied-d'alouette, de Nmophile ou de Silne qui succde aux Jacinthes
sans nuire en rien  la maturit des oignons, quand il est sem
clair.

_Plantations en pots._--Les Jacinthes dont on veut avancer la
floraison doivent tre plantes en pots, et  la mme poque qu'en
pleine terre. La terre qu'on emploiera pour l'empotage doit tre
lgre et substantielle, et les pots proportionns  la grosseur des
oignons. Aprs la plantation, on enfoncera ces pots  ct les uns
des autres, de telle sorte qu'ils soient recouverts de 0m,03 de
terre. On pourra en placer une partie au midi, et l'autre au nord,
afin qu'elles ne fleurissent pas toutes  la mme poque. S'il
survenait de fortes geles, il faudrait les couvrir de feuilles ou
de litire, afin que la terre des pots ne gelt pas; et dans le
courant de janvier on pourrait commencer  en mettre une partie sous
chssis ou dans une serre chauffe, mais toujours le plus prs
possible des vitres. Elles seront en fleurs environ un mois aprs
l'poque o l'on aura commenc  les chauffer; il ne faut en forcer
que successivement, de manire  prolonger la floraison aussi
longtemps que possible. Ds qu'elles seront dfleuries, on enfoncera
les pots en pleine terre, afin de laisser mrir les oignons, qu'on
pourra planter en terre l'anne suivante.


JULIENNE des jardins (_Hesperis matronalis_).--Hauteur, 0m,65  1
mtre; fleurs doubles, odorantes, blanches ou violettes, de mai en
juillet; multiplication de boutures ou d'clats en avril. Varit
vivace  fleurs doubles, blanches ou violettes. Terre franche
substantielle; autrement la plante prit.


LAMIER orvale (_Lamium orvala_).--Hauteur, 0m,65; fleurs blanches
laves et taches de rose fonc, d'avril en juin; multiplication de
graines ou par l'clat des pieds  l'automne.


LIN vivace (_Linum perenne_).--Hauteur, 0m,65; fleurs d'un joli
bleu, de juin en aot; multiplication de graines, semes en automne
ou au printemps, ou d'clats, en automne. Varit  fleurs blanches.


LIN visqueux (_L. viscosum_).--Espce  fleurs roses, que l'on peut
galement cultiver en pleine terre,  la condition toutefois de la
couvrir pendant l'hiver.

On peut, pendant l't, cultiver en pleine terre le lin  fleurs
jaunes, nomm _Linum flavum_.


LINAIRE  grandes fleurs (_Linaria triornithophora_).--Hauteur,
0m,65; fleurs violettes, tout l't; multiplication de graines,
semes au printemps; couverture l'hiver.


LIS blanc (_Lilium candidum_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs blanches,
en juin et juillet; varits  fleurs doubles,  fleurs panaches de
rouge et  feuilles panaches. Tous les Lis se multiplient de
graines ou par leurs caeux, qu'on enlve aussitt aprs la
floraison, et qu'il faut replanter immdiatement, ainsi que les
bulbes principaux, si l'on veut qu'ils fleurissent l'anne suivante.


LIS blanc  longues fleurs (_L. longiflorum_).--Hauteur, 1 mtre 
1m,30; fleurs blanches, beaucoup plus grandes que celles du Lis
blanc.


LIS  feuilles en fer de lance (_L. lancifolium_, _L.
speciosum_).--Hauteur, 1 mtre; en septembre, fleurs blanches,
ponctues de pourpre, ou rouge ple, galement ponctues.

On les plante au printemps, en terre de bruyre pure ou dans une
terre compose de terre de bruyre, de terreau de fumier et de
feuilles bien consomm, mlangs par parties gales; puis on les
relve en automne pour les mettre en pots, qu'on dpose sous un
chssis ou sur une tablette de la serre tempre ou dans
l'orangerie, et on les laisse pendant tout l'hiver sans leur donner
d'eau.


LIS  bandes dores (_Lilium auratum_).--Hauteur, 0m,50  0m,60;
fleurs trs-odorantes, longues de 0m,18  0m,20, blanches macules
de pourpre, avec de larges bandes d'un beau jaune.

Cette plante, remarquable par la grandeur, le coloris et l'odeur de
ses fleurs, n'exige pas plus de soin que la prcdente.


LIS bulbifre (_L. bulbiferum_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs
grandes, d'un rouge safran, en juin; varits  fleurs doubles, 
feuilles panaches.


LIS de Pomponne (_L. Pomponium_).--Hauteur, 0m,65; fleurs jaunes
ponctues de rouge brun, en mai; varit  fleurs d'un beau rouge
ponceau.


LIS orang (_L. croceum_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30; fleurs d'un
rouge safran ponctu de noir, en juin.


LIS de Catesby (_L. Catesbi_).--Hauteur, 0m,35; fleurs d'un rouge
orang, le milieu des ptales jaune ponctu de brun, en juillet et
aot.


LIS tigr (_L. tigrinum_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs d'un
beau rouge orang, ponctues de pourpre noir, en juillet.


LIS Martagon (_L. Martagon_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; en juillet,
fleurs rouges, safranes, jaunes, blanches, pourpres, piquetes de
blanc ou de pourpre, selon les varits, qui sont trs-nombreuses;
mme culture que le Lis blanc; couverture l'hiver.


LIS superbe (_L. superbum_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33; en juin et
juillet, fleurs d'un rouge orang, ponctues de pourpre; terre de
bruyre; couverture l'hiver.


LOBLIE cardinale (_Lobelia cardinalis_).--Hauteur, 0m,70  1 mtre.
En juillet et successivement jusqu'aux geles, fleurs en pis rouge
carlate. Multiplication de graines, semes en pots, au printemps,
sur couche, ou en juin et juillet galement en pots, mais  froid,
ou bien encore d'clats de pied, au printemps; couverture l'hiver.


LOBELIA Queen Victoria.--Hauteur, 1m,30. En aot, septembre et
octobre, fleurs en longs pis d'un rouge vif. Multiplication
d'clats de pied; couverture l'hiver.


LOBELIA DOUGLASII.--Hauteur, 1m,30. En aot, septembre et octobre,
fleurs rouges, plus larges que celles de l'espce ci-dessus. Mme
culture.


LOBELIA COELESTIS.--Tiges plus leves que celles des autres
espces; fleurs galement en pis, d'un beau bleu cleste. Mme
culture.


LUPIN polyphylle (_Lupinus polyphyllus_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
bleues, en mai; varit  fleurs blanches; multiplication de
graines, semes aussitt aprs la maturit; terre lgre, siliceuse
ou de bruyre.


LYCHNIDE de Chalcdoine, CROIX de Jrusalem (_Lychnis
Chalcedonica_).--Hauteur, 0m,65; en juin et juillet, fleurs carlate
vif, simples ou doubles; varit  fleurs blanches; multiplication
de graines, de boutures, faites en juin, ou d'clats,  l'automne ou
en fvrier.

La varit  fleurs doubles veut tre garantie du froid.


LYCHNIDE visqueuse (_L. viscaria_).--Hauteur, 0m,35; fleurs
purpurines, de mai en juillet; varit  fleurs doubles;
multiplication par la sparation des touffes, en fvrier.


LYCHNIDE dioque, Jace (_L. dioica_).--Hauteur, 0m,50; de mai en
juillet, fleurs rouges ou blanches, simples ou doubles; mme
multiplication.


LYCHNIDE de Bunge (_L. Bungeana_).--Hauteur, 0m,50; en juin et
juillet, fleurs d'un rouge vif; multiplication de boutures ou
d'clats.


LYCHNIDE  grandes fleurs (_L. grandiflora_).--Hauteur, 0m,65  1
mtre; fleurs carlates, en juin et juillet; multiplication de
graines ou d'clats.


LYCHNIDE clatante (_L. fulgens_).--Hauteur, 0m,35; fleurs d'un
rouge clatant; mme multiplication; exposition  mi-soleil.


MATRICAIRE Mandiane (_Matricaria parthenioides_).--Hauteur, 0m,50;
fleurs blanches trs-doubles, tout l't et l'automne; multiplication
de boutures ou d'clats, en fvrier et mars. Il faut en mettre quelques
pieds en pots, qu'on rentre dans l'orangerie pour passer l'hiver, afin
d'avoir des boutures au printemps.


MENTHE poivre (_Mentha piperita_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
rougetres, en aot; cultive particulirement pour l'odeur des
feuilles, dont l'essence sert  parfumer les pastilles: varit 
feuilles panaches. Multiplication de drageons.


MRENDRE bulbocode (_Merendera bulbocodium_).--Hauteur, 0m,06 
0m,08; fleurs blanches, puis purpurines, en mars; multiplication par
caeux, qu'on replante en juillet et aot.


MOLNE purpurine (_Verbascum phoeniceum_).--Hauteur, 0m,50  0m,60;
fleurs pourpres, de mai en juillet; varits  fleurs rose plus ou
moins vif; multiplication de graines, semes aussitt aprs la
maturit.


MONARDE  fleurs rouges, TH d'Oswgo (_Monarda didyma_).--Hauteur,
0m,50; fleurs d'un carlate fonc, de juin en aot. Multiplication
de drageons, en automne; couverture l'hiver. On en cultive plusieurs
autres varits, qui ne diffrent de la prcdente que par la
couleur des fleurs.


MORINE  longues feuilles (_Morina longifolia_).--Hauteur, 0m,65  1
mtre; fleurs, d'un blanc rose, en juin et juillet; multiplication
de graines et d'clats.


MORE de la Chine, IRIS tigr (_Moroea Sinensis_).--Hauteur, 0m,50;
fleurs safranes, ponctues de rouge, en juin et juillet;
multiplication de graines ou par la sparation des pieds.


MUGUET de mai (_Convallaria maialis_).--Fleurs blanches, simples ou
doubles, en mai: varit  fleurs roses; multiplication de rejetons,
en automne.


MUSCARI monstrueux, LILAS de terre (_Muscari monstruosum_).--Plante
bulbeuse; fleurs bleu violac, en juin, multiplication de caeux,
qu'il faut replanter en automne, ainsi que les bulbes.


MUSCARI odorant (_M. moschatum_).--Fleurs rougetres, odorantes, en
mai; mme multiplication.


MYOSOTIS ALPESTRIS.--Sem en juillet, le Myosotis Alpestris donne,
en avril et en mai, de charmantes fleurs bleues ou blanches, suivant
ses varits. Repique par couleurs spares, cette plante peut
servir  composer de dlicieux massifs, en attendant que les plantes
de serre soient bonnes  mettre en pleine terre.


NARCISSE  bouquet (_Narcissus Tazetta_).--Fleurs jaunes, odorantes,
en mai; multiplication de caeux, plants en octobre. Cette espce a
produit un grand nombre de varits, dont les plus remarquables
sont: _Constantinople_, _Soleil d'or_, _Multiflore_ et _Grand
Monarque_; mais comme elles ne peuvent pas supporter nos hivers et
succombent  4 degrs de froid, il faut les planter en pots ou les
mettre sur des carafes remplies d'eau, avec quelques grains de sel;
elles fleurissent en janvier et fvrier.


NARCISSE jonquille (_N. Jonquilla_).--Fleurs jaunes, odorantes,
simples ou doubles, en avril. Il faut une terre douce et
substantielle; car, dans toute autre condition, non-seulement il ne
fleurit pas, mais il prit promptement. On plante les Jonquilles en
septembre,  0m,05 ou 0m,06 de profondeur, puis on les relve
lorsque les feuilles sont dessches. Multiplication de caeux,
plants  cette poque.


OEILLET des fleuristes (_Dianthus caryophyllus_).--Cette espce a
produit un nombre considrable de varits, qui toutes peuvent se
reporter  deux races principales: 1 les _flamands_, dont les
caractres sont: ptales parfaitement arrondis, sans dentelures et
avec de larges bandes de diverses couleurs sur un fond blanc; 2 de
_fantaisie_; on les classe dans l'ordre suivant:

1re Srie. _Ardoiss._ Ils sont unicolores, stris ou rubans.

2e Srie. _Avranchains._ Fond jaune, plus souvent nankin, avec
flammes plus ou moins intenses.

3e Srie. _Anglais._ Le fond des ptales est d'un blanc pur; ils ne
sont ni lacinis ni crnels, mais brods d'un lisr.

4e Srie. _Fond blanc._ Ptales fond blanc stri, quelquefois aussi
bords en mme temps.

5e Srie. _Saxons._ Ptales  fond jaune stri, quelquefois bords
en mme temps.

6e Srie. _Bichons._ Les couleurs ne sont apparentes que sur la
superficie des ptales.

On les multiplie de marcottes ou de graines, qu'on peut semer
aussitt aprs la maturit; mais comme ils ne fleurissent pas tous
l'anne suivante, on ne sme ordinairement les _Oeillets_ qu'en
avril soit en pleine terre, soit en terrines, et dans le courant de
juin; enfin, lorsque le plant est assez fort, on le repique en
ppinire et  0m,12 ou 0m,15 d'cartement. On aide  la reprise par
quelques arrosements; puis, vers la fin d'aot, on les plante, soit
dans les plates-bandes, soit par planches, et  environ 0m,40 les
uns des autres. Aussitt aprs la plantation on tend sur le terrain
un paillis de fumier  moiti consomm, et les autres soins se
bornent  quelques binages et  des arrosements au besoin.

Les jeunes Oeillets sont ordinairement trs-vigoureux, et capables
de supporter de fortes geles sans souffrir; cependant, il est plus
prudent de les couvrir en hiver, afin de les garantir de la neige et
du givre, qui leur sont trs-nuisibles. Au printemps suivant, et
ds qu'il sera ncessaire, on leur mettra des tuteurs; puis, afin
d'avoir des fleurs parfaites, au moment o apparaissent les boutons,
on en rduit le nombre avant qu'ils soient trop avancs.  la fin de
juin ou au commencement de juillet, poque de la floraison, on fera
choix de ceux qui mritent d'tre conservs, et dans le courant de
juillet on les marcottera, en ayant soin d'observer pour cette
opration tout ce que nous avons indiqu au chapitre _Marcottes_.
Mais comme il se trouve quelquefois des branches places tellement
haut sur les tiges qu'il n'est pas possible de les marcotter de
cette manire, il faut alors les enlever et en faire des boutures,
que l'on traite de la manire suivante: aprs les avoir coupes bien
net au-dessous d'un noeud, on fait une petite incision en remontant
de manire  diviser la bouture en deux; aprs quoi on les repique
en terre lgre,  une exposition ombrage, et on les recouvre de
cloches, qu'on enlve lorsque les boutures commencent  pousser.

Quand celles-ci auront assez de racines, on les empotera, puis on
les traitera, comme les marcottes enracines, ainsi que nous allons
l'indiquer. Au commencement d'octobre, on svre les marcottes,
c'est--dire qu'on les spare des vieux pieds, pour les planter dans
des pots d'environ 0m,08  0m,10; la terre que l'on emploiera pour
l'empotage devra tre saine et compose de deux tiers de bonne terre
franche et d'un tiers de terreau de feuilles bien consomm, le tout
bien mlang et pass  la claie. Aussitt aprs l'empotage, on
place les pots  l'abri d'un mur, et on leur donne de temps  autre
quelques lgers arrosements.  l'approche des geles, il faut les
rentrer, afin de garantir les Oeillets du froid et de l'humidit.
S'il arrivait qu'on manqut de place sous les chssis, il faudrait
faire une tranche d'environ 0m,20 de profondeur sur 1 mtre de
largeur; puis on dispose les gaulettes de manire  supporter des
paillassons, que l'on place au besoin, et qu'on enlve toutes les
fois que le temps le permet; et s'il survenait des froids plus
rigoureux, il suffirait toujours d'tendre les feuilles ou de la
litire sur les paillassons. Vers le mois d'avril enfin, quand les
giboules ne sont plus  craindre, on plante les Oeillets en pleine
terre ou bien on les rempote plus grandement, si on veut les
conserver en pots.


OEILLET remontant.--Varit de l'oeillet des fleuristes, bien
suprieur au type par la longue dure de ses fleurs; mme culture.


OEILLET de pote, OEILLET barbu (_Dianthus barbatus_).--Tiges de
0m,30  0m,40; en juin et juillet, fleurs rouges, roses, blanches ou
panaches, simples ou doubles; multiplication de boutures,
marcottes, ou graines semes en aot.


OEILLET Flon.--Quelles que soient les conditions dans lesquelles on
le cultive, cet Oeillet justifie pleinement, par l'abondance et la
longue dure de ses fleurs, le nom de _Dianthus semperflorens_ qu'on
lui donne en France et celui de _Dianthus hybridus multiflorus_,
qu'on lui donne en Angleterre; ses fleurs sont roses, rouges,
blanches ou blanches panaches de rose, semi-doubles et odorantes.

Sans exiger rien de plus que les autres Oeillets, il donne des
fleurs depuis le mois de juin jusqu'en novembre. Rentrs dans la
serre, les pieds que l'on cultive en pots continuent de fleurir
pendant tout l'hiver.

On le multiplie de boutures, en aot et septembre.


ORNITHOGALE pyramidale, PI de la Vierge (_Ornithogalum
pyramidale_).--Plante bulbeuse; hauteur, 0m,50; fleurs blanches, fin
de juin; multiplication de caeux, plants en octobre.


OROBE printanier (_Orobus vernus_).--Hauteur, 0m,33; fleurs
purpurines, en avril; varits  fleurs azures. Multiplication de
graines, semes aussitt aprs la maturit, ou d'clats en automne.


PAVOT de Tournefort (_Papaver Orientale_).--Hauteur, 0m,60  0m,80;
fleurs rouge orang, en juin; multiplication de graines, semes
aussitt aprs la maturit, ou de rejetons, en fvrier.


PAVOT  bractes (_P. bracteatum_).--Fleurs plus grandes et plus
vives de couleur; mme multiplication.


PENTSTMON  feuilles de Gentiane (_P. gentianoides_).--Hauteur,
0m,50. Tout l't, fleurs pourpres, roses ou blanches, disposes en
longues grappes unilatrales.

Multiplication de graines que l'on sme en juin.

     =Varits.=--Argutus, -- Ovatus, -- Digitalis.


PHALANGRE, Lis Saint-Bruno (_Phalangium liliastrum_).--Hauteur,
0m,35; fleurs blanches, en juin; multiplication par la sparation
des racines, en automne, avec la prcaution de ne pas les rompre,
car elles sont trs-fragiles.


PHLOMIS tubreux (_Phlomis tuberosa_).--Hauteur, 1m,30; fleurs
violtres, de juillet en septembre; multiplication par la sparation
des tubercules, tous les trois ans, ou de graines semes en pots.


PHLOX ligneux.--Tiges de 0m,30  1m,20; en juillet, aot et
septembre, fleurs roses, pourpres, lilas, gris de lin, blanc pur ou
blanc lam de diffrentes couleurs, selon les varits, qui sont
trs-nombreuses.

On les multiplie de graines, semes aussitt aprs la rcolte de
boutures ou par la sparation des touffes.

     =Varits.=--Hb, -- La Candeur, -- Le Vsuve, -- Le Lion, --
     Liervalii, -- Mme La Croix, -- Mme de Wendel, -- Mme Lierval, --
     Mars, -- Parmentier, -- Raphal, -- Victor Hugo.


PIGAMON  feuilles d'Ancolie (_Thalictrum
aquilegifolium_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; en mai, fleurs vertes,
 tamines blanches; varits  tamines lilas et rose vif;
multiplication de graines, semes au printemps, ou par la sparation
des pieds en automne.


PIVOINE officinale (_Ponia officinalis_).--Hauteur, 0m,65; en mai,
fleurs rouges, simples ou doubles; varits  fleurs roses ou 
fleurs carnes d'abord, puis blanches; toutes se multiplient de
graines, semes en aot, ou par la sparation des tubercules munis
d'yeux; on les plante en septembre, et de manire qu'ils ne se
trouvent recouverts que d'environ 0m,02 ou 0m,03 de terre. Ces
varits garnissent les plates-bandes et les parterres, o elles
produisent un trs-bel effet.


PIVOINE de Chine (_Ponia Sinensis_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
blanches, trs-doubles, en juin.

     =Varits.=--Alba sulfurea, -- Anemonflora, -- Striata, --
     Clarisse, -- Comte de Cussy, -- Faust, -- Festiva, --
     Hericartiana, -- Lutea variegata, -- Magnifica, -- Pulcherrima,
     -- Reine des Franais, -- Victoire Modeste.


PLUMBAGO LARPENT.--Plante traante, que l'on peut cultiver 
l'ombre. Place dans des conditions favorables, elle forme de larges
touffes et donne pendant tout l'automne une grande quantit de
fleurs bleues, de la plus grande beaut. On la multiplie de boutures
et d'clats.


POLMOINE bleu, VALRIANE grecque (_Polemonium cruleum_).--Hauteur,
0m,65; fleurs bleues, de mai en juillet; varit  fleurs blanches;
multiplication de graines, qui se sment d'elles-mmes, ou par la
sparation des touffes. Tout terrain.


POTENTILLA.--On cultive un grand nombre d'espces de Potentilles.
Elles ressemblent toutes un peu au Fraisier par leur feuillage. Les
fleurs roses, rouges, pourpres, jaunes ou blanches de ces plantes,
se succdent pendant tout l't. Multiplication de graines et
d'clats.

     =Varits.=--Atrosanguinea, -- Aurantiaca, -- Mac-Nabbiana, --
     Nepalensis, -- Obwoodiana, -- Alba, -- Purpurea, -- Smoutii, --
     Versicolor.


PULMONAIRE de Virginie (_Pulmonaria Virginica_).--Hauteur, 0m,65; de
mars en mai; fleurs bleues, quelquefois rouges ou blanches:
multiplication par la sparation des touffes en automne.


PYRETHRUM ROSEUM, CAMOMILLE rouge.--Hauteur, 0m,30  0m,40; en juin
et juillet, fleurs simples d'un rose vif; multiplication de graines
ou par la sparation des pieds.

C'est avec les fleurs de cette plante que l'on prpare la poudre
insecticide, connue sous le nom de poudre de pyrthre.

     =Varits= _ fleurs doubles_.--Rouges, -- roses ou carnes.


RENONCULE des jardins (_Ranunculus Asiaticus_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; varits trs-nombreuses, simples, semi-doubles ou doubles,
de presque toutes les couleurs. On les plante  0m,05 de
profondeur, vers la fin de dcembre, dans les terres lgres, puis
en fvrier et mars, dans toutes autres circonstances; elles sont en
fleurs de la fin d'avril au commencement de juin.

Pour la culture et la multiplication, on observera tout ce que nous
avons indiqu pour les Anmones.


ROSE trmire (_Alcoea rosea_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65; de
juillet en septembre, fleurs simples, semi-doubles ou doubles,
offrant presque toutes les nuances; multiplication de graines semes
en juin; on repique les plantes en ppinire en juillet et on les
plante en automne; on peut aussi les multiplier au moyen de leurs
drageons. Plantes en ligne, les Roses trmires produisent un effet
charmant. Pour viter qu'elles ne soient rompues par le vent, il
faut leur donner des tuteurs ou les attacher sur des lattes de
treillage fixes sur des pieux qu'on enfonce de loin en loin. Pour
celles qui sont plantes isolment, il faut mettre un tuteur 
chacune; et lorsque les touffes sont fortes, on place un cerceau au
milieu des tiges, puis on les fixe dessus. Cette disposition produit
un fort bon effet.

Pour avoir des Roses trmires moins leves, il suffit de pincer
l'extrmit des tiges, lorsqu'elles sont arrives  la hauteur 
laquelle on veut soumettre les plantes que l'on cultive.


RUDBECKIA pourpre (_Rudbeckia purpurea_).--Hauteur, 1 mtre; fleurie
d'un pourpre ros, disque pourpre noirtre, de juillet en septembre;
multiplication par la sparation des pieds, en automne ou en mars.

     =Varits.=--Hirta, -- Laciniata, -- Drummondi, -- Speciosa.


SAINFOIN du Caucase (_Hedysarum Caucasicum_).--Hauteur, 0m,50; de
mai en juillet, fleurs pendantes, d'un beau violet pourpre.
Multiplication de graines et d'clats.


SAPONAIRE officinale (_Saponaria officinalis_)--Hauteur, 0m,30;
fleurs roses, odorantes, en juillet; varit  fleurs doubles;
multiplication de traces.


SAXIFRAGE cotyldon (_Saxifraga cotyledon_), S. pyramidale (_S.
pyramidalis_).--Hauteur, 0m,50  0m,60; fleurs d'un blanc pur, de
mai en juillet; multiplication de graines, ou par la sparation des
rosettes, qu'on repique en automne ou en fvrier.


SAXIFRAGE de Sibrie (_S. crassifolia_, _Megasea
crassifolia_).--Hauteur, 0m,33; fleurs d'un beau rose, en mars et
avril; multiplication de drageons.


SCABIEUSE du Caucase (_Scabiosa Caucasica_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
d'un bleu tendre, de juin en aot; multiplication de graines et
d'clats.


SCILLE agrable (_Scilla amoena_).--Plante bulbeuse; hauteur, 0m,25;
fleurs d'un joli bleu, en avril.


SCILLE d'Italie, LIS-JACINTHE des jardiniers (_S.
Italica_).--Hauteur, 0m,16; en avril et mai, fleurs d'un joli bleu,
odorantes.


SCILLE campanule (_S. campanulata_).--Hauteur, 0m,30; fleurs d'un
joli violet, en juin; varit  fleurs blanches.


SCILLE du Prou (_S. Peruviana_).--Hauteur, 0m,33; fleurs d'un joli
bleu, en mai; varit  fleurs blanches.

Moins rustique que les autres espces, la _Scille du Prou_ exige
d'tre couverte pendant l'hiver.

On les multiplie toutes de caeux, que l'on plante en octobre, ainsi
que les bulbes.


SCUTELLAIRE  grandes fleurs (_Scutellaria macrantha_).--Hauteur,
0m,20  0m,25; fleurs d'un beau bleu, de juin en octobre;
multiplication de graines ou d'clats.


SEDUM TELEPHIUM RUBRUM.--Plante grasse  feuilles charnues, dont les
fleurs, disposes en larges ombelles d'un beau rose, produisent un
effet trs-ornemental; essentiellement de pleine terre, cette belle
plante n'exige pas de soins particuliers; seulement elle craint
l'humidit, surtout  l'tat de repos.


SNEON  feuilles d'Adonis (_Senecio adonidifolium_).--Hauteur,
0m,65  1 mtre; fleurs jaunes, en juillet et aot; on le multiplie
de graines ou d'clats.


SILN de Virginie (_Silene Virginica_).--Hauteur, 0m,25  0m,30;
fleurs carlates, en juillet; multiplication de graines en automne;
couverture l'hiver.


SOLEIL multiflore (_Helianthus multiflorus_).--Hauteur, 1 mtre 
1m,30; fleurs jaunes, d'aot en septembre; tous se multiplient par
la sparation des pieds, en automne.

     =Varits.=--Mollis, -- Orgyalis.


SPIRE reine des prs (_Spira Ulmaria_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleurs blanches, simples ou doubles, en juin et juillet; varit 
feuilles panaches; arrosements frquents en t; multiplication
d'clats.


SPIRE barbe de bouc (_S. Aruncus_).--Hauteur, 1 mtre  1m,30;
fleurs blanches, en juin et juillet; mme culture. Mi-soleil.


SPIRE Filipendule (_S. Filipendula_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
blanches, simples ou doubles, en juin et juillet; mme culture.


SPIRE  feuilles lobes (_S. lobata_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
roses, odorantes, en juillet; varit  feuilles panaches; mme
culture.


STENACTIS agrable (_Stenactis speciosa_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
pourpre violac,  disque jaune, tout l't; multiplication de
graines ou par la division du pied.


STEVIA pourpre (_Stevia purpurea_).--Hauteur, 0m,50; fleurs roses,
disposes en corymbe, en juillet et aot: multiplication de graines
semes au printemps ou d'clats; couverture l'hiver.


STEVIA  feuilles en scie (_S. serrata_).--Mme hauteur; fleurs
blanches, odorantes, en juillet et aot; mme culture.


TANAISIE commune (_Tanacetum vulgare_).--Hauteur, 1m,30; fleurs
d'un beau jaune, en aot; multiplication de drageons.


TIGRIDIE  grandes fleurs (_Tigridia pavonia_).--Plante bulbeuse;
hauteur, 0m,40  0m,50; fleurs jaunes ou carlates, ponctues de
pourpre fonc; elles se succdent de juillet en aot, mais elles ne
durent chacune que huit ou dix heures; multiplication par caeux,
que l'on spare en mars et avril, et que l'on replante de suite,
ainsi que les bulbes,  0m,05 de profondeur.


TOURNEFORTIE couche (_Tournefortia heliotropioides_).--Hauteur,
0m,35; tout l't, fleurs bleutres que l'on hiverne sous chssis;
multiplication de graines et de boutures.


TUBREUSE des jardins (_Polianthes tuberosa_).--Plante bulbeuse;
hauteur, 1 mtre  1m,30; de juillet en septembre, fleurs blanches 
odeur trs-suave, simples ou doubles; multiplication des caeux,
qu'on ne spare qu'au printemps, pour les planter sur couche. La
plantation des bulbes  fleurs doit avoir lieu au mois de mars, et
en pots, qui sont placs sur une couche et sous chssis. Tant que
l'oignon ne pousse pas, il ne faut lui donner que peu d'eau; mais
ds qu'il a quelques feuilles, il faut l'arroser frquemment.


TULIPE de Gessner ou des Fleuristes (_Tulipa Gessneriana_).--Cette
espce a fourni, par le semis, un nombre considrable de varits, aux
nuances des couleurs les plus vives. Elles aiment une terre douce et
substantielle, rendue lgre par des engrais trs-consomms. On les
multiplie de graines, semes en pleine terre, depuis septembre jusqu'en
novembre, ou de caeux qu'on replante en septembre au plus tard. La
plantation des oignons  fleurs doit avoir lieu  la fin d'octobre ou au
commencement de novembre. Aprs avoir bien prpar le terrain, on le
divise ordinairement par plates-bandes d'environ 1 mtre de largeur, on
trace un rang au milieu, puis deux de chaque ct, les disposant de
manire qu'ils soient  gale distance, et les deux premiers  0m,12 ou
0m,15 du bord, et, comme pour les Jacinthes, on ouvre un sillon avec la
binette, en commenant la plantation par le rang du milieu, pour lequel
on choisit les plantes les plus leves; car, en admettant qu'on ne
possde pas une collection classe par noms et couleurs, elle doit au
moins tre range par hauteurs. On place les Tulipes  environ 0m,15 les
unes des autres sur la ligne, et on les appuie lgrement de manire
qu'elles soient recouvertes d'environ 0m,08 de terre; puis on rapproche
la terre, afin qu'il n'existe aucun vide. On procdera de mme pour
chaque rang, en ayant soin de placer les oignons en chiquier. Aprs la
plantation, on tend sur le tout un bon paillis de fumier  moiti
consomm, et jusqu' la floraison tous les soins consistent  donner
quelques binages,  arracher les mauvaises herbes, et en quelques
bassinages au printemps si la temprature l'exige.

La floraison est ordinairement dans toute sa beaut vers les
premiers jours de mai. Si l'on veut prolonger la dure des fleurs et
jouir de tout leur clat, il faut, vers la fin d'avril, lever une
petite charpente sur laquelle on tend une toile au moment du
soleil. Aussitt aprs que les Tulipes sont dfleuries, on tte
celles dont on ne veut pas conserver la graine, afin que la sve
reste concentre dans l'oignon, ce qui augmentera sa vigueur pour la
floraison de l'anne suivante. On laisse les oignons en terre
jusqu' leur parfaite maturit, qui a lieu ordinairement vers la fin
de juin; mais pour les arracher il faut choisir un beau temps, et 
mesure qu'on les retire de terre, on dtache les caeux et les
vieilles racines, puis, en frottant lgrement avec le pouce on
enlve les vieilles cailles. Mais il faut surtout viter de laisser
les oignons exposs au soleil, car le plus grand nombre seraient
perdus. On place chaque rang immdiatement dans une case avec un
numro d'ordre, puis l'on dpose tous les oignons dans un lieu bien
ar, mais o ils ne puissent pas tre atteints par la gele.

Comme nous l'avons indiqu pour les Jacinthes, on peut semer au
printemps un peu de graines de Pied-d'Alouette dans les planches de
Tulipes, pour garnir le terrain en attendant l'poque d'enlever les
oignons.


TUSSILAGE odorant, HLIOTROPE d'hiver (_Tussilago
fragrans_).--Hauteur, 0m,30; de novembre en janvier, fleurs d'un
blanc purpurin,  odeur d'Hliotrope; multiplication de drageons.


VALRIANE rouge (_Valeriana rubra_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleurs rouges ou blanches, de juin en octobre; toutes se multiplient
de graines, semes en place en automne ou au printemps, ou par la
sparation de leurs pieds.


VARAIRE blanc, HELLBORE blanc (_Veratrum album_).--Hauteur, 1
mtre; fleurs blanches, en juin et aot; multiplication de graines
et de bulbes.


VARAIRE noir (_V. nigrum_).--Plus haut que le prcdent; fleurs
bruntres, de juin en aot; mme multiplication.


VLAR de Barbarie, HERBE de Sainte-Barbe (_Erysimum
Barbarea_).--Hauteur, 0m,65; en mai, fleurs jaunes, simples ou
doubles; multiplication d'clats, en automne.


VERGE d'or du Canada (_Solidago Canadensis_).--Hauteur, 0m,65;
fleurs d'un jaune brillant, de juillet en septembre. On la multiplie
de graines, semes aussitt aprs la maturit, ou par la sparation
des pieds, en automne.


VERNONIE (_Vernonia pralta_).--Hauteur, 2 mtres, en octobre et
novembre, fleurs pourpre violac disposes en corymbe terminal.
Multiplication par l'clat des pieds.


VRONIQUE  pis (_Veronica spicata_).--Hauteur, 0m,50; fleurs
bleues, blanches ou roses, de juin en aot. Multiplication de
graines, semes en juin, ou par la sparation des pieds, en automne.


ZAUSCHNRIA de Californie (_Zauschneria Californica_).--Charmante
petite plante  fleurs rouge carlate, qu'on multiplie de boutures
ou de graines semes en juillet en ppinire.

On hiverne le jeune plant sous chssis, et au printemps on le plante
en pleine terre par groupes comme les Verveines et les Ptunies.


SECTION IV.--Plantes de serre que l'on peut cultiver en pleine terre
pendant l't.

Pour les soins gnraux  donner aux plantes de serre cultives en
pleine terre, pendant l't, voir page 91.


ALTERNANTHERA SPATULATA.--Plante herbace, touffue; haute de 0m,10 
0m,15, feuilles en forme de spatule, d'un vert clair irrgulirement
panache de rose, de saumon et de jaune.

Traite comme les Colus, cette charmante plante peut tre employe
exactement aux mmes usages.


BEGONIA.--Cultivs en pleine terre pendant l't, les Begonias
produisent un charmant effet, par la beaut de leurs feuilles,
l'abondance et la longue dure de leurs fleurs.

On les plante, dans la seconde quinzaine de mai, en terre de
bruyre, en lignes ou en massif. On les multiplie de boutures que
l'on hiverne dans la serre chaude.

     =Varits.=--Fuchsiodes, -- Ingrami, -- Lucida, --
     Prestoniensis.


CALADIUM ESCULENTUM.--Bien que cette plante soit de serre chaude, on
peut la cultiver en pleine terre pendant l't. C'est mme  en
juger d'aprs le dveloppement que prennent les Caladium esculentum,
cultivs en pleine terre, le mode de culture qui leur convient le
mieux. Comme tous les vgtaux dous d'une grande vigueur, les
Caladium esculentum veulent de bons engrais consomms et de copieux
arrosements pendant les chaleurs.

On les plante dans la seconde quinzaine de mai isolment ou en
massif, puis on les relve  l'approche des geles pour les hiverner
dans la serre chaude.


CALCOLAIRE ligneuse.--Beaucoup plus rustiques que les Calcolaires
herbaces, les Calcolaires ligneuses peuvent tre cultives en
pleine terre pendant l't. Le beau jaune des fleurs de ces plantes
produit un charmant effet, au centre d'un massif de Granium rouge
ou de Lobelia erinus  fleurs bleues.

On multiplie les Calcolaires ligneuses de boutures, faites sous
cloches en aot et septembre, et hivernes sous chssis. Ces
boutures sont bonnes  mettre en pleine terre dans le courant de
mai[15].

[Note 15: _Calcolaires herbaces._--On sme les Calcolaires
herbaces en aot et en septembre en terre lgre, compose de terre
de bruyre, de terre franche et de terreau, sous chssis,  une
exposition ombrage. Lorsque le plant a trois ou quatre feuilles, on
le repique dans de petits pots que l'on replace sous chssis pour
passer l'hiver.

En fvrier ou en mars, on donne des pots plus grands aux
Calcolaires de semis, aprs quoi on peut les mettre dans la serre
tempre pour jouir de la beaut de leurs fleurs.]


CANNA INDICA.--Cette plante, plus remarquable par ses feuilles que
par ses fleurs, peut tre cultive en pleine terre, pendant l't.
Avec de la chaleur, de l'eau et des engrais, les Canna dpassent par
leur vigueur tout ce que notre climat permet d'esprer.

Pour avoir des Canna semblables  ceux que l'on voit, chaque anne,
dans les squares de Paris, il faut les mettre sur couche, dans la
seconde quinzaine de mars. Quand les drageons qui partent du pied
ont environ 0m,10 de longueur, on les dtache avec une portion de
tubercule, puis on les plante dans des pots que l'on tient sur
couche jusqu'en mai, poque  laquelle on peut mettre les Canna en
pleine terre.

Aprs avoir joui de la beaut de cette plante, pendant toute la
belle saison, on la relve  l'approche des geles, pour la
conserver dans une cave bien sche, ou sur le gradin de la serre
tempre, exactement comme les Dahlias.

Quant aux varits qui ne produisent pas de tubercules, on doit,
aprs les avoir arraches, les mettre dans des pots que l'on hiverne
dans la serre chaude.

On multiplie les Canna de drageons, comme nous avons indiqu de le
faire, ou de graines, que l'on sme sur couche au printemps.

     =Varits.=--Annei, -- Discolor, Edulis, -- Gigantea, -- Indica,
     -- Indica superba, -- Leptophylla, -- Liliiflora, -- Lutea, --
     Peruviana, -- Zebrina, -- Warscewczii.


CASSIA.--Les Cassia sont de beaux arbrisseaux,  fleurs jaunes
disposes en corymbe, que l'on peut placer sur les pelouses de
gazon, pendant l't.

Jeunes, ils produisent peu d'effet; mais comme, cultivs en pleine
terre, ils vgtent vigoureusement, on peut,  dfaut de forts
exemplaires, en planter de moyens; on les plante en mai, puis on les
relve,  l'approche des geles, pour les conserver dans
l'orangerie jusqu'au printemps suivant.

     =Varits.=--Floribunda, -- Corymbosa, -- Tomentosa.


CHAMROPS HUMILIS (_Palmier nain_).--Malgr la rusticit bien connue
de cette plante, on doit sous le climat de Paris la cultiver en pot.

Disposs par groupe sur les pelouses de gazon, les Chamrops humilis
produisent pendant l't un effet tout nouveau, par l'aspect de
leurs feuilles, si diffrentes de celles des autres vgtaux.

Hivern dans l'orangerie, le Chamrops humilis est facile 
conserver.


CHEIRANTHUS DELILIANUS.--Charmante petite girofle  fleurs rouge
violac, d'une longue dure, que l'on peut cultiver en pleine terre
pendant l't.

On la multiplie de boutures, que l'on hiverne sous chssis.


CHEIRANTHUS MARSHALLII.--Tout aussi recommandable, cette plante
diffre du Cheiranthus Delilianus par la couleur de ses fleurs, qui
sont d'un beau jaune; elle se cultive exactement de mme.


CHRYSANTHME frutescent (_Chrysanthme  fleurs blanches_).--Cette
plante, dont les fleurs ressemblent un peu aux marguerites des prs,
convient tout particulirement, par la rusticit et la longue dure
de ses fleurs, pour garnir les massifs.

On la multiplie de boutures faites sous cloche en aot et septembre.
Hiverns sous chssis, les Chrysanthmes frutescents peuvent tre
livrs  la pleine terre dans le courant de mai[16].

[Note 16: _Cinraires hybrides._--Pour avoir de belles
Cinraires, il faut leur donner une terre lgre, compose de terre
de bruyre, de terre franche et de terreau.

On les sme en aot et septembre, sous chssis,  une exposition
ombrage. Repiques, puis rempotes  propos, les Cinraires de
semis peuvent, au printemps, faire l'ornement des serres et des
appartements.]


COLEUS VERSCHAFFELTI.--Tous les Colus sont remarquables par la
riche coloration de leurs feuilles, mais ils sont dlicats. Seule,
l'espce nomme Verschaffelti peut tre cultive en pleine terre
pendant l't comme les Lantana, les Hliotropes et les Salvia.

Rien ne peut donner une ide de la beaut de cette plante, quand
elle a reu  propos tous les soins qu'elle rclame.

On multiplie les Coleus Verschaffelti de boutures, que l'on hiverne
dans la serre chaude.


CUPHA.--Les Cupha doivent, conformment  leur taille peu leve,
tre placs sur le bord des massifs. Cultives en pleine terre
pendant l't, ces charmantes petites plantes donnent des fleurs
jusqu'aux geles; on les multiplie de semis ou de boutures que l'on
hiverne sous chssis.

     =Varits.=--Platycentra, -- Ignea, -- Strigulosa.


RYTHRINA.--Comme toutes les plantes qui vgtent vigoureusement,
les rythrina ont besoin de beaucoup de nourriture pour donner de
belles fleurs. Aussi,  moins que le sol qu'on leur destine ne soit
froid et humide, il vaut mieux les cultiver en pleine terre pendant
l't que de les conserver en pots.

Cet arbuste est digne, par la beaut de ses grandes fleurs rouges,
de figurer dans tous les jardins. On peut le planter isolment ou en
massif. On le rentre pendant l'hiver dans l'orangerie o il doit
rester jusqu'au printemps.

     =Varits.=--Crista galli, -- Bellengerii, -- Floribunda, --
     Madame Belleng, -- Marie Belleng, -- Ruberrima.


EUCALYPTUS GLOBULUS.--Grand et bel arbre de l'Australie que l'on
peut cultiver en pleine terre pendant l't; dou d'une vigueur peu
commune, l'Eucalyptus globulus est susceptible d'acqurir 5 mtres
d'lvation dans une anne; ses feuilles, couvertes d'une poussire
blanchtre dans leur jeunesse, diffrent essentiellement de celles
que donnent les arbres de nos jardins. Multiplication de graines,
semes vers la fin de l't, afin d'avoir des plants bons  mettre
en pleine terre l'anne suivante.


DATURA ARBOREA.--Le Datura arborea est sinon la premire plante de
serre que l'on ait cultive en pleine terre pendant l't, du moins
l'une des premires; ses fleurs, longues souvent de 0m,32, sont
pendantes, blanches et trs-odorantes.

Dans de grands jardins, on peut composer des massifs de Datura
arborea; mais partout ailleurs, il est prfrable de cultiver cette
belle plante isolment.

On multiplie le Datura arborea de boutures, que l'on hiverne dans
l'orangerie, comme les vieux pieds.


FUCHSIA.--Cultivs en pleine terre pendant l't, les Fuchsia
donnent des fleurs jusqu'aux geles, sans exiger d'autres soins que
des arrosements proportionns  l'tat de la temprature.

On les multiplie de semis, ou de boutures que l'on hiverne en serre
ou sous chssis.

     =Varits.=-- fleurs rouge plus ou moins fonc, ou blanches avec
     la corolle rouge.


HLIOTROPES.--Pour avoir de beaux Hliotropes, il faut les cultiver
en pleine terre pendant l't.

On les multiplie de semis, ou mieux de boutures, faites sur couches,
en janvier et fvrier.

Plantes dans le courant de mai, les boutures d'Hliotrope prennent
en peu de temps un grand dveloppement et donnent des fleurs
jusqu'aux geles.

Quelques pieds d'Hliotropes hiverns dans la serre chaude
suffisent, chaque anne, pour avoir autant de boutures qu'il en faut
pour garnir un jardin.

     =Varits.=--Du Prou, -- Triomphe de Lige, -- Gloire des
     massifs, -- Anna Thurell.


LANTANA.--Les Lantana sont de charmantes petites plantes  fleurs en
corymbes, d'abord jaunes, puis rouges ou lilas, avec lesquelles on
peut composer de dlicieux massifs.

On multiplie les Lantana de semis ou de boutures, faites sur couche
en janvier et fvrier. En donnant  ces boutures la chaleur dont
elles ont besoin, elles peuvent tre livres  la pleine terre dans
la seconde quinzaine de mai.

Il faut aux Lantana une terre lgre, largement pourvue d'engrais
consomm.

     =Varits.=--Aurantiaca, -- Delicatissima, -- Mutabilis.


LOBELIA RAMOSA.--Plante  bordures,  fleurs d'un beau bleu.

Cultiv en pleine terre pendant l't, le Lobelia ramosa donne des
fleurs jusqu'aux geles. On le multiplie de semis, ou de boutures en
aot et septembre.

Hivernes sous chssis, les boutures de Lobelia ramosa peuvent tre
livres  la pleine terre dans le courant de mai.


MIMULUS.--La difficult de conserver les Mimulus pendant l'hiver
fait que l'on doit se contenter de les cultiver comme des plantes
annuelles.

Sems sur couche en fvrier et mars, les Mimulus peuvent tre livrs
 la pleine terre, dans la seconde quinzaine de mai. Cultivs en
terre lgre mlange de terreau, les Mimulus forment de larges
touffes, quand on pince  propos l'extrmit des tiges.

     =Varits.=--Variegatus, -- Cardinalis.

Le Mimulus musqu est une espce rampante  petites fleurs jaunes,
que l'on peut cultiver  l'ombre, en terre de bruyre.


NICOTIANA WIGANDIODES.--Plante vivace d'orangerie que l'on peut
cultiver en pleine terre pendant l't, exactement comme les Datura.
Plac dans des conditions favorables le Nicotiana wigandiodes
constitue une belle plante  feuilles ornementales que l'on
multiplie de graines et de boutures.


NIEREMBERGIA GRACILIS.--La Nierembergia gracilis, convient tout
particulirement, pour faire des bordures, en couchant les branches
sur le sol. Cultive en pleine terre pendant l't, elle donne des
fleurs jusqu'aux geles. On la multiplie de semis, ou mieux de
boutures, que l'on hiverne sous chssis.

Beaucoup plus vigoureux, le _Nierembergia frutescent_ mrite la
prfrence  tous gards.


PLARGONIUM ZONALE.--Beaucoup plus connue sous le nom de Granium,
que sous celui de Plargonium, cette plante fait aujourd'hui le plus
bel ornement de nos jardins.

Tout aussi recommandable par sa rusticit que par l'clat,
l'abondance et la longue dure de ses fleurs, le Granium zonale
convient tout particulirement pour garnir les vases et les massifs.
On le multiplie de semis, ou mieux de boutures faites sous cloches
en aot et septembre.

Hiverns en serre ou sous chssis, les Granium zonale peuvent tre
livrs  la pleine terre dans le courant de mai. Comme ils prennent
en peu de temps un grand dveloppement, il est beaucoup plus simple
de planter chaque anne de jeunes Granium, que de conserver les
vieux pieds.

     =Varits.=-- fleurs rouges, -- roses, -- blanches, ou rouges 
     feuilles panaches de blanc.

L'espce connue sous le nom de _Granium  feuilles de lierre_ peut
tre cultive en bordure pendant l't.


PTUNIA.--Ayant reconnu depuis longtemps qu'il tait beaucoup plus
simple de cultiver les Ptunia comme des plantes annuelles que de
conserver les vieux pieds, on les sme maintenant en mars sur
couche, puis on les repique, aussitt que le plan est assez avanc,
ou bien on les sme en avril, immdiatement en place.

Quant aux varits  fleurs doubles, que l'on veut conserver, il
faut en faire des boutures, en aot et septembre, et les hiverner
sous chssis.

Cultivs en pleine terre pendant l't, les Ptunia donnent des
fleurs jusqu'aux geles. Aussi, de toutes les plantes qui servent 
l'ornementation des jardins, il n'en est pas qui conviennent mieux
que les Ptunia pour garnir les vases et les massifs, ou faire des
bordures, en couchant les branches sur le sol[17].

[Note 17: PRIMULA Sinensis.--La Primula Sinensis est une des
plantes qui conviennent le mieux pour orner les serres et les
appartements pendant l'hiver.

On la sme en mars et avril sous chssis, puis on la repique en
pots. Il lui faut de la terre de bruyre mle d'un quart de
terreau.]


SALVIA SPLENDENS.--Bien que les fleurs de cette belle plante
apparaissent un peu tard, on ne doit pas en ngliger la culture, car
livre  la pleine terre, dans le courant de juin, elle donne,
pendant tout l'automne, de longs pis de fleurs rouges, d'un clat
tel, qu'il est impossible de les fixer longtemps.

On multiplie le Salvia splendens de semis, ou mieux de boutures,
faites sur couche en mars et avril. Quelques pieds de Salvia
splendens, hiverns dans la serre chaude, suffisent, chaque anne,
pour avoir autant de boutures qu'il en faut pour garnir un jardin.


SOLANUM.--Considrs au point de vue ornemental, les Solanum
prsentent un immense intrt. Cultives en pleine terre pendant
l't, certaines espces produisent un effet remarquable par la
beaut de leurs feuilles.

On peut en composer des massifs; cependant il est prfrable de les
placer isolment sur les pelouses de gazon.

On multiplie les Solanum de semis, ou de boutures, que l'on hiverne
dans la serre chaude.

     =Varits.=--Atropurpureum, -- Betaceum, -- Callicarqum, --
     Marginatum, -- Purpureum, -- Pyracanthum, -- Robustum.


SENECIO CINRARIA (_Cineraria maritima_).--Plante rameuse  feuilles
pennes recouverte de mme que les tiges, d'un duvet tomenteux.
Dispose en lignes, autour des massifs de Colus ou de toute autre
plante de couleur vive, la Cineraria maritime produit un charmant
effet; elle peut au besoin passer l'hiver dehors; cependant, il est
prfrable de faire des boutures chaque anne, afin de remplacer les
vieux pieds, qui finissent par prendre un trop grand dveloppement.

La _Centaurea candidissima_ peut tre employe dans les mmes
circonstances; elle est mme d'un plus beau blanc que la Cineraria
maritime, seulement elle est moins rustique.


STATICE LATIFOLIA.--Cette plante vivace,  feuilles radicales, tiges
rameuses  ramifications, disposes en corymbe panicul; fleurs
bleues, de juillet en septembre.

Multiplication de graines, en juin et juillet; bien que rustique, la
Statice latifolia doit tre cultive en pot, que l'on hiverne sous
chssis.


TAGETES LUCIDA.--Les fleurs de cette plante sont d'un beau jaune.
Elles sont petites, mais trs-nombreuses et d'une longue dure. Au
besoin, le Tagetes lucida peut remplacer la Calcolaire ligneuse
dans la composition des massifs, o l'on veut avoir des fleurs
jaunes. On le multiplie de semis ou de boutures, que l'on hiverne
sous chssis.


TRADESCANTIA zebrina.--Plante rampante, propre  garnir, pendant
l't, la surface des massifs consacrs  la culture des plantes de
serre chaude.

Les conditions tout exceptionnelles dans lesquelles prospre le
Tradescantia zebrina, ajoutent encore  l'intrt que prsente cette
charmante plante si remarquable dj par la beaut de ses feuilles.

On multiplie le Tradescantia zebrina de boutures que l'on hiverne en
serre chaude.


VERVEINES hybrides.--Les graines que donnent ces charmantes petites
plantes, produisent chaque anne un nombre considrable de varits
de toutes nuances. Semes en fvrier et mars sur couche, les
Verveines hybrides peuvent tre repiques en pots, ou immdiatement
en place, comme toutes les plantes annuelles que l'on sme au
printemps.

Malgr la simplicit de ce mode de culture, on multiplie le plus
souvent les Verveines de boutures, en aot et septembre; hiverns
sous chssis, les boutures de Verveines sont bonnes  mettre en
pleine terre en avril et mai.

L'clat, la fracheur et la longue dure des fleurs de Verveines
permettent de recommander particulirement ces plantes, pour
composer des massifs, ou faire des bordures, en couchant les
branches sur le sol.


VRONIQUES ligneuses.--Les Vroniques ligneuses sont des plantes
qu'il ne faut pas confondre avec les Vroniques vivaces dont les
tiges meurent chaque anne. Disposes en longues grappes rouges,
roses ou lilas les fleurs de Vroniques ligneuses passent
successivement au blanc.

On les multiplie de semis ou de boutures, faites sous cloches, en
aot et septembre. Hivernes sous chssis, les boutures de
Vroniques ligneuses peuvent tre livres  la pleine terre dans le
courant de mai.

     =Varits.=--Andersoni, -- Lindleyana, -- Splendida.


WIGANDIA Caracasana.--De toutes les plantes de serre cultives pour
la beaut de leurs feuilles il n'en est pas de plus ornementales que
le Wigandia Caracasana.

On le multiplie de semis ou de boutures, de racines, en septembre et
octobre; hivernes en serre ou sous chssis, les boutures de
Wigandia Caracasana peuvent tre livres  la pleine terre vers la
fin de mai.

Pour obtenir tout l'effet que cette belle plante peut produire, il
faut lui rserver une place sur les pelouses de gazon et lui donner
une terre lgre largement pourvue d'engrais consomms.


Section V.--Plantes pour l'ornement des eaux.

1. _Plantes  feuilles flottantes._

ALISMA flottant (_Alisma natans_).--Fleurs blanches.


CORNIFLE  fruits pineux (_Ceratophyllum demersum_).--Fleurs
herbaces, en juin et juillet; varit  fruits lisses.


FLCHIRE aquatique (_Sagittaria sagittifolia_).--Fleurs blanches,
en juin; multiplication de graines.


MACRE flottante, chtaigne d'eau (_Trapa natans_).--Fleurs blanches,
en juin; multiplication de graines.


MNYANTHE Trfle d'eau (_Menyanthes trifoliata_).--Fleurs blanches,
en juillet.


MORRNE grenouillette (_Hydrocharis morsus ran_).--Fleurs blanches,
en juin.


NNUPHAR blanc, LIS d'tang (_Nympha alba_).--Fleurs blanches ou
jaunes, en juin, juillet et aot.


NNUPHAR odorant (_N. odorata_).--Fleurs blanches, doubles,
odorantes, en juillet.


RENOUE amphibie (_Polygonum amphibium_).--Fleurs rouges, en
juillet.


VILLARSIE  feuilles de Nnuphar, MNYANTHE (_Villarsia
nymphoides_).--Fleurs jaunes, en juillet.


2. _Plantes s'levant au-dessus de la surface des eaux._

ACORE odorant (_Acorus calamus_).--Hauteur, 1 mtre  1m,50; fleurs
odorantes, en chatons, en juillet.


IRIS des marais, GLAEUL des marais (_Iris
Pseudo-Acorus_).--Hauteur, 1m,33; fleurs d'un beau jaune, en juin.


MASSETTE  larges feuilles (_Typha latifolia_).--Tiges de 1m,65  2
mtres, termines par un pi de fleurs brunes, en juillet.


MASSETTE  feuilles troites (_T. angustifolia_).--Moins leve que
la prcdente.


NAADE  feuilles lancoles (_Naias monosperma_).--Hauteur, 0m,15;
fleurs herbaces, en aot et septembre; multiplication de graines,
qui se resment d'elles-mmes.


PATIENCE aquatique (_Rumex hydrolapathum_),--Hauteur, 1m,50  2
mtres; fleurs verdtres, en juillet.


PONTDRIE  feuilles en coeur (_Pontederia cordata_).--Fleurs
bleues, en mai. On peut galement cultiver cette belle plante sur le
bord de l'eau.


PESSE d'eau (_Hippuris vulgaris_).--Hauteur, 0m,15  0m,20; fleurs
d'un blanc sale, en mai.


RENONCULE  feuilles longues, GRANDE DOUVE (_Ranunculus
lingua_).--Tiges de 1 mtre; fleurs jaunes, en juin, et
successivement jusqu'en octobre.


SALICAIRE effile (_Lythrum virgatum_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs d'un rose pourpre, en juillet et aot.

Toutes les Salicaires peuvent galement tre cultives sur le bord
de l'eau.


SAURURE pench (_Saururus cernuus_).--Hauteur, 0m,40; fleurs
blanches, disposes en une longue grappe courbe au sommet.


SCIRPE des tangs (_Scirpus lacustris_).--Plante trs-leve,
donnant en juillet des fleurs disposes en pis terminaux.


SPARGANIUM flottant, RUBAN d'eau (_Sparganium natans_).--Hauteur,
0m,33; fleurs en chatons, en juillet.

Toutes ces plantes peuvent tre cultives dans de grands pots ou
dans des baquets que l'on plonge dans l'eau.


3. _Plantes propres  la dcoration du bord de l'eau._

ALISMA plantain d'eau (_Alisma plantago_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
blanches ou rougetres, en juillet.


ARUNDO DONAX.--Cette plante, remarquable par la puissance de sa
vgtation, doit, comme tous les roseaux, tre cultive isolment;
chaque anne, on coupe les tiges de l'Arundo donax rez de terre,
puis on le couvre de feuilles pendant les hivers rigoureux.

     =Varits.=-- feuilles panaches de blanc, --  feuilles
     panaches de jaune.

     La varit  feuilles panaches de blanc doit tre rentre
     l'hiver. Celle  feuilles panaches de jaune peut rester en
     place.


BAMBUSA AUREA. Originaire du nord de la Chine, cette belle plante
rsiste, sans souffrir, aux froids les plus rigoureux. Comme tous
les bambous, elle fournit de nombreuses tiges ligneuses d'un effet
vritablement trs-pittoresque. Multiplication par boutures de
racines.


BUTOME ombell, JONC fleuri (_Butomus umbellatus_).--Hauteur, 1
mtre; fleurs roses, en juillet; varit  feuilles panaches.


LINAIGRETTE  ganes (_Eriophorum vaginatum_).--Hauteur, 0m,33; en
mars et avril, pis couverts de longues soies blanches.


LYSIMACHIE  feuilles de saule (_Lysimachia ephemerum_).--Hauteur, 1
mtre; fleurs blanches, de juillet en septembre; multiplication de
graines semes sur couches, frquemment arroses, ou de l'clat des
pieds.


LYSIMACHIE thyrsiflore, NAUMBURGIA thyrsiflore (_L.
thyrsiflora_).--Hauteur, 0m,33; fleurs jaunes, en juin et juillet;
multiplication de graines et d'clats.


LYSIMACHIE ponctue (_L. punctata_).--Hauteur, 0m,65; fleurs jaunes,
en juillet.


PARNASSIE des marais (_Parnassia palustris_).--Hauteur, 0m,25 
0m,30; fleurs blanches taches de jaune, en juin et juillet.


PHALARIS ruban, ROSEAU ruban (_Phalaris arundinacea
picta_).--Hauteur, 1 mtre; feuilles rubanes de jaune; fleurs
disposes en panicule spiciforme, blanchtre du ct de l'ombre,
pourpre du ct du soleil; multiplication par traces.


POPULAGE des marais, SOUCI des marais (_Calthapalustris_).--Hauteur,
0m,33; en avril et mai, fleurs d'un beau jaune, simples ou doubles.


RENONCULE flamme (_Ranunculus flammula_).--Hauteur, 0m,40; fleurs
jaunes, en juin et juillet.


SCORPIONE des marais, SOUVENEZ-VOUS-DE-MOI (_Myosotis
palustris_).--Tiges de 0m,20  0m,26; fleurs d'un bleu cleste,
d'avril en aot; multiplication de graines, semes au printemps, de
boutures ou par l'clat des pieds.


SPIRES (_Spira_).--Presque toutes les espces herbaces se
plaisent sur le bord des eaux et produisent un effet agrable.


4. _Arbres et arbustes._

AIRELLE veine (_Vaccinium uliginosum_).--Tiges rampantes; fleurs
blanches ou carnes, en mai et juin.


AIRELLE caneberge (_V. Oxycoccos_).--Tiges comme la prcdente;
fleurs rouges, en mai; baies rouges avec des points pourpre.


AUNE (_Alnus_).--Tous aiment une terre humide, marcageuse ou mme
submerge. (_V. Arbres d'agrment._)


CPHALANTHE d'Amrique, BOIS-BOUTON (_Cephalantus
occidentalis_).--Hauteur, 1m,30  1m,65; fleurs blanches, en aot et
septembre.


CHIONANTHE de Virginie, ARBRE de neige (_Chionantus
Virginica_).--Hauteur, 2m,65  4 mtres; fleurs blanches, en juin.


CYPRS chauve de la Louisiane (_Cupressus disticha_, _Schubertia
disticha_). (V. _Arbres d'agrment._)


DIRCA des marais, BOIS-CUIR (_Dirca palustris_).--Hauteur, 1m,33  2
mtres; fleurs d'un blanc jauntre, en mars et avril.


GAL, Piment royal (_Myrica Gale_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs en chatons, en mai.


GAL de Pensylvanie (_M. Pennsylvanica_).--Hauteur, 1m,65  2
mtres; fleurs comme le prcdent.


HAMAMLIS de Virginie (_Hamamelis Virginica_).--Hauteur, 1m,33 
1m,65; fleurs d'un blanc jauntre, en automne.


PEUPLIERS (_Populus_).--Ils se plaisent dans les terrains humides et
tous sont propres  la dcoration des pices d'eau et des rivires.
(V. _Arbres d'agrment._)


SAULES (_Salix_).--Tous les saules conviennent aux sites aquatiques
des jardins paysagers et peuvent tre avantageusement placs aux
bords des eaux, o ils produisent un effet trs-pittoresque. (V.
_Arbres d'agrment._)


TAMARIX de Narbonne (_Tamarix Gallica_).--Hauteur, 2m,65  3m,33;
fleurs d'un blanc purpurin, de mai en octobre.


TAMARIX d'Allemagne (_T. Germanica_).--Hauteur, 2m,33  2m,65;
fleurs d'un pourpre ple ou rose, de juin en septembre.


TUPLO velu (_Nyssa villosa_).--Grand et bel arbre,  fleurs
verdtres, en juin; fruit bleu.

     =Varits.=--Aquatique, -- des forts.


VIORNE obier, SUREAU aquatique (_Viburnum opulus_).--Hauteur, 1
mtre  1m,65; fleurs blanches, en mai et juin; baies rouges.


SECTION VI.--Plantes pour rocailles.

AUBRIETIA DELTOIDEA.--Petite plante formant de larges touffes, 
fleurs d'un bleu clair, pendant tout le printemps.


ARABIS VERNA.--Petite plante en touffes; fleurs blanches, en mars.


CAMPANULES.--Les _Campanula cespitosa_ et _Carpathica_, dj
recommandes comme plantes  bordures, conviennent galement bien
pour garnir les rochers.


CRUCIANELLA RUBRA.--Tiges tales, longues de 0m,25  0m,30; fleurs
roses, tout l't.


EPINEDIUM ALPINUM.--Tiges de 0m,35; fleurs rouges et jaunes, en
avril et mai.


ERINUS ALPINUS.--Petite plante en touffes; fleurs purpurines ou
blanches; en mars et avril.


FOUGRES.--Les _Athyrium foemina_, _Adianthum pedatum_, _Aspidium
lobatum_, _astra_, _recurva_, _Blechnum spicans_, _Osmunda
regalis_, _Onoclea sensibilis_, _Pteris aquilina_, _Scolopendrium
officinarum_, _Struthiopteris Germanica_, peuvent tre placs entre
les pierres des rochers, surtout de ceux qui se trouvent dans un
endroit frais et abrit.


IRIS GERMANICA.--Il n'est pas de plante plus rustique et qui
convienne mieux que les _Iris Germanica_ pour garnir les rochers.


LINARIA CYMBALARIA.--Tiges rampantes; fleurs bleues, tout l't.


OETHIONEMA CORDIFOLIA.--Tiges tales, longues de 0m,15  0m,20;
fleurs d'un beau rose, en avril et mai.


POTENTILLA REPTANS.--Tiges rampantes; fleurs jaunes, tout l't.


PRIMEVRES.--Toutes les varits du _Primula veris_ peuvent tre
employes pour garnir les rochers.


SAPONARIA OCIMOIDES.--Tiges tales, longues de 0m,15  0m,20;
fleurs purpurines, en juin et juillet.


SAXIFRAGES.--Les _Saxifraga granulata_, _hypnoides_ et _sarmentosa_
conviennent tout particulirement pour garnir les rochers.


SEDUM.--Tous les Sedum sont propres  garnir les rochers, et
particulirement les _Sedum acre_, _elegans_, _hirsutum_,
_populifolium_, _Sieboldii_ et _Telephium rubrum_.


SEMPERVIVUM TECTORUM.--Hauteur, 0m,33; fleurs purpurines, de juillet
en septembre.


TUSSILAGO FARFARA, _foliis variegatis_.--Plante remarquable par la
beaut de ses larges feuilles, panaches de jaune; fleurs jaunes en
fvrier et mars.


VINCA MAJOR (Pervenche grande).--Tiges d'environ 0m,65, les unes
droites, les autres couches; fleurs bleues tout l't; varit 
feuilles panaches.


VINCA MINOR (Pervenche petite).--Fleurs bleues, simples ou doubles;
varit  fleurs blanches.


_Arbres et arbrisseaux._

AIRELLE anguleuse (_Vaccinium myrtillus_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
d'un blanc ros, en mai; baies d'un bleu noirtre.


ASTRAGALE adragant (_Astragalus tragacantha_).--Hauteur, 0m,33;
fleurs blanches, en juin et juillet.


CPRIER commun (_Capparis spinosa_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs blanches, en juin et juillet; couverture l'hiver.


CHNE kerms (_Quercus coccifera_).--Hauteur, 1 mtre; glands
ovales, ne mrissant que la seconde anne.


COTONEASTER BUXIFOLIA.--Arbrisseau peu lev,  rameaux inclins; en
avril et mai, fleurs blanches. Fruits rouges, en automne.

Les _Cotoneaster microphylla comptus_ et _marginatus_, conviennent
galement pour garnir les rochers et les terrains en pente.


FONTANESIA  feuilles de Filaria (_Fontaniesa
phyllireoides_).--Hauteur, 2m,65; fleurs blanches, puis rougetres,
en mai.


GROSEILLIER strile (_Ribes sterile_).--Fleurs jaunes, en avril.


JASMIN jaune (_Jasminum fruticans_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs jaunes, de mai en septembre; baies noirtres.


LYCIET de la Chine (_Lycium Sinense_).--Hauteur, 2m,65  3m,33;
fleurs d'un violet purpurin, tout l't; baies rouges.


LYCIET  feuilles troites, JASMINOIDE (_L. barbarum_).--Il diffre
du prcdent par ses feuilles un peu plus larges, et par ses fleurs
d'un blanc pourpre.


LYCIET d'Europe (_L. Europeum_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65; fleurs
blanchtres.


MILLEPERTUIS  grandes fleurs (_Hypericum calycinum_).--Hauteur,
0m,34; fleurs d'un beau jaune, de juin en septembre.


RONCE commune (_Rubus fruticosus_).--On en cultive plusieurs
varits les plus remarquables sont:


RONCE  fleurs blanches doubles.--Fleurs semblables  de petites
roses, de juin en novembre.


RONCE  feuilles dcoupes.--Fleurs roses, de juillet en septembre.


RONCE  fleurs roses.--Fleurs roses trs-doubles.


SECTION VII.--Plantes grimpantes pour garnir les murs, berceaux,
tonnelles.

1. _Plantes annuelles et vivaces._

CALYSTEGIA PUBESCENS.--Tout l't, fleurs doubles, d'un rose tendre,
nuanc de rose plus vif.


CALYSTEGIA SEPIUM (var. _incarnatum_).--Fleurs simples, d'un rose
tendre.

Les Calystgia conviennent tout particulirement pour garnir les
berceaux, les rochers et la tige des grands arbres que l'on veut
dissimuler; on les multiplie par tronons de racines.


CAPUCINE grande (_Tropoeolum majus_).--Fleurs jaune orang, tout
l't; varit  fleur brune; semer en place, en avril.


CAPUCINE des Canaries. (_Tropoeolum peregrinum_).--Tout l't,
fleurs jaune serin; mme culture.


COBE grimpante (_Coba scandens_). Fleurs violettes, tout l't;
semer sur couche, en mars. Ds que les plants ont quelques feuilles,
on les repique dans de petits pots, qu'on laisse sur couche jusqu'
la fin d'avril ou au commencement de mai, poque o on les met en
pleine terre.


COURGE vivace (_Cucurbita perennis_).--Cette courge est extrmement
remarquable par sa rusticit, la beaut de ses feuilles veloutes et
l'odeur agrable de ses fleurs. Les tiges de la courge vivace
meurent pendant l'hiver, mais elles repoussent au printemps avec une
grande vigueur; on la multiplie de graines, de marcottes et de
rejetons, que l'on replante au printemps.

La courge, connue sous le nom de _Tladiantha dubia_, produit des
tubercules qui servent  sa reproduction.


COURGES annuelles.--Toutes les courges annuelles peuvent tre
cultives comme plantes grimpantes.

On les sme en mars, sur couche, ou en mai, immdiatement en place;
 cet effet, on prpare un bon trou, que l'on remplit de fumier, on
place la terre provenant de la fouille sur le fumier, puis on fait
un bassin, au centre duquel on sme les graines de courge.

Les courges plerine, poire  poudre, plate de Corse, massue,
siphon, mtulifre, dipsaceus, myriocarpus (courge groseille),
melanosperma et toutes les coloquintes peuvent tre traites comme
nous venons de l'indiquer.


GESSE odorante, Pois de senteur (_Lathyrus odoratus_).--Fleurs
violettes, roses, rouges ou blanches, odorantes; semer en place, en
automne ou au printemps.


GESSE de Tanger (_L. Tingitanus_).--Fleurs d'un rouge pourpre fonc,
de juillet en octobre; semer en place au printemps.


GESSE  larges feuilles, POIS vivace (_L. Latifolius_).--Plante
vivace; fleurs d'un rose pourpre, de juillet en septembre; semer en
place, en automne ou au printemps.


HARICOT d'Espagne (_Phasoelus coccineus_).--Fleurs rouge carlate,
tout l't; varits  fleurs blanches et  fleurs bicolores; semer
en place, en avril.


IPOME pourpre, VOLUBILIS (_Convolvulus purpureus_, _Ipomoea
purpurea_).--Pendant l't, fleurs blanches, rouges, roses, bleues
ou panaches. Toutes les varits se sment en place, en avril et
mai.


IPOME Nil ou de Michaux (_I. Nil_, _C. Nil._)--Fleurs d'un bleu
azur, tout l't.


IPOME carlate, QUAMOCLIT carlate (_I. coccinea_).--Fleurs
carlates, tout l't.


THUNBERGIA  ptioles ails (_Thunbergia alala_).--Fleurs jaunes
avec le centre pourpre, tout l't; varit  fleurs blanches; semer
sur couche, au printemps, et repiquer le plant en pleine terre.


2. _Plantes grimpantes de serre tempre que l'on peut mettre en
pleine terre tout l't._

BOUSSINGAULTIA BASELLOIDES.--Grande plante sarmenteuse,  fleurs
blanches, petites, trs-odorantes.

Multiplication de boutures, qui s'enracinent facilement et par les
tubercules; couverture l'hiver.


CAPUCINES tubreuses.--On cultive plusieurs espces de Capucines 
racines tubreuses, mais elles exigent la serre. Plus rustique que
les autres, l'espce connue sous le nom de _Tropolum pentaphyllum_
peut tre plante en pleine terre, en avril ou mai.

 l'approche des froids, on relve les tubercules, que l'on conserve
dans de la terre sche jusqu'au moment de les replanter.


DIOCLE glycinode (_Dioclea glycinoides_).--Fleurs d'un rouge
trs-vif, en automne; multiplication de boutures.


ECCREMOCARPUS rude (_Eccremocarpus scaber_).--Fleurs carlates, en
juillet et aot; semer aussitt aprs la maturit.


IPOME de Lar (_Ipomoea Learii_).--Fleurs grandes, d'un beau bleu,
tout l't et l'automne; multiplication de boutures.


LOASA  fleurs rouges (_Laosa lateritia_).--Fleurs rouge brique,
tout l't; multiplication de graines ou de boutures.


LOASA  fleurs oranges (_L. aurantiaca_).--Fleurs jaune orang,
tout l't; mme multiplication.


LOPHOSPERME  fleurs roses (_Lophospermum erubescens_).--Fleurs
roses, tout l't; multiplication de graines et de boutures.


LOPHOSPERME volubile (_L. rhodochiton_).--Moins leve que la
prcdente; fleurs roses, tout l't; mme multiplication.


MAURANDIE toujours fleurie (_Maurandia semperflorens_).--Fleurs d'un
rose pourpre, tout l't. On la multiplie de graines, semes sur
couche au printemps, et de boutures.


MAURANDIE  fleurs de Muflier (_M. antirrhiniflora_).--Fleurs
lilaces, tout l't.


MAURANDIE de Barclay (_M. Barclayana_).--Fleurs d'un beau bleu, tout
l't.


3. _Arbrisseaux[18]._

[Note 18: Les plantes marques d'un astrisque sont  feuillage
persistant.]

ARISTOLOCHE siphon (_Aristolochia sipho_).--En mai et juin, fleurs
d'un pourpre obscur, en forme de pipe.

     =Varits=.--Tomenteuse, -- * Sempervirens.


ATRAGNE des Alpes (_Atragene Alpina_).--Fleurs bleu clair, en juin
et juillet.


ATRAGNE de Sibrie (_A. Sibirica_).--Fleurs blanches.


ATRAGNE de l'Inde (_A. Indica_).--Fleurs d'abord verdtres, puis
blanches, d'avril en novembre; couverture l'hiver.


ATRAGNE  vrilles (_A. cirrhosa_).--Fleurs d'un blanc verdtre, en
automne.


BIGNONE, JASMIN de Virginie (_Bignonia radicans_).--Fleurs grandes,
d'un rouge carlate, en juillet et aot.


BIGNONE  grandes fleurs (_B. grandiflora_).--Fleurs safranes.


BIGNONE  vrilles (_B. capreolata_).--En juin, fleurs d'un jaune
orang au sommet, pourpre  la base.


CLASTRE grimpant, BOURREAU des arbres (_Celastrus
scandens_).--Fleurs verdtres, en mai et juin; fruit rouge.


CHVREFEUILLE des jardiniers (_Lonicera Caprifolium_).--En mai et
juin, fleurs  odeur suave, roses en dedans, plus ou moins rouges en
dehors. Varit  fleurs blanches et  feuilles panaches.

     =Varits=.--Flava, -- Japonica, -- Sempervirens, -- Sinensis.


CLMATITE odorante (_Clematis flammula_).--En juillet et aot,
fleurs blanches, disposes en grappes, trs-odorantes.

     =Varits=.--Azurea, -- Bicolor, -- Florida, -- Hendersoni, --
     Montana, -- Sophia, -- Viticella, -- Viticella venosa.


DCUMAIRE sarmenteux (_Decumaria barbata_).--Fleurs blanches, d'une
odeur suave, en aot et septembre.


GLYCINE de la Chine (_Glycine Sinensis_).--Fleurs grandes, d'un bleu
ple ou blanches,  odeur suave, en avril. Comme tous les arbustes
vigoureux, les Glycines de la Chine peuvent tre tailles.
Seulement, il faut, contrairement  ce qui se fait ordinairement,
les tailler dans le courant de juin, autrement elles ne donnent pas
de fleurs l'anne suivante.


GLYCINE frutescente (_G. frutescens_).--Fleurs violettes, de juin en
septembre.

     =Varits.=--Backousiana, -- Floribunda.


GRENADILLE bleue, FLEUR de la Passion (_Passiflora
coerulea_).--Fleurs blanches, bleues et purpurines, de juillet en
octobre; couverture l'hiver.


GRENADILLE incarnate (_P. incarnata_).--Fleurs blanches, purpurines,
violettes et noires, en juillet et en aot; couverture l'hiver.


HOUBLON cultiv (_Humulus lupulus_).--Fleurs jaunes, en cne
cailleux, de juin en aot.


JASMIN blanc (_Jasminum officinale_).--Fleurs blanches,  odeur
suave, tout l't.


JASMIN triomphant (_J. revolutum_).--Fleurs d'un jaune trs-vif,
trs-odorantes; couverture l'hiver.


LIERRE grimpant (_Hedera helix_).--Fleurs petites, verdtres, en
septembre et octobre; baies noires; varit  feuilles panaches ou
macules de blanc ou de jaune.


LIERRE d'Irlande (_H. Hibernica_).--Feuilles plus grandes; produit
plus d'effet.


MNISPERME du Canada (_Menispermum Canadense_).--Fleurs petites,
verdtres, de juin en juillet.

     =Varits.=--De la Caroline, -- de Virginie.


MORELLE grimpante, VIGNE de Jude (_Solanum dulcamara_).--Fleurs
violettes, en juin et juillet; baies rouges.

     =Varits.=-- feuilles panaches, --  feuilles de jasmin.


PRIPLOCA de Grce (_Periploca Grca_).--Fleurs pourpre noirtre, en
juin et juillet.


4. _Rosiers._

_Des Alpes._--Boursault, fleurs roses, semi-doubles,--Calypso,
fleurs blanches, nacres,--Reversa, fleurs pourpres,--Inermis,
fleurs rose ple.

_Banks._-- fleurs blanches,-- fleurs jaunes.

_ bractes._--Ayrschyres, fleurs doubles, carnes,  odeur de
th,--Macartney, fleurs blanches,--Maria-Leonida, fleurs
blanches,--Triomphe de Machetteau, fleurs roses, stries de blanc.

_Des champs._-- fleurs roses,-- grandes fleurs blanches.

_Multiflore._-- fleurs-roses, doubles,-- fleurs rouges,
doubles,--Gaulhie, fleurs blanches,--Laure Davoust, fleurs carn
vif.

_Muscat._--Blanches simples,--Blanches doubles,--Comtesse Plater, fleurs
blanc jauntre,--Princesse de Nassau, fleurs blanches,--Dupont, fleurs
blanches simples,--ponine, fleurs blanches doubles.

_Noisette._--Chromatella jaune fonc,--Euphrosine, roses et jauntres,
odorant,--Noisette ordinaire, fleurs couleur de chair,--Desprez, fleurs
jaune ros,--Lamarque, fleurs blanches,--Labiche, fleurs blanches, coeur
rose,--Solfatare, jaune soufre.

_Toujours vert._--Scandens, fleurs blanches,--Adlade d'Orlans, fleurs
blanches,--Princesse Marie, fleurs rose tendre,--Flicit-Perptue,
fleurs blanc carn.


Les Rosiers grimpants, que l'on veut tailler, doivent tre soumis 
cette opration aussitt aprs la floraison; autrement, ils ne
donnent pas de fleurs l'anne suivante.


SCHIZANDRE coccin (_Schizandra coccinea_).--Fleurs coccines, en
juillet; couverture l'hiver.


VIGNE vierge (_Cissus quinquefolia_).--Arbrisseau recommandable par
sa vigueur et sa rusticit; fleurs verdtres, en automne.

     =Varits.=--D'Orient, -- Htrophylle.


SECTION VIII.--Arbrisseaux et arbustes  feuilles caduques[19].

[Note 19: En procdant  la plantation des espces marques d'un
astrisque, il faut garnir, dans le principe seulement, les racines
de terre de bruyre, afin de favoriser leur reprise.]

Chaque fois que la culture des arbrisseaux, arbustes et arbres
n'offrira rien de particulier, nous n'entrerons dans aucun dtail 
ce sujet. Tous se multiplient de graines, de greffes, de boutures ou
de marcottes; mais nous n'avons pas jug ncessaire d'indiquer le
mode de reproduction de chacun, car ce n'est gure que dans les
ppinires qu'on peut se livrer  leur ducation avec avantage.
Quant  l'poque de la plantation, on devra toujours tenir compte de
la nature du terrain et observer tout ce qui est indiqu pour les
arbres fruitiers.


AMANDIER nain (_Amygdalus nana_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs
d'un beau rose, en avril; varit  fleurs doubles.

     =Varits.=--De Gorgie, -- de Perse, --  feuilles panaches.


AMELANCHIER du Canada (_Cratgus Canadensis_).--Hauteur, 3m,33  4
mtres; fleurs blanches, en avril; fruits presque noirs.


AMELANCHIER  grappes (_C. racemosa_).--Hauteur, 2m,65  3m,33;
fleurs blanches, en avril et mai; fruits noirs.


AMELANCHIER  pis (_C. spicata_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65;
fleurs blanches, en mai; fruits rouges.


AMORPHA frutescent, FAUX-INDIGO (_Amorpha fruticosa_).--Hauteur, 2
mtres  2m,65; fleurs d'un bleu violtre, en juin et juillet.

     =Varits.=--Lewesii, -- Glabra, -- Crispa.


ARGOUSIER rhamnode (_Hippoph rhamnoides_).--Hauteur, 2 mtres 
2m,33; rameaux pineux; feuilles blanchtres, taches de rousstre;
fleurs verdtres, en avril; baies oranges.


* ASSIMINIER de Virginie, ANONE  trois lobes (_Assiminia
virginiana_).--Hauteur, 3m,33  4 mtres; fleurs d'un pourpre
trs-brun, en mai et juin.

     =Varits.=-- grandes fleurs, --  petites fleurs.


* AZDARACH bipenn, ARBRE saint (_Melia Azedarach_).--Hauteur,
3m,33  4 mtres; en juillet, fleurs d'un lilas tendre,  odeur
suave; couverture l'hiver.


BAGUENAUDIER ordinaire (_Colutea arborescens_).--Hauteur, 3  4
mtres; fleurs jaunes, tout l't; fruits vsiculeux.


BAGUENAUDIER du Levant (_C. orientalis_).--Hauteur, 2 mtres; fleurs
rouge safran, en juin et juillet.


BAGUENAUDIER d'Alep (_C. Alepica_).--Hauteur, 1m,33  1m,65; fleurs
jaunes, tout l't.


BOURGNE (_Rhamnus frangula_).--Hauteur, 2m,65  4 mtres; fleurs
verdtres, en avril et mai; baies noires.

     =Varits.=--Des Alpes, --  larges feuilles.


BUGRANE frutescente (_Ononis fruticosa_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
roses, en mai et juin; varit  fleurs blanches.


* CALYCANTHE de la Caroline, POMPADOURA, ARBRE aux Anmones
(_Calycanthus floridus_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65; de mai en
aot, fleurs d'un rouge brun, exhalant une odeur trs-agrable.

     =Varits.=--Fragrans, Occidentalis.


CARAGANA arborescent (_Caragana arborescens_, _Robinia
Caragana_).--Hauteur, 2 mtres  3m,33; fleurs jaunes, en mai.


CARAGANA frutescent (_C. frutescens_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
jaunes, en mai.


CARAGANA argent (_C. argentea_).--Hauteur, 1m,33  1m,65; fleurs
d'un rose ple, en avril et mai.

     =Varits.=--Altagana, -- Chamlagu, -- Grandiflora, -- Pygma.


CERISIER odorant, BOIS de Sainte-Lucie (_Cerasus Mahaleb_, _Prunus
Mahaleb_).--Hauteur, 4  5 mtres; fleurs blanches odorantes, en
mai; fruits noirs.


CESTREAU  baies noires (_Cestrum Parqui_).--Hauteur, 1m,65; tout
l't, fleurs jaunes, exhalant une agrable odeur pendant la nuit.


CHAMCERISIER de Tartarie (_Chamcerasus (Lonicera)
Tatarica_).--Hauteur, 2m,65; fleurs roses en dehors, blanches en
dedans; baies rouges.

     =Varits.=--Des Pyrnes, -- Ledebour, -- de Standish.


* CLETHRA  feuilles d'Aune (_Clethra alnifolia_).--Hauteur, 1m,65 
2 mtres; fleurs petites, blanches, odorantes, en aot.

     =Varits.=--Cotonneux, -- Acumin, -- Panicul.


COIGNASSIER de la Chine (_Cydonia Sinensis_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs d'un beau rouge, odeur suave, en avril et mai.


* COMPTONIE  feuilles de Fougre (_Comptonia
aspleniifolia_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs en chatons, de
mars en mai.


CORTE du Japon (_Kerria Japonica_, _Spira Japonica_).--Hauteur,
1m,65  deux mtres; fleurs jaunes, trs-doubles, tout l't et
l'automne.


CORONILLE des jardins (_Coronilla Emerus_).--Hauteur, 1m,33; fleurs
d'un beau jaune, taches de rouge, d'avril en juin.


CORNOUILLER sanguin (_Cornus sanguinea_).--Hauteur, 2m,65  4
mtres; rameaux d'un beau rouge; fleurs blanches, en juin, baies
noires.

     =Varits.=--De la Floride, --  feuilles alternes.


CYTISE  feuilles sessiles, TRIFOLIUM (_Cytisus
sessilifolius_).--Hauteur, 1m,65  2 mtres; fleurs jaunes, en mars
et juin.


CYTISE  pis (_C. nigricans_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33; fleurs
jaunes, odorantes, en juin et juillet.


CYTISE  fleurs en tte (_C. capitatus_).--Hauteur, 0m,65; fleurs
d'un jaune aurore, en juin et juillet.

     =Varits.=--Adami, --  fleurs blanches, --  fleurs pourpres,
     -- Biflore.


DAPHN Bois-Joli (_Daphne Mezereum_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; de
dcembre en fvrier, fleurs rose vif ou blanches, odorantes.


DAPHN des Alpes (_D. alpina_).--Hauteur, 0m,65; fleurs blanches
odorantes, en mai et juin.


DEUTZIE crnele (_Deutzia scabra_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
blanches, tout l't.


DEUTZIE  tiges effiles (_D. gracilis_).--Plus leve que la
prcdente; en mai et juin, fleurs disposes en petites grappes,
d'un beau blanc.

     =Varits.=--Canescens, -- Corymbosa.


DIERVILLE jaune (_Diervilla lutea_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleurs jaunes, de juin en novembre.


PINE-VINETTE (_Berberis vulgaris_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65;
fleurs jaunes, en mai; fruits rouges dans la maturit.

     =Varits.=-- feuilles pourpres, --  feuilles panaches, -- du
     Canada, -- du Npal.


FORSYTHIA SUSPENSA.--Arbuste du Japon,  rameaux sarmenteux. Fleurs
jaunes, nombreuses, en fvrier et mars.


FUSAIN commun, BONNET de prtre (_Evonymus Europus_).--Hauteur,
3m,33  4 mtres; fleurs blanchtres, en mai; fruits d'un beau
rouge.

     =Varits.=--Atropurpureus, -- Latifolius, -- Verrucosus.


GATTILIER commun (_Vitex agnus castus_).--Hauteur, 2m,65  4 mtres;
fleurs violettes ou blanches, en t.

     =Varits.=--Hybride, --  feuilles incises.


GENT d'Espagne (_Genista juncea_).--Hauteur, 2 mtres; fleurs d'un
beau jaune,  odeur suave, en juillet et aot; varits  fleurs
doubles inodores.

     =Varits.=-- fleurs blanches, -- de Sibrie, -- des
     teinturiers.


* GORDONIA  feuilles glabres (_Gordonia lasianthus_).--Hauteur, 4
mtres; fleurs blanches, en septembre et octobre.


GORDANIA pubescent (_G. pubescens_).--Moins lev que le prcdent;
fleurs blanches, en aot et septembre.


GROSEILLIER dor (_Ribes aureum_).--Hauteur, 2  3 mtres; fleurs
jaunes, odorantes, en avril.


GROSEILLIER  fleurs rouges (_R. sanguineum_).--Hauteur, 1  2
mtres; fleurs d'un rose vif, en avril.

     =Varits.=--Malvaceum, -- Gordonianum, -- Sanguineum, --
     Sanguineum flore pleno, -- Flore albo, -- Speciosum.


HALSIE  quatre ailes (_Halesia tetraptera_).--Hauteur; 4  5
mtres; fleurs blanches, nombreuses, en mai.


HALSIE  deux ailes (_H. diptera_).--Cette espce ne diffre de la
prcdente que par ses feuilles, un peu plus larges, et ses graines.


HYDRANGEA JAPONICA.--Port de l'Hortensia; en aot, fleurs d'un blanc
ros teint de bleu; varits  feuilles panaches de blanc; propre
 former de charmants massifs.


* HYDRANGE de Virginie (_Hydrangea arborescens_).--Hauteur, 1 mtre
 1m,33; fleurs blanches, en juillet.


INDIGOFERA DOSUA.--Cet arbuste, digne  tous gards de figurer au
premier rang dans les massifs du jardin d'agrment, donne en mai, et
successivement jusqu'aux geles, de charmantes fleurs, d'un rose
pourpre, disposes en longues grappes, semblables  celles de
l'Acacia blanc. L'espce nomme _Indigofera decora_ est galement
recommandable par l'abondance de sa floraison.


ITEA de Virginie (_Itea Virginica_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs blanches, en juin.


ITEA  grappes (_I. racemiflora_).--Hauteur, 5  6 mtres; fleurs
blanches, en juin.


KETMIE des jardins, ALTHA FRUTEX (_Hibiscus Syriacus_).--Hauteur, 2
mtres  2m,33; en aot et septembre, fleurs rouge pourpre,
violettes ou blanches, avec onglets d'un rouge vif, suivant la
varit.

     =Varits.=-- fleurs doubles, --  feuilles panaches.


LEYCESTRIE lgante (_Leycesteria formosa_).--Hauteur, 1m,65  2
mtres; fleurs d'un blanc ros, tout l't; couverture pendant les
fortes geles.


LILAS commun (_Syringa vulgaris_).--Hauteur, 3  4 mtres; en avril
et mai, fleurs violettes, rouges, pourpres ou blanches, suivant les
varits, qui sont nombreuses maintenant, par suite des semis que
l'on fait chaque anne.


LILAS de Perse (_S. Persica_).--Fleurs rouges, pourpres ou blanches,
plus petites que celles du Lilas commun.


LILAS Josika (_S. Josika_).--Fleurs de couleur violtre, plus
tardives que celles des autres espces.


* MAGNOLIA discolore (_Magnolia discolor_).--Hauteur, 1 mtre  4
mtres; fleurs pourpres en dehors, blanches en dedans, d'avril en
juin.


MAGNOLIA glauque (_M. glauca_).--Hauteur, 5 mtres; fleurs blanches,
 odeur trs-suave, de juillet en septembre.


MERISIER  grappes (_Cerasus Padus_).--Hauteur, 4  5 mtres; fleurs
blanches, en mai; fruits noirs.


MILLEPERTUIS ftide (_Hypericum hircinum_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs jaunes, tout l't.

     =Varits.=--lev, -- Prolifique, --  feuilles oblongues, -- 
     feuilles de Kalmia, --  feuilles de Romarin.


MRIER multicaule (_Morus multicolis_).--Feuilles grandes et
gaufres, d'un bel effet; il craint les geles, mais on peut le
rabattre chaque anne et couvrir le pied en hiver.


NOISETIER d'Amrique (_Corylus Americana_).--Hauteur, 1 mtre 
1m,65; fleurs en mars et avril; fruits petits et de peu de valeur.

     =Varits.=-- feuilles pourpres, --  feuilles lacinies.


PALIURE porte-chapeau (_Paliurus aculeatus_).--Hauteur, 2m,65;
rameaux trs-pineux; fleurs jaunes, trs-petites, en juin et
juillet; fruits d'une forme singulire.


PIVOINE en arbre.--Toutes les Pivoines en arbre supportent
trs-bien nos hivers avec un lger abri; mais comme elles entrent en
vgtation de trs-bonne heure, il faut avoir soin de les garantir
contre les geles du printemps.

     =Varits.=--Athlte, -- Blanche de Noisette, -- Comte de
     Flandres, -- Comte de Rambuteau, -- Impratrice Josphine, --
     Moutan, -- Mme de Vatry, -- Triomphe de Malines.


POINCILLADE de Gillies (_Poinciana Gilliesii_).--Hauteur, 1  2
mtres; fleurs en grappes, grandes, jaunes, tamines d'un beau
pourpre violac; couverture l'hiver.


POTENTILLE frutescente (_Potentilla fruticosa_).--Hauteur, 1 mtre;
fleurs d'un beau jaune, tout l't.


PRUNIER pineux, PRUNELLIER (_Prunus spinosa_).--Hauteur, 2m,65;
rameaux pineux: fleurs blanches, en mars et avril; fruits petits,
trs-acerbes. Cet arbrisseau est propre  faire des haies
impntrables.

     =Varits.=-- fleurs doubles, --  fleurs panaches.


PTLA trifoli, ORME  trois feuilles (_Ptelea
trifoliata_).--Hauteur, 3  4 mtres; fleurs verdtres, en juin.


ROSIERS.--Ce beau genre est trs-nombreux en espces, et grce aux
varits remontantes, on peut jouir maintenant une bonne partie de
l'anne de la beaut de ses charmantes fleurs. Les Rosiers aiment
une terre franche, un peu frache, amende de temps  autre avec des
engrais consomms; on les multiplie de graines, de rejetons, de
marcottes, de boutures et de greffes.

1. _Semis._--Ce mode de multiplication n'est employ que lorsqu'on
dsire avoir des varits nouvelles. On sme les graines aussitt
aprs la maturit, soit en terrines, qu'on rentre l'hiver, soit dans
une plate-bande au levant, en ayant soin de couvrir les semis
pendant les geles.

2. _Rejetons._--On les enlve en automne, on les met en jauge pour
les replanter en fvrier ou mars; ils sont d'une reprise facile; il
n'est mme pas ncessaire qu'ils aient beaucoup de racines; il
suffit souvent d'un bon talon.

3. _Marcottes._--On marcotte les espces  bois tendre par incision,
en mai et juin, soit en pleine terre, soit dans des pots  marcotte,
et pour les espces  rameaux ligneux on les marcotte par cpe.
(_Voyez_ l'article _Marcottes_.)

4. _Boutures._--Presque tous peuvent tre multiplis de boutures,
mais sur couche et touffes. Les Bengales et les les-Bourbon
peuvent seuls se passer de ces soins.

C'est principalement par la greffe en cusson que l'on multiplie les
espces qu'on veut lever  tige; on leur donne l'glantier  fruits
longs pour sujet, puis le Rosier Quatre-Saisons ou le Bengale
ordinaire pour les espces qui ont quelque affinit avec ces
derniers, et dans le cas o l'on ne veut que des tiges peu leves.

On greffe les Rosiers en juillet et aot, en ayant soin, comme nous
l'avons indiqu  l'article _Greffes_, de profiter du moment o les
sujets sont le plus en sve.

Quant au choix des espces, chacun doit les prendre  son got, et
la seule recommandation que nous ayons  faire aux personnes qui ont
des rosiers  greffer, c'est de prendre toujours de prfrence des
espces qui puissent supporter sans souffrir les rigueurs de nos
hivers.

Indpendamment des Rosiers greffs, on cultive un grand nombre de
varits franches de pied, avec lesquelles on forme de charmants
massifs. Mais comme beaucoup souffrent de nos hivers, il faut, pour
les conserver, les butter  l'approche des froids, puis les couvrir
de feuilles ou de litire, s'il survient de fortes geles. En
fvrier enfin, lorsque les geles ne sont plus  craindre, on
dcouvre ces Rosiers et l'on dtruit les buttes. Par ce moyen, l'on
peut sans crainte livrer  la pleine terre toutes les varits
qu'on cultive ordinairement en pots.

On peut facilement avancer la floraison des espces, telles que
Quatre-Saisons, du Roi, Bengale ordinaire et quelques-unes de ses
varits. Pour cela, il faut avoir des Rosiers plants en pots de
l'anne prcdente; on les taille en automne, et ds le mois de
janvier on peut commencer  en forcer une partie, soit en les
plaant dans une serre chauffe, toujours le plus prs possible des
vitraux, ou bien sous chssis; mais alors il faut creuser une bonne
tranche autour du coffre; puis on lve un rchaud de fumier neuf,
que l'on remanie plus ou moins souvent, suivant l'poque. On couvre
les chssis la nuit, et l'on donne un peu d'air au moment du soleil.

Tous les Rosiers cultivs en pleine terre fleurissent en juin; plus
tard ceux d'espce remontante donnent une seconde floraison; mais il
y a ncessairement interruption entre la premire et la seconde
floraison. Pour remdier  cet inconvnient, il suffit tout
simplement de supprimer les boutons  fleurs d'un certain nombre de
Rosiers remontants.

Un instant arrts dans leur dveloppement, ces Rosiers ne tardent
pas  produire de nouveaux rameaux, dont les fleurs succdent aux
premires Roses. Vient ensuite la seconde floraison naturelle, de
manire que par ce moyen on a des Roses pendant toute la belle
saison.

La culture des Rosiers n'offre rien de particulier; il suffit de les
tailler en mars, plus ou moins court, selon leur vigueur, et pendant
leur vgtation de pincer l'extrmit des branches qui poussent trop
vigoureusement; puis d'enlever avec soin toutes celles qui partent
du pied ou qui se dveloppent sur la tige.

Pour garnir la tige des Rosiers greffs un peu haut, on peut planter
au pied des _Ptunias_ blancs et violets, ou bien des _Gladiolus_,
qui produisent galement un bel effet. On peut aussi, dans le mme
but, semer au printemps un peu de graine de _Pied-d'alouette nain_
entre ceux qui sont cultivs en massif.

     =Varits.= ROSIERS THS OU INDICA.--Adam, pl. rose clair, --
     Bougre, rose tendre, -- Comte de Paris, rose trs-clair, --
     Devoniensis, blanc jauntre, -- Duc de Magenta, rose cuivr, --
     Louise de Savoie, jaune soufre, -- Madame Bravy, blanc lg. ros,
     -- Id. Mlanie Willermoz, blanc, centre jauntre, -- Narcisse,
     jauntre, -- Pactole blanc, coeur jaune, -- Safrano, jaune pass.
     au bl. jauntre, -- Sombreuil, blanc lg. ros, -- Souvenir d'un
     Ami, ou Queen Victoria, beau rose, -- Vicomtesse de Cazes, jaune
     cuivr passant au jaune ple.

     ROSIERS BENGALE.--Archiduc Charles, rose pass. au
     cramoisi,--Camlia blanc,--Cels, multiflore, carn,--Cramoisi
     suprieur, cramoisi vif,--Madame Bron, beau rose,--Prince
     Charles, cerise vif.

     ROSIERS NOISETTE.--Aim Vibert, blanc pur,--Chromatella, jaune
     pass. au jaune clair,--Desprez, rose et jauntre,--Lamarque,
     blanc jauntre,--Madame Deslonchamps, blanc carn lgrement
     jauntre,--Ophirie, aurore cuivr,--Solfatare, gr. pl. jaune
     soufre bien prononc,--Triomphe de Rennes, jaune canari.

     ROSIERS LE BOURBON.--Acidalie, moy. ou gr. pl. blanc lger.
     carn,--Apolline, rose tendre fortement nuanc,--Comice de
     Tarn-et-Garonne, carmin brillant,--Comtesse de Barbantane, blanc
     carn,--Docteur Leprestre, rouge velout vif,--Gloire de Dijon,
     blanc carn  centre jauntre,--Guillaume le Conqurant, rose
     clair,--Hermosa, rose tendre,--Louise Odier, rose vif,--Marquis
     de Moyria, rose vif,--Mistriss Bosanquet, carn tendre, tr.
     florifre,-- * Monsieur Gourdau, pourpre fonce,--Paxton, rose vif
     nuanc feu,--Reine des les Bourbon, carn jauntre,--Souvenir de
     la Malmaison, blanc lgrement carn,--Id. de l'Arquebuse, gr.
     pl. rouge vif, cerise vif,--Victor-Emmanuel, rouge pourpre
     variable.

     ROSIERS HYBRIDES REMONTANTS.--Alexandrine Bachmeteff, rouge
     vif,--Alphonse Karr (Cherpin), rose vif,--Anna de Diesbach, beau
     rose carm.,--Auguste Mie, rose clatant,--Baronne Hallez de
     Claparde, rouge vif,--Baronne Prvost, beau rose,--Caroline de
     Sansal, carn clair, centre ros,--Cardinal Patrizzi, rouge bl.
     nuanc pourpre,--Comte de Nanteuil, rose vif,--Comtesse Ccile de
     Chabrillant, rose vif glac,--Cornet, rose tendre,--Deuil de la
     reine des Belges, rouge fonc,--Duchesse de Cambacrs, rose
     vif,--Id. d'Orlans, rose hortensia,--Id. Sutherland,
     carn,--Empereur de Maroc, pourpre velout nuanc,--Franois
     Arago, amarante velout nuanc,--Franois Ier, rouge cerise
     nuanc de rouge fonc,--Franois Lacharme, carmin vif passant au
     rouge,--Gant des batailles, rouge clatant,--Gnral
     Jacqueminot, carmin vif,--Id. Washington, rouge vif,--Jules
     Margottin, carmin clair pourpre,--Lion des combats, rouge fonc
     nuanc de feu,--Lord Raglan, centre feu vif pourpre, violet  la
     circonfrence,--Louis Bonaparte, rose vif,--Louis XIV, rouge
     cramoisi velout clatant,--Louise Odier, beau rose vif,--Madame
     Boll, beau rose vif,--Id. Charles Crapelet, rose cerise
     glac,--Id. Ducher, rose tend, presq. blanc,--Id. Furtado, rose
     carmin,--Id. Hilaire, rose, revers des pet. blanc,--Id. Knorr,
     beau rose vif  bords rose clair,--Id. Laffay, rose clair,--Id.
     Vidot, blanc carn nuanc de rose vif,--Mre de saint Louis,
     blanc passant au rose tr. tendre,--Ponia, rouge cramoisi,--Pie
     IX, cramoisi,--Id. Lon Kotschoubey, rouge vif,--Rose de la
     Reine, rose satin lilac,--Snateur Vasse, rouge
     clatant,--Souvenir de la reine d'Angleterre, beau rose vif,--Id.
     de Leweson, Gower, rouge fonc passant au rouge clair,--Sidonie,
     rose,--Triomphe de l'Exposition, rouge vif,--Vicomte Vigier,
     rouge violac,--Victor Verdier, rose nuanc de carmin vif.

     ROSIERS HYBRIDES DE NOISETTE.--Impratrice Eugnie, blanc lg.
     ros passant au blanc pur,--Virginale, blanc pur.

     ROSIER CAPUCINE.--Persian yellow.

     ROSIERS CENT FEUILLES.--Des peintres,--Unique
     panache,--Mousseuse rose,--Mousseuse blanche.


SERINGA odorant (_Philadelphus coronarius_).--Hauteur, 2 mtres 
2m,60; fleurs blanches, trs-odorantes, en juin; varit  feuilles
panaches.

     =Varits.=--Inodorus, -- Latifolius, -- Mexicanus, --
     Grandiflorus, -- Speciosus, -- Gordonianus.


SPIRA.--Les _Spira_ sont de charmants arbustes  fleurs blanches
ou  fleurs roses, en ombrelles, en corymbes ou en panicules, que
l'on doit comprendre dans la composition de tous les massifs; ils
demandent une terre lgre et frache pour prosprer.

     =Varits.=--Arifolia, -- Bella, -- Billardi, -- Callosa, --
     Douglasi, -- Eximia, -- Lanceolata, -- Lindleyana, -- Pruuifolia,
     -- Pubescens, -- Reevesi, -- Salicifolia, -- Fortuneii.


STAPHYL  feuilles ailes, FAUX PISTACHIER (_Staphylea
pinnata_).--Hauteur 4  5 mtres; fleurs blanches, en avril et juin.


STAPHYL  feuilles ternes (_S. trifoliata_).--Moins lev que le
prcdent; fleurs plus grandes et d'un blanc plus pur, en mai et
juin.


SUMAC fustet (_Rhus cotinus_).--Hauteur, 0m,33  2 mtres; fleurs
petites blanchtres; pdoncules trs-longs, formant un panache
trs-pittoresque.


SUREAU  grappes (_Sambucus racemosa_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65;
fleurs blanches, en avril et mai; baies rouges.


SUREAU du Canada (_S. canadensis_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65;
fleurs blanches, en juillet; baies noires.

     =Varits.=--Commun, --  feuilles argentes, --  feuilles
     lacinies, --  feuilles rondes, -- Htrophylle.


SYMPHORINE  petites fleurs (_Symphoricarpos parviflora_).--Hauteur,
1m,33  1m,65; en aot, fleurs petites, roses, peu apparentes;
fruits rouges.


SYMPHORINE  grappes (_S. racemosa_).--Hauteur, 1 mtre  1m,65;
fleurs semblables  la prcdente, en aot; fruits produisant un
effet charmant.


SYMPHORINE du Mexique (_S. Mexicana_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
fleurs roses, tout l't; fruits blancs, picts de violet.


TRONE commun (_Ligustrum vulgare_).--Hauteur, 2m,65  4 mtres;
fleurs blanches, en juin et juillet; baies noires. Varit 
feuilles panaches. On en forme des bordures et des haies
susceptibles d'tre tailles.


VIORNE commune (_Viburnum lanterna_).--Hauteur, 2m,65; fleurs
blanches, en juillet; baies rouges, puis noires.


VIORNE obier (_V. opulus_).--Mme hauteur que la prcdente; fleurs
blanches, en mai; baies noires.


VIORNE strile, BOULE DE NEIGE (_V. strile_).--Varit de la
prcdente; hauteur, 2 mtres  2m,65; fleurs blanches, en mai.


WEIGELIA ROSEA.--Charmant arbrisseau du nord de la Chine, assez
semblable au Seringa. En mai, fleurs roses, nombreuses et
trs-lgantes. Terre lgre ordinaire.


XANTHORHIZE  feuilles de Persil (_Xanthorhiza
apiifolia_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs d'un violet brun, en
mars et avril.


SECTION IX.--Arbrisseaux et Arbustes d'ornement  feuillage
persistant.

AJONC du Npal (_Ulex Nepalensis_).--Hauteur, 1 mtre; fleurs
jaunes, en avril et mai.


ALATERNE (_Rhamnus alaternus_).--Hauteur, 3  4 mtres; fleurs
jauntres, odorantes, en avril; varit  feuilles troites.

     =Varits.=-- feuilles panaches de blanc, --  feuilles
     panaches de jaune.


ALISIER luisant (_Cratgus glabra_).--Hauteur, 2 mtres  3m,33;
fleurs petites, blanches, laves de rose.

     =Varits.=--Glauque, -- de la Chine.


AUCUBA du Japon (_Aucuba Japonica_).--Hauteur, 1 mtre  1m,33;
feuilles d'un vert luisant, marbres de jaune; fleurs brunes,
petites en avril, nombreuses en mai et juin. Depuis l'introduction
de l'Aucuba  fleur mle, l'Aucuba  fleur femelle le seul que l'on
possdait autrefois donne de nombreux fruits de couleur carlate qui
ajoute normment  la valeur ornementale de ce charmant arbuste,
l'exprience ayant prouv qu'un seul Aucuba  fleur mle suffisait
pour fconder tous les Aucuba  fleur femelle d'une plantation;
rien, n'est plus facile, comme on le voit, d'avoir maintenant des
fruits sur tous les Aucuba de nos jardins.


BUDDLEIA LINDLEYANA.--Arbuste rustique, propre  l'ornement des
massifs. Tout le printemps, fleurs en pis, disposs par bouquets,
d'un pourpre violac.


BUIS arborescent (_Buxus sempervirens_).--Hauteur, 4  5 mtres;
fleurs blanches, peu apparentes, en avril; varit  feuilles
panaches de blanc ou de jaune.


BUIS de Mahon (_B. Balearica_).--Hauteur, 3m,33; fleurs jaunes, en
avril.


BUISSON ardent (_Mespilus pyracantha_).--Hauteur, 1m,65  2 mtres;
fleurs blanches, trs-nombreuses en mai et juin; fruits carlates.


BUPLVRE Oreille de livre (_Buplevrum fruticosum_).--Hauteur, 1m,33
 1m,65; fleurs petites, jaunes, en juillet et aot.


CAROUBIER  siliques (_Ceratonia siliqua_).--Arbre d'une taille
moyenne, fleurs pourpre fonc, en aot; silique de 0m,33 de
longueur, contenant une pulpe rougetre bonne  manger; exposition
du midi.


CHNE vert (_Quercus ilex_).--Ces chnes sont moins levs que les
chnes communs, ont les feuilles plus petites, fermes et coriaces, 
dents plus ou moins piquantes; ils sont sensibles aux froids
rigoureux, et il faut les couvrir en hiver pendant leur jeunesse.

     =Varits.=--De la Caroline, -- de la Caroline  feuilles
     panaches, -- Coccifre, -- Htrophylle, -- Lige, -- Yeuse.


FILARIA  larges feuilles (_Phillyrea latifolia_).--Hauteur, 4
mtres; fleurs d'un blanc verdtre, peu apparentes, en mars; baies
noires; varit  feuilles troites.


FUSAIN DU JAPON (_Evonymus Japonicus_).--Cet arbuste a produit deux
varits  feuilles larges bordes l'une de blanc, l'autre de jaune,
avec lesquelles on peut composer de beaux massifs.


HOUX commun (_Ilex aquifolium_).--Hauteur, 6  8 mtres; fleurs
petites, blanches, en mai et juin; baies rouges, jaunes ou blanches,
suivant la varit.

     =Varits.=--Altaclarense, -- Balearica, -- Canadensis, --
     Cuninghamii, -- Ferox, -- Flammea, -- Laurifolia, -- Longifolia,
     -- Marginata, -- Serratifolia.


LAURIER cerise ou amande (_Cerasus laurocerasus_).--Hauteur, 4  5
mtres; fleurs petites, blanches, en mai.

     =Varits.=-- feuilles troites, --  feuilles panaches, -- de
     la Colchide.


LAURIER franc,  sauce (_Laurus nobilis_).--Hauteur, 5  6 mtres;
fleurs jauntres, en mai; baies noires; varit  feuilles
panaches; couverture l'hiver.


LAURIER de Portugal, Azarro (_Cerasus Lusitanica_).--Hauteur, 5
mtres; fleurs petites, blanches en mai; baies noires.


LAURIER tin (_Viburnum tinus_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65; fleurs
blanches, en mars et avril; couverture l'hiver.

     =Varits.=-- larges feuilles, --  feuilles panaches.


LIERRE en arbre (_Hedera arborescens_).--Espce non grimpante, dont
on peut tirer bon parti dans la composition des massifs du jardin
d'agrment.


MAGNOLIA  grandes fleurs (_Magnolia grandiflora_).--Grand et bel
arbre,  fleurs blanches, odorantes. Sans tre difficile sur le
choix du terrain, le Magnolia craint l'humidit.

On le plante en avril et mai; autrement il perd ses feuilles et
reprend difficilement. L'espce cultive sous le nom de _Magnolia
Oxoniensis_ fleurit plus jeune, mais elle est plus dlicate, et,
souvent on la perd sous le climat de Paris.


MAHONIE  feuilles de Houx (_Mahonia aquifolium_).--Hauteur, 1  2
mtres; fleurs jaunes, en avril et mai.

     =Varits.=--Fascicularis, -- Intermedia, -- Nervosa, --
     Nepalensis, -- Trifoliata, -- Pallida, -- Darwinii, -- Bealii, --
     Fortunei, -- Japonica.


NFLIER du Japon (_Mespilus Japonica_).--Hauteur, 2 mtres  2m,65;
fleurs blanches, odorantes, en automne et quelquefois en mai; il
faut le garantir du froid pendant les hivers rigoureux.


PHLOMIS frutescent (_Phlomis fruticosa_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre;
fleur jaune clatant, de juillet en septembre.


SNEON en arbre (_Coniza halimifolia_).--Hauteur, 2 mtres  3m,33;
fleurs blanches, en octobre et novembre.


TRONE du Japon (_Ligustrum Japonicum_).--Hauteur, 4  5 mtres;
fleurs blanches, en juin et juillet.

     =Varits.=-- feuilles panaches, -- Du Npal.


YUCCA nain (_Yucca gloriosa_).--Hauteur, 0m,65  1 mtre; en aot
et septembre, fleurs blanches, assez grandes et nombreuses.

     =Varits.=--Aloefolia, -- Glauca, -- Glaucescens, -- Pendula, --
     Filamentosa, -- Flaccida.


SECTION X.--Arbuste de terre de bruyre.

ANDROMDE (_Andromeda_).--Arbuste assez rustique; hauteur, 0m,65 
1m,65; fleurs blanches ou rouges, de juin en aot; terre de bruyre
frache,  l'exposition du nord ou du levant.

     =Varits.=--Axillaris, -- Lucida, -- Hendersonii, -- Poliifolia,
     -- Racemosa, -- Cassinefolia, -- Rollisonii, -- Arborea.


ARBOUSIER commun (_Arbutus unedo_).--Hauteur, 4  5 mtres; fleurs
blanches, de septembre en dcembre; fruits rouges, charnus,
semblables  la fraise.


ARBOUSIER andrachn (_A. andrachne_).--Plus dlicat que le
prcdent; fleurs blanches, en mars et avril, fruits rouges.


AZALE (_Azalea  feuilles caduques_).--Arbrisseau trs-rustique;
hauteur, 0m,65  2 mtres; tout le printemps et l't, fleurs
charmantes, soit blanches, rouges, roses ou jaunes, suivant les
varits. On en cultive en pleine terre trois espces principales,
qui ont produit chacune un grand nombre de varits. Nous
indiquerons seulement les plus remarquables. Il leur faut, comme aux
Andromdes, une exposition ombrage.


AZALEA NUDIFLORA.--Hauteur, 1 mtre; fleurs blanches ou rouges en
mai et juin.

     =Varits.=--Alba, -- Alba plena, -- Bicolor, -- Blanda, --
     Carnea, -- Coccinea, -- Crispa, -- Incana, -- Incarnata, --
     Mirabilis, -- Partita, -- Purpurea, -- Rosea, -- Rubicunda, --
     Rubra, -- Rutilans, -- Versicolor.


AZALEA VISCOSA.--Hauteur, 1m,33  1m,65; fleurs blanches, odorantes,
en avril et mai.

     =Varits.=--Dealbata, -- Fissa, -- Glauca, -- Odorata, --
     Rubescens, -- Serotina, -- Variegata, -- Vittata.


AZALEA PONTICA.--Hauteur, 1m,65  2 mtres; fleurs jaunes, en mai et
juin.

     =Varits.=--Albiflora, -- Aurantiaca, -- Calendulacea, --
     Crocea, -- Cuprea, -- Flammea, -- Grandiflora, -- Ignescens, --
     Pallida, -- Speciosa, -- Splendens, -- Sinensis lutea, --
     Tricolor, -- Triumphans.


DAPHNE CNEORUM, THYMELE des Alpes.--Tiges rampantes; fleurs rose
fonc, d'une odeur agrable, en avril et mai.

     =Varits.=-- fleurs blanches, --  feuilles panaches.


DAPHNE COLLINA.--Hauteur, 0m,65; fleurs rose tendre,  odeur suave,
d'avril en juin.


DAPHNE PONTICA.--Hauteur, 0m,65  1 mtre; fleurs jaunes, odorantes,
en mars et avril.


DAPHN dauphin.--Hauteur, 0m,65; fleurs d'un rose pourpre, de
novembre en avril.


ERICA ARBOREA.--Hauteur, 1m,33  2 mtres; fleurs petites, blanches,
en fvrier et mars.


ERICA MEDITERRANEA.--Hauteur, 1 mtre  1m,33; fleurs roses, en mars
et avril.


ERICA MULTIFLORA.--Hauteur, 0m,65; fleurs d'un pourpre clair, d'aot
en octobre.


FOTHERGILLE  feuilles d'Aune (_Fothergilla alnifolia_).--Hauteur,
0m,65; fleurs petites, en pis, blanches, d'une odeur agrable, en
avril.


GAULTHRIE du Canada (_Gaultheria procumbens_).--Hauteur, 0m,20 
0m,25; fleurs d'un rouge vif,  diffrentes poques; baies rouges.


HORTENSIA  feuilles d'obier (_Hortensia opulifolia_).--Hauteur, 1
mtre  1m,33; de juin en novembre; fleurs d'un rouge purpurin,
bleues dans certains terrains; couverture d'hiver.


KALMIE (_Kalmia_).--Superbe arbrisseau; hauteur, 0m,50  2 mtres;
de mai en juillet, fleurs rouges, roses, blanches ou carnes,
suivant les varits; terre de bruyre frache,  l'exposition du
nord ou du levant.

     =Varits.=--Latifolia, -- Augustifolia, -- Glauca, -- Oleifolia.


MENZIEZIA  feuilles de Polium (_Menziezia poliifolia_).--Tiges
rampantes, peu leves, fleurs pourpres, en t; varits  fleurs
blanches.


PRINOS verticill, APALANCHE vert (_Prinos
verticillatus_).--Hauteur, 1m,65  2 mtres; fleurs blanches, en
juillet et aot; fruits rouges.


PRINOS glabre (_P. glaber_).--Hauteur, 0m,65; fleurs blanches, en
aot.


RHODODENDRUM PONTICUM.--Hauteur, 2 mtres  2m,65; en mai, fleurs
grandes, d'un pourpre violac plus ou moins fonc. Il a produit un
grand nombre de varits: les plus remarquables sont:

     =Varits.=--Album, -- Bullatum, -- Elegantissimum, -- Guttatum,
     -- Heterophyllum, -- Hyacinthflorum, -- Monstrosum, --
     Nivaticum, -- Nazarethii, -- Roseum superbum, -- Rubrum, --
     Vervaenneanum.


RHODODENDRUM MAXIMUM.--Hauteur, 1m,65  2 mtres; fleurs rose plus
ou moins vif, en mai et juin; varits.

     =Varits.=--Album, -- Roseum.


RHODODENDRUM CATAWBIENSE.--Hauteur, 1 mtre; fleurs grandes, d'un
rose tendre, en mai et juin.

     =Varits.=--Bicolor, -- Purpureum, -- Pardolaton, -- Speciosum.


RHODODENDRUM ARBOREUM.--Le _Rhododendrum arboreum_, si remarquable
par la beaut de ses fleurs, a produit plusieurs varits qui
peuvent tre cultives en pleine terre. Comme tous les arbustes de
terre de bruyre, les _Rhododendrum arboreum_ doivent tre placs au
nord de prfrence; ils fleurissent quelque temps aprs ceux qui
sont cultivs en serre, de manire que l'on peut par ce moyen avoir
des fleurs pendant plusieurs mois.

Les varits suivantes ont dj support plusieurs hivers en pleine
terre sans souffrir.

     =Varits.=--Altaclanense, -- Charles Truffaut, -- Curninghami,
     -- Elegantissima, -- Lady Warander, -- Louis-Philippe, -- Madame
     Berlin, -- Nobilianum, -- Russelianum, -- Smithi elegans, --
     Superbissima, -- Triumphans.


SECTION XI.--Arbres d'ornement  feuilles caduques.

AILANTE glanduleux, VERNIS du Japon (_Ailantus glandulosa_).--Arbre
lev, d'un beau port et d'une vgtation vigoureuse; fleurs
verdtres, en aot.


ALIZIER  feuilles larges ou de Fontainebleau (_Cratoegus
latifolia_).--Hauteur, 8m,33; feuilles blanchtres en dessous;
fleurs blanches, en mai et juin; fruits d'un carlate safran.

     =Varits.=--Blanc, -- de Laponie.


ARALIE pineuse (_Aralia spinosa_).--Hauteur, 2m,65  3m,33; tige
pineuse; fleurs blanches, odorantes, de mars en septembre.


AUNE commun (_Alnus communis_).--Arbre trs-lev,  tige ou en
buisson, d'une vgtation vigoureuse dans les terrains humides;
fleurs en chaton, en juillet.

     =Varits.=-- feuilles lacinies, -- Argent.


BONDUC, CHICOT du Canada (_Gymnocladus Canadensis_).--Arbre d'un
beau port; fleurs blanches, en juin.


BOULEAU commun (_Betula alba_).--Arbre rustique trs-lev, 
rameaux flexibles; feuillage trs-lger; fleurs en chaton, en
juillet.

     =Varits.=-- feuilles lacinies, -- Noir, --  papier, --
     Odorant.


BROUSSONETIA, MRIER  papier (_Broussonetia papyrifera_).--Hauteur,
5 mtres  6m,65; feuilles de diffrentes formes; fleurs en chatons
gristres, de mars en septembre.

     =Varits.=-- feuilles panaches, --  feuilles en capuchon.


CATALPA (_Bignonia Catalpa_).--Hauteur, 10 mtres; feuilles grandes,
d'un beau vert; fleurs blanches, marques de points pourpres, en
aot. Ce bel arbre mrite d'tre plac isolment, afin qu'on puisse
jouir de l'agrment de sa vue.


CERISIER  fleurs doubles (_Cerasus flore pleno_).--Varit du
Cerisier commun; fleurs d'un beau blanc, en avril.

     =Varits.=--De Virginie, --  feuilles de Pcher.


CHALEF  feuilles troites, OLIVIER de Bohme (_Elagnus
angustifolia_).--Hauteur, 5 mtres  6m,65; rameaux couverts d'un
duvet blanc; feuilles blanchtres, cotonneuses; fleurs petites,
jauntres, trs-odorantes, en juin et juillet.


CHARME commun (_Carpinus betulus_).--Arbre trs-lev et rustique;
fleurs en chaton, de mars en mai. Plant jeune, il sert  former des
palissades nommes charmilles; en le soumettant  une tonte
rgulire, il prend facilement toutes les formes que l'on dsire. On
place aussi dans les jardins paysagers les varits suivantes:

     =Varits.=-- feuilles panaches, --  feuilles de Chne, --
     d'Amrique, -- de Virginie.


CHTAIGNIER d'Amrique, CHINCAPIN (_Castanea Americana_).--Grand
arbre,  feuilles lancoles, bordes de dents aigus; fleurs en
chaton, en juillet et aot.

     =Varits.=-- feuilles panaches, -- Htrophylle.


CHNE commun (_Quercus pedunculata_).--C'est sans contredit le plus
bel arbre de nos forts; il est  regretter que ses proportions
gigantesques ne permettent pas toujours de le placer dans les
jardins.

Parmi les espces de l'Europe et celles d'Amrique, il en est
plusieurs qui mritent  tous gards d'tre employes  l'ornement
des jardins paysagers. Nous citerons les plus remarquables.

     1. _Chnes d'Europe._-- feuilles panaches,-- feuilles de
     fougre,--Pyramidal,--Chevelu,--Chevelu  feuilles panaches.

     2. _Chnes d'Amrique._--Blanc,-- trs-gros
     fruits,--Bicolore,--Rouge,--Des montagnes,--Des
     marais,--Quercitron,--Coccin,-- feuilles de Saule.


CLAVALIER  feuilles de Frne (_Xanthoxylum fraxineum_).--Hauteur, 4
mtres; rameaux pineux, fleurs peu apparentes, en mars et avril;
capsules d'un beau rouge.


COIGNASSIER de la Chine (_Cydonia Sinensis_).--Arbre de moyenne
grandeur; feuilles lisses; fleurs roses, odorantes, en avril et mai.


CORNOUILLER mle (_Cornus mas_).--Hauteur, 4  5 mtres; fleurs
jaunes, petites, en fvrier; baies rouges ou jaunes, suivant la
varit.


CORNOUILLER  grandes fleurs (_C. florida_).--Hauteur, 10 mtres;
fleurs jaunes, petites, en mai; baies rouges.


CYTISE des Alpes, FAUX BNIER (_Cytisus laburnum_).--Hauteur, 5
mtres,  tige ou en buisson; rameaux longs et pendants; fleurs
jaunes, nombreuses, en mai et juin.

     =Varits.=--Odorant, -- Pleureur, --  feuilles de Chne, --
     d'Adam.


PINE blanche, AUBPINE (_Mespilus oxyacantha_).--Hauteur, 6 mtres
 6m,65; rameaux pineux; fleurs blanches, trs-odorantes, en mai;
fruits rouges ou jaunes. leve en buisson, on en forme des haies
trs-solides.

     =Varits.=-- fleurs blanches doubles, --  fleurs roses
     simples, --  feuilles panaches, -- Parasol.


PINE d'Espagne, AZEROLIER (_M. Azarolus_).--Plus leve que la
prcdente; fleurs blanches, en juin; fruits en pomme, rouges ou
jaunes, ou en poire, selon la varit.


PINE ergot de coq (_M. crus galli_).--Hauteur, 6m,65; rameaux
garnis d'pines semblables aux ergots de coq; fleurs blanches, en
mai et juin; fruits d'un beau rouge.


RABLE sycomore (_Acer pseudo-platanus_).--Arbre trs-lev;
feuilles palmes; fleurs jauntres, en avril et mai.


RABLE negundo (_A. negundo_).--Grand arbre  rameaux roides et
cassants; corce d'un vert lisse; fleurs vertes, petites, en avril.
Varit  feuilles panaches de blanc.

Rien ne peut donner une ide exacte de l'effet que produit un massif
de Negundo  feuilles panaches de blanc, dans lequel on place
quelques plantes annuelles  feuilles rouges.


RABLE jasp (_A. Pensylvanicum_).--Arbre de moyenne grandeur;
feuilles larges, arrondies; corce d'un vert glauque stri de lignes
blanches; fleurs verdtres, en mai.


RABLE rouge (_A. rubrum_).--Grand et bel arbre; feuilles dentes,
blanches en dessous; fleurs rouges, en avril et mai; fruits rouges.

Les rables japonais _ornatum_, _Friederici Guillelmi_ et
_sanguineum_ sont de charmants arbres  feuilles ornementales dignes
de figurer dans tous les jardins d'agrment.


FVIER d'Amrique, ACACIA triacanthos (_Gleditschia
triacanthos_).--Hauteur, 10  12 mtres; pines nombreuses, souvent
trs-longues; fleurs peu apparentes, d'un blanc sale, en mai et
juin; gousse trs-longue.

     =Varits.=--Sans pines, -- Pleureur.


FVIER de la Chine (_G. Sinensis_, _G. horrida_).--Hauteur, 10  12
mtres; pines nombreuses, en fuseau; fleurs verdtres, en juin et
juillet.


FVIER de la mer Caspienne (_G. Caspica_).--Arbre lev,  pines
trs-longues et recourbes.


FRNE commun (_Fraxinus excelsior_).--Arbre trs-lev,  feuillage
lger; fleurs jauntres, en avril et mai. On en cultive plusieurs
varits, toutes propres  la dcoration des jardins paysagers.


FRNE  fleurs (_F. ornus_).--Hauteur, 10 mtres; feuilles d'un vert
fonc; fleurs blanches, en mai et juin.

     =Varits.=--Argentea, -- Aurea, -- Pendula, -- Scolopendrifolia,
     -- Jaspidoea, -- Americana, -- Juglandifolia, -- Sambucifolia, --
     Latifolia, -- Variegata.


GINKGO BILOBA, ARBRE aux Quarante-cus (_Salisburia
adiantifolia_).--Arbre trs-lev,  port pyramidal, remarquable
pour la forme de ses feuilles; fleurs jauntres, en chaton; fruits
semblables  de petites prunes; amandes bonnes  manger.


HTRE commun (_Fagus sylvatica_).--Grand et bel arbre trs-rustique;
fleurs en chaton, en avril et mai; fruit nomm fane, ayant la
saveur de la noisette, et dont on retire une huile trs-estime.

     =Varits.=--Pleureur, --  feuilles pourpres, --  feuilles
     enivres, --  feuilles panaches, --  feuilles de fougre, -- 
     feuilles crispes.


KOELREUTERIA panicul, SAVONNIER (_Koelreuteria paniculata_).--Arbre
de moyenne grandeur; port agrable; fleurs d'un beau jaune, de juin
en aot.


LIQUIDAMBAR copal (_Liquidambar styraciflua_).--Hauteur, 10  12
mtres; feuilles palmes; fleurs verdtres, odorantes, au printemps.


LIQUIDAMBAR imberbe (_L. imberbe_).--Mme hauteur que le prcdent,
mais plus rustique.


MACLURE pineux (_Maclura aurantiana_).--Bel arbre  rameaux
pineux; fleurs verdtres, en chaton, en juin et juillet; fruits
verts, sphriques,  corce rude.


MAGNOLIA acumin (_Magnolia acuminata_).--Arbre trs lev,
rustique; feuilles trs-grandes; fleurs d'un jaune verdtre, larges
de 0m,10, en mai et juin.


MAGNOLIA  feuilles en coeur (_M. cordata_).--Cette espce a
beaucoup de rapport avec la prcdente.


MAGNOLIA auricul (_M. auriculata_).--Hauteur, 10 mtres; fleurs
grandes, blanches, odorantes, en avril et mai.


MAGNOLIA glauque (_M. glauca_).--Hauteur, 5 mtres; trs-rustique;
feuilles d'un vert glauque en dessous; fleurs blanches, odorantes,
de juillet en septembre.


MAGNOLIA de Thompson (_M. Thompsoniana_).--Tige pyramidale; fleurs
blanches, larges de 0m,15.


MAGNOLIA  grandes feuilles (_M. macrophylla_).--Hauteur, 6m,65  10
mtres; feuilles de 0m,65 de long; fleurs blanches, larges de 0m,15.


MAGNOLIA Yulan (_M. conspicua_).--Hauteur, 10  12 mtres; feuilles
de 0m,20 de long; fleurs blanches, odorantes, en avril.


MAGNOLIA parasol (_M. umbella_).--Hauteur, 6m,65  10 mtres;
feuilles de 0m,50 de long; fleurs grandes, blanches, en mai et juin.


MAGNOLIA de Soulange (_M. Soulangeana_).--Hauteur, 3  4 mtres;
fleurs odorantes, blanches en dedans, pourpres en dessus, en avril.


MARRONNIER d'Inde (_sculus hippocastanum_).--Bel arbre, trs-lev
et rustique; fleurs blanches, panaches de rouge, en mai.


MARRONNIER rubicond (_. rubicunda_).--Moins lev que le prcdent;
feuillage plus vert; fleurs d'un beau rouge, en mai et juin.


MARRONNIER Pavier jaune (_Pavia lutea_, _sculus flava_).--Arbre
moins lev que le Marronnier d'Inde; fleurs d'un jaune ple, en
mai.


MARRONNIER rouge (_P. rubra_).--Hauteur, 5 mtres  6m,65; fleurs
d'un beau rouge fonc, en mai.


MARRONNIER de l'Ohio (_P. Ohiotensis_).--Hauteur, 6m,65  8m,33;
fleurs blanches, en mai.


MARRONNIER  longs pis (_P. macrostachya_).--Fleurs blanches,
odorantes, en juillet et aot; fruits petits, bons  manger.


MARRONNIER de deux couleurs (_P. dicolor_).--Arbre peu lev; fleurs
rouges et jaunes, en mai.


MICOCOULIER de Provence (_Celtis australis_).--Arbre d'un beau port;
fleurs petites, verdtres, en mai; fruits noirs.

     =Varits.=--De Tournefort, --  feuilles en coeur, -- de
     Virginie, -- du Mississipi.


MRIER blanc (_Morus alba_).--Arbre d'un port agrable, digne de
figurer dans les jardins paysagers; fleurs en chaton, en juin; baies
blanchtres.

     =Varits.=--Rouge du Canada, -- Moretti.


NFLIER parasol (_Mespilus linearis_).--Cet arbrisseau tend ses
branches latralement, et, greff en tte sur l'pine blanche, il
est trs-propre  former de belles alles couvertes; fleurs
blanches, en mai et juin.


NOISETIER du Levant (_Corylus colurna_),--Arbre trs-lev; port
pyramidal; fleurs en chaton, en mars et avril; fruits petits,
aplatis.


NOISETIER de Byzance (_C. Byzantina_).--Semblable au prcdent, mais
un peu moins lev.


NOYER noir d'Amrique (_Juglans nigra_).--Arbre trs-lev, d'une
vgtation vigoureuse; fleurs en chaton, en avril et mai; fruits
petits, ronds,  coque trs-dure.

     =Varits.=--Cendr, -- Blanc, --  feuilles de Frne, --
     Htrophylle.


ORME commun (_Ulmus campestris_).--Arbre trs-lev, remarquable par
sa rusticit; fleurs blanchtres, en faisceau cailleux, en avril.


ORME  feuilles troites (_U. stricta_).--Varit du prcdent; on
en forme des palissades trs-rustiques.

     =Varits.=-- larges feuilles, --  feuilles panaches, --
     Pleureur, -- Pyramidal.


ORME d'Amrique (_U. Americana_).--Arbre plus lev que l'Orme
commun; rameaux rougetres, recourbs vers leur extrmit.


PAULOWNIA IMPERIALIS.--Arbre du Japon, introduit en 1834; port du
Catalpa; vgtation remarquable; feuilles trs-grandes, surtout chez
les jeunes individus; fleurs bleues, en avril. Pour jouir de toute
la beaut de son feuillage, il faudrait le rabattre chaque anne,
afin d'avoir de jeunes rameaux, sur lesquels les feuilles sont
toujours beaucoup plus larges.


PCHER  fleurs doubles (_Amygdalus Persica flore pleno_).--Arbre
admirable pendant sa floraison, qui a lieu en mars et avril; on
l'lve  tige ou en buisson.

     =Varits.=--Alba plena, -- Rubra plena, -- Versicolor, -- Flore
     pleno, -- Camelliflora, -- Dianthiflora.


PEUPLIER (_Populus_).--Tous les Peupliers sont des arbres levs et
d'une vgtation rapide; ils se plaisent dans les terrains humides
et sont propres  la dcoration des jardins paysagers; les plus
remarquables sont:

     =Varits.=--Nivea, -- Angulata, -- Balsamifera, -- Canadensis,
     -- Pyramidalis, -- Grandidentata, -- Heterophylla, --
     Ontariensis, -- Tremula, -- Molinifera.


PLANERA CRENATA, Orme de Sibrie.--Tout aussi rustique que l'orme
commun, avec lequel il a beaucoup de rapport, le _Planera crenata_
a, sur ce dernier, l'avantage de ne jamais tre attaqu par les
insectes.


PLAQUEMINIER LOTUS ou d'Italie (_Diospyros lotus_).--Hauteur, 8m,33
 10 mtres; feuilles lancoles, d'un beau vert; fleurs verdtres,
peu apparentes, en juin et juillet; fruits jauntres, bons  manger.


PLAQUEMINIER de Virginie (_D. Virginiana_).--Plus lev que le
prcdent; fruits bons  manger.


PLATANE d'Orient (_Platanus orientalis_).--Arbre trs-lev, d'un
beau port; feuilles palmes; fleurs en chaton globuleux, en avril et
mai.


PLATANE d'Occident (_P. occidentalis_).--Port du prcdent;
seulement il a les feuilles plus larges.

     =Varits.=-- feuilles d'rable, --  feuilles lacinies, --
     Ondul, -- toil.


POIRIER  fleurs doubles (_Pyrus communis flore pleno_).--Varit du
poirier commun; hauteur, 4 mtres; fleurs blanches doubles, en
avril.


POIRIER cotonneux (_P. Polveria_).--Hauteur, 5 mtres; feuille et
rameaux couverts d'un duvet blanc; fleurs blanches, en mai.


POMMIER  fleurs doubles (_Malus communis flore pleno_).--Varit du
Pommier commun; hauteur, 4 mtres, fleurs blanc ros, en mai.


POMMIER baccifre ou de Sibrie (_M. Baccata_).--Hauteur, 2m,65;
fleurs grandes, d'un blanc ros, en avril; fruits rouges, en forme
de baie.


POMMIER de la Chine ou  bouquets (_M. spectabilis_).--Hauteur, 4
mtres, fleurs d'un beau carmin avant leur panouissement, puis
blanc lav de rose, en mai; fruits trs-petits.


POMMIER toujours vert (_Malus sempervirens_).--Feuilles presque
persistantes; fleurs d'un beau rose avant leur panouissement, puis
presque blanches, en mai.


POMMIER odorant (_M. coronaria_).--Fleurs grandes, d'un beau blanc,
odorantes, en mai.


PRUNIER  fleurs doubles (_Prunus flore pleno_).--Varit du Prunier
commun, cultive pour la beaut de ses fleurs.

     =Varits.=--Sinensis alba plena, -- Sinensis rosea plena, --
     Trilobata, -- Blanc.


PRUNIER mirobolan (_P. mirobolana_).--On en cultive deux varits,
l'une  fruits rouges, l'autre  fruits jaunes.


ROBINIER blanc, Acacia blanc (_Robinia pseudo-acacia_).--Arbre
lev,  feuillage lgant; rameaux pineux; fleurs blanches,
trs-odorantes, en mai et juin.

     =Varits.=--Pyramidalis, -- Pendula, -- Flore luteo, -- Amoena,
     -- Decaisneana, -- Les varits sans pines, cultives sous le
     nom de Spectabilis, Inermis, Crispa, sortent galement du
     Robinier blanc.


ROBINIER visqueux (_R. viscosa_).--Port de l'Acacia blanc; arbre
pineux dans sa jeunesse; rameaux visqueux; fleurs rose ple, en
juin et juillet.


ROBINIER rose (_R. hispida_).--Hauteur, 4 mtres; rameaux
trs-cassants, couverts de poils rougetres; fleurs d'un beau rose,
de juin en aot. En le greffant rez terre, il forme un charmant
arbrisseau.


SAULE pleureur (_Salix Babylonica_).--Arbre d'un aspect
trs-pittoresque; rameaux longs et flexibles, pendants jusqu'
terre; feuilles lancoles; fleurs en chaton, en avril et mai.

     =Varits.=-- feuilles de laurier, --  feuilles de Romarin, --
     Argent, -- En anneau.

Tous les saules peuvent tre placs avantageusement dans les jardins
paysagers: ils se plaisent particulirement dans les terrains
humides.


SOPHORA du Japon (_Sophora Japonica_).--Grand et bel arbre; feuilles
d'un vert fonc; rameaux un peu pendants; fleurs blanchtres, en
juillet. Varit  rameaux pendants.


SORBIER des oiseleurs (_Sorbus aucuparia_).--Hauteur, 5  6 mtres;
rameaux longs et souvent pendants; fleurs blanches, en mai; fruits
d'un beau rouge.


SORBIER domestique (_S. domestica_).--Beaucoup plus lev que le
prcdent; fleurs blanches en mai; fruits pyriformes, rougetres.

     =Varits.=--Hybride, -- d'Amrique, --  feuilles de Sureau.


TILLEUL d'Europe (_Tilia Europa_).--Arbre lev et rustique; port
pyramidal. Cet arbre se couvre de feuilles ds les premiers jours du
printemps, mais il les perd beaucoup plus tt que tous les autres.
On l'emploie pour former les avenues. Il est facile  diriger et
peut tre soumis  une tonte rgulire. Fleurs blanchtres,
odorantes, de mars en juin.

     =Varits.=--Corail, -- Pleureur, --  feuilles lacinies, -- 
     feuilles panaches.


TILLEUL argent (_T. argentea_).--Port du Tilleul d'Europe,
seulement un peu moins lev; feuilles d'un vert fonc en dessus,
planches et cotonneuses en dessous.


TILLEUL d'Amrique (_T. Americana_).--Arbre trs lev; feuilles
trs-grandes et dentes.


TULIPIER de Virginie (_Liriodendron tulipifera_).--Arbre d'un beau
port, remarquable par la forme de ses feuilles et par ses fleurs,
d'un jaune verdtre ml de rouge, semblables  une Tulipe pour la
forme et la grandeur; fleurs en juin et en juillet. La plantation
des Tulipiers ne doit avoir lieu qu'au printemps, et il faut viter,
autant que possible, de couper aucune branche, car les amputations
leur sont trs-nuisibles, surtout pendant leur jeunesse.

     =Varits.=-- feuilles entires, --  fleurs jaunes.


VIRGILIER  bois jaune (_Virgilia lutea_).--Hauteur, 10 mtres
environ; fleurs blanches trs-belles, en juin.


SECTION XII.--Arbres rsineux.

Les arbres rsineux, vulgairement nomms arbres verts, doivent tre
plants jeunes et de prfrence en avril et en mai, poque o ils
commencent  vgter. Si l'on se trouvait forc de planter en
automne, il faudrait le faire ds la fin de septembre; autrement on
risque de perdre un grand nombre de sujets.

Les Ifs, les Thuias et le Sequoia sempervirens peuvent tre taills;
quant aux autres, on doit viter de les couper; et si jamais il
devenait ncessaire de supprimer quelques branches, il faudrait les
couper  quelques centimtres de la tige, afin d'viter une perte
de sve, toujours prjudiciable.

On multiplie les arbres verts de graines, semes en avril, ou par la
greffe herbace, en leur donnant pour sujets les varits les plus
ordinaires.


ARAUCARIA IMBRICATA.--Arbre d'une forme pyramidale, trs-gracieux;
rameaux couverts de feuilles lancoles, piquantes au sommet.


CDRE du Liban (_Cedrus Libani_).--Arbre trs-lev, pyramidal;
rameaux horizontaux; cnes ovales oblongs, sans asprits. On doit
toujours le planter isolment, afin de jouir de son effet
majestueux.


CDRE DEODORA (_Cedrus deodora_).--Cet arbre, si remarquable par ses
rameaux pendants et le beau vert glauque de ses feuilles, est d'une
croissance rapide et susceptible d'atteindre une grande lvation.


CRYPTOMERIA JAPONICA.--Cet arbre diffre essentiellement des autres
arbres verts, par ses feuilles et la disposition de ses rameaux.
Pour jouir de toute la beaut des Cryptomeria, il faut les planter
isolment.


CYPRS (_Cupressus_).--Ces arbres, d'un vert peu sombre, conviennent
tous au jardin d'agrment; on les plante en lignes ou isolment,
suivant la forme qu'ils affectent. Seul, le Cupressus disticha exige
un terrain frais pour prosprer.

     =Varits.=--Sempervirens (pyramidal), -- Funebris, --
     Lawsoniana, -- Lambertiana, -- Disticha (chauve).


GENVRIER commun (_Juniperus communis_).--Arbrisseau de 4  5 mtres
de hauteur; rameaux diffus, feuilles piquantes; baies sphriques,
d'un bleu noirtre.

     =Varits.=--De Virginie, -- d'Orient.


IF commun. (_Taxus baccata_).--Arbre rustique, trs-rameux; baies
rouges. On peut lui faire prendre diffrentes formes, en le tondant
annuellement.

     =Varits.=-- feuilles panaches, -- Pyramidal.


MLZE d'Europe (_Larix Europa_).--Arbre trs-lev, d'une forme
pyramidale; branches horizontales; feuilles caduques; cnes
trs-petits.

     =Varits.=-- rameaux pendants, -- Noir d'Amrique.


PINS (_Pinus_).--Arbres trs-levs, rustiques, toujours verts,
prcieux pour l'ornement des jardins paysagers; on les place
isolment ou par groupes, et leur nuance sombre contraste
agrablement avec le feuillage des autres arbres.

     =Varits.=--Sylvestris (d'cosse), -- Laricio (de Corse), --
     Austriaca, -- Benthamiana, -- Lambertiana, -- Pinaster, --
     Ponderosa, -- Pyrenaica, -- Strobus, -- Sabiniana.


SAPINS (_Abies_).--Les Sapins sont gnralement des arbres de haute
taille; ils diffrent des Pins par leur forme pyramidale. Tous
peuvent tre cultivs dans les grands jardins.

     =Varits.=--Alba (Sapinette blanche), -- Excelsa (pica), --
     Canadensis (Hemlock), -- Cephalonica, -- Cilicica, -- Balsamea
     (Baumier), -- Douglasii, -- Morinda, -- Nobilis, -- Nordmanniana,
     Pectinata (S. argent), -- Pinsapo.


SEQUOIA SEMPERVIRENS (_Taxodium sempervirens_).--Grand et bel arbre
de la Californie, d'une croissance rapide et d'une grande rusticit.
On peut laisser le Sequoia s'lever naturellement, ou bien le
tailler comme les Ifs, qualits essentielles, qui doivent le faire
rechercher avec empressement.


SEQUOIA GIGANTEA (_Wellingtonia gigantea_).--galement originaire
de la Californie, cet arbre est susceptible d'acqurir des
proportions gigantesques.

Pour produire tout son effet, il doit tre cultiv isolment.


THUIA du Canada (_Thuia occidentalis_).--Hauteur, 8m,33; cime
pyramidale; branches verticales; feuilles plates, imbriques, d'un
beau vert.


THUIA de la Chine (_T. orientalis_).--Plus lev que le prcdent;
branches flexibles, feuillage vert rousstre.

     =Varits.=--Aurea, -- Pendula, -- Gigantea, -- Lobbii.




CHAPITRE XVI

Destruction des animaux nuisibles.


Le potager, le verger et le jardin d'agrment sont, trop frquemment
pour l'horticulteur, exposs aux ravages des oiseaux, des petits
mammifres et des insectes, qui,  toutes les poques de leur vie,
depuis leur sortie de l'oeuf jusqu' leur mtamorphose, vivent aux
dpens des vgtaux que nous levons pour notre utilit ou pour
notre agrment. Des piges, des boulettes empoisonnes servent  la
destruction des petits rongeurs tels que souris, rats, loirs,
lrots, etc. Des piges, des pouvantails et quelques coups de fusil
loignent les oiseaux; mais le cultivateur doit savoir distinguer
ses amis et ses ennemis, et excepter de cette proscription les
fauvettes et autres becs fins, les hirondelles et les oiseaux
insectivores, qui  toutes les poques de l'anne vivent d'insectes,
et l'hiver de graines ou de quelques petites baies restes sur les
buissons.  l'poque de l'ducation des petits, les moineaux et les
autres granivores dtruisent une quantit prodigieuse d'insectes, et
on doit les mnager pendant cette saison; c'est vers juillet qu'il
faut commencer  leur faire une chasse impitoyable.

Quant aux insectes, qui sont si nombreux, et qui par leur
multiplicit et leur petitesse chappent  nos moyens de
destruction, le nombre en est bien diminu, il est vrai, par la
chasse active que leur font les oiseaux; mais leur multiplication
est si rapide, qu'ils bravent ces mauvaises chances et semblent n'en
devenir que plus incommodes. Il a t propos un grand nombre de
moyens pour les faire disparatre, mais peu d'entre eux russissent;
et de tous ceux qu'on a employs, la recherche attentive et
persvrante est sans contredit le plus long, mais le plus certain.
On lve dans les jardins des hrissons, des tortues de terre, de
petits oiseaux de nuit, la chevche, entre autres, qui dvorent une
grande quantit d'insectes, et de tous ce sont les derniers qui en
dtruisent le plus; leur utilit est d'autant plus grande qu'ils ne
chassent que la nuit, et c'est surtout  cette poque de la journe
que beaucoup d'insectes exercent leurs ravages. Nous conseillons
donc aux horticulteurs d'avoir dans leur jardin un de ces animaux,
qui ne cotent rien et rendent de grands services. Il faut aussi se
garder de dtruire les chauves-souris, qui ne se nourrissent que de
papillons crpusculaires et de phalnes.

Il est bien aussi quelques insectes qui, tels que les coccinelles ou
btes  bon Dieu, les syrphes, les calosomes, les ichneumons et les
sphex, dtruisent un grand nombre d'insectes et de chenilles: ainsi
les coccinelles, les syrphes mangent les pucerons, et on peut les
laisser se multiplier sans crainte; mais il arrive souvent que
certains insectes carnassiers deviennent nuisibles  leur tour quand
ils n'ont plus rien  manger. Les ichneumons, les sphex et les
syrphes doivent en tre excepts: ils sont toujours utiles et ne
nuisent jamais. On peut encore compter les pires (araignes de
jardin) parmi les animaux qui rendent de grands services.


ABEILLES, GUPES.--Les fruits mrs sont souvent attaqus par ces
insectes, qui causent des dgts considrables dans les espaliers.
On les dtruit en suspendant aux branches de petites fioles remplies
d'eau mielle, dans lesquelles ils viennent se noyer; on recherche
les nids de gupes, et l'on asphyxie leurs habitants par la fume de
soufre ou par l'eau bouillante.


ACARUS, vulgairement appel la _grise_.--Au nombre des causes de
destruction des arbres de nos vergers, il faut compter, comme une
des plus dangereuses, les piqres de l'acarus, qui attaque les
pchers et les fait prir. Il s'attache sous les feuilles, en suce
le parenchyme, et, malgr sa petitesse, il est si multipli, qu'il
tue l'arbre le plus vigoureux. Le soufre en poudre, appliqu aprs
un bassinage, est le remde le plus efficace que l'on puisse
employer pour dtruire la grise du pcher. Les Melons, les
Concombres, les Fves et les Choux attaqus par cette arachnide
peuvent tre galement traits par le mme moyen.


ARAIGNES.--Si la grosse araigne est inoffensive, il n'en est pas
de mme des petites, qui courent rapidement sur le sol: elles
attaquent les jeunes semis, particulirement ceux des carottes, en
piquent la tige, en sucent la sve et les font prir. On les loigne
en rpandant de la suie en poudre sur la terre, et, quand le temps
le permet, on fait des bassinages.


COURTILIRES.--Ces insectes, qui sont fort gros, et par ce moyen
faciles  dcouvrir, font de grands ravages dans les plantes
potagres, et plus particulirement dans les couches. Les divers
moyens de destruction indiqus sont d'arroser la terre avec une eau
charge de savon noir ou d'huile, de planter en terre des pots 
demi pleins d'eau dans la direction des galeries des courtilires,
afin de les y noyer. Les jardiniers les crasent simplement  mesure
qu'ils les trouvent en retournant les couches, et leur livrent de
petits tas de fumier dans lesquels elles viennent se nicher.


CHENILLES et LARVES.--Dans les vergers, l'chenillage attentif est
un des moyens les plus infaillibles, car il dtruit  la fois les
oeufs et les gnrations suivantes; et si quelques nids chappent,
il faut, comme le conseille M. Samuel Curtis, habile amateur
anglais, saupoudrer les arbres avec de la chaux vive au moment o
les feuilles commencent  se dvelopper, et avant l'panouissement
des fleurs.

M. le docteur Bailly dit aussi qu'on peut facilement dtruire les
chenilles, lorsqu'elles sont rassembles, en les aspergeant, 
l'aide d'un balai, avec de l'eau mle de savon noir: il parat
qu'aussitt touches elles sont instantanment frappes de mort; il
dit mme que l'acide prussique n'agit pas avec plus de promptitude.

Les larves des insectes du genre _Tenthrde_ font le dsespoir des
amateurs de Rosiers: elles attaquent, de concert avec les autres
ennemis de cet arbuste, les jeunes rameaux, et font avorter la
fleur. C'est au printemps, dans le mois d'avril, qu'il faut
s'attacher  les dtruire. L'poque de la journe la plus favorable
est le matin, avant qu'elles aient commenc  se disperser; il faut
les chercher dans l'extrmit des rameaux, qui sont gonfls par leur
prsence, et les craser par la pression, ou bien mme fendre la
branche avec la pointe d'un canif et en extraire la larve. Quand le
mal est trop avanc, il faut couper les rameaux malades.

Les larves de l'_Hylotoma ros_ rongent les feuilles des Rosiers, il
est facile de les dtruire en les crasant.

Quant aux chenilles qui dvorent les plantes potagres et se
tiennent caches sous les feuilles des plantes ou dans la terre, il
faut, aprs les autres moyens naturels de destruction, essayer pour
les tuer les dcoctions de suie et de brou de noix, mais compter
plus encore sur la recherche qu'on en fait. Les horticulteurs
attentifs devront dtruire sans piti tous les papillons, qui sont
les propagateurs des ennemis de leurs rcoltes.


FOURMIS.--L'incommodit de ces petits insectes est bien connue: ils
nuisent aux racines en soulevant la terre dans laquelle ils
pratiquent leur demeure; ils attaquent les feuilles et les fruits et
ils chappent  beaucoup de moyens de destruction par leur petitesse
et leur agilit. Pour les empcher de monter aux arbres, il faut
entourer le pied avec un cordon de laine bien carde; on les loigne
des pots et des caisses en les entourant d'eau, soit par un support,
soit par de petits vases que l'on entretient constamment pleins. Des
bouteilles d'eau mielle suspendues aux arbres attirent les fourmis,
et elles y trouvent la mort en nombre considrable. Enfin on peut
les dtruire, comme les courtilires, avec de l'eau mle de savon
noir ou d'huile.


KERMS, COCHENILLES, GALLINSECTES.--Les kerms font un tort
considrable au pcher et en gnral aux arbres  fruits. Au
printemps, ils adhrent si fortement aux branches, qu'il faut le
secours d'une brosse rude pour les en dtacher. C'est au mois
d'avril qu'on doit en faire la recherche, avant la ponte, et avant
qu'ils aient quitt les branches o ils ont pass l'hiver, pour se
disperser sur les feuilles des arbres. Il y a plusieurs espces de
kerms toutes gnralement appliques aux branches comme de petites
verrues.


LIMAONS (_Hlices jardinires_).--Pour s'en dbarrasser, on n'a
rien de mieux  faire que de les ramasser  mesure qu'on les
rencontre, surtout le matin ou aprs la pluie; on doit aussi chaque
fois qu'on rencontre des oeufs les dtruire avec soin.


LIMACES (ou _Buhottes_).--Elles font beaucoup de tort aux vgtaux,
qu'elles dvorent avec une incroyable voracit. Le meilleur moyen de
les dtruire est sans contredit l'emploi de la chaux hydrate
rduite en poudre. Pour la rpandre, on se place sous le vent et on
la jette  la main, en rasant le sol aussi vivement et aussi
rgulirement que possible, afin de la rpandre bien galement.


LOMBRICS, VERS DE TERRE.--Les lombrics ne font d'autre tort aux
plantes que de soulever la terre pour creuser leur galerie, et ce
n'est que dans les planches o ont t faits de jeunes semis qu'on
doit les dtruire. On les fait sortir en battant la terre ou en y
enfonant un bton que l'on agite en tous sens: ils sortent alors de
terre; on les met dans un pot et on les noie, on les crase, ou
mieux encore on les donne  la volaille.


PERCE-OREILLES ou FORFICULES.--Comme tous les insectes qui sortent
particulirement la nuit, les perce-oreilles s'attaquent aux
feuilles des vgtaux, aux fleurs et aux fruits, qu'ils percent afin
de s'y loger. Les Oeillets, les Dahlias, les Roses trmires sont la
proie de leur voracit. Pour les dtruire, le moyen le plus simple
consiste  placer sur des btons de petits pots  fleurs renverss,
au fond desquels on met un peu de mousse; on visite les piges tous
les matins, et, pour dtruire les perce-oreilles qui s'y sont
rfugis, on les plonge dans un baquet plein d'eau.


PUCERONS.--Les pucerons, dont on connat un grand nombre d'espces,
s'attaquent  toutes les plantes en gnral. Qu'ils soient gris
comme les pucerons lanigres, verts comme ceux des Rosiers, etc.,
ils causent les mmes ravages et font prir les vgtaux par les
succions rptes qu'ils exercent sur leurs feuilles; les fourmis,
qu'ils attirent, viennent ajouter aux dgts qu'ils commettent. On
les dtruit en nettoyant une  une les branches ou les feuilles qui
en sont charges, en enlevant celles qui ont t trop profondment
altres, ou en les enfumant avec du tabac un peu humide, au moyen
de l'appareil nomm _fumigateur_, ou bien en lavant les plantes avec
une lgre eau de savon noir; la poudre de pyrthre, recommande
pour la destruction des pucerons, peut tre avantageusement
remplace par le tabac en poudre.


TAUPES.--On fait encore une chasse active  ce petit quadrupde
insectivore, quoiqu'il ne nuise gure que par ses galeries, car il
ne vit que d'insectes et de vers; mais il remue tout le sol, le
bouleverse et coupe les racines qui se trouvent dans la direction de
ses couloirs. La taupe travaille trois fois le jour: le matin, 
midi, et le soir au coucher du soleil; il faut profiter de ce moment
pour l'enlever d'un coup de bche, pendant qu'elle rtablit sa
galerie qu'on a d'abord enfonce avec le pied. On place encore dans
la galerie, qu'on dbouche, un pige amorc avec des noix bouillies
dans de la lessive, et dont la taupe est trs-friande. On met aussi
dans l'eau des vers de terre coups en morceaux et saupoudrs de
noix vomique.


TIQUETS (ALTISE BLEUE).--Ces petits insectes, d'une agilit extrme,
et qui chappent par un bond  la main qui veut les saisir, font des
ravages considrables dans les semis de Choux, Radis, Navets, etc.
On n'a gure de moyens de les dtruire; mais on les loigne en
arrosant les vgtaux avec une dcoction de tabac ou de plantes
cres.


VERS BLANCS (LARVE DES HANNETONS).--Ces insectes, nuisibles aux
arbres  fruits,  la Vigne, aux arbustes d'agrment et aux plantes
potagres, sont difficiles  dtruire, non pas  cause de leur
agilit, puisqu' l'poque de leur vie de larve ils rampent avec
lenteur sous le sol, mais parce qu'ils exercent leurs ravages cachs
dans le sein de la terre et qu'on ne s'aperoit de leur prsence que
quand le mal est irrparable. Ds qu'on voit se fltrir les feuilles
d'une plante, il faut fouiller au pied, et l'on est sr d'y trouver
un ou deux vers blancs. Lorsqu'on veut soustraire  leur voracit
des plantes auxquelles on attache du prix, comme les arbres  fruits
ou les jeunes plantations, il faut planter prs d'eux des Fraisiers,
des Laitues, etc., dont les vers blancs sont trs-friands. Une autre
prcaution  prendre est de poursuivre les hannetons avec le plus
grand soin et de les dtruire aussitt qu'ils paraissent. Il faut
faire cette chasse le matin: les hannetons, engourdis par la
fracheur de la nuit, sont alors faiblement attachs aux branches et
tombent facilement  terre.

M. Duval, qui parat, avoir tudi avec soin les moeurs du hanneton,
prtend que de simples binages suffisent, pour dtruire les larves
de cet insecte. Seulement les binages doivent tre pratiqus 
propos. Selon lui, c'est aprs la ponte que l'on doit biner les
terrains ordinairement ravags par le ver blanc, afin de ramener 
la surface du sol les oeufs qui se trouvent dans la terre.  cette
poque, l'action de la lumire suffit, d'aprs ce qu'il a observ,
pour dtruire tous les oeufs que l'on peut atteindre.




CHAPITRE XVII

Vocabulaire des principaux termes de jardinage.



ACCOT. Fumier qu'on lve autour de couches pour empcher le froid
d'y pntrer.

ADOS. Terrain en pente tourne du ct du soleil. Les ados servent 
faire des semis et repiquer le jeune plant.

AMENDER. Amliorer une terre par les engrais.

ANNUEL. On donne ce nom aux plantes qui dans l'anne germent,
fleurissent, portent graines et meurent.

AOUT. Se dit des jeunes branches qui ont atteint la consistance
ncessaire pour rsister  l'hiver.

ARROSER. Synonyme de mouiller.

BASSINER. Arroser lgrement avec la pomme de l'arrosoir, de manire
que l'eau tombe en forme de pluie.

BIFURQU. Qui se divise en deux branches.

BINER. C'est diviser la superficie du sol avec la binette, afin
qu'elle ne se durcisse pas.

BISANNUEL. Les plantes qui durent deux ans.

BOURGEONS. Feuilles et tiges qui commencent  se dvelopper.

BOUTONS. Yeux placs dans l'aisselle des feuilles et au bout des
rameaux.

BOUTONS ADVENTIFS. Ceux qui naissent ailleurs que dans l'aisselle
des feuilles et au bout des rameaux.

BRINDILLE. Branche  fruits mince et courte.

BULBE. Oignon de plante.

BUTTER. Relever la terre autour du pied des plantes pour les
prserver de la gele, les faire blanchir ou favoriser le
dveloppement des tubercules.

CADUQUES (feuilles). Qui tombent chaque anne.

CAEU. Bourgeon qui se forme sur le ct des gros oignons.

CHARGER UNE COUCHE. C'est placer dessus la terre ou le terreau
ncessaire au besoin des plantes qu'on veut cultiver.

COLLET. Espce de noeud plac entre la racine et la tige.

CONTRE-ESPALIER. Arbres plants paralllement  l'espalier et dont
les branches s'attachent sur un treillage peu lev.

CONTRE-PLANTER. Cette opration consiste  planter entre les rangs
d'une planche garnie de plants  moiti ou aux trois quarts venus,
des plants qui leur succderont.

CTIRE. Planche plus ou moins large, abrite par un mur ou un
brise-vent, o l'on cultive des lgumes qui viennent plus tt qu'en
plein jardin.

COTYLDON. Lobes sminaux ou feuilles sminales.

COURSON. Branches tailles court.

DRAGEONS. Jeunes pousses qui partent des racines.

CLAIRCIR. C'est arracher du plant lorsqu'on l'a sem trop dru, de
manire que celui qui reste profite davantage.

CLATER. Sparer les racines d'une plante qui pousse plusieurs
tiges.

ESPALIER. Arbre dont les branches sont tendues contre un mur.

TTER. Couper avec les ongles la tige principale d'une plante, de
manire  faciliter le dveloppement des branches infrieures.

FORCER. C'est obliger une plante ou un arbre  produire plus tt
qu'il ne le ferait naturellement.

FRAPP. Se dit d'un melon qui, arriv  sa grosseur, commence 
changer de couleur et de teinte.

GERME. Partie de la semence dont se forme la plante.

GOBTER. Couvrir les meules  champignons avec de la terre lgre.

HALE. Vent sec et desschant.

HERBACES. Se dit des tiges vertes, molles, succulentes.

HERSER. Cette opration consiste  briser les mottes de terre avec
la fourche, aprs le labour.

JAUGE. On nomme jauge le foss provenant de la terre qu'on doit
enlever avant de commencer  labourer.

LARDER. Introduire le blanc dans les meules  champignons.

LIGNEUX. Qui tient de la nature du bois.

MEUBLE. Se dit d'une terre bien divise par les labours.

MOUILLER. Synonyme d'arroser.

NOUER. Se dit des fleurs qui passent  l'tat de fruit.

OEIL. Petite pointe qui parat dans l'aisselle des feuilles et au
bout des rameaux. Cette petite pointe, au printemps suivant, devient
un bouton  bois ou  fruit.

OEILLETONS. Rejetons que produisent certaines plantes, et qui
servent  la propagation de l'espce.

OMBRER. tendre une toile ou du paillis sur les chssis, pour
attnuer l'intensit des rayons solaires.

PAILLER. tendre du fumier court sur le sol, afin d'empcher
l'vaporation rapide de l'eau des arrosements.

PALISSER. Cette opration consiste  fixer seulement les branches et
les bourgeons des arbres cultivs en espalier.

PERSISTANTS, PERSISTANTES. On appelle persistantes les feuilles qui
restent plusieurs annes sur l'arbre.

PINCER. Couper avec les ongles l'extrmit des jeunes rameaux, pour
favoriser le dveloppement des branches infrieures.

RAMEAU. Petite branche qui est une division des plus grandes.

RATISSER. Couper l'herbe entre deux terres avec la ratissoire, dans
les alles et dans les plantations.

RCHAUD. Fumier neuf qu'on lve autour des couches pour rchauffer
ou entretenir la chaleur.

REMONTANTS. Les rosiers et autres vgtaux qui fleurissent deux fois
dans la mme anne.

REPIQUER. Le repiquage consiste  planter au plantoir le jeune plant
provenant de semis.

RUSTIQUE. Plant de culture facile, qui rsiste aux intempries de
l'hiver.

SARCLER. Arracher les mauvaises herbes qui naissent dans les
planches en culture.

SENTIER. Chemin troit qu'on laisse entre chaque planche.

TERREAUTER. C'est tendre une couche de terreau sur un semis.

TRACER. Faire des lignes dans le sens de la longueur des planches,
pour semer ou planter.

TUBERCULES. Parties charnues et arrondies d'o partent ordinairement
de petites racines fibreuses.

TURION. Oeil ou bouton naissant immdiatement sur les racines.

VIVACE. On nomme plantes vivaces tous les vgtaux qui subsistent au
del de trois ans, qu'ils perdent ou non chaque anne leurs feuilles
ou leurs tiges.

[Illustration: Plan de culture.]




TABLE DES MATIRES.


CHAPITRE PREMIER

  Disposition gnrale d'un jardin potager                      1


  CHAPITRE II

  Calendrier                                                    5

  -- Aot                                                       6

  -- Septembre                                                  8

  -- Octobre                                                   11

  -- Novembre                                                  14

  -- Dcembre                                                  17

  -- Janvier                                                   19

  -- Fvrier                                                   22

  -- Mars                                                      25

  -- Avril                                                     29

  -- Mai                                                       31

  -- Juin                                                      34

  -- Juillet                                                   37


CHAPITRE III

  Instruments de jardinage                                     39

   1. Outils propres aux labours et plantations               39

    2. Outils propres au transport                             41

    3. Instruments servant aux arrosements                     42

    4. Instruments propres  la taille et  l'lagage des
       arbres                                                  43


CHAPITRE IV

  Dfoncements et labours                                      44


CHAPITRE V

  Fumiers et engrais                                           47


CHAPITRE VI

  Des arrosements                                              49


CHAPITRE VII

  Des couches                                                  51


CHAPITRE VIII

  Multiplication des plantes                                   56

   1. Semis                                                   56

       I. Semis sur couche                                     57

      II. Semis en pleine terre                                57

          1. Semis  la vole                                  57

          2. Semis en lignes ou en rayons                      58

          3. Semis en pochets                                  58

   2. Repiquage                                               59

    3. Oignons                                                 59

    4. Caeux                                                  60

    5. Bulbiles                                                60

    6. Tubercules                                              60

    7. Griffes ou pattes                                       61

    8. Oeilletons                                              61

    9. Sparations des racines                                 61

   10. Stolons ou Coulants                                     61

   11. Marcottes                                               62

       1. Marcottes simples                                    62

       2. Marcottes par strangulation                          62

       3. Marcottes par incision                               62

       4. Marcottes par cpe                                  63

       5. Marcottes de racines                                 63

   12. Boutures                                                64

       1. Boutures  l'air libre                               64

       2. Boutures sous cloches et sous chssis                64

       3. Boutures par tronons de racine                      66


CHAPITRE IX

  De la greffe                                                 67

    1. Greffe en cusson                                       68

    2. Greffe en anneau                                        70

    3. Greffe en fente                                         71

    4. Greffe en fente sur tubercule                           72

    5. Greffe en placage                                       73

    6. Greffe de la vigne                                      73

    6 _bis._ Greffe herbace                                   74

    6 _ter._ Greffe en couronne (Pline)                        76

    7. Greffe ordinaire par approche                           77

    8. Greffe par approche complique                          78


CHAPITRE X

  De la conservation des plantes. -- Cloches. -- Chssis. --
    Paillassons. -- Orangerie                                  78

     1. De la rentre des plantes d'orangerie et de leur
         traitement en hiver                                   82

      2. De la sortie des plantes d'orangerie et de leur
         traitement pendant l't                              83

      3. Composition de la terre qu'il faut donner aux
         plantes ci-aprs dsignes                            85

      4. De la rentre des plantes de serre tempre et de
         leur traitement en hiver                              87

      5. De la sortie des plantes de serre tempre et de
         leur traitement en t                                90

      6. Rempotage                                             92

      7. Composition de la terre qu'il faut donner aux
         plantes ci-aprs dsignes                            94


CHAPITRE XI

  Jardin potager                                               95


CHAPITRE XII

  Maladies des plantes potagres                              180


CHAPITRE XIII

  Jardin fruitier                                             181

     1. Plantation                                           182

      2. Taille                                               184

         1. Arbres  fruits  noyaux                          186

         2. Arbres  fruits  ppins                          188

         3. bourgeonnage                                     189

         4. Palissage                                         189

         5. Fruitier                                          190

         6. Culture des meilleures espces de fruits          191

  Culture force du Cerisier                                  193

  -- -- du Figuier                                            196

  -- -- du Groseillier                                        198

  -- -- du Pcher                                             212

  -- -- du Prunier                                            230

  -- -- de la Vigne                                           238


CHAPITRE XIV

  Maladies des arbres                                         239


CHAPITRE XV

  Jardin d'agrment                                           241

  SECTION Ire. Plantes pour bordures                          250

    1. Arbustes                                               250

    2. Plantes vivaces formant des touffes                    251

    3. Plantes bulbeuses                                      255

    4. Plantes annuelles que l'on multiplie de graines        256

  SECTION II. Plantes  garnir les massifs et les plates-bandes.
  Plantes annuelles et bisannuelles                           259

  SECTION III. Plantes vivaces et bulbeuses de pleine terre   279

  SECTION IV. Plantes de serre tempre que l'on peut cultiver
  en pleine terre l't                                       319

  SECTION V. Plantes pour l'ornement des eaux                 330

    1. Plantes  feuilles flottantes                          330

    2. Plantes s'levant au-dessus de la surface des eaux     331

    3. Plantes propres  la dcoration du bord de l'eau       332

    4. Arbres et arbustes                                     334

  SECTION VI. Plantes pour rocailles                          336

    Arbres et arbrisseaux                                     337

  SECTION VII. Plantes grimpantes pour garnir les murs,
  berceaux, tonnelles                                         339

    1. Plantes annuelles et vivaces                           339

    2. Plantes grimpantes de serre tempre que l'on peut
    mettre en pleine terre tout l't                         341

    3. Arbrisseaux                                            342

  SECTION VIII. Arbrisseaux et arbustes  feuilles caduques   346

  SECTION IX. Arbrisseaux et arbustes d'ornement  feuillage
  persistant                                                  359

  SECTION X. Arbustes de terre de bruyre                     363

  SECTION XI. Arbres d'ornement  feuilles caduques           366

  SECTION XII. Arbres rsineux                                378


CHAPITRE XVI

  Destruction des animaux nuisibles                           381


CHAPITRE XVII

  Vocabulaire des principaux termes de jardinage              389

  Table des matires                                          394

  Table alphabtique                                          399

  Table des figures                                           410


FIN DE LA TABLE DES MATIRES.




TABLE ALPHABTIQUE


  Abies, _voir_ Sapins.
  Abricotiers, 191.
  Abronia umbellata, 259.
  Acacia blanc, _voir_ Robinier.
  Acer, _voir_ rable.
  Achillea, 279.
  Aconit, 279
  Aconitum, _voir_ Aconit.
  Acorus, 331.
  Acroclinium roseum, 259.
  Acta spicata, 279.
  Adonide, 259, 279.
  Adonis, _voir_ Adonide.
  sculus, _voir_ Marronnier.
  thionema coridifolium, 336.
  Ageratum, 259.
  Ail, 95.
  Ail dor, 255.
  Ailantus, 366.
  Airelle, 334, 337.
  Ajonc, 359.
  Alaterne, 359.
  Alcea, _voir_ Rose Trmire.
  Alizier, 359, 366.
  Alisma, 330.
  Alnus, _voir_ Aune.
  Alstroemeria, 280.
  Altha, _voir_ Hibiscus.
  Alternanthera spatula, 319.
  Alyssum, 251, 259.
  Amandier, 192, 346.
  Amarante, 260.
  Amarante  crte, _voir_ Celosia  crte.
  Amarantode, 268.
  Amarantus, _voir_ Amarante.
  Amaryllis, 255, 280.
  Amelanchier, 346.
  Amorpha, 346.
  Amygdalus, _voir_ Amandier.
  Anagallis grandiflora, 260.
  Ananas, 96.
  Anchusa, _voir_ Buglosse.
  Ancolie, 281.
  Andromeda, 363.
  Anmone, 281.
  Anona, _voir_ Asimina.
  Anthmis des teinturiers, 283.
  Antirrhinum majus, _voir_ Muflier.
  Apalanche vert, _voir_ Prinos verticillata.
  Apocyn, 283.
  Apocynum, _voir_ Apocyn.
  Aquilegia, _voir_ Ancolie.
  Arabis verna, _voir_ Tourrette printanire.
  Aralia, 367.
  Arbousier, 363.
  Arbre aux quarante cus, _voir_ Gingko biloba.
  Arbre aux Anmones, _voir_ Calycanthus.
  Arbre de neige, _voir_ Chionanth.
  Arbre saint, _voir_ Azedarach.
  Arbre aux fraises, _voir_ Arbutus unedo.
  Arbutus, _voir_ Arbousier.
  Araucaria, 379.
  Arenaria, _voir_ Sabline.
  Argemone grandiflora, 260.
  Argentine, _voir_ Cerastium tomentosum.
  Argousier, 347.
  Aristoloche, 342.
  Arroche des jardins, 101.
  Artichaut, 101.
  Arum, 283.
  Arundo donax, 332.
  Asclepias, 283.
  Asimina virginica, 347.
  Asperges, 103.
  Asperula odorata, 251.
  Asphodle, 284.
  Asphodelus, _voir_ Asphodle.
  Aster, 251, 284.
  Aster Sinensis, _voir_ Reine-marguerite.
  Astragale, 284, 337.
  Astrantia, 284.
  Atragne, 342.
  Aubpine, _voir_ pine blanche.
  Aubergine, 108.
  Aubrietia deltoida, 251, 336.
  Aucuba, 360.
  Auricule, _voir_ Primevre auricule.
  Aune, 334, 367.
  Azalea, 363.
  Azarero, _voir_ Cerasus Lusitanica.
  Azdarach, 347.
  Azerolier, _voir_ pine d'Espagne.


  Baguenaudier, 347.
  Balisier, _voir_ Canna Indica.
  Balsamine, 261.
  Bambusa, 333.
  Barbe de capucin, _voir_ Chicore sauvage.
  Barbeau, _voir_ Centaures.
  Barkhausia rubra, _voir_ Crepis rubra.
  Bartonia aurea, 261.
  Baselle, 109.
  Basilic, 109.
  Begonia, 319.
  Belle-Dame, _voir_ Arroche.
  Belle-de-jour, 261.
  Belle-de-nuit, 261.
  Bellis perennis, _voir_ Pquerette.
  Berberis, _voir_ pine vinette.
  Bermudienne, 252.
  Betonica, 284.
  Betterave, 109.
  Betula, _voir_ Bouleau.
  Bidens atrosanguinea, _voir_ Cosmos.
  Bignonia, 343.
  Bl de Turquie, _voir_ Mas.
  Bleuet, _voir_ Centaure.
  Bocconia, 284.
  Bois-bouton, _voir_ Cephalanthus.
  Bois-cuir, _voir_ Dirca.
  Bois de Sainte-Lucie, _voir_ Cerisier odorant.
  Bois-Joli, _voir_ Daphne mezereum.
  Boltonia, 285.
  Bonduc, 367.
  Bonne-Dame, _voir_ Arroche.
  Bonnet de Prtre, _voir_ Fusain commun.
  Bouleau, 367.
  Boulette azure, _voir_ Echinops ritro.
  Boule de neige, _voir_ Viorne strile.
  Bourgne, 347.
  Bourrache, 110.
  Bourreau des arbres, _voir_ Celastrus scandens.
  Boussingaultia baselloides, 341.
  Bouton-d'argent, _voir_ Achillea ptarmica.
  Brachycome, 261.
  Brassica, _voir_ Choux.
  Broualle, 262.
  Broussonetia, 367.
  Browallia, _voir_ Broualle.
  Brunella grandiflora, 252.
  Buddleia Lindleyana, 360.
  Buglose, 285.
  Bugrane, 285, 347.
  Buis, 250, 360.
  Buisson ardent, 360.
  Buplevrum, 360.
  Butomus umbellatus, 333.
  Buxus, _voir_ Buis.


  Cacalia sagittata, 262.
  Caladium, 320.
  Calandrinia umbellata, 262.
  Calcolaires, 320.
  Calendula, _voir_ Souci.
  Calliopsis, _voir_ Coreopsis.
  Callistephus hortensis, _voir_ Reine-marguerite.
  Calomeria, _voir_ Humea.
  Caltha palustris, _voir_ Populage des marais.
  Calycanthus, 347.
  Calystgia, 339.
  Camomille rouge, _voir_ Pyrethrum roseum.
  Campanule, 252, 256, 262, 285, 336.
  Canna Indica, 320.
  Cantua coronopifolia, _voir_ Ipomopsis elegans.
  Cprier, 337.
  Capucines, 110, 262, 339.
  Capucine tubreuse, 341.
  Caragana, 347.
  Cardamine pratensis, 286.
  Carde poire, _voir_ Poire  carde.
  Cardon, 110.
  Carotte, 111.
  Caroubier, 360.
  Carpinus, _voir_ Charme.
  Cassia, 320.
  Cassis, _voir_ Groseillier  fruit noir.
  Castanea, _voir_ Chtaignier.
  Catalpa, 367.
  Catananche crulea, _voir_ Cupidone bleue.
  Cdre, 379.
  Celastrus scandens, 343.
  Cleri, 112.
  Celosia, 263.
  Celtis, _voir_ Micoulier.
  Centaurea, 263, 286.
  Centranthus macrosiphon, 263.
  Cephalanthus, 334.
  Craiste, 252.
  Cerastium, _voir_ Craiste.
  Cerasus, _voir_ Cerisier.
  Ceratonia, _voir_ Caroubier.
  Ceratophyllum, _voir_ Cornifle.
  Cerfeuil, 114.
  Cerfeuil bulbeux, 114.
  Cerisiers, 193.
  Cerisier odorant, 348.
  Cerisier  fleurs doubles, 367.
  Cestrum, 348.
  Chnostoma polyanthum, 264.
  Chalef, 368.
  Chamcerasus, 348.
  Chamrops, 322.
  Champignon comestible, 115.
  Charieis heterophylla, _voir_ Kaulfussia amellodes.
  Charme, 368.
  Chtaigne d'eau, _voir_ Macre.
  Chtaignier, 368.
  Cheiranthus, 268, 322.
  Cheiranthus maritimus, _voir_ Julienne de Mahon.
  Chelone, _voir_ Galane.
  Chne, 338, 360, 368.
  Chenillette, 118.
  Chervis, 118.
  Chvrefeuille, 343.
  Chicore, 118.
  Chicot du Canada, _voir_ Bonduc.
  Chincapin, _voir_ Castanea Americana.
  Chionanthus, 334.
  Chirouis, _voir_ Chervis.
  Choux, 121.
  Chou-rave, 124.
  Chou-navet, 124.
  Chou brocoli, 126.
  Chou marin, 127.
  Choux  feuilles ornementales, 264.
  Choux-fleurs, 124.
  Chrysanthme, 264, 286, 322.
  Chrysocoma, 287.
  Ciboule, 128.
  Ciboulette, 129.
  Cinraires hybrides, 322.
  Cissus quinquefolia, _voir_ Vigne vierge.
  Civette, _voir_ Ciboulette.
  Clavalier, 368.
  Clarkia, 264.
  Clmatite, 343.
  Clome, 265.
  Clethra, 348.
  Coba scandens, 339.
  Coelestina crulea, _voir_ Ageratum cruleum.
  Coignassier, 194, 348.
  Coignassier de la Chine, 369.
  Colchicum, _voir_ Colchique.
  Colchique, 287.
  Colus, 322.
  Collinsia, 256.
  Collomia, 256.
  Colutea, _voir_ Baguenaudier.
  Commelina tuberosa, 287.
  Comptonia aspleniifolia, 348.
  Concombre, 129.
  Coniza, _voir_ Seneon en arbre.
  Conservation des Patates, 166.
  Conservation des Choux-fleurs, 126.
  Conservation des Choux cabus, 122.
  Consoude, 287.
  Convallaria maialis, _voir_ Muguet de mai.
  Convolvulus, _voir_ Ipoma.
  Convolvulus tricolor, _voir_ Belle-de-jour.
  Coquelicot, 265.
  Coquelourde, 265.
  Corbeille d'or, _voir_ Alyssum.
  Corbeille d'argent, _voir_ Thlaspi vivace et Tourette printanire.
  Coropsis, 265, 287.
  Corte du Japon, 348.
  Cornichon, _voir_ Concombre.
  Cornifle, 330.
  Cornouiller, 349, 369.
  Cornus, _voir_ Cornouiller.
  Coronilla emerus, 349.
  Corydalis formosa, 288.
  Corylus, _voir_ Noisetier.
  Cosmos bipinnatus, 265.
  Cotoneaster, 338.
  Courges, 130, 339.
  Couronne impriale, _voir_ Fritillaria imperialis.
  Crambe maritima, _voir_ Chou marin.
  Craniolaria fragrans, _voir_ Martynia fragrans.
  Cranson, _voir_ Raifort.
  Cratgus, _voir_ Alizier.
  Crpis rose, 256.
  Cresson, 131.
  Crocus vernus, 256.
  Croix de Jrusalem, _voir_ Lychnis.
  Crucianella, 336.
  Cryptomeria, 379.
  Cucurbita, _voir_ Courge.
  Cupha, 266.
  Cupidone bleue, 288.
  Cupressus, _voir_ Cyprs.
  Cyclamen, 288.
  Cydonia, _voir_ Coignassier.
  Cynoglossum, _voir_ Cynoglosse.
  Cynoglosse, 252, 257, 266.
  Cyprs, 379.
  Cyprs chauve, 335.
  Cytise, 349, 369.


  Dahlia, 288, 364.
  Daphn, 349.
  Datura, 266, 290, 324.
  Decumaria barbata, 343.
  Delphinium, _voir_ Pied-d'Alouette.
  Dent-de-lion, _voir_ Pissenlit.
  Deutzia, 349.
  Dianthus, _voir_ Oeillet.
  Dictamnus albus, _voir_ Fraxinelle.
  Didiscus cruleus, _voir_ Hugelia crulea.
  Dielytra spectabilis, 290.
  Diervilla lutea, 349.
  Digitale pourpre, 266.
  Dimorphotheca pluvialis, _voir_ Calendula pluvialis.
  Dioclea glycinoides, 341.
  Dioscorea batatas, _voir_ Igname de la Chine.
  Diospyros, _voir_ Plaqueminier.
  Dirca palustris, 335.
  Dodecatheon meadia, 291.
  Doronic, 252, 291.
  Dracocephalum, 266, 291.


  Eccremocarpus scaber, 341.
  chalote, 133.
  Echinops ritro, 292.
  Eloeagnus, _voir_ Chalef.
  Emilia sagittata, _voir_ Cacalia sagittata.
  nothres, 266, 292.
  pervire, 292.
  phmre, _voir_ Tradescantia.
  pi de la Vierge, _voir_ Ornithogalum pyramidale.
  Epilobium, 292.
  Epimedium, 292, 336.
  pinard, 133.
  pinard d't, _voir_ Ttragone tale.
  pine, 369.
  pine-vinette, 194, 349.
  rable, 369.
  Erica, 364.
  Erigeron, 292.
  Erinus, 293, 336.
  Eriophorum, _voir_ Linaigrette.
  Erodium, 293.
  rysimum, 267.
  Erysimum barbarea, _voir_ Vlar.
  rythrina, 322.
  Escholtzia Californica, 267.
  Estragon, 134.
  Eucalyptus globulus, 324.
  Eucharidium elegans, 267.
  Eupatoire, 293.
  Eupatorium, _voir_ Eupatoire.
  Eutoca viscida, 267.
  Evonymus, _voir_ Fusain.


  Fagus, _voir_ Htre.
  Farfugium, 293.
  Faux bnier, _voir_ Cytise.
  Faux Indigo, _voir_ Amorpha.
  Faux Jalap, _voir_ Belle-de-nuit.
  Faux Pistachier, _voir_ Staphylea.
  Fenouil, 134.
  Fenouil marin, _voir_ Perce-pierre.
  Fve, 134.
  Fvier, 370.
  Ficode, 267.
  Figuier, 195.
  Filaria, 361.
  Flchire, 330.
  Fleur de la Passion, _voir_ Passiflora.
  Fontanesia, 338.
  Forsythia suspensa, 350.
  Fothergilla, 364.
  Fougres, 336.
  Fraisiers, 135.
  Framboisiers, 196.
  Fraxinelle d'Europe, 293.
  Fraxinus, _voir_ Frne.
  Frne, 370.
  Fritillaria, 293.
  Fumaria, _voir_ Fumeterre.
  Fumeterre, 293.
  Funkia subcordata, _voir_ Hemerocallis Japonica.
  Fusain, 350, 361.
  Fuchsia, 324.


  Gaillardia, 295.
  Galane, 295.
  Galanthus nivalis, 295.
  Gal, 335.
  Galega officinalis, 295.
  Gattilier, 350.
  Gaultheria, 365.
  Gaura biennis, 267.
  Gazon turc, _voir_ Saxifrage.
  Gent, 350.
  Genvrier, 379.
  Genista, _voir_ Gent.
  Gentiana, 252, 295.
  Granium, 295.
  Granium rouge, _voir_ Plargonium zonale.
  Gesse, 340.
  Geum coccineum, 296.
  Gilia, 268.
  Gilia androsacea, _voir_ Leptosiphon androsaceus.
  Gilia coronopifolia, _voir_ Ipomopsis elegans.
  Gilia densiflora, _voir_ Leptosiphon densiflorus.
  Ginkgo bibola, 371.
  Girofle, 268.
  Girofle de Mahon, _voir_ Julienne de Mahon.
  Gladiolus, 256, 296.
  Glaeul des marais, _voir_ Iris des marais.
  Gleditschia, _voir_ Fvier.
  Glycine, 343.
  Gnaphalium margaritaceum, _voir_ Immortelle.
  Gomphrena globosa, _voir_ Amarantode.
  Gordonia, 350.
  Gramines  bordures, 252.
  Grande douve, _voir_ Ranuncul.
  Grenadille, 344.
  Groseillier, 197, 338, 350.
  Gunnera scabra, 297.
  Gymnocladus, _voir_ Bonduc.
  Gynerium argenteum, 297.
  Gypsophila, 268, 296.


  Helesia, 350.
  Hamamlis, 335.
  Haricot, 139.
  Haricot d'Espagne, 340.
  Hedera, _voir_ Lierre.
  Hedysarum, _voir_ Sainfoin.
  Helenium autumnale, 297.
  Helianthus, _voir_ Soleil.
  Helianthus argophyllus, 269.
  Helichrysium, _voir_ Immortelle.
  Hliotrope d'hiver, _voir_ Tussilago fragrans.
  Hliotrope, 324.
  Heliotropium, _voir_ Hliotrope.
  Hellbore, 297.
  Hellbore blanc, _voir_ Varaire.
  Hmrocalle, 253, 298.
  Hemerocallis, _voir_ Hmrocalle.
  Hpatique printanire, 253.
  Heraclum, 298.
  Herbe aux turquoises, _voir_ Ophiopogon du Japon.
  Herbe de Ste-Barbe, _voir_ Vlar.
  Hesperis matronalis, _voir_ Julienne des jardins.
  Htre, 371.
  Hibiscus, 268, 298, 351.
  Hieracium aurantiacum, _voir_ pervire.
  Hippoph rhamnoides, _voir_ Argousier.
  Hippuris vulgaris, _voir_ Pesse d'eau.
  Hortensia, 365.
  Hoteia Japonica, 298.
  Houblon, 344.
  Houx, 361.
  Hugelia crulea, 269.
  Humea elegans, 269.
  Humulus lupulus, _voir_ Houblon.
  Hyacinthus orientalis, _voir_ Jacinthe.
  Hydrangea, 351.
  Hydrocharis, _voir_ Morrne.
  Hypericum, _voir_ Millepertuis.


  Ibris, _voir_ Thlaspi.
  If, 380.
  Igname de la Chine, 142.
  Ilex, _voir_ Houx.
  Immortelle, 269, 298.
  Impatiens balsamina, _voir_ Balsamine.
  Indigofera, 351.
  Ipomoea, 340.
  Ipomopsis elegans, 270.
  Iris, 253, 278, 331, 336.
  Itea, 351.


  Jace, _voir_ Lychnis dioica.
  Jacinthe, 299.
  Jasmin, 338, 344.
  Jasmin de Virginie, _voir_ Bignonia radicans.
  Jonc fleuri, _voir_ Butomus umbellatus.
  Jonquille, _voir_ Narcissus Jonquilla.
  Juglans, _voir_ Noyer.
  Julienne de Mahon, 257.
  Julienne des jardins, 301.
  Juniperus, _voir_ Genvrier.


  Kalmia, 365.
  Kaulfussia amellodes, 257.
  Kerria Japonica, _voir_ Corte du Japon.
  Ketmie, _voir_ Hibiscus.
  Koelreuteria, 371.
  Koniga, _voir_ Alyssum maritima.


  Laitues, 144.
  Lamium orvala, 301.
  Lantana, 325.
  Larix, _voir_ Mlze.
  Lathyrus, _voir_ Gesse.
  Laurier, 361.
  Laurier Saint-Antoine, _voir_ Epilobium spicatum.
  Laurus, _voir_ Laurier.
  Lavatre  grandes fleurs, 270.
  Lawn's-grass, 244.
  Lentilles, 147.
  Leptosiphon, 257.
  Leycesteria, 351.
  Lierre, 250, 344, 361.
  Ligustrum, _voir_ Trone.
  Lilas, 351.
  Lilas de terre, _voir_ Muscari monstrosum.
  Lilium, _voir_ Lis.
  Limaon, 118.
  Lin  grandes fleurs, 270.
  Lin vivace, 301.
  Linaigrette, 333.
  Linaire, 257, 302, 336.
  Linum perenne, _voir_ Lin vivace.
  Lippia repens, 253.
  Liquidambar, 371.
  Liriodendron, _voir_ Tulipier.
  Lis, 302.
  Lis des Incas, _voir_ Alstroemeria pelegrina.
  Lis Saint-Bruno, _voir_ Phalangium liliastrum.
  Liseron tricolore, _voir_ Belle-de-jour.
  Loasa, 342.
  Lobelia, 257, 303, 325.
  Lonicera, _voir_ Chvrefeuille.
  Lophospermum, 342.
  Lothier rouge, 270.
  Lunaire annuelle, 270.
  Lunaria annua, _voir_ Lunaire annuelle.
  Lupin, 270, 304.
  Lupinus, _voir_ Lupin.
  Lychnide, 253, 304.
  Lychnis, Coquelourde, _voir_ Lychnide.
  Lycium, 338.
  Lysimachi, 333.
  Lythrum virgatum, _voir_ Salicaire.


  Mche, 147.
  Maclura, 371.
  Macre, 331.
  Madaria elegans, _voir_ Madia elegans.
  Madia elegans, 270.
  Magnolia, 352, 362, 371.
  Mahonia, 362.
  Mas, 147, 270.
  Malcolmia maritima, _voir_ Julienne de Mahon.
  Malope grandiflora, 271.
  Malus, _voir_ Pommier.
  Malva, _voir_ Mauve.
  Marronnier, 372.
  Martynia, 271.
  Massette, 331.
  Matricaria mandiana, 304.
  Maurandia, 342.
  Mauves, 271.
  Megasea crassifolia, _voir_ Saxifraga crassifolia.
  Mlze, 380.
  Melia, _voir_ Azedarach.
  Mlilot, 271.
  Melilotus, _voir_ Mlilot.
  Mlongne, _voir_ Aubergine.
  Melons, 148.
  Melon d'eau, 158.
  Menispermum Canadense, 344.
  Mentha piperita, _voir_ Menthe poivre.
  Menthe poivre, 305.
  Menyanthes, 331.
  Menziezia, 365.
  Merendera bulbocodium, 305.
  Merisier, 352.
  Mesembryanthenum, _voir_ Ficodes.
  Mespilus Germanica, _voir_ Nflier.
  Micocoulier, 372.
  Mignardise, _voir_ Oeillet mignardise.
  Millepertuis, 338, 352.
  Mimulus, 325.
  Mirabilis Jalapa, _voir_ Belle-de-nuit.
  Molne purpurine, 305.
  Monarda didyma, 305.
  Mora Sinensis, 305.
  Morelle grimpante, 344.
  Morina longiflora, 305.
  Morrne, 331.
  Morus, _voir_ Mrier.
  Mullier des jardins, 271.
  Muguet de mai, 305.
  Mrier, 198, 352, 373.
  Mrier  papier, _voir_ Broussonetia.
  Muscari, 306.
  Myosotis, 306, 334.
  Myrica, _voir_ Gal.


  Naade, 331.
  Narcisse, 256, 306.
  Narcissus, _voir_ Narcisse.
  Naumburgia, _voir_ Lysimachia.
  Navet, 159.
  Nflier, 199, 362, 373.
  Negundo, _voir_ rable negundo.
  Nemesia floribunda, 258, 272.
  Nemophila, 258.
  Nnuphar, 331.
  Nierembergia, 326.
  Nicotiana wigandiodes, 326.
  Nigelle, 272.
  Noisetier, 200, 352, 373.
  Noyer, 200.
  Noyer d'Amrique, 374.
  Nyctago hortensis, _voir_ Mirabilis Jalapa.
  Nycterinia selaginodes, 272.
  Nympha, _voir_ Nnuphar.
  Nyssa, _voir_ Tuplo.


  Oeillet, 306.
  Oeillet mignardise, 253.
  Oeillet de la Chine, 272.
  Oeillet de pote, 309.
  Oeillet flon, 309.
  Oeillet d'Inde, _voir_ Tagetes.
  Oenothera, _voir_ Enothre.
  Oignon, 159.
  Olivier de Bohme, _voir_ Chalef.
  Omphalode printanire, _voir_ Cynoglossum omphalodes.
  Onomis, _voir_ Brugrane.
  Ophiopogon du Japon, 253.
  Oreille d'Ours, _voir_ Primevre auricule.
  Oreille de livre, _voir_ Buplevrum.
  Orme, 374.
  Orme  trois feuilles, _voir_ Ptelea trifoliata.
  Ornithogalum pyramidale, 309.
  Orobe printanier, 310.
  Orobus vernus, _voir_ Orbe printanier.
  Oseille, 162.
  Oseille pinard, 162.
  Oxalis, 163, 256, 272.


  Ponia, _voir_ Pivoine.
  Paliurus, 352.
  Panais, 163.
  Papaver, _voir_ Pavot.
  Pquerette, 253.
  Parnassia palustris, 333.
  Passiflora, _voir_ Grenadille.
  Pastque, _voir_ Melon d'eau.
  Patate douce, 164.
  Patience des Jardins, 162.
  Patience aquatique, 332.
  Paulownia, 374.
  Pavia, _voir_ Marronnier.
  Pavot, 272, 310.
  Pchers, 201.
  Pches  fleurs doubles, 374.
  Plargonium zonale, 326.
  Pense  grandes fleurs, 278.
  Pentapetes phoenicea, 272.
  Pentstmon, 309.
  Perce-neige, _voir_ Galanthus nivalis.
  Perce-pierre, 166.
  Priploca, 344.
  Persicaire, 272.
  Persil, 167.
  Pervenche, 337.
  Pesse d'eau, 332.
  Petite-Marguerite, _voir_ Bellis perennis.
  Ptunia, 327.
  Peuplier, 335, 374.
  Phacelia, 273.
  Phalangre, 310.
  Phalangium, _voir_ Phalangre.
  Phalaris, 333.
  Phaseolus, _voir_ Haricot.
  Philadelphus, _voir_ Seringat.
  Phlomis, 310, 362.
  Phlox, 254, 273, 310.
  Phlox Drummundii, 273.
  Pied-d'alouette, 258.
  Pied-d'alouette grand, 273.
  Pied-d'alouette des bls, 274.
  Pied-d'alouette vivace, 290.
  Pigamon, 311.
  Piment, 167.
  Pimprenelle, 167.
  Pins, 380.
  Pinsapo, _voir_ Sapins.
  Pinus, _voir_ Pins.
  Pissenlit, 167.
  Pivoine herbace, 311.
  Pivoine en arbre, 352.
  Planera, 375.
  Plantain d'eau, _voir_ Alisma.
  Plaqueminier, 375.
  Platane, 375.
  Platanus, _voir_ Platane.
  Plumbago Larpent, 311.
  Podolepis gracilis, 274.
  Poinciana Gilliesii, 353.
  Poireau, 168.
  Poire blonde, 168.
  Poire  cardes, 169, 262.
  Poiriers, 213, 375.
  Poiriers  fleurs doubles, 375.
  Pois, 109.
  Pois de senteur, _voir_ Gesse odorante.
  Pois vivace, _voir_ Gesse  larges feuilles.
  Poivre long, _voir_ Piment.
  Polmoine bleu, 311.
  Pelemonium cruleum, _voir_ Polmoine.
  Polianthes, _voir_ Tubreuse.
  Polygonum _voir_ Persicaire.
  Pomme-d'amour, _voir_ Tomate.
  Pommes de terre, 172.
  Pommiers, 227, 375.
  Pommiers  fleurs doubles, 375.
  Pompadoura, _voir_ Calycanthus.
  Pontederia cordata, 332.
  Populage des marais, 334.
  Populus, _voir_ Peuplier.
  Porte-Chapeau, _voir_ Paliurus.
  Portulaca, _voir_ Pourpier.
  Potentilla, 311, 353.
  Potiron, _voir_ Courge.
  Pourpier, 174.
  Pourpier  grandes fleurs, 273.
  Primevre, 254, 327.
  Primevre auricule, 254.
  Primula, _voir_ Primevre.
  Prinos, 365.
  Prunellier, _voir_ Pruniers pineux.
  Pruniers, 230, 376.
  Pruniers pineux, 353.
  Pruniers  fleurs doubles, 376.
  Prunus, _voir_ Pruniers.
  Prunus mahaleb, _voir_ Cerasus mahaleb.
  Ptelea trifoliata, 353.
  Pulmonaire, 312.
  Pulmonaria, _voir_ Pulmonaire.
  Pyrethrum, 254, 312.
  Pyrethrum Indicum, _voir_ Chrysanthme.
  Pyrus, _voir_ Poirier.


  Quercus, _voir_ Chne.


  Radis, 174.
  Raifort, 175.
  Raiponce, 175.
  Ranunculus, _voir_ Renoncule.
  Raves, 175.
  Rgence, _voir_ Mche d'Italie.
  Reine-Marguerite, 258, 274.
  Renoncule, 312, 332, 334.
  Renoue, 331.
  Rsda, 274.
  Rhamnus, _voir_ Bourgne, Alaterne.
  Rhodanthe Manglesii, 275.
  Rhododendron, 365.
  Rhubarbe, 176.
  Rhus, _voir_ Sumac.
  Ribes, _voir_ Groseillier.
  Ricin, 275.
  Ricinus, _voir_ Ricin.
  Robinier, 376.
  Romaines, _voir_ Laitues.
  Ronce, 338.
  Rose trmire, 275, 312.
  Rose de Nol, _voir_ Helleborus niger.
  Rose d'Inde, _voir_ Tagetes erecta.
  Rose du ciel, _voir_ Coquelourde-Rose-du-Ciel.
  Rosiers, 251, 345, 353.
  Ruban-d'eau, _voir_ Sparganium natans.
  Roseau  Quenouille, _voir_ Arundo donax.
  Roseau ruban, _voir_ Phalaris arundinacea.
  Rubus, _voir_ Ronce.
  Rudbeckia, 313.
  Rumex, _voir_ Oseille.
  Ray grass, anglais, 244.


  Sabline, 254.
  Safran printanier, _voir_ Crocus vernus.
  Sagittaria, _voir_ Flchire.
  Sainfoin d'Espagne, 275.
  Sainfoin du Caucase, 313.
  Salicaire effile, 332.
  Salisburia, _voir_ Gingko biloba.
  Salix, _voir_ Saules.
  Salpiglossis sinuata, 275.
  Salsifis blanc, 176.
  Salsifis noir, _voir_ Scorsonre.
  Salvia, 254, 275, 327.
  Sambucus, _voir_ Sureau.
  Sanvitalia, 258.
  Sapins, 380.
  Saponaire, 258, 313, 337.
  Sariette, 177.
  Sauge, _voir_ Salvia.
  Saules, 335, 377.
  Saururus cernuus, 332.
  Savonnier, _voir_ Koelreuteria.
  Saxifrage, 254, 313, 337.
  Scabieuse, 276, 314.
  Scabiosa, _voir_ Scabieuse.
  Scaroles, _voir_ Chicore.
  Schizandra coccinea, 345.
  Schizanthus, 258, 276.
  Schubertia desticha, _voir_ Cyprs chauve.
  Scille, 314.
  Scirpus lacustris, 332.
  Scorsonre d'Espagne, 177.
  Scutellaria macrantha, 314.
  Sedum pyramidale, _voir_ Saxifraga pyramidalis.
  Sedum, 255, 314, 337.
  Sempervivum, 337.
  Senecio, _voir_ Sneon.
  Sneon, 276, 314, 328.
  Sneon en arbre, 362.
  Sequoia, 380.
  Seringat, 357.
  Silne, 258, 276, 315.
  Sisyrinchium, _voir_ Bermudienne.
  Solanum, 328.
  Soleil, 315.
  Solidago, _voir_ Verge d'or.
  Sophora, 377.
  Sorbier, 377.
  Sorbus, _voir_ Sorbier.
  Souci des marais, _voir_ Populage des marais.
  Souci, 277.
  Souvenez-vous-de-moi, _voir_ Myosotis palustris.
  Sparganium natans, 332.
  Specularia speculum, _voir_ Campanula speculum.
  Sphenogyne speciosa, 277.
  Spira Japonica, _voir_ Kerria Japonica.
  Staphylea, 358.
  Statice, 255, 328.
  Stenactis speciosa, 315.
  Stevia, 315.
  Stramonium fastuosum, _voir_ Datura fastuosa.
  Sumac, 358.
  Sureau, 358.
  Sureau aquatique, _voir_ Viorne obier.
  Symphorine, 358.
  Sycomore, _voir_. rable sycomore.
  Symphoricarpos, _voir_ Symphorine.
  Symphytum, _voir_ Consoude.
  Sisyrinchium, _voir_ Bermudienne.
  Syringa, _voir_ Lilas.


  Tagetes, 277, 329.
  Tagetes patula, _voir_ Oeillet d'Inde.
  Tagetes erecta, _voir_ Rose d'Inde.
  Tamarix, 335.
  Tanacetum, _voir_ Tanaisie.
  Tanaisie, 315.
  Taxodium, _voir_ Sequoia.
  Taxus, _voir_ If.
  Ttragone tale, 177.
  Tetragonolobus purpureus, _voir_ Lotier rouge.
  Thalictrum, _voir_ Pigamon.
  Th d'Oswgo, _voir_ Monarda didyma.
  Thlaspi, 277.
  Thlaspi jaune, _voir_ Alyssum saxatile.
  Thlaspi vivace, 255.
  Thrachymene crulea, _voir_ Hugelia crulea.
  Thuia, 381.
  Thunbergia, 341.
  Thymle des Alpes, _voir_ Daphne Cneorum.
  Tigridia, 316.
  Tilleul, 377.
  Tilia, _voir_ Tilleul.
  Tomate, 178.
  Tournefortia, 316.
  Tourrette printanire, 255, 336.
  Trachelium cruleum, 277.
  Tradescantia, 292, 329.
  Trapa natans, _voir_ Macre.
  Trfle d'eau, _voir_ Menyanthes trifoliata.
  Triacanthos, _voir_ Fvier d'Amrique.
  Trifolium, _voir_ Cytisus sessilifolius.
  Trone, 359, 362.
  Tropolum, _voir_ Capucines.
  Tubreuse, 316.
  Tulipe, 316.
  Tulipier, 378.
  Tuplo, 335.
  Turritis verna, _voir_ Tourrette printanire.
  Tussilage, 318, 337.
  Tussilago, _voir_ Tussilage.
  Typha, _voir_ Massette.


  Ulex, _voir_ Ajonc.
  Ulmus, _voir_ Orme.


  Vaccinium, _voir_ Airelle.
  Valriane, 277.
  Valriane grecque, _voir_ Polmoine.
  Varaire, 318.
  Vlar de Barbarie, 318.
  Veratrum, _voir_ Varaire.
  Verbascum phoeniceum; _voir_ Molne purpurine.
  Verbena, _voir_ Verveine.
  Verge d'or, 318.
  Vernis du Japon, _voir_ Ailantus glandulosa.
  Vroniques, 319, 330.
  Vernonia, 319.
  Vers, 118.
  Verveine, 277, 329.
  Viburnum, _voir_ Viorne.
  Vigne de Jude, _voir_ Morelle grimpante.
  Vigne vierge, 345.
  Vigne, 231.
  Villarsia, 331.
  Vinca, _voir_ Pervenche.
  Viola tricolor, _voir_ Pense.
  Violette marine, _voir_ Campanule  grosses fleurs.
  Viorne, 335, 359.
  Violette odorante, 255.
  Viola odorata, _voir_ Violette odorante.
  Virgilia, 378.
  Viscaria, 278.
  Vitex, _voir_ Gattilier.
  Vitadinia, 255.
  Volubilis, _voir_ Ipoma purpurea.


  Wellingtonia, _voir_ Sequoia.
  Witlavia grandiflora, 278.
  Weigelia rosea, 359.
  Wigandia, 330.


  Xanthorhiza, 359.
  Xanthoxylum, _voir_ Clavalier.
  Xeranthemum annuum, _voir_ Immortelle.


  Yucca, 362.


  Zauschnria, 319.
  Zea, mas, _voir_ Mas.
  Zinnia, 278.


FIN DE LA TABLE ALPHABTIQUE.




TABLE DES FIGURES


  Fig. 1.  Plan du jardin potager.               5

  --  2.  Thermosiphon.                         53

  --  3.  Greffe en cusson.                    69

  --  4.  -- en anneau.                         70

  --  5.  -- en fente.                          72

  --  6.  -- en placage.                        73

  --  7.  -- en couronne.                       76

  --  8.  -- par approche.                      77

  --  9.  Chssis.                              79

  -- 10.  Serre  Ananas.                       96

  -- 11.  Melon, 1re taille.                   150

  -- 12.  -- 2e taille.                        151

  -- 13.  -- 3e taille.                        152

  -- 14.  Pcher, 2e anne.                    204

  -- 15.  -- 3e anne.                         206

  -- 16.  -- 4e anne.                         208

  -- 17.  -- 5e anne.                         210

  -- 18.  -- en V.                             211

  -- 19.  Serre  forcer.                      212

  -- 20.  Poiriers en quenouille.              214

  -- 21.  -- en ventail.                      218

  -- 22.  -- en palmette.                      220

  -- 23.  -- en palmette  double tige.        221

  -- 24.  Pommier en gobelet.                  228

  -- 25.  -- en cordons.                       229

  -- 26.  Vigne  la Thomery.                  233


FIN DE LA TABLE DES FIGURES.





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electronic work or group of works on different terms than are set
forth in this agreement, you must obtain permission in writing from
both the Project Gutenberg Literary Archive Foundation and Michael
Hart, the owner of the Project Gutenberg-tm trademark.  Contact the
Foundation as set forth in Section 3 below.

1.F.

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effort to identify, do copyright research on, transcribe and proofread
public domain works in creating the Project Gutenberg-tm
collection.  Despite these efforts, Project Gutenberg-tm electronic
works, and the medium on which they may be stored, may contain
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property infringement, a defective or damaged disk or other medium, a
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of Replacement or Refund" described in paragraph 1.F.3, the Project
Gutenberg Literary Archive Foundation, the owner of the Project
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LIABILITY, BREACH OF WARRANTY OR BREACH OF CONTRACT EXCEPT THOSE
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TRADEMARK OWNER, AND ANY DISTRIBUTOR UNDER THIS AGREEMENT WILL NOT BE
LIABLE TO YOU FOR ACTUAL, DIRECT, INDIRECT, CONSEQUENTIAL, PUNITIVE OR
INCIDENTAL DAMAGES EVEN IF YOU GIVE NOTICE OF THE POSSIBILITY OF SUCH
DAMAGE.

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written explanation to the person you received the work from.  If you
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in paragraph 1.F.3, this work is provided to you 'AS-IS', WITH NO OTHER
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WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR ANY PURPOSE.

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If any disclaimer or limitation set forth in this agreement violates the
law of the state applicable to this agreement, the agreement shall be
interpreted to make the maximum disclaimer or limitation permitted by
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provision of this agreement shall not void the remaining provisions.

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that arise directly or indirectly from any of the following which you do
or cause to occur: (a) distribution of this or any Project Gutenberg-tm
work, (b) alteration, modification, or additions or deletions to any
Project Gutenberg-tm work, and (c) any Defect you cause.


Section  2.  Information about the Mission of Project Gutenberg-tm

Project Gutenberg-tm is synonymous with the free distribution of
electronic works in formats readable by the widest variety of computers
including obsolete, old, middle-aged and new computers.  It exists
because of the efforts of hundreds of volunteers and donations from
people in all walks of life.

Volunteers and financial support to provide volunteers with the
assistance they need are critical to reaching Project Gutenberg-tm's
goals and ensuring that the Project Gutenberg-tm collection will
remain freely available for generations to come.  In 2001, the Project
Gutenberg Literary Archive Foundation was created to provide a secure
and permanent future for Project Gutenberg-tm and future generations.
To learn more about the Project Gutenberg Literary Archive Foundation
and how your efforts and donations can help, see Sections 3 and 4
and the Foundation information page at www.gutenberg.org


Section 3.  Information about the Project Gutenberg Literary Archive
Foundation

The Project Gutenberg Literary Archive Foundation is a non profit
501(c)(3) educational corporation organized under the laws of the
state of Mississippi and granted tax exempt status by the Internal
Revenue Service.  The Foundation's EIN or federal tax identification
number is 64-6221541.  Contributions to the Project Gutenberg
Literary Archive Foundation are tax deductible to the full extent
permitted by U.S. federal laws and your state's laws.

The Foundation's principal office is located at 4557 Melan Dr. S.
Fairbanks, AK, 99712., but its volunteers and employees are scattered
throughout numerous locations.  Its business office is located at 809
North 1500 West, Salt Lake City, UT 84116, (801) 596-1887.  Email
contact links and up to date contact information can be found at the
Foundation's web site and official page at www.gutenberg.org/contact

For additional contact information:
     Dr. Gregory B. Newby
     Chief Executive and Director
     gbnewby@pglaf.org

Section 4.  Information about Donations to the Project Gutenberg
Literary Archive Foundation

Project Gutenberg-tm depends upon and cannot survive without wide
spread public support and donations to carry out its mission of
increasing the number of public domain and licensed works that can be
freely distributed in machine readable form accessible by the widest
array of equipment including outdated equipment.  Many small donations
($1 to $5,000) are particularly important to maintaining tax exempt
status with the IRS.

The Foundation is committed to complying with the laws regulating
charities and charitable donations in all 50 states of the United
States.  Compliance requirements are not uniform and it takes a
considerable effort, much paperwork and many fees to meet and keep up
with these requirements.  We do not solicit donations in locations
where we have not received written confirmation of compliance.  To
SEND DONATIONS or determine the status of compliance for any
particular state visit www.gutenberg.org/donate

While we cannot and do not solicit contributions from states where we
have not met the solicitation requirements, we know of no prohibition
against accepting unsolicited donations from donors in such states who
approach us with offers to donate.

International donations are gratefully accepted, but we cannot make
any statements concerning tax treatment of donations received from
outside the United States.  U.S. laws alone swamp our small staff.

Please check the Project Gutenberg Web pages for current donation
methods and addresses.  Donations are accepted in a number of other
ways including checks, online payments and credit card donations.
To donate, please visit:  www.gutenberg.org/donate


Section 5.  General Information About Project Gutenberg-tm electronic
works.

Professor Michael S. Hart was the originator of the Project Gutenberg-tm
concept of a library of electronic works that could be freely shared
with anyone.  For forty years, he produced and distributed Project
Gutenberg-tm eBooks with only a loose network of volunteer support.

Project Gutenberg-tm eBooks are often created from several printed
editions, all of which are confirmed as Public Domain in the U.S.
unless a copyright notice is included.  Thus, we do not necessarily
keep eBooks in compliance with any particular paper edition.

Most people start at our Web site which has the main PG search facility:

     www.gutenberg.org

This Web site includes information about Project Gutenberg-tm,
including how to make donations to the Project Gutenberg Literary
Archive Foundation, how to help produce our new eBooks, and how to
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